Koldūnai su braškėmis - bendrieji virimo principai
Vietoj kenksmingų ir kaloringų pyragų ir kitų saldumynų desertui galite skanius koldūnus su braškėmis. Patiekalas dažnai įtraukiamas į vaikų meniu, tačiau tai netrukdo paragauti koldūnų ir suaugusiųjų. Braškių koldūnams ruošti galite šviežias arba šaldytas uogas. Pastaruoju atveju reikia šiek tiek daugiau cukraus, nes koldūnai gali būti šiek tiek rūgštūs. Kepimo principas yra toks pat, kaip ir kituose koldūnuose: pirmiausia paruošite tešlą, tada išgręžkite ir nupjaukite puodus. Įdėkite įdarą viduryje (šiuo atveju braškes) ir uždarykite kraštus. Koldūnai gali būti užšaldomi arba virinami verdančiame vandenyje. Kai patiekiami, paruošti koldūnai su braškėmis puikiai derinami su grietine, sirupu ir cukraus milteliais.
Koldūnai su braškėmis - maisto ir indų ruošimas
Jei norite virti koldūnus su braškėmis, jums gali tekti: puodą, dubenėlį, stiklą, riedėjimą ir žarną. Jūs galite padaryti be keptuvės, virti koldūnai dvigubame katile arba kelių viryklių.
Prieš pradėdami virti koldūnus, turite išsirinkti braškes, pasirenkant tik sveikas ir nepaliestas uogas. Uodos turi būti nulaužtos ir per didelės uogos - supjaustytos per pusę. Miltai turėtų būti išplauti, o kefyras arba pienas turėtų būti šiek tiek pašildomi. Šis produktų paruošimas paprastai baigiasi. Receptai koldūnams su braškėmis:
1 receptas: koldūnai su braškėmis
Koldūnai su braškėmis - puikus patiekalas visai šeimai, kurią galima paruošti pietums ar vakarienei. Užpildymui reikia šviežių braškių, o pati tešla gali būti virti vandenyje, kefyre ar piene. Šis receptas naudoja pieną.
Reikalingi ingredientai:
Bandymui:
- Miltai - 2 stiklai;
- Kiaušinis - 1 vnt .;
- 100 ml pieno;
- 5 ml augalinio aliejaus;
- Vanduo - 3 šaukštai.
Užpildymui:
- Šviežios braškės;
- Cukrus - pusė puodelio;
- 0,5 šaukštelio krakmolo.
Paruošimo metodas:
Tešlos paruošimas:
Supilkite miltus į dubenį, padarykite skylę ir sulaužykite kiaušinį. Sumaišykite vandenį ir pieną stikle ir supilkite į miltus. Minkyti tešlą iš sudedamųjų dalių, jei ji lazda, pridėti dar vieną šaukštą miltų. Į tešlą įpilkite sviesto ir vėl sumaišykite. Palikite 30-40 minučių.
Virti koldūnai:
Braškių krūva, plaunama ir supjaustoma per pusę. Pabarstykite braškes su krakmolu. „Atsipalaidavęs“ tešlos iškirpimas ir supjaustymas. Kiekvieno viduryje padėkite keletą pusiau braškių ir pabarstykite cukrumi. Briauna sandariai uždaroma. Jūs galite siųsti koldūnus su braškėmis šaldiklyje arba virti verdančiame vandenyje.
2 receptas: koldūnai su braškėmis lėtoje viryklėje
Mistresses, turintys lėtą viryklę, seniai perėjo į beveik visus patiekalus šiame patogiame įrenginyje. Koldūnai su braškėmis lėtoje viryklėje nesugriauna ir yra labai gražūs ir tvarkingi. Reikalingi ingredientai:
Bandymui:
- Miltai - 2-3 stiklai;
- Kiaušinis;
- Šiek tiek daugiau nei stiklinė kefyro;
- Cukrus - du šaukštai;
- Mielės - 1 šaukštelis;
- Kai kurios druskos.
Užpildymui:
- Šviežios braškės;
- Cukrus.
Paruošimo metodas:
Tešlos paruošimas:
Kefyras sumušė su kiaušiniu, cukrumi ir druska. Supilkite miltus ir įpilkite mielių. Minkyti tešlą ir palikite šiltoje vietoje 1–1,5 valandos.
Virti koldūnai:.
Nuplaukite uogas, paimkite ponytails. Per didelės braškės supjaustytos per pusę. Ištraukite tešlą ir supjaustykite ratus. Pabarstykite kiekvieną apskritimą su cukrumi ir uždėkite uogas. Briaunos yra glaudžiai sujungtos. Koldūnai su braškėmis, užšaldomi arba virinami ir iš karto patiekiami prie stalo. Patiekdami, pabarstykite cukraus milteliais arba užpilkite grietine.
3 receptas: koldūnai su braškėmis ant vandens.
Labai paprastas koldūnų su braškėmis virimo metodas. Bandymui reikalingas minimalus ingredientų kiekis, o užpildymui - tik šviežios braškės ir cukrus. Nedaug pastangų ir laiko - ir skanus gydymas visai šeimai yra pasirengęs!
Reikalingi ingredientai:
Bandymui:
- 2 puodeliai miltų;
- 2 kiaušiniai;
- 1 šaukštelis. druskos;
- Pusantros puodeliai vandens.
Užpildymui:
- 600 g braškių;
- Cukrus - 3-4 šaukštai.
Paruošimo metodas:
Tešlos paruošimas:
Išsijokite miltus į dubenį ir padarykite šulinį. Sulaikykite kiaušinius, įpilkite druskos ir supilkite į vandenį. Minkyti tešlą ir palikti tam tikrą laiką.
Virti koldūnai:
Braškės, braškės, plaunamos ir juostelės „uodegos“. Įdėkite į dubenį ir pabarstykite cukrumi, 20 minučių pašalinkite šaldytuve. Išmeskite braškes į žarną ir nuimkite sultis. Tešla plona ritinėlė ir kvadratų supjaustymas. Įdėkite užpildą į kiekvieno kvadrato centrą ir sulenkite tešlą į trikampį, sujungdami kraštus. Virti koldūnus verdančiame vandenyje, kol pasiruošsite, supilkite sulietą sulčių ir papuoškite mėtų lapais.
Koldūnai su braškėmis - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
Svarbiausia kepimo su braškėmis ruošimo procesas yra teisingai surišti tešlą. Jis neturėtų būti per plonas (kai virimo metu gali išsilieti užpildas), bet ne storas (koldūnai pasirodys šiurkščiai).
