Suprojektuoti cukinijos su pomidorais ir pipirais be aliejaus - dietos maisto ir „Lenten“ meniu receptas. Receptuose surinkti produktai yra kai kurie mažiausiai kalorijų turintys maisto produktai - 17 kcal cukinijų, 20 pomidorų ir paprikų 27. Tie, kurie apskaičiuoja patiekalo kalorijų kiekį, rekomenduoja cukrų pakeisti cukraus pakaitalu, kad nevalgytų „tuščių“ kalorijų. Veganai taip pat galės mėgautis skaniais daržovių troškiniais - recepte nėra jokio gyvūninės kilmės produkto.
Maistui be alyvos nereikia specialių patiekalų, reikalingi tik sultingi ir prinokę pomidorai. Druskos, cukraus ir karščio įtakoje išleidžiama daržovių sultys, tada procesas vyksta be jūsų dalyvavimo - daržovės virinamos savo sultyse. Šis skanus daržovių troškinys gali būti paruoštas žiemai - įdėkite karštas daržoves į sausus sterilius stiklainius, 10-12 minučių sterilizuokite verdančiame vandenyje (pusę litrų stiklainiuose), tada užsukite dangtelius ir įdėkite juos į vėsią spintą.
- Virimo laikas: 40 minučių
- Porcijos: 4
Sudėtis cukinijų troškiniams su pomidorais ir pipirais
- 1 vidutinė cukinija;
- 3 pomidorai;
- 2 raudonųjų paprikų ankštys;
- 3 skiltelės česnako;
- 2 šaukšteliai. raudonieji paprikos dribsniai;
- 1 šaukštelis. druskos;
- 1 šaukštelis. cukraus smėlis.
Cukinijos troškinių su pomidorais ir pipirais virimo būdas
Pradedame nuo pomidorų. Supjaustykite 2-4 dalimis, supjaustykite kotelį. Lėkštėje su storu dugnu mesti didelius pjaustytus pomidorus.
Pomidorai pasirenka raudoną, sultingą, prinokusį. Galite virti su pernokusiais. Su pernokusiomis daržovėmis reikia pašalinti odą. Tai lengva padaryti, tiesiog užpilkite pomidorus per minutę verdančiame vandenyje ir iš karto atvėsinkite ledo vandenyje. Po tokios maudymosi, oda lengvai pašalinama.
Iš sėklų išvalykite raudonųjų bulgarų pipirų ankštis, nuplaukite po čiaupu. Pasirinkite raudoną, saldžią ir mėsingą pipirą, daug kas priklauso nuo jo skonio ir kiekio.
Supjaustykite pipirus į juosteles ar kvadratus. Į pomidorus įdėkite supjaustytus pipirus.
Nulupkite žievelę nuo cukinijų daržovių grandiklio. Pašalinkite sėklas. Supjaustykite cukinijų griežinėliais maždaug centimetro storio, pridėkite pomidorų ir pipirų. Mažas skvošas su neišsivysčiusiomis sėklomis ir subtilia oda nereikia valyti.
Nulupkite česnako skilteles, supjaustykite jas per pusę, sudėkite į likusias sudedamąsias dalis.
Įdėkite keptuvę ant viryklės, užpilkite cukrų ir druską, glaudžiai uždarykite. Valgomieji cukinijos troškiniai su pomidorais ir pipirais ant mažos ugnies 35 minutes.
10 minučių prieš paruošimą, užpilkite saldžiųjų paprikų dribsnių, sumaišykite. Norint išgaruoti drėgmę, kepkite 10 min.
Jei jums patinka karštas maistas, šiame etape įpilkite maltos raudonųjų pipirų.
Šis troškinys yra valgomas tiek karšto, tiek šalto, nes jis skonis geras! Jūs galite užpildyti nedidelį plastikinį indą su troškintomis daržovėmis ir paimti su savimi, kad dirbtumėte - su visa grūdų duona gausite visavertį vegetarinį pietų.
Sojų jogurtas arba sojų grietinė puikiai papildo troškintus cukinijus su pomidorais ir pipirais.
Pabandykite virti troškintus baklažanus su šiuo receptu - įvairinti daržovių meniu. Bon apetitą!
