Paprastas vištienos pyragas su kiaušiniu ir daržovėmis ruošiamas tiek kasdieniniam, tiek šventiniam stalui. Tai labai patogus receptas, nes galite naudoti likusį maistą, pavyzdžiui, kepto vištienos ar kalakutienos dalį, virtus kiaušinius ir morkas, kurios nebuvo naudingos salotoms.
Žaliaviniai ingredientai nurodomi recepte, jei visi produktai yra paruošti iš anksto, vištienos pyragas paruošiamas ne ilgiau kaip 10 minučių. Grind ingredientai gali būti maišytuvas arba smulkinimas su mažu antgaliu, kaip ir mūsų močiutės.
Dėl šio patiekalo šventinės versijos patariu į jau paruoštą vištienos pasta įdėti smulkiai pjaustytų marinuotų agurkų, kapotų alyvuogių arba marinuotų paprikos. Indas laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip 2 dienas.
- Virimo laikas: 1 val.
- Porcijos: 8
Vištienos poros su kiaušiniais ir daržovėmis ingredientai
- 800 g viščiukų;
- 150 g svogūnų arba svogūnų;
- 220 g morkų;
- 3 kiaušiniai;
- 100 g 82% sviesto;
- druska, pipirai, kepimo aliejus, prieskoniai sultiniams.
Paprastų vištienos pyragų su kiaušiniais ir daržovėmis virimo būdas
Svogūnai smulkiai pjaustyti. Supilkite 2 šaukštus rafinuoto, bekvapinio augalinio aliejaus į keptuvę, įpilkite 1 šaukštą sviesto, išmeskite susmulkintą svogūną, pabarstykite druska.
Perpilkite svogūną 10 minučių į permatomą būseną. Sumaišykite, kad neužsidegtų.
Šepečiai, švarūs. Iškirpkite morką į plonas juosteles arba patrinkite ant didelio daržovių trintuvo.
Pjaustytą morką įdėkite į rudus svogūnus. Daržovių kepimas 15 minučių maistui, kol morkos yra minkštos.
Virti vištienos šlaunų, kol virti su prieskoniais sultiniams. Šiam vištienos pašarui galite kepti vištienos kojeles folijoje, virti mikrobangų krosnelėje arba naudoti likusį keptą vištieną.
Pašalinkite mėsą iš kaulų, įdėkite į maisto procesoriaus dubenėlį.
Virti kietai virtus šviežius kiaušinius, atvėsti ledu šaltu vandeniu, nuvalykite lukštus, supjaustykite juos į gabalus ir išmeskite į dubenį.
Be to, įpilkite aušinamas virtas daržoves. Maišymo ingredientai turi būti kambario temperatūroje! Pridėti likusį sviestą. Naudokite aukštos kokybės sviestą, apie 82% riebalų.
Pjaustykite pastos sudedamąsias dalis keliais impulsiniais intarpais, paraginkite, tada druskos ir pipiruokite jį pagal savo skonį ir dar kartą sumalkite ingredientus, kol gaunama lygi, vienalytė masė.
Paruošta vištienos pasta dedama į hermetiškai uždarytą stiklainį. Patogu naudoti skardines, kurių dangteliuose yra klipas.
Pašaliname paprastos vištienos pyragą su kiaušiniu ir daržovėmis šaldytuve pusvalandį, kad masė atvėsintų.
Išlieka supjaustyti šviežios duonos gabalėlį, paskleiskite ją turtinga vištienos pyragas su kiaušiniais ir daržovėmis, pridėkite marinuotų agurkų gabaliuką arba šviežių salotų gabalėlį. Bon apetitą. Valgykite paprastą ir skanų maistą su malonumu.
Be to, galite gaminti vištienos kepenis arba iš virtos mėsos. Svarbu tinkamai paruošti kepenis arba virti mėsą taip, kad tekstūra būtų minkšta.
