Teigė, kad anglų virtuvė nėra ypatinga. Prie šaknų nesutinku su tuo, nes daugelis mano mėgstamų patiekalų yra kažkaip susiję su rūkančio Albiono virtuve. Skirtingas jų bruožas - paprastas ir greitas. Trupinti angliškai reiškia trupinius. Desertui tešlą galima minkyti per 5 minutes, nes jis susideda iš trupinių, kurių trapumas suteikia šaltą sviestą. Dažnai trupinimas vadinamas ne tik trupiniu tortu, bet ir iš likučių išspaudomis, nes į tešlą pridedamos visos virtuvės skardinių ir dėžių apačioje laikomos sėklos ir dribsniai.
Įdaroje taip pat galite rinkti įvairių vaisių ir uogų likučius ir įsitikinkite, kad pridėjote prinokusį bananą, kuris suteiks vaisiui pagrindo storio.
Taigi, praktiniai anglų šeimininkai išrado siaubingą „desertą iš nieko“, kurį galite greitai virti. Apipjaustytas ledų kaušeliu, trupinkite konkuruos su puikiausiu tortu!
- Laikas: 30 minučių
- Porcijos: 4
Persikų trupinių sudedamosios dalys:
- 2 dideli persikai
- 1 bananas
- 5 g maltos cinamono
- 50 g baltojo cukraus
- 120 g cukranendrių cukraus
- 80 g šaltas sviestas
- 110 g kviečių miltų
- 2 g vanilino
- 60 g avižinių dribsnių
- 30 g saulėgrąžų sėklų
- 10 g moliūgų sėklos
Valgymo trupinimas su persikais
Vaisių pagrindo trupinimas. Persikai šiek tiek virinami cukraus sirupu: baltąjį cukrų ištirpinkite 40 ml vandens, užvirkite, persikite į sirupą 3 minutes.
Mes naudojame kepimo formą (turiu 20 x 20 centimetrų dydžio formą). Šiek tiek sutepkite apačią, šonus su augaliniu aliejumi, įdėkite vieną persikų skiltelių sluoksnį, įdėkite prinokusių bananų gabalėlių. Užpildykite vaisius su likusiu sirupu ir pabarstykite maltą cinamoną.
Virimo trupinimas. Kad tortas būtų smulkus, sviestas atšaldomas arba užšaldomas. Sumaišykite cukranendrių cukrų, sviestą ir miltus. Pridėti vanilės. Masę patogu sumaišyti su šakute, todėl alyva nešilsta nuo jūsų rankų karščio, bet lieka smulkmenoje mažų grūdų pavidalu.
Kad trupiniai būtų dar labiau trapūs ir skanūs, įpilkite avižų, saulėgrąžų sėklų ir moliūgų. Gerai sumaišykite šiuos ingredientus. Baigta masė turi būti drėgna, trapu ir nelipti.
Supilkite trupinius ant vaisių pagrindo, juos tolygiai paskirstykite. Viršuje pabarstykite cukranendrių cukrumi, kuris kepimo metu sudaro gražią ir jaukią rudą plutą.
Kepame trupinius 20 minučių 210 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
Kai verdančio užpildymo fontanai pradeda eiti per trupinius, o pluta įgauna šviesiai rudą spalvą, laužą galima išimti iš orkaitės.
Prieš patiekdami, būtinai visiškai atšaldykite trupinį ir tada padalinkite jį į porcijas tiesiai ant formos. Tai ne tortas, kurį galima perkelti į patiekalą, bet kai jis atvėsinamas, jis gali būti gabenamas, todėl porcijas galima perkelti į plokšteles, naudojant pyragą.
„Crumble“ yra skanus be priedų, bet jei norite su draugais elgtis šlovei, įsitikinkite, kad šalia jo yra kremo ledų rutulys arba papuošti jį su plakta grietinėle.
