Korėjos salotos su agurkais žiemai - švelnus šaltas užkandis saldžiarūgščiame marinade. Šis receptas nėra skirtas sizoms, nes jame yra daug karštų pipirų (būtent šio kūrinio išryškinimas). Aštrios, pikantiškos daržovės yra naudingos šventiniame stalelyje arba kaip valgomasis patiekalas mėsos patiekalams, ypač šašlykams arba keptiems viščiukams.
Korėjos salotų su agurkais ir pomidorais receptas - pasirinkti aukštos kokybės daržoves - mažus pimply agurkus, jaunus cukinijus, mažus pomidorus (vyšnių pomidorus) ir saldus salotų svogūnus. Kalbant apie maltus pipirus ir šviežią čilią, čia, kaip sakoma, augo, augo ir kas buvo nupirkta, tada nupirkta. Mūsų platumose dažniausiai net labiausiai kenksmingi pipirai (dėl jų ryškumo) netinka jų Azijos giminaičiams, todėl patiekalas bus valgomas.
- Virimo laikas: 4 valandos
- Kiekis: 2 skardinės po 750 g
Korėjos salotos su agurkais ir pomidorais virimo ingredientai:
- 1 kg agurkų;
- 1 kg cukinijų;
- 500 g mažų pomidorų;
- 500 g morkų;
- 500 g svogūnų;
- 2-3 čili ankštys;
- 1 česnako galvutė;
- 15 g valgomosios druskos;
- 45 g granuliuoto cukraus;
- 8 g maltų raudonųjų pipirų;
- 150 ml vyno acto.
Korėjos salotų su agurkais ir pomidorais ruošimo būdas žiemai
Šviežiai šviežius agurkus nuplaukite šaltame vandenyje, išimkite uodegą ir pūkas, supjaustykite agurkus į apvalius storus griežinėliais.
Įdėkite agurkus į kibirą arba baseiną. Šiuo etapu gaminiai turi būti nerūdijančio plieno arba emaliuojami. Norėdami agurkai pridėti griežinėliais cukinijų. Jaunos daržovės nuimamos su nulupta ir neišsivystyta sėkla. Pernokus cukinija nerekomenduoja naudoti šio recepto.
Mes paimame mažus pomidorus (šis receptas yra „Juodasis princas“), supjaustykite jį per pusę, supjaustykite antspaudą prie kamieno.
su peiliu daržovių valymui pašalinkite žievelę nuo morkų. Iškirpkite morkas į plonus gabalus. Česnakų gvazdikėliai švarūs, dideli.
Žalias paprikas supjaustykite į didelius žiedus kartu su sėklomis ir membrana.
Išvalome svogūnus, supjaustome juos storais crescents. Svogūnai yra privalomi pjauti dideliais, jei susmulkinti, virsta košė.
Taigi, surenkame visus susmulkintus ingredientus į kibirą, supilkite maltus raudonuosius pipirus, druską ir cukrų. Tuomet mes uždedame gumines pirštines ir daržovių sumalkite prieskoniais, kaip paprastai sutraukia raugintus kopūstus. Mes apkrova ant daržovių, palikite kambario temperatūroje 3 valandas. Per šį laiką išsiskiria daug sulčių - tai natūralus marinatas be vandens.
Po 3 valandų daržoves perkelkite į gilų keptuvę, įpilkite acto ir greitai užvirkite per didelę šilumą. Virkite 5 minutes po dangčiu.
Siekiant išsaugoti salotas su agurkais ir pomidorais, mes pasirenkame skardines, kurių talpa nuo 0,5 iki 1 l, tokius konservus paruošiu skardinėse su klipais, kuris yra labai patogu. Tara sterilizuojama orkaitėje arba virš garo.
Skaldyti karštus korėjiečių salotus į stiklainius, kad skystis padengtų daržoves.
Mes suvynioti bankai šiltas, palikti kelias valandas kambario temperatūroje.
Atvėsinus, išimkite Korėjos salotas vėsioje sandėliuke arba rūsyje.
Ši Korėjos salotos su agurkais ir pomidorais gali būti laikomos nuo +1 iki +12 laipsnių Celsijaus.
Korėjos salotos su agurkais ir pomidorais žiemai. Bon apetitą!
