Spageti su mėsa - italų makaronai rusų k. Spageti receptai su mėsa ir sūriu, grybais, grietinėlėmis, pomidorais

Spageti su mėsa - italų makaronai rusų k. Spageti receptai su mėsa ir sūriu, grybais, grietinėlėmis, pomidorais

Spagečiai su mėsa yra toli nuo makaronų.

Viskas yra daug įdomiau!

Patiekalas yra labai turtingas, gražus, rodo aromatinių priedų ir padažų, kurie nustato skonį, buvimą.

Ilgus gaminius ypač myli vaikai, o net paprasti valgytojai mielai paragaus nuostabių makaronų.

Bet koks yra geriausias būdas sujungti spageti su mėsa ir kaip jie gali būti virti?

Spageti su mėsa - bendrieji virimo principai

Norėdami paragauti patiekalo, naudojame tik iš kietųjų kviečių pagamintus spagetus. Jie virinami atskirai nuo kitų produktų ir vanduo nusausinamas. Kietųjų kviečių produktams paprastai nereikia skalauti. Bet jei jie yra virškinami šiek tiek arba tiesiog pasirodo lipni, geriau nuplauti vandeniu. Virimo laikas paprastai nurodomas ant pakuotės, tačiau išmintingiau sekti šį procesą.

Trys pagrindinės maisto ruošimo taisyklės:

1. Įdėkite gaminį tik verdant ir sūdytame vandenyje.

2. Skystis turi būti 10 kartų didesnis nei spageti.

3. Nereikia maišyti pernelyg dažnai, ypač antroje virimo dalyje, kad nepažeistumėte makaronų.

Mėsa virinama, kepta arba troškinama prieš sujungiant su spageti. Jis naudojamas gabalėliais arba maltos mėsos pavidalu. Patiekalas dažnai derinamas su visų rūšių padažais, padažais, daržovėmis, grybais ir kitais ingredientais, kurie taip pat reikalauja terminio apdorojimo.

Spageti indai su mėsa ruošiami ne tik viryklėje, bet ir kepami orkaitėje. Dažniausiai su sūriu, kuris puikiai pabrėžia pagrindinių produktų skonį.

1 receptas: Spageti su mėsa pomidorų padaže

Pomidorų padažas yra banalus spageti priedas su mėsa, bet tik tuo atveju, jei jis nėra paruoštas pagal šį receptą. „Gravy“ pasirodys prisotintas, subtilus aromatas ir puikiai pabrėžia pagrindinių produktų skonį. Sudėtis

• 0,3-0,4 kg mėsos;

• 2 skiltelės česnako;

• 1 svogūnas;

• 1 šaukštas pomidorų pasta;

• 3 pomidorai;

• 400 gramų spageti;

• 50 ml baltojo vyno;

• 1 paprikas;

• 3 šaukštai sviesto;

• 70 gramų sūrio.

Iš prieskonių, kurių jums reikės: druskos, cukraus, raudonmedžio, pipirų, lauro lapų ir žolelių.

Maisto gaminimas

1. Nuplaukite mėsą, pasukite per mėsmalę ir lengvai kepkite keptuvėje su šaukštu sviesto. Tada mes pereiname į dubenį.

2. Iškirpkite svogūnus, kepkite, kol toje pačioje keptuvėje pamatysite skaidrumą, pridėsite šiek tiek daugiau alyvos.

3. Iškirpkite pipirus į kubelius, smulkiai pjaustykite česnaką ir siųskite į svogūnus, kepkite daržoves 2 minutes.

4. Pridėti vyną ir užvirkite ant mažos ugnies minutę.

5. Įdėkite pomidorų pasta ir tarkuotus pomidorus, išlaisvintus iš odos. Kepkite padažu keletą minučių, pridėkite druską su cukrumi, raudonėlėmis ir kitais prieskoniais.

6. Skleiskite įdaru. Jei pasirodys storas, galite įpilti vandens. Dėmesys jūsų pageidavimams.

7. Ržkite sūrį ir įdėkite indą, uždenkite ir išjunkite po minutės.

8. Spageti virkite sūdytame vandenyje pagal instrukcijas.

9. Skleiskite makaronus ant plokštės, viršutinio skonio padažo, žalumynų ir baigsite!

2 receptas: Spageti su mėsa ir grybais

Širdiškas patiekalas šeimos šventei, kurioje mėsa dedama į griežinėliais. Spageti naudoti bet kokį, pavyzdžiui, grybus. Į receptą įprasta šampinjonai.

Sudėtis

• 0,3 kg jautienos;

• 0,2 kg pievagrybių;

• 0,25 kg spageti;

• 2 lemputes;

• aliejus, prieskoniai;

• 100 ml grietinėlės;

• 1 pipiras saldus.

Maisto gaminimas

1. Nuplaukite jautieną, supjaustykite gabalus ir kepkite ant didelio karščio iki balinimo. Tada uždengiame dangtelį, sumažiname ugnį iki minimumo ir virkite 40 minučių, jei reikia, įpilkite šiek tiek verdančio vandens, nors pati mėsa turėtų būti sultys. 2. Pjaukite svogūnų žiedus, kepkite pusę minutės kitoje keptuvėje.

3. Iškirpkite šampinjono plokštelę ir įdėkite į keptuvę. Kepkite su svogūnais. Jei reikia, įpilkite daugiau alyvos.

4. Į grybus įpilkite susmulkintų pipirų, virkite iki minkšto.

5. Sumaišykite mėsą su grybais ir daržovėmis, sumaišykite.

6. Dabar supilkite į grietinėlę, įpilkite prieskonių, virkite 10 minučių ir išjunkite.

7. Patiekite su virtais spagečiais, papuoškite žaliomis petražolių šakelėmis.

3 receptas: italų stiliaus parmezano spagečiai

Itališkas spageti patiekalas su yas ir parmezanu, kuris yra labai panašus į garsiąją karboną. Galite naudoti kitą sūrį, bet geriau nei tvirtą veislę.

Sudėtis

• 200 gramų mėsos;

• 80 gramų parmezano;

• 40 g grietinės;

• 2 šaukštai vyno (geriau nei balta);

• 2 skiltelės česnako;

• bet kokie prieskoniai;

• aliejus;

• 0,3 kg spageti.

Maisto gaminimas

1. Į keptuvę įpilkite aliejaus, padėkite jį ant viryklės.

2. Nuvalykite česnaką, supjaustykite 4 dalimis ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, tada nuimkite gabalus ir išmeskite.

3. Mėsą supjaustykite plonais griežinėliais ir po česnako kepkite.

4. Supilkite vyną, įdėkite prieskonių, grietinės ir troškinkite po dangčiu, kol pasiruošsite.

5. Kepant mėsą, užvirinkite spageti.

6. Makaronų perkėlimas į keptuvę.

7. Įdėkite tarkuotą parmezaną, greitai sumaišykite ir iš karto padėkite ant plokštelių. Papuoškite baziliko, šviežių petražolių lapais.

4 receptas: Spageti su mėsa ir sūriu iš krosnies

.

Šiam patiekalui geriau vartoti riebią mėsą, pavyzdžiui, kiaulieną, ėrienos skonį. Bet koks sūris, bet jei yra mozzarella, gausite pasaką!

Sudėtis

• 300 g mėsos;

• 120 gramų sūrio;

• 300 g spageti;

• 200 ml pomidorų sulčių;

• 0,5 tl. raudonėlis ir bazilikas; • kiaušinis;

• aliejus, druska.

Maisto gaminimas

1. Kepkite spageti pagal pakuotės instrukcijas, išleiskite vandenį.

2. Kepkite mėsą, supjaustykite plonomis juostelėmis iki auksinės rudos spalvos.

3. Sumaišykite spagečius su mėsa, įpilkite kiaušinių, prieskonių, žolelių, supilkite pomidorų padažu. Visi sumaišykite ir druskos, pereikite prie tepalo.

4. Pabarstykite sūriu ir kepkite 12-15 minučių, kol ant paviršiaus atsiras auksinė ruda.

5 receptas: Spageti su mėsa ir daržovėmis

Galimybė daržovių spageti su mėsa, labai šviesia ir sultinga. Jautienos receptas, tačiau galite naudoti ir kitas mėsos arba paukštienos filė.

Sudėtis

• 0,3 kg mėsos;

• 0,25 kg spageti;

• 1 morkas;

• 1 pipiras;

• 2 pomidorai;

• 1 svogūnas;

• aliejus, prieskoniai;

• 2 skiltelės česnako.

Maisto gaminimas

1. Smulkiai supjaustykite jautieną, galima supjaustyti arba plonomis šiaudais. Kepkite aliejuje.

2. Pridėti supjaustytus svogūnų žiedus, virkite kartu.

3. Morkos ir pipirai taip pat virsta šiaudais, siunčiamais į mėsą. Padarykite vidutinę ugnį ir suberkite daržoves į minkštumą.

4. Nuimkite odą nuo pomidorų, supjaustykite juos į griežinėliais ir išmeskite į daržoves. Tomimo po mano užraktu 7.

5. Galų gale sudėkite smulkintus česnakus.

6. Virkite makaronus, sumaišykite su mėsa ir daržovėmis. Priimta!

6 receptas: kepti spageti su mėsos ir vyšnių pomidorais

Kita galimybė gaminti nuostabius makaronų patiekalus krosnyje. Jei nėra vyšnių pomidorų, galite naudoti paprastus pomidorus, tačiau jie yra tankūs, o ne pernokę, kad galėtumėte gerai nupjauti vaisius.

Sudėtis

• 200 gramų mėsos;

• 400 gramų spageti;

• 1 krūva žaliųjų svogūnų;

• 1 svogūninis svogūnas;

• 70 gramų sūrio;

• 2 kiaušiniai;

• 10 vyšnių pomidorų;

• aliejus, prieskoniai.

Maisto gaminimas 1. Kepkite spageti. Bet ne visiškam pasirengimui. Makaronai neturėtų būti virti minkšti, geriau leisti jiems šiek tiek nugriebti.

2. Jautiena supjaustoma gabalėliais, kepkite svieste.

3. Kadangi mėsa yra nudegusi, pridėkite svogūnų žiedus. Būkite skaidrūs.

4. Vyšnių supjaustyti per pusę, žalieji svogūnai tiesiog smulkinami.

5. Sumaišykite viską kartu, pridėkite kiaušinių, prieskonių ir padėkite formą.

6. Užmigkite sūrio ir kepkite 20 minučių.

7 receptas: Spageti su mėsa kreminiu padažu

Labai subtilus patiekalas su kreminiu aromatu. Mėsos už jį, galite imtis bet, bet ne labai riebalų. Grietinėlė gali užgerti bet kokį riebalą, bet jei jums reikia daugiau padažo, padidinkite kiekį.

Sudėtis

• 200 gramų spageti;

• 200 gramų mėsos;

• 50 gramų sūrio;

• druska, česnakai;

• 250 ml grietinėlės;

• Mažai krapų (gali būti sausas);

• sviestas.

Maisto gaminimas

1. Virimas pagal spageti instrukcijas.

2. Ištirpinkite sviesto gabalėlį į keptuvę.

3. Supjaustykite mėsos gabalėlį į 2-3 plokšteles. Mes nugalėjome mažu plaktuku, bet ne daug, šiek tiek, kad jis pasiruoštų greičiau ir taptų konkurencingesnis. Iškirptas plokšteles supjaustykite į juosteles, kepkite beveik iki švelnios.

4. Įpilkite grietinėlės, druskos, pipirų, padenkite ir virkite 10 minučių.

5. Įdėkite kapotų česnakų. Kiekis savo nuožiūra, galite tik už kvapą arba įdėti keletą gvazdikėlių už ryškus skonis.

6. Mes trinamas sūriu ir mes siunčiame po česnako. Mes pašildome padažą, kad ištirptume sūrį, įdėsime krapus ir jį išjungtume.

7. Įdėkite spageti į plokšteles ir mėsa ant kreminės padažo.

Spageti su mėsa - patarimai ir gudrybės

• Siekiant, kad makaronai neliktų kartu, jie paprastai sutepti. Tačiau lydyti sviestą yra laiko ir indų plovimas. Į keptuvę galite tiesiog pridėti šaukštą augalinio aliejaus ir maišyti. • Pomidorų oda yra prastai virti ir išlieka sunki patiekaloje, todėl geriausia jį pašalinti. Norėdami tai padaryti, pomidorai turi apipilti verdančiu vandeniu, tada laikyti šaltame vandenyje.

• Norėdami sutrumpinti mėsos kepimo laiką ir jis nėra sausas, gabalus galima šiek tiek nulenkti plaktuku. Ypač jei tai jautiena. Pirma, gabalas supjaustomas į 1 ar 2 centimetrų sluoksnius, kovoja ir tik tada supjaustoma juostelėmis ar kubeliais.

• Nesate tikri, kurie prieskoniai pridėti prie spageti? Įdėkite itališkų prieskonių, Provanso žolelių ir tikrai negalite suklysti!

• Vienas iš dažniausiai pasitaikančių klaidų, kurias namų šeimininkės daro, yra makaronų plovimas šaltu vandeniu. Jei reikia skalauti spageti, tada tik verdantį vandenį. Be to, išmintingi namų šeimininkės prieš užpildydami makaronus įpilkite įdubą su karštu vandeniu.

• Ar nusipirkote nesėkmingų minkštųjų kviečių spageti, jie virinami minkštais ir nelaikomi savo forma? Jiems nereikia išmesti! Tiesiog nevalgykite iki konkurso, tik pusę. Ir tada kepkite keptuvėje su sviestu, mėsa, daržovėmis ar kiaušiniais.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška