Vinaigretas su kopūstais - vitaminų ir naudos sklaida. Receptai, gaminantys pažįstamus nuo vaikystės vinigretės su kopūstais

Vinaigretas su kopūstais - vitaminų ir naudos sklaida. Receptai, gaminantys pažįstamus nuo vaikystės vinigretės su kopūstais

Milijonų salotų, vadinamų vinigretėmis, mėgstamiausia yra daugybė variantų.

Jis yra geras ne tik todėl, kad jame yra daug vitaminų, bet ir prieinamų ingredientų.

Jie gali būti keičiami priklausomai nuo produktų prieinamumo, eksperimentuojant su skirtingais tvarsliais.

Visa tai padeda atverti įdomias skonio savybes ir iš naujo mėgautis originaliu skoniu, kurį pažįsta nuo vaikystės.

Vinaigretas tinka bet kuriam maistui, nesvarbu, ar jis yra kasdienis valgis, ar atostogų vakarienė.

Vinaigretas su kopūstais - bendrieji paruošimo principai

Salotos yra ruošiamos bet kuriuo metų laiku, tačiau tai ypač aktualu žiemą, kai trūksta šviežių daržovių.

Tradiciškai pagrindinės vinigretės sudedamosios dalys yra bulvės, morkos, burokėliai, marinuoti agurkai, svogūnai ir pupelės.

Žalias daržoves galima tiesiog virti ir nulupti. Jie yra kepami ir orkaitėje folijoje arba kulinarinėje rankovėje. Kepimo temperatūra yra 200 laipsnių, o laikas yra šiek tiek daugiau nei pusvalandis.

Visi produktai paprastai supjaustomi vienodai ir gerai sumaišomi.

Į tradicinius ingredientus galima pridėti kukurūzų, žirnių, kopūstų ir jūros kopūstų, obuolių, avokadų, rūkytų ir sūdytų žuvų.

Salotos pagardintos aliejumi ir druska, arba sudėtingesnis padažas yra pagamintas iš cukraus, garstyčių, pipirų, acto ir česnako. Skonio sultys vinaigrete sėkmingai suteiks citrinos sulčių.

Paruošta salotos pabarstamos žolelėmis arba sumaišomos su kitais komponentais.

Vinaigrette yra skanus šaltas.

1. Vinaigretas su raugintais kopūstais ir vištiena

Salotos maitina ir lengva tuo pačiu metu. Mažai riebalų krūtinė puikiai suderina visas daržoves. Majonezo ir grietinės padažas puošia vinigretės skonį, daro jį sočiųjų. Sudėtis:

• 0,300 vištienos filė.

• Trys bulvės ir morkos.

• Vienas runkelis mažas.

• Du marinuoti agurkai.

• 0,100 kg raugintų kopūstų.

• Pusė puodelio grietinės.

• Dvi str. šaukštai majonezo.

• Druskos virtuvė.

• Pipirų mišinys.

Paruošimas:

Virti filė lengvai sūdytame vandenyje. Atvėsinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Virti ir nulupti daržovės, marinuoti agurkai supjaustyti į vidutines griežinėliais.

Įdėkite visus paruoštus ingredientus į gilų dubenį.

Papildomi rauginti kopūstai su peiliu ir pridedami prie salotų.

Druskos ir pipirų vinigretė. Pagardinkite grietinės ir majonezo mišiniu. Gerai maišykite.

2. Vinaigretas su vitamino kopūstais

Tokia vitaminų salotos yra lengvai paruošiamos ir jose nėra nieko kito, kaip seniai pažįstamos sveikos daržovės. Puikiai papildo mėsos patiekalą arba tarnauja kaip skanus vakarienė.

Sudėtis:

• dvi bulvės.

• Trys morkos.

• Du runkeliai.

• Didelis svogūnas.

• 0,3 kg kopūstų.

• Keturios žaliųjų svogūnų plunksnos.

• Du marinuoti agurkai.

• Juodojo cukraus šaukštas.

• Druskos virtuvė.

• Sviestų daržovės.

• Actas.

Paruošimas:

Kepkite daržoves, suteikite laiko atvėsti. Supjaustyti į mažus gabalus. Įdėkite į vieną dubenį, supilkite aliejumi ir sumaišykite.

Svogūnai susmulkinti pusiau ratais, suskirstyti į plunksnas. Pridėti salotoms.

Malti agurkus ir žaliuosius svogūnus.

Kopūstai supjaustyti į juosteles. Sumaišykite su cukrumi, druska. Supilkite šaukštą šaukštą augalinio aliejaus ir ketvirtį šaukšto acto. Sumaišykite ir šiek tiek užvaldykite.

Prijunkite agurkus ir kopūstus su kitomis daržovėmis. Pabarstykite žaliais svogūnais. Patikrinkite, ar nėra druskos. Gerai sumaišykite.

3. Vinigretė su raugintais kopūstais ir avokadais

Originalus patiekalo skonis tampa avokado dėka. Jis labai sėkmingai sujungia visas daržoves ir paverčia paprastą maistą į pikantišką ir originalų. Sudėtis:

• Runkeliai.

• Morkų.

• 100 gramų raugintų kopūstų.

• Du marinuoti agurkai.

• 200 g žaliųjų žirnių.

• Avokadas.

• Svogūnai.

• Citrinų žievelės.

• Alyvuogių aliejus.

• Druskos virtuvė.

Paruošimas:

Kepkite orkaitėje morkose ir runkeliuose. Iškirpkite daržoves į vidutinius kubelius ir sumaišykite giliame dubenyje.

Pjaustyti agurkai, svogūnai ir avokadai. Pridėti į dubenį. Supilkite kopūstus ir žirnius. Nedaug druskos.

Supilkite į salotą ir pusę šaukšto alyvuogių aliejaus. Gerai sumaišykite viską.

Supilkite citrinos žievelę ir papuoškite gatavą patiekalą.

4. Vinaigretas su kopūstais „Draugo receptas“

Salotų vietoj žirnių - kukurūzų ir šviežių rūgščių kopūstų, kurie buvo pakeisti švieži. Pasikeitė salotų skonis, bet nepasunkėjo. Priešingai: nauji komponentai tapo šviesesni ir įdomesni.

Sudėtis:

• Trys bulvės.

• Dvi morkos.

• Vienas didelis runkelis.

• 0,2 kg konservuotų kukurūzų.

• Trys marinuoti agurkai.

• Krapų krūva.

• 0,250 kg šviežių kopūstų.

• Druskos virtuvė ir augalinis aliejus.

Paruošimas:

Užvirinkite bulves, morkas ir runkelius.

Po to, kai daržovės atvės, supjaustykite jas į mažus gabalus. Taip pat supjaustykite agurkus.

Runkeliai atidėti ir užpildyti augaliniu aliejumi.

Kopūstų pjaustymas, druska ir paliekama apie penkiolika minučių. Tada išspauskite ir įdėkite į salotų dubenį.

Smulkiai pjaustykite krapus.

Visus kitus ingredientus į salotų dubenėlį įpilkite kopūstais, išskyrus runkelius. Salotų mišinys.

Vinaigrette patikrinkite, ar nėra druskos. Pridėti runkeliai, sviestas ir gerai išmaišykite.

5. Vinaigretas su raugintais kopūstais ir pupelėmis

Rauginti kopūstai labai maloniai pripildo vinigretę, pupelės patiekia patiekalą ir maistingą.

Sudėtis:

• Trys maži burokėliai ir morkos. • Keturios bulvės.

• 400 g raugintų kopūstų.

• 300 gramų baltų smulkių pupelių.

• Augalinis aliejus.

• Druskos virtuvė.

Paruošimas:

Mes ruošiame patiekalą iš anksto: mirkykite pupeles į vandenį. Po kelių valandų kepkite iki konkurso. Išleiskite vandenį iš pupelių, išmeskite jį į žarną. Supilkite į gilų dubenį.

Tuo pačiu metu mes verdame vandenį kitame puode, įdėkite kruopščiai nuplautų daržovių ir virkite juos iki minkšto.

Daržovės turėtų šiek tiek atvėsti. Valome ir supjaustome juos į mažus kubelius.

Daržoves į puodą perkeliame į pupeles ir įdėkite raugintų kopūstų.

Druskos pagal skonį ir maišykite. Supilkite sviestą ir gerai išmaišykite.

Mes paruošiame patiekalą ant gražių plokštelių ir papuošiame jį žaliasis.

6. Vinaigretas su kopūstais ir kaparėliais

Šeimos šventė bus puošnus ir skanus salotos. Jis tinka draugams gydyti.

Sudėtis:

• Dvi morkos.

• Trys bulvės.

• Runkeliai.

• Svogūnai.

• Du marinuoti agurkai.

• 0,200 kg šviežių kopūstų.

• 0,100 kg žirnių.

• Juodasis šaukštas acto ir cukraus.

• Du h. Šaukštai kaparėlių.

Degalų pildymui:

• Žiupsnelis cukraus ir druskos virtuvės.

• Dvi str. šaukštai saulėgrąžų aliejaus.

• Juodasis šaukštas garstyčių ir acto.

Paruošimas:

Kepkite runkelius, nulupkite ir supjaustykite į mažus gabalus. Pabarstykite augaliniu aliejumi ir sumaišykite.

Kopūstų pjaustymas, druska ir pabarstykite cukrumi. Po dvidešimties minučių išspauskite ir padėkite salotų dubenėlį. Pridėti svogūną supjaustytą pusę.

Nulupkite bulves ir morkas, supjaustykite kubeliais. Kepkite atskirose keptuvėse. Bulvės - sūdytame vandenyje su mažu actu ir morkomis - tik vandenyje. Atsargiai pasirūpinkite, kad daržovės nebūtų virškinamos.

Išmeskite bulvių griežinėliais į sietą ir nuplaukite šaltu vandeniu. Darykite tą patį su morkų. Nulupkite agurkus, juos supjaustykite ir įdėkite į kopūstų plokštelę, sumaišykite.

Smulkiai supjaustykite kaperius.

Sumaišykite visus ingredientus.

Paruoškite padažą: sujunkite sviestą, druską, cukrų, actą ir garstyčias. Šluotelė šluotelė. Supilkite salotos, išmaišykite.

7. Vinaigretas su naminiais kopūstais

Patiekalas turi didelį kiekį daržovių. Maišant, jie sujungia jų skonį į vieną, kvapnus ir patrauklus. Vinaigrette skonis yra labai minkštas ir pilnas.

Sudėtis:

• Virti daržovės:

- penkios bulvės.

- keturi morkos.

- trys vidutiniai runkeliai.

• 0,250 kg konservuotų pupelių.

• 0,150 kg žaliųjų žirnių.

• Trys žaliųjų svogūnų plunksnos.

• 0,200 kg raugintų kopūstų.

• Svogūnai.

• Trys marinuoti agurkai.

• Druskos virtuvė.

• Juodieji pipirai.

• Augalinis aliejus.

Paruošimas:

Paprastai supjaustykite virtas daržoves, agurkus ir svogūnus. Atsisiųskite giliame dubenyje.

Kopūstai gerai išspausti ir toliau supjaustyti peiliu. Supilkite į salotas.

Žaliosios svogūnų plunksnos kapotos ir siunčiamos į vinigretę.

Supilkite pupeles ir žirnius į dubenį salotų. Druska ir pipirai. Supilkite augalinį aliejų. Vinaigretas gerai sumaišomas.

Patiekalas turėtų stovėti truputį, ir tik tada jis gali būti naudojamas.

8. Vinaigretas su kopūstais, marinuotais obuoliais ir šviežiais agurkais

Rūgšta ir tuo pat metu saldi salotos - tai vėlyvos vakarienės ir vakarienės stalo puošimas.

Sudėtis:

• Trys morkos ir bulvės.

• Vienas runkelis.

• Vienas švieži agurkai.

• Dvi str. šaukštai žaliųjų žirnių.

• „Apple“ yra rūgštus.

• Du marinuoti agurkai.

• Svogūnai.

• 0,25 kg šviežių kopūstų.

• Trys krapai iš krapų ir petražolių.

Degalų pildymui:

• alyvuogių aliejus, pipirai, cukrus ir druska.

• Citrinų sultys - pagal skonį. • Juodasis šaukštas.

Paruošimas:

Iki virti šviežios daržovės.

Nulupkite ir supjaustykite maždaug vienodais gabalais.

Runkeliai dedami į salotų dubenėlį, sumaišomi su alyvuogių aliejumi.

Pridėti morkas ir bulves. Maišykite.

Nupjaukite šviežių agurkų ir marinuotų agurkų, supilkite į virtas daržoves. Čia pridėkite žirnių.

Kopūstai nashinkovat. Įpilkite svogūnų, supjaustykite į žiedus ir padalykite į plunksnas.

„Apple“ smulkiai supjaustyta. Sumaišykite su kopūstais ir svogūnais. Šaukštas sumaišykite ir sutrinkite. Supilkite į indą su kitomis daržovėmis.

Sumaišykite visus mišinius ir supjaustykite su šluotelėmis. Supilkite salotos. Maišykite.

Įdėjus vinigretę į atskirą plokštelę, pabarstykite jį žaliąja padažu.

9. Vinaigretas su kopūstais ir šparagais

\ t

Šviežia šparagai kartu su kitomis daržovėmis ir aštriu padažu paverčia paprastą vinigretę į patiekalą su neįprastu, bet maloniu skoniu.

Sudėtis:

• 100 gramų žirnių.

• Viena bulvė.

• Morkų.

• 0,100 kg savojos kopūstų.

• Svogūnai.

• Šparagų krūva.

Degalų papildymas

• 1,5 šaukštelio druskos.

• Keturi pipirai.

• česnako skiltelė.

• Juodasis šaukštas.

• str. šaukštas vyno acto.

• Trys psl. šaukštai saulėgrąžų aliejaus.

Paruošimas:

Nuplauti žirniai šaltu vandeniu turėtų būti sulankstyti į puodą ir virti, kol jie bus paruošti.

Kepkite bulves ir morkas. Atvėsinus, nulupkite ir supjaustykite atsitiktinai.

Savojos kopūstai supjaustyti į vidutinius gabalus. Jūs netgi galite nuplėšti jį rankomis.

Trinti svogūnus.

Šparagai tris minutes verdančiu vandeniu nuleidžiami, gauti ir išsiųsti per minutę. Iškirpti į gabalus.

Supilkite visas vinaigretines medžiagas į gilų salotų dubenėlį, įpilkite užpildą ir sumaišykite. Salotos pageidautina užvirinti bent valandą.

Padažas paruošiamas taip:

  • Pjaustykite česnaką. Trupinkite jį skiediniu su druska ir pipirais.
  • Supilkite į plokštelę, įpilkite garstyčių, vyno actą ir aliejų. Šluotelė šluotelė.

Vinaigretas su kopūstais - gudrybės ir patarimai

  • Bulvės yra labiau švelnios, kai jos virinamos be žievės. Kai kurie receptai apima ne tik išankstinį morkų ir bulvių valymą, bet ir jų neapdirbtus, po to virimo verdančiu vandeniu.
  • Jei kepate daržoves folijoje, jie nepraras vitaminų. Pasirengimą tikrina dantų krapštukas: jei jis lengvai patenka į daržovę - jis yra paruoštas tolesniam perdirbimui.
  • Norint pagreitinti virimą, virti runkeliai gali būti dedami į šaltą vandenį maždaug dešimt minučių.
  • Dėl turtingesnio skonio svogūnai turi būti iš anksto marinuoti acto ir virinto vandens mišinyje santykiu 1: 3.
  • Su bulvių skaičiumi galite nuspręsti: kiek valgytojų, tiek daug daržovių.
Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška