Salotos „Vitaminas“ žiemai su kopūstais, pomidorais, pipirais ir agurkais, patartinu rudenį pasiruošti, kai daržovės yra subrendusios atvirame lauke po šviesia vasaros saule. Šiuo metų laiku daržovės yra daug vitaminų, o tai reiškia, kad jie yra sveiki ir skanūs. Šaltoje ar ankstyvoje žiemoje toks indelis papildys bet kokį mėsos patiekalą, konservuotos salotos išgelbės šeimininkių laiką žiemą. Jei mėsa yra pasirengusi vakarienei, tada tiesiog reikia atidaryti stiklainį su žiemos ruošiniu!
![Žiemos salotos Žiemos salotos](https://lt.food-of-dream.com/content/0/599/21693830546b055d0014ada875a1139a.jpg)
Daržovių salotos, pagamintos iš skirtingų daržovių, mano nuomone, šio recepto produktų derinys yra puikus. Jei jums patinka maistas su pipirais, galite pridėti karšto čili pipirų.
- Virimo laikas: 3 valandos 45 minutės
- Kiekis: 1 l
Vitamino salotos ingredientai žiemai
- 500 g balto kopūsto;
- 500 g agurkų;
- 250 g paprikos;
- 250 g pomidorų;
- 70 g svogūnų;
- 2 šaukšteliai. paprikos;
- 2 šaukšteliai. druska;
- Cukraus ir acto skonio.
Žiemos salotų paruošimo būdas yra „Vitamin“ su kopūstais, pomidorais, pipirais ir agurkais
. Sultingi kopūstų šakės, atlaisvintos nuo viršutinių lapų, nuimami koteliai. Supjaustykite kopūstus į plonas juosteles, įdėkite į dubenį arba plačią puodą.
![Žiemos salotos Žiemos salotos](https://lt.food-of-dream.com/content/0/599/8ac4ef7b2f1ecc1c82b8fba825673c71.jpg)
Atsargiai nuplaukite šviežius agurkus, supjaustytus griežinėliais 3-4 mm storio, pridėti į kopūstus.
![Žiemos salotos Žiemos salotos](https://lt.food-of-dream.com/content/0/599/49c4b4d94d0db48394db08d7010a5c34.jpg)
Geriau pomidorus pasirinkti šiek tiek nesubrendusiems, kad jie nebūtų minkštinami. Aš virėjau su spalvotais pomidorais - geltona ir raudona.
Taigi, mano pomidorai, supjaustyti stiebai, supjaustyti juos gana stora apskritimai, pridėti juos į dubenį.
Svogūnai išvalo lukštus, supjaustyti lemputes storais žiedais, pridėti prie kapotų daržovių.
Saldus Bulgarijos pipirus valome iš sėklų, mes plauname ankštus tekančiu vandeniu. Supjaustykite pipirų žiedus, išmeskite dubenį.
![Žiemos salotos Žiemos salotos](https://lt.food-of-dream.com/content/0/599/39c002de09a3ba8f8c822d49b8462470.jpg)
![Žiemos salotos Žiemos salotos](https://lt.food-of-dream.com/content/0/599/015961046aa5eb07afb23970a5d53114.jpg)
![Žiemos salotos Žiemos salotos](https://lt.food-of-dream.com/content/0/599/b592c69411e1a48e83f5cc99bf8031d7.jpg)
Po to daržovių sezoną užpilkite druska be priedų ir saldžiosios paprikos. Pabarstykite obuolių sidro actu, pridėkite šiek tiek cukraus.
![Žiemos salotos Žiemos salotos](https://lt.food-of-dream.com/content/0/599/db7144045fe9d46552fff5fd2e1c992d.jpg)
Mes kruopščiai sumaltos daržovės su prieskoniais, sumaišomos, kad atskirtų sultis. Jėgos neturėtų būti naudojamos, būtina, kad pomidorų apskritimai būtų išsaugoti.
![Žiemos salotos Žiemos salotos](https://lt.food-of-dream.com/content/0/599/d06fc115296ee69c3017560c5840f390.jpg)
Įdėkite plokštelę ant daržovių, apkrovą ant plokštės. Palikite salotą kambario temperatūroje 3 valandas, kad išsiskirtų sultys iš daržovių.
![Žiemos salotos Žiemos salotos](https://lt.food-of-dream.com/content/0/599/3520ca1887f05b7c623f96bd74d730b6.jpg)
Nuplaukite skardines kruopščiai, jas sterilizuokite. Įdėjome daržoves į pečius, supilkite išleistą sultį, kad ji visiškai padengtų turinį.
![Žiemos salotos Žiemos salotos](https://lt.food-of-dream.com/content/0/599/b50439b4d88ac3507f6ec9a631c2f0a8.jpg)
Mes padengiame ruošinius su virtais dangteliais, dedame į didelį puodą ant rankšluosčio. Į puodą įpilkite karšto vandens (maždaug 50 laipsnių Celsijaus). Vanduo neturėtų būti per karštas, kad bankai nebūtų sprogę. Užvirkite vandenį, pusę litro stiklainius sterilizuokite salotomis žiemai „Vitamin“ 30 minučių.
![Žiemos salotos Žiemos salotos](https://lt.food-of-dream.com/content/0/599/b5e6b737fc7a65adc724aab521f0c122.jpg)
Tvirtai užsukite dangtelius, pasukite stiklainius aukštyn kojom. Wrap salotos nėra būtina. Atvėsus, nuimkite ruošinį vėsioje vietoje.
![Žiemos salotos Žiemos salotos](https://lt.food-of-dream.com/content/0/599/bf21dc49de955bef85de05a52f2f9cb7.jpg)
Beje, tokie ruošiniai gali būti pagaminti be sterilizavimo. Tuo metu, kai išleidžiama daržovių sultys, mes siunčiame daržovių puodą į viryklę, užvirinama, virinama 5-7 min., Dedama į sterilius stiklainius.
Tada naktį užsandarinti skardines su stora antklode. Jei paruošiate tokį preparatą, jums reikia šiek tiek padidinti obuolių sidro acto kiekį „Vitamin“ salotose.