Plokštieji pyragaičiai: sūris, kukurūzai, saldus, rugiai, medus - geriausi receptai. Kaip kepti pyragus ant vandens, pieno ar kefyro - orkaitėje arba keptuvėje.

Flapjacks - bendrieji rengimo principai

Granulių receptai yra beveik visose pasaulio virtuvėse. „Flapjacks“ yra apvali tešlos sluoksnio kepta arba kepta orkaitėje. Paruošimui naudokite kviečių, ryžių, kukurūzų ir kitų rūšių miltus, aliejų, kiaušinius, vandenį ir kitus ingredientus. Kartais kai kuriuose plokščių pyragų receptuose nėra augalinės ir gyvūninės kilmės ingredientų. Tokiu atveju tortas paruošiamas tik miltais, vandeniu ir druska, tačiau tai ne mažiau skanus ir patrauklus. „Flapjacks“ galima kepti su įdaru arba tiesiog patiekti su bet kuriais patiekalais. Granulės dažnai gali pakeisti paprastą duoną. Norint gauti pikantišką skonį ir aromatą, į tešlą dedami įvairūs prieskoniai, prieskoniai, prieskoninės žolės ir prieskoniai.

Receptų pyragai gali būti labai skirtingi: švieži, saldūs, sūriai, rugiai, kepami tandoriniuose ir kituose pyraguose. Karštus tortilius galima sviestuoti, pagardinti sezamu ar žalumynais. Priklausomai nuo tešlos rūšies, pyragaičiai gali būti patiekiami su lašiša, grybais, daržovėmis, kumpiu, šonine, sviesto kremu ir tt

Flapjacks - maisto ir patiekalų paruošimas

Norint pagaminti plokščias pyragas, jums reikės keptuvės su nelipniąja danga arba ketaus keptuvę, kepimo skardą (orkaitei), sietą, dubenį, matavimo taurelę ir valcavimo galvutę.

Miltai turi būti iš anksto išsijoti, suminkštinti sviestas, šiltas vanduo arba pienas. Taip pat turėtumėte iš anksto išmatuoti pageidaujamą birių produktų kiekį.

Tortilijos receptai:

1 receptas: sūrio pyragai (1 variantas)

Tokie sūrio tortilijos patiks visiems sūrio mėgėjams, bet tik tiems, kurie mėgsta paprastus, paprastus pyragus. Reikalingi ingredientai:

Pusė puodelio miltų;
4-5 g sodos;
Druska;
Pusė puodelio tarkuotų sūrių;
Pusė puodelio kefyro;
Prieskoniai;
60 ml sviesto;
Žaliųjų krūva (krapai, svogūnai ir kt.).

Paruošimo metodas:

Sumaišykite sviestą su miltais, įpilkite sodos, druskos ir pipirų. Malti žalumynus ir pridėti prie tešlos su tarkuotu sūriu. Sumaišykite mišinį ir supilkite kefyrą, sumaišykite komponentus. Formuokite riebalus su sviestu ir dideliu tortiliu. Kepkite apie 15-16 minučių orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 200 laipsnių.

2 receptas: „Flapjacks“ su sūriu (2 variantas) tinklelyje

Tarp visų sūrių pyragų receptų, tai išlieka viena populiariausių. Plokštieji pyragai pasirodo labai turtingi ir skanūs, geri ir karšti bei šalti.

Reikalingi ingredientai:

2 kiaušiniai;
100 g kieto sūrio;
30 ml riebalų grietinės;
Saulėgrąžų aliejus;
Druska;
Žalieji;
3 šaukštai. l miltai.

Paruošimo metodas:

Nedažykite kiaušinių, paskleiskite grietinę ir miltus. Komponentai yra gerai sumaišyti. Grind žalumynus ir padėkite į masę. Taip pat į tešlą dedamas tarkuotas sūris. Sumaišykite šaukšto svorį, kad sūris būtų tolygiai paskirstytas. Sviestą sviestą šiek tiek pašildykite ir padėkite ant keptuvės viename tešlos sluoksnyje. Jūs negalite padaryti vieno didelio, bet kelių mažų pastilių. Kepkite pyragą 5-8 minutes abiejose pusėse. Taigi, kai sukant tortą nesiskaldo, galite jį supjaustyti ir kiekvieną dalį švelniai pasukti mentele.

3 receptas: Sviestai su sūriu (3 galimybė) „Oro“

Labai paprastas receptas sūrio pyragams, kepimui iš minimalių ingredientų ir puikiai tinka bet kuriam užpildymui. Reikalingi ingredientai:

2 kiaušiniai;
2 šaukštai. l miltai;
101–115 g kieto sūrio;
Malti juodieji pipirai pagal skonį;
Jūros druska pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Voverės ir tryniai pakyla atskirai. Sumaišykite trynius su sūriu ir miltais, gerai išmaišykite ir įdėkite baltymus. Pagardinkite pipirais ir druska pagal skonį. Išpjaukite tešlą ir kepkite 10 minučių. Šis pyragas yra labai skanus, patiekiamas su lašiša ir kitais sūriais užpildais.

4 receptas: sūrio pyragaičiai per 5 minutes (4 galimybė)

Toks plokščių pyragų receptas padės susidaryti situacijai, kai nėra laiko ruošti maistą. Jiems reikia minimalių ingredientų.

Reikalingi ingredientai:

Stiklinė kefyro;
Pusė šaukštelio druskos, sodos ir cukraus;
Stiklas tarkuoto sūrio;
Stiklas susmulkinto kumpio, dešros ar dešros;
2 puodeliai miltų.

Paruošimo metodas:

Kefyras sumaišytas su cukrumi, užpilkite soda ir druska. Įdėkite į dubenį su kefyro tarkuotu sūriu ir miltais. Minkyti tešlą, supjaustyti į gabalus ir išpjauti pyragus. Įdėkite šiek tiek įdaru į plokščias pyragas ir užfiksuokite kraštus. Kepkite tortilijas augaliniame aliejuje abiejose pusėse po dangčiu.

5 receptas: „Flapjacks“ keptuvėje.

Labai paprastas ir greitas tortilių receptas keptuvėje. Naudojamos labiausiai prieinamos sudedamosios dalys, įskaitant miltus, žoleles, kiaušinį ir cukrų su druska. Aštrus aromatas yra prieskonių ir prieskonių.

Reikalingi ingredientai:

Miltai - 3,8 puodeliai;
Vanduo - 195 ml;
Druska - 1 šaukštelis;
Cukrus - 2 šaukšteliai;
Kiaušinis - 1 vnt .;
Saulėgrąžų aliejus arba alyvuogių aliejus - 30–35 ml;
Žalieji (asorti) - 1 krūva;
Pagardai: paprika, ciberžolė, raudonieji pipirai.

Paruošimo metodas:

Į kiaušinius įpilkite šiek tiek cukraus ir druskos. Supilkite vandenį ir augalinį aliejų, įpilkite pjaustytų žalumynų ir gerai išmaišykite. Supilkite miltus į mišinį ir sumaišykite tešlą. Mes gaminame tešlos rutuliukus, tada iškeliame. Kepkite kiekvieną tortilę, kol virti keptuvėje.

6 receptas: kukurūzų tortilijos

Yra daug kukurūzų tortilių receptų, tarp kurių tai yra vienas iš populiariausių. Pyragai paruošiami labai greitai, jie gali būti patiekiami pusryčiams su šonine, sūriu, kumpiu ir kitais užpildais.

Reikalingi ingredientai:

Kukurūzų miltai - 2 puodeliai;
Druska - 1 šaukštelis;
Sviestas (sviestas) - 3,5 šaukštai;
Virti vanduo - 30 ml;
Puodelis pieno.

Paruošimo metodas:

Miltai derinami su druska ir minkštu sviestu. Supilkite pieną ir vandenį, sumaišykite tešlą. Padėkite šaukštą ant keptuvės ir kepkite ant abiejų pusių.

7 receptas: skrandžiai ant jogurto

Kefyras yra labai turtingas, pūkuotas ir kvapus. Paruošti iš miltų, kefyro, kiaušinių ir sviesto.

Reikalingi ingredientai:

0,5 litrų kefyro;
1 kiaušinis;
svaras miltų;
1 šaukštelis. soda;
55 g aliejaus;
2 šaukštai augalinio aliejaus;
Rupios druskos pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Kefyras sumaišytas su soda, saulėgrąžų aliejumi ir kiaušiniu. Supilkite miltus į kefyrą, sumaišykite nelipnią tešlą ir palikite 10-14 minučių. Iškirpkite tešlą į gabalus. Kiekvieną gabalėlį supilkite į pyragą ir pabarstykite miltais. Palikite 10-12 minučių. Kepkite aliejuje abiejose pusėse iki virimo. Skleiskite aliejaus pyragus ir pabarstykite druska. Sulenkite krūvą ir uždenkite servetėlę.

8 receptas: Uzbekų pyragas

Uzbekų stiliaus plokščių duonos receptai puikiai tinka patiekalams, sūriui, daržovėms, sriuboms ir kitiems patiekalams. Labai skanus valgyti tokius plokščius pyragus su paprastomis ar žaliosiomis arbatomis.

Reikalingi ingredientai:

610 g miltų;
370-390 g vandens;
Pusė šaukštelio druskos;
arbatinis šaukštelis tirpios mielės;
2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus.

Paruošimo metodas:

Mieles sumaišykite su šiltu vandeniu, įpilkite miltų, sumaišykite ir druskos. Į tešlą įpilkite sviesto ir sumaišykite. Uždenkite dubenį ir palikite 60-90 minučių. Taikyti tešlą vieną kartą. Supilkite miltus ant lygaus paviršiaus ir padėkite tešlą, padalinkite jį į 2 dalis ir formuokite pyragus. Uždenkite granules ir palikite mažiausiai pusę valandos. Pjaustykite tortus su šakute ir kepkite 220-230 laipsnių 20 minučių. Pabarstykite gatavus tortilius su juodu sezamu.

9 receptas: pyragaičiai orkaitėje

.

Šis receptas gali kepti labai skanius patiekalus orkaitėje. Sconai pasirodo švieži, tačiau kai kurie česnakai pridedami prieskoniui. Tešla idealiai tinka įvairioms įdaroms.

Reikalingi ingredientai:

2 puodeliai miltų;
185 ml karvės pieno;
Česnakai - 2 dantys;
200 g avių sūrio;
Raudonieji pipirai;
Juodieji pipirai;
Krapų ir petražolių skonis.

Paruošimo metodas:

Pieną įpilkite į miltus ir kruopščiai sumaišykite, kad išvengtumėte gabalėlių. Jūs galite sūdyti šiek tiek tešlos, kad pyragai nebūtų pernelyg nuobodūs. Visos sudedamosios dalys sumaišomos, indą uždenkite tešlos plėvele ir palikite pusvalandį. Supilkite sūrį, supjaustykite žalumynus ir česnakus. Sūrį sumaišykite su žolelėmis ir česnakais. Tešla yra suskirstyta į rutulius ir iškeliama pyragai. Kiekvieno viduryje įdėkite užpildą, apvyniokite kraštus. Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki virimo. Nereikia naudoti alyvos.

10 receptas: Meksikos tortilija

Tortilijų receptai dažnai randami Meksikos virtuvėje. Jie turi pavadinimą „Tortilla“. Paruoškite tokius plokščius pyragus iš bet kokių miltų (kviečių, kukurūzų ir kt.).

Reikalingi ingredientai:

Stiklinė miltų;
101-105 ml vandens;
25-28 g aliejaus;
Pusė šaukštelio druskos;

Paruošimo metodas:

Sumaišykite miltus su sviestu ir druska. Supilkite nedideles vandens dalis ir sumaišykite tešlą. Palikite 15 minučių. Iškirpkite tešlą į keletą gabalėlių ir išgręžkite sluoksnius. Kepkite tortilijas keptuvėje (be sviesto). Paruoškite Meksikos tortilijas labai greitai.

11 receptas: Burritos.

Šis plokščių pyragų receptas siūlo paruošti skanius patiekalus su bulvių įdaru. Patiekalas puikiai tinka pusryčiams, vakarienei ir nevalgius.

Reikalingi ingredientai:

Pusė stiklinės vandens;
2 puodeliai miltų;
70–80 ml aliejaus (daržovių);
3 žiupsnelis druskos;
Juodieji pipirai - pora pėdų;
Svogūnai;
Bulvės - keli vnt .;
Šviežia petražolė - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Pjaustykite svogūnus, nulupkite bulves, supjaustykite ir virkite. Supjaustykite petražolę ir kepkite svogūnus. Karštos virtos bulvės, pridėti žolelių, pipirų, svogūnų, druskos. Sumaišykite miltus su vandeniu, 60 ml augalinio aliejaus ir nedideliu kiekiu druskos. Į plastikinį maišelį suvyniokite tešlos dubenėlį ir palikite pusę valandos. Iškirpkite tešlą į keletą gabalėlių ir išgręžkite. Kepkite tortilijas 1,5-2 minutes abiejose pusėse. Karštos tortilijos užpildomos ir apvalios.

12 receptas: Flatbreads su žolelėmis ir svogūnais

Skanus receptas tortilijoms su svogūnais ir žolelėmis. Kepimas yra malonus gaivus skonis ir patrauklus kvapas. Reikalingi ingredientai:

2,5-3 puodeliai miltų;
190-205 ml vandens;
Druska;
Saulėgrąžų aliejus;
Sorrel;
Krapai, petražolės;
Žalieji svogūnai.

Paruošimo metodas:

Sumaišykite vandenį su miltais, druska ir pridėkite sviestą. Minkyti tešlą ir nuimkite 25-30 minučių. Nuplaukite žaliąsias dalis, supjaustykite ir sumaišykite. Padalinkite tešlos gabalus ir ištraukite. Į kiekvieną pyragą įdėkite žaliąsias dalis ir įdėkite tešlą į ritinį. Kepkite sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

13 receptas: rugių pyragai

Ruginių miltų pyragaičių receptas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta skanius ir sveikus maisto produktus. Rugių pyragaičių paruošimas lengvai ir greitai. Jie gali pakeisti paprastą duoną.

Reikalingi ingredientai:

225 g rugių miltų;
Jogurtas - 190–200 ml;
4-6 g cukraus, druskos ir sodos;
15 ml augalinio aliejaus;
Spicy Herbs;
Sezamas.

Paruošimo metodas:

Sumaišykite miltus su cukrumi, soda ir druska, sumaišykite. Sumaišykite natūralų jogurtą su sviestu. Sumaišykite skystus ingredientus sausais ingredientais ir sumaišykite tešlą. Palikite 20 minučių. Pabarstykite ruginius miltus ant paviršiaus, ištraukite tešlą ir supjaustykite apvalius. Įdėkite šakutę. Pabarstykite tortilijas žolelėmis ir sezamu. Kepkite orkaitėje 16-18 minučių.

14 receptas: Neraugintos pyragai

.

Labai paprastas ir skanus šviežių pastilių receptas. Puikiai tinka bet kokiam užpildymui, taip pat galima naudoti su sriubomis ir kitais patiekalais.

Reikalingi ingredientai:

Stiklinė vandens;
3 puodeliai miltų;
Šaukštelis druskos.

Paruošimo metodas:

Išmaišykite miltus, sumaišykite su vandeniu, įpilkite druskos. Kaip minkyti tešlą, atidėti 18-25 minučių. Pabarstykite paviršių miltais ir padalinkite tešlą į keletą dalių. Kiekvienas ritinys ant miltų, tada suplakite miltus ir kepkite keptuvėje be aliejaus. Skleiskite tortilijas viena kitai, purškite vandenį.

15 receptas: Flapjacks ant vandens.

Labai nebrangus ir skanus receptas tortilėms ant vandens. Jei baigsite duoną, nereikia skubėti į parduotuvę - tokias greitas ir skanus plokščias pyragas galite pagaminti iš labiausiai prieinamų ingredientų.

Reikalingi ingredientai:

Soda - 3 g;
Miltai - „pagal akis“;
Šiek tiek vandens;
Druska ir cukrus pagal skonį;
Augalinis aliejus.

Paruošimo metodas:

Apie 400-500 g miltų, sumaišytų su 190-200 ml vandens, įpilama druskos, sodos ir cukraus. Sumaišykite viską, nuimkite tešlą pusvalandį - 40 minučių, padalinkite tešlą į kelias dalis ir sukite. Kepkite keptuvėje ant abiejų pusių augaliniu aliejumi.

16 receptas: mielės be pyragai

Dribsniai be mielių yra turtingi ir skanūs, jie paruošiami labai greitai.

Reikalingi ingredientai:

Miltai - kilogramas;
2 tl. druska ir kepimo milteliai;
210 g margarino arba sviesto;
0,5 litrų pieno;
Sezamo - purškimui;
1 trynys.

Paruošimo metodas:

Sumaišykite miltus su druska, supilkite kepimo miltelius. Sumaišykite miltus su minkštintu sviestu ir pienu. Minkyti tešlą, supjaustykite 2 lygiomis dalimis ir teptuku su sviestu. Palikite 14-20 minučių. Kiekvieną dalį išgręžkite į plokščią pyragą, viduryje padarykite griovelius, kad kraštai taptų storesni. Padarykite nakoly šakutę, tepkite trynį. Galima su nedideliu kiekiu sezamo. Kepkite kaitinamoje orkaitėje 18-20 minučių.

17 receptas: medaus pyragas

.

Medaus pyragai dažnai naudojami tradicinėje medicinoje. Kepimas padeda organizmui susidoroti su šaltu. Paruošimas yra labai paprastas ir nereikalauja sudėtingų ingredientų. Medus gali būti duodamas vaikams.

Reikalingi ingredientai: 1. Kiaušinis;

2. Augalinis aliejus;

3. Miltai - „pagal akis“;

4. 2-3 2 str. l medus;

5. Cukrus - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Kiaušinius sumaišykite su sviestu ir medumi, įpilkite miltų ir cukraus. Tešla neturi būti pernelyg kieta ar plona. Kepkite ant tepto kepimo skardos iki kepimo.

18 receptas: Tortilla Tortilla

Labai populiarus receptas tortilėms, naudojamoms Meksikos virtuvėje. Paprasta padaryti plokščias pyragas, įdėkite įdaras į juos: vištiena, sūris, daržovės su pupelėmis ir pan.

Reikalingi ingredientai:

1 šaukšteliui. druska ir kepimo milteliai;
Miltai - 2 stiklai;
Pusė stiklinės vandens;
15 ml minkšto sviesto.

Paruošimo metodas:

Sumaišykite miltus su druska, įpilkite kepimo miltelių, sumaišykite sviestą ir įpilkite vandens. Minkyti tešlą ir palikite 17-20 minučių. Iškirpkite tešlą į rutulius ir supilkite į didelius plonus pyragus. Kepti keptuvėje, kol atsiras rudos dėmės.

20 receptas: ryžių pyragai

Paprastai virti ryžių pyragaičiai, tačiau jie yra labai skanūs. Tinka bet kokiems patiekalams ir užpilams.

Reikalingi ingredientai:

2,5 puodelių ryžių miltų;
1 kiaušinis;
Vanduo - 1 puodelis;
Cukrus - 1 šaukštelis;
10 ml augalinio aliejaus;
Pusė šaukštelio druskos;
45–50 g sviesto.

Paruošimo metodas:

Sumaišykite miltus su cukrumi giliame dubenyje., Įdėkite druską. Kiaušinis palaidotas stikline vandens ir supilkite į miltus. Minkyti tešlą, supjaustykite gabaliukais, kurių kiekvienas sukasi ant paviršiaus, pabarstykite miltais. Kepkite ryžių pyragus keptuvėje be sviesto. Karšto tortilijos pūkas.

21 receptas: Taco Flapjacks

Kad būtų galima išgauti Meksikos taco pyragus, reikalinga nemažai ingredientų: miltų, kiaušinių ir vandens. Puikiai tinka bet kuriam užpildymui.

Reikalingi ingredientai:

Kukurūzų miltai - pusė puodelio;
Vanduo - pusė puodelio;
Kiaušinis;
Kai kurios druskos;
Sviestas.

Paruošimo metodas:

Sumaišykite miltus su minkštu sviestu, kiaušiniu, druska ir vandeniu. Ji turėtų būti šiek tiek drėgna. Kepkite pyragus ant pašildytos keptuvės iki aukso.

22 receptas: dribsniai su pienu

Labai populiarus receptas tortilėms ant pieno. Flapjacks yra minkštas, skanus ir švelnus.

Reikalingi ingredientai:

Druska - 0,5 tl;
Pusė stiklinės pieno;
Miltai - pusė puodelio;
45 ml augalinio aliejaus;
1 kiaušinis.

Paruošimo metodas:

Išsijokite miltus, įpilkite druskos, pieno ir gerai sumaišykite. Beat kiaušinį ir pridėkite sviestą. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, sudaužykite tešlą kelis kartus ant stalo, palikite 19-25 minutes. Iškirpkite tešlą į mažus gabalėlius ir ištraukite platus tortilijas. Tortilijas sutepkite sviestu ir kepkite keptuvėje. Sulenkite gatavus tortilius į krūvą ir padenkite servetėlėmis.

23 receptas: Indijos tortilijos

Tradicinį Indijos pyragų receptą galima naudoti, jei norite paruošti plonus ir skanius pyragus užpildymui. Kepimui reikės minimalaus sudedamųjų dalių.

Reikalingi ingredientai:

Kvietiniai miltai - 1 puodelis;
Stiklinė viso grūdų miltų;
1 šaukštelis. druskos;
30 ml alyvuogių aliejaus;
160 ml karšto vandens.

Paruošimo metodas:

Sumaišykite dviejų rūšių miltus, šiek tiek druskos. Palaipsniui supilkite alyvą ir karštą vandenį, nuolat maišant ingredientus. Minkyti tešlą. Ji turėtų išeiti elastinga, bet nelipni. Tešlą supjaustykite į gabalus ir palikite 25-30 minučių. Įkaitinkite ketaus keptuvę aliejumi. Pasukite kamuoliukus į miltus į tortilijas. Kepkite 25-30 sekundžių abiejose pusėse.