Krevetės grietinėlės padažas yra puikus papildymas spageti. Tai vienas iš sėkmingiausių būdų identifikuoti moliuskus, jei jie yra nedaug, ir jūs norite valgyti skanius ir patenkinamus.
Taip pat didelis privalumas - virimo greitis. Nepriklausomai nuo pasirinkto recepto, procesas truks ne daugiau kaip pusvalandį.
Spageti su krevetėmis grietinėlės padaže - bendrieji virimo principai
• Spageti. Kad patiekalas būtų skanus, nieko nėra virti minkštu, jums reikia gauti gerą makaroną. Jūs neturėtumėte sutaupyti makaronų ir pirkti produktus iš minkšto kviečių. Spageti paruošimas visada atitinka instrukcijas, nes kepimo laikas gali skirtis nuo skirtingų gamintojų. Po virimo produktas įpilamas į žarną, kad būtų sukrauti sultinį.
• Šiam patiekalui galite naudoti net mažiausias krevetes, tai bus dar geriau. Receptai paprastai nurodo išgryninto produkto svorį. Be apvalkalo, turite pašalinti tamsią venos žarnyną, kuri eina atgal.
• Kreminis padažas. Dauguma makaronų receptų naudoja grietinėlę, kurios vidutinis riebalų kiekis yra nuo 10 iki 20%. Jiems galite pridėti grietinės, pieno dalį, kartais ant jų paruošiamas padažas. Kremas mes tik švieži ir natūralūs, be kompozicijos augalinių komponentų.
• Prieskoniai. Padaže reikia pridėti druskos, pipirų, šviežių žolelių ar sausų. Idealus - italų žolelių mišinys, kurį daugiausia sudaro bazilikas, raudonėlis, majoranas.
• Papildomi ingredientai. Be krevečių, į padažą galite pridėti įvairių rūšių sūrio, grybų, daržovių ir kitų tinkamų produktų. Tačiau turime nepamiršti, kad kiekvienas iš jų turi savo virimo laiką, pageidautina sekti receptą.
Spageti su krevetėmis kreminės citrinos padaže
Prieskoninio spageti padažo su krevetėmis receptas, paruoštas su citrinų sultimis ir uogomis. Prieskoniams naudojamas raudonas pipiras, jo kiekis gali būti sumažintas.
Sudėtis
• 150 gramų krevečių;
• 190 gramų grietinėlės;
• 200 gramų spageti;
• 0,3 tl. raudonieji pipirai;
• 0,5 citrinos;
• 1 valgomasis šaukštas. l sviesto grietinėlė;
• česnako gabalas.
Maisto gaminimas
1. Ištirpinkite pilną šaukštą sviesto, pridėkite kapotų česnakų, išmaišykite.
2. Supilkite krevetes su pusiau citrinos sultimis. Jei turite laiko, palikite maždaug penkiolika minučių.
3. Užpilkite vėžiagyvius į sviestą, kepkite ant didelės šilumos porą minučių.
4. Įpilkite karštų pipirų, tolygiai pabarstykite, maišykite.
5. Supilkite grietinėlę. Mes suteikiame jiems virimo ir iš karto pašalinkite ugnį iki minimumo. Tomim kiaušiniai padažu pora minučių.
6. Supilkite 0,5 šaukštelio. oda su citrina, pabarstykite indą, išjunkite. Įsitikinkite, kad padengiate keptuvę, palikite padažą šiek tiek užpilti.
7. Spageti paruošimas verdančiame vandenyje. Mes sujungiame produktus į žarną. Nereikia juos nuplauti, ypač šiam tikslui nenaudojamas tekantis vanduo.
8. Įdėkite makaronus į plokšteles, supilkite aštrų padažą su krevetėmis.
Sūrio spageti su krevetėmis grietinėlės padaže
Apskritai bet koks sūris gali būti naudojamas spagetėms su krevetėmis ir grietinėlės padažu, tačiau tikrasis itališkas patiekalas paruošiamas su parmezanu.
Sudėtis
• 170 g nuluptų krevečių;
• 190 ml kremo;
• 40 g tarkuotų parmezano;
• 50 g minkšto sūrio;
• 250 g spageti (sausas);
• pora skiltelių česnako;
• 3.5 str. l alyvuogių aliejus;
• Bazilikas ar kiti žalumynai.
Maisto gaminimas
1. Geriausia virti padažą alyvuogių aliejuje, supilkite jį į keptuvę. Mes nustatėme, kad pašildysime. 2. Nulupkite česnaką ir supjaustykite kiekvieną skiltelę į pusę. Įdėkite į keptuvę, kepkite iki ruddy spalvos, kad aliejus būtų malonus aromatas.
3. Dabar česnakai gali būti išmesti.
4. Įdėkite nuluptas krevetes į česnako sviestą, kepkite beveik iki virimo, bet neužklijuokite ant ugnies taip, kad moliuskai neišdžiūtų.
5. Sumaišykite minkštą grietinėlės sūrį ir skystą grietinėlę, druską, pipirus, supjaustykite baziliką.
6. Užpildykite beveik baigtą krevečių kreminę masę, šildytą.
7. Trinti parmezaną, pridėti į padažą, kai jis beveik užvirsta. Maišykite, kol ištirps ir pašalinamas.
8. Pabarstykite paruoštus spagetus keptuvėje su krevetėmis, sumaišykite su padažu. Patiekalas patiekiamas iš karto, kai jis yra karštas. Viršuje pabarstykite parmezanu.
Spageti su krevetėmis grietinėlės padaže su vynu
Jūros gėrybės yra neįprastai kvapios, jei jas šiek tiek įdėsite į vyną. Čia yra paprasto padažo su svogūnų skoniu receptas.
Sudėtis
• 50 ml vyno;
• 1 šaukštelis. Italijos žolės;
• 200 g krevetės;
• šaukštelis miltų;
• apie 15% grietinėlės grietinėlės;
• 200-250 g sauso spageti (užvirinkite pagal instrukcijas);
• 60 gramų svogūnų;
• 30 ml alyvuogių aliejaus;
• 50 g parmezano.
Maisto gaminimas
1. Įkaitinkite alyvuogių aliejų, įdėkite svogūnus į didelius žiedus. Kepkite iki rudos, bet svogūnai neturi būti sudeginti. Atsargiai nuimkite visus žiedus su šakute.
2. Nuplaukite krevetes. Lengvai sumaišykite viršūnę su miltais, padėkite jį svogūnų aliejuje, kepkite ant didžiosios šilumos, kol šviesos pluta.
3. Supilkite vyną. Sumažinkite ugnį, maišykite ir išgarinkite alkoholį maždaug minutę.
4. Sumaišykite grietinėlę ir Provanso kvapnias žoleles, įdėkite druską ir iš karto užpilkite tarkuotą Parmezaną. 5. Kremo mišinį įdėkite į keptuvę su krevetėmis, maišykite, padenkite ir virkite keletą minučių.
6. Sumaišykite makaronus ir virtą padažą, padalinkite porcijomis, papuoškite žalumynais.
Spageti su krevetėmis kreminės vyšnių padaže
Šis receptas yra labai ryškus ir skanus spageti su krevetėmis kreminiu padažu, kuriam tikrai reikalingi vyšnių pomidorai. Su dideliais pomidorais neveiks.
Sudėtis
• 160 g krevetės;
• 10 vyšnių pomidorų;
• stiklinė grietinėlė;
• virti spageti (4 porcijos);
• 4 šaukštai. l Parmezanas;
• česnako skiltelė;
• keturi šaukštai sviesto;
• bet kokie žalumynai (bazilikas, krapai);
• Šaukštas miltų pomidorams.
Maisto gaminimas
1. Tris valgomuosius šaukštus alyvuogių aliejaus lengvai kepkite nuluptas krevetes.
2. Pjaustykite vieną česnako skiltelę, pridėkite į moliuskus, maišykite. Po kelių sekundžių įpilkite grietinėlės.
3. Karštą padažą kaitinkite, supilkite į prieskonius ir pridėkite du šaukštus parmezano. Šildykite, kad ištirptumėte.
4. Įpilkite likusią alyvą į kitą keptuvę, tiesiog lengvai sutepkite paviršių. Sušilkite
5. Iškirpkite vyšną per pusę. Pabarstykite griežinėliais miltais, galite tiesiog panirti. Greitai įdėkite pomidorus ant karštos keptuvės, supjaustykite šiek tiek.
6. Ant plokštelės pirmiausia padėkite dalį virinto spageti. Viršuje su krevetėmis ir užpilkite kreminiu padažu. Skleiskite vyšnių pusę. Dėl ryškumo, galite pridėti keletą šakelių žalumynų į patiekalą.
Spageti su krevetėmis grietinėlės pomidorų padaže
Šis padažas paruošiamas pridedant pomidorų. Pomidorai turi būti prinokę, mėsingi, ne rūgštūs. Kremo riebalų kiekis yra savavališkas.
Sudėtis
• 2 dideli pomidorai;
• 150 ml grietinėlės;
• 120 g nuluptų krevečių;
• 50 g svogūnų;
• 30 ml aliejaus;
• 4 porcijos spageti;
• 2 bazilikų šakelės. Maisto gaminimas
1. Kad šis padažas, jums reikia du keptuvės. Padalinkite aliejų per pusę, supilkite. Mes įdėti vieną į ugnį, mes šilumos.
2. Supjaustome svogūnus į mažus kubelius, supilkite juos į vieną iš keptuvės. Mes pradėsime kepti, bet neperžiūrėsime. Pasukite per mažą ugnį, kol minkštas.
3. Pjaustome pomidorus verdančiame vandenyje, nuplaukite po minutės, nuimame odą. Iškirpkite kūną į mažus kubelius, pridėkite prie svogūnų, padenkite, virkite maždaug penkias minutes.
4. Peršildykite antrą keptuvę, įdėkite krevetes, kepkite apie dvi minutes.
5. Įpilkite grietinėlės, šilumos.
6. Įdėkite pomidorų pasta su svogūnais iš antros keptuvės, maišykite.
7. Nuplaukite baziliko šakeles, smulkiai pjaustykite, įpilkite į padažą. Tuo pačiu metu, jums reikia druskos, skonio įdėti karštų pipirų. Gerai išmaišykite, užvirkite.
8. Įdėkite padažą į virtus spagetus, maišykite, suskirstykite į porcijas. Dekoravimui naudokite baziliką, galite pabarstyti patiekalą su parmezanu, bet šiek tiek.
Spageti su krevetėmis ir brokoliais grietinėlės padaže
Panašiu būdu, galite paruošti padažą su žiediniais kopūstais, bet jis turi būti virinamas dar dvi minutes. Brokoliai gali būti užšaldyti arba švieži, pirmojoje versijoje, jie iš karto patenka į verdantį vandenį.
Sudėtis
• 250 g brokolių gėlių;
• 200 g krevetės;
• 360 ml grietinėlės;
• 2-3 šaukštai miltų;
• 60 g tarkuoto sūrio;
• šiek tiek aliejaus;
• 4-5 porcijas virinto spageti;
• pora česnako gvazdikėlių.
Maisto gaminimas
1. Išvirkite brokolių gėles į verdantį vandenį, užvirinkite tris minutes. Supilkite į žarną, palaukite, kol atvės.
2. Kepkite krevetes į sviestą, išimkite iš keptuvės į dubenį, leiskite jiems laukti sparnuose.
3. Brokoliai žiedynai miltelių miltų milteliai, ir jūs galite sukti, bet tada jums reikia purtyti perteklių, kad jie nebūtų sudeginti. 4. Kepkite žiedynus iš abiejų pusių. Kai jie yra beveik pasiruošę, pridėkite kapotų česnakų skilteles.
5. Dabar grąžinkite krevetes į keptuvę.
6. Įpilkite kremą. Į padažą įpilkite prieskonių, sūdytų.
7. Po truputį truputį palikite indą ant mažos ugnies. Užmigkite pusę tarkuoto sūrio.
8. Kai sūris išsisklaido padaže, galite išjungti viryklę.
9. Skirkite brokolius su krevetėmis ant spageti, pabarstykite sūriu, kuris liko.
Spageti su krevetėmis grietinėlės padaže - patarimai ir gudrybės
• Bet kuriame iš receptų krevetes galite pakeisti kalmarais, bet kepimo laiką sumažinti iki kelių minučių. Būtinai pabandykite, galbūt ši patiekalo versija taip pat turės skonį.
• Jei padažas pasirodė per storas, jis gali būti praskiestas sultiniu, kuris išliko po kepimo.
• Spagečiai turi būti panardinami tik verdančiame vandenyje, kurio greitis yra 1 l / 100 g sauso produkto. Priešingu atveju, skonis bus toli gražu ne idealus, makaronai kartu.
• Kiek druskos pridedama ruošiant spageti? Apskaičiuota, kad paprastai 10 gramų vandens sunaudojama 10 litrų vandens.
