Ne mažiau kaip valandą galite gaminti rūkytą vištienos krūtinėlės salotą ir daržoves, skirtas šventiniam stalui ar reguliariam valgymui. Iš paprasčiausių, prieinamų produktų galite gauti skanius ir patenkinamus patiekalus, kuriuos lengva padaryti vakarienei ar sekmadienio vakarienei.
Ši salotos sujungia rūkytos mėsos skonį su šviežiais agurkais ir subtiliomis daržovėmis. Jei šaldytuve nėra paruošto majonezo, tada patiekite naminius patiekalus, labai lengva jį maišyti į paprastą maišytuvą. Tai trunka tik žaliavinio trynio, šiek tiek acto, druskos, garstyčių ir aukštos kokybės alyvuogių aliejaus.
Virimo laikas: 45 minutės
Vieno konteinerio porcijos: 4
Sudedamosios dalys rūkytos vištienos krūtinėlės salotoms ir daržovėms
- 350 g rūkytos vištienos krūtinėlės;
- 150 g virtos dešros iš naminių paukščių;
- 3 kiaušiniai;
- 200 g bulvių;
- 200 g morkų;
- 150 g šviežių agurkų;
- 50 g žaliųjų pipirų;
- 200 g žirnių;
- 30 g žalumynų (petražolių, krapų);
- 120 g majonezo;
- druska, juodieji pipirai.
Salotų paruošimo su rūkyta vištienos krūtine ir daržovėmis metodas
Supjaustėme mažą virtos dešros gabalėlį iš vištų į kubelius, o ne dešros virti kumpis. Man patinka maišyti įvairių rūšių dešras ir mėsą salotose - rūkyti, virti arba džiovinti, - veislė praturtina salotų skonį ir tekstūrą.
Įdėkite supjaustytą dešrą į salotų dubenį.
Pašalinkite vištienos mėsą iš kaulų, supjaustykite kubeliais. Tokiu atveju patariu palikti odą, naudingas lengvas dūmų aromatas, be to, riebalai iš odos paprastai beveik ištirpsta rūkant.
Keletas vidutinių bulvių gumbų (1 bulvės per 1 porciją) įdedami į verdantį sūdytą vandenį, virkite 20 min. Po to 2 minutes, po kontrastinės vonios, nedelsiant įdėkite dubenį su ledo vandeniu, bulvės iš karto išvalomos.
Pjaukite bulves į pusę centimetro dydžio kubeliais, pridėkite prie mėsos.
Morkų švarus, supjaustytas tokio pat dydžio kubeliais kaip bulvės. Blokuokite 6 minutes verdančiame sūdytame vandenyje, išmeskite ant sieto, kai vanduo nusausinamas, pridėkite į salotų dubenėlį.
Švieži agurkai. Nuo brandžių, didelių vaisių agurkų reikia pašalinti sėklą, jei žievelė yra sunki, tada ji taip pat turi būti nupjauta.
Iškirpkite kartaus žaliųjų pipirų pusę, nuimkite sėklas ir pertvaras. Mėsą supjaustykite į ploną šiaudą, įdėkite į daržoves ir mėsą.
Konservuoti žalieji žirniai yra išmesti ant sieto, plaunami švariu virtu arba filtruotu vandeniu, pridedami prie salotų dubenėlės.
Smulkiai supjaustykite nedidelį šviežių petražolių ir krapų krūva. Taip pat galite pridėti kalendorių ir salierus. Žalieji iš sodo atgaivina patiekalą ir suteikia jai pikantišką skonį.
Virti kietus virtus kiaušinius, atskirti baltymus nuo trynių. Voverės smulkiai pjauna, į likusias sudedamąsias dalis įpilkite salotų dubenyje.
Pagardinkite majonezu, pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais, pagardinkite druska. Sumaišykite ingredientus ir palikite 20-30 minučių šaldytuve, kad skonis būtų sumaišytas.
Supjaustyti virtą kiaušinio trynį ant smulkios trintuvo. Prieš patiekdami, pabarstykite indą su jais ir papuoškite petražolių lapais.
Patiekiama rūkyta vištienos krūtinėlė ir daržovės su šviežios duonos gabaliuku ir valgymu su malonumu. Gražus apetitas!
