Olivier salotos "Santa Claus Hat"

Naujųjų metų salotos „Santa Claus Hat“ - tai klasikinė „Olivier“ salotos su dešra ir marinuotais agurkais, paslėptos po elegantiška kepta morkų ir kiaušinių baltymų. Kalėdų papuošalų idėjos atostogų stalui yra neįtikėtinai įvairios. Šiame „Olivier“ recepte, su nuotraukomis, pasakysiu, kaip išleisti minimalų laiką ir pinigus, ir todėl gaukite elegantišką šalto užkandį, kurį mylės visi be išimties. Sutinku, kad salotų lapelis, papuoštas nuobodu petražolių šakelėmis arba kapotų žaliųjų svogūnų, atrodo gana švelnus ir nuobodu, bet kokia šventė yra be salotų? Apskritai, kaip sakė moterys, galite paslėpti viską po kepurėle!

Olivier salotos
  • Virimo laikas: 30 minučių
  • Porcijos: 6

Olivier salotos ingredientai „Kalėdų senelio kepurė“

  • 450 g virtos dešros;
  • 200 g konservuotų žirnių;
  • 150 g marinuotų agurkų;
  • 200 g bulvių;
  • 300 g morkų;
  • 70 g porų;
  • 6 vištienos kiaušiniai;
  • 1 putpelių kiaušinis;
  • 200 g majonezo;
  • druska, pipirai.

Rusų salotų virimo ir dekoravimo būdas „Kalėdų senelio skrybėlę“

Mes per pusę normos už virtų morkų ir bulvių receptą, supjaustyti daržoves į kubelius ne daugiau kaip pusę centimetro dydžio, išmesti į gilų salotų dubenėlį.

Olivier salotos

Virti dešra („gydytojo“ ar „mėgėjų“) supjaustoma tokio pat dydžio kubeliais, kaip ir daržovės, pridėti į supjaustytas daržoves.

Olivier salotos

Paimkite porų kamieną, nuimkite viršutinį sluoksnį nuo šviesios dalies, tada pjaukite stiebą į plonus žiedus ir pridėkite į salotų dubenėlį.

Olivier salotos

Kepti kiaušiniai kiaušiniai, supjaustyti per pusę, paimkite trynius. Riekite trynius ant smulkių trintuvų, į likusius ingredientus pridėkite į salotų dubenį.

Olivier salotos

Marinuoti agurkai smulkiai supjaustyti. Konservuoti žirniai grąžinami ant sieto, kad liktų skystis. Į salotų dubenį įpilkite agurkų ir žirnių, prieskonių su majonezu, druska ir pipirais.

Olivier salotos

Baigę salotas Olivier perkeliame į dubenį-pusrutulį, suspaustą. Pasukite dubenį ant plokščios plokštelės kontrastingos spalvos, nuimkite dubenį. Dėl šios priežasties salotoje „Olivier“ ant plokštės bus teisinga kepurės forma.

Olivier salotos

Likusias virtas morkas patrinkite ant smulkios trintuvo, uždenkite rusų salotas storu virtų morkų sluoksniu, kad sudedamosios dalys nebūtų per oranžinį sluoksnį.

Olivier salotos

Putpelių kiaušiniai virinami kietai. Kiaušinių baltymai trys smulkiai. Mes paplito aplink dangtelį, iš kurio atsiveria nuostabus tarkuotų voverės kraštas. Viršutinėje dangtelio pusėje pritvirtiname virtą putpelių kiaušinį, aplink jį pilamas šiek tiek tarkuotas baltymas.

Olivier salotos

Nupjaukite maišelio galą su majonezu, išspauskite juosteles. Labai mažas žlugęs žalias porai, pabarstykite Kalėdų Senelio skrybėlę ir keletą valandų padėkite indą į šaldytuvą, kad jis būtų gerai mirkytas.

Olivier salotos

Atostogų lentelę galite papuošti tuo pačiu stiliumi. Kartą paruošiau keletą kepurės Naujųjų metų užkandžių stalui - klasikinis Olivieras paslėpė nuo morkų Santa Claus, silkės po kailiu, burokėlių skrybėlę, apsirengęs salotomis su vištienos krūtinėlėmis ir grybais bei Mimoza kiaušinių tryniuose. Mano skrybėlių salonas pasirodė esąs labai sėkmingas ir skanus.

Salad Olivier „Santa Claus Hat“ yra pasirengęs. Laimingos atostogos. Linksmų Kalėdų ir Naujųjų Metų!

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška