Moterys ir vyrai, kurie pakeitė savo mitybą savo sveikatos ir kūno formos labui, dažnai kenčia nuo pažįstamų saldumynų ar įvairių gėrybių, skirtų arbatai. Visi domisi klausimu: kaip galima sau leisti save, kad šis produktas nedarytų įtakos svoriui ir nekenktų organizmui? Tinkamas variantas yra savarankiškai pagamintas avižinių dietos slapukas.
Avižinių dribsnių nauda. Bendri mitybinių avižinių sausainių virimo principai
Nerekomenduojama pirkti parduotuvių avižiniai sausainiai, nes jie gali būti užpildyti kenksmingomis medžiagomis. Norint gauti saugų produktą, geriausia jį ruošti asmeniškai.
Koks skirtumas tarp paprasto konditerijos gaminio, perkamo iš maisto produktų parduotuvės? Jame yra daug cukraus, miltų ir nesveikų riebalų. Ir naminių avižinių sausainiuose naudojami saldikliai ar medus. Kepimo pagrindas yra susmulkinti arba sveiki dribsniai, kuriuose yra sudėtingų angliavandenių ir pluošto. Avižiniai dribsniai yra lengvai virškinami, sodrinti magnio, fluoro, jodo, geležies, fosforo, sieros. Jame yra tokių vitaminų kaip A, PP, K, E, B, niacinas su piroksenu ir organinėmis rūgštimis (maloninė, pantoteno, oksalo, nikotino, eruko).
Norint paruošti dietinius slapukus iš avižinių dribsnių, geriau naudoti kiaušinių baltymus, nes tryniai turi didelį riebalų kiekį. Taip pat patartina apriboti riešutų ir džiovintų vaisių kiekį produkte, kad nebūtų padidintas jo kalorijų kiekis.
Tešlos formavimui tinkamos dribsnių veislės „Ekstra“ arba „Hercules“ su tankia struktūra. Kepant, mišinys nesiskirsto ir išlaikys formą. Jei reikia, dribsniai sumalami į miltus. Iš susmulkinto mišinio gaunami minkštesni ir trapesni produktai. Į tešlą galite pridėti soda, išplauta su actu arba kepimo milteliais. Saldainiai kepami apie 20 minučių. Kepimas taupo nuo kenksmingų saldumynų troškimo ir prisideda prie ilgalaikio prisotinimo. Jis naudojamas užkandžiams, po sunkios darbo dienos, sustiprintas mokymas.
Rekomenduojame naudoti paprastus ir greitus kepimo receptus iš avižinių.
1 receptas. Medus Avižiniai dribsniai
Mažo kaloringumo saldumas turi mažiausiai paprastų angliavandenių, todėl neįmanoma įgyti antsvorio. Lengvas receptas, kuris bus įvaldęs netgi naujoką virimo metu.
Sudėtis:
• briaunuotas grūdų stiklas;
• 150 ml virinto vandens;
• 2 šaukštai medaus.
Paruošimo metodas
1. Avižiniai dribsniai pilami vandeniu ir leidžiama užpilti 10 minučių.
2. Medus ištirpinamas iki skystos konsistencijos, naudojant vandens vonią, o tada pridedamas prie avižinių dribsnių.
3. Sudedamosios dalys yra sumaišytos ir sudaro jų rutulius. Siekiant palengvinti rankų skulptūrą, sudrėkintą šaltu vandeniu.
4. Kepkite mišinį 25 minutes, kaitindami orkaitę iki 150º.
Svarbu žinoti!
Avižinių dribsnių vartojimas leidžia pašalinti organizmo toksinus ir šlakus, padeda didinti imunitetą.
Receptas Nr. 2 Avižiniai dribsniai iš dietologo Pierre Ducane
Kepimas iš avižų puikiai tinka badui. Norėdami saldinti tešlą, galite naudoti fruktozę. Šis dietinis patiekalas tinka diabetikams.
Sudėtis:
• 30 g avižinių;
• 3 dideli šaukštai jogurto;
• kiaušinis;
• saldiklio tabletė;
• pusė mažo šaukšto kepimo miltelių.
Maisto gaminimas
1. Cukraus pakaitalas ištirpinamas šaukštelyje vandens.
2. Bake maišykite aukščiau išvardytus komponentus.
3. Jie gamina mažus rutuliukus, juos lygina ir padėkite ant kepimo skardos, ant kurios kepimo popierius yra išklotas. 4. Kepkite 15 minučių 180 ° kampu.
Įdomus faktas!
Produktai, pagaminti iš avižų, padeda normalizuoti medžiagų apykaitos procesus organizme. Krupa yra pilnas naudingų elementų, kurie padeda kovoti su nevirškinimu, kolitu, vidurių užkietėjimu, pilvo pūtimu.
3 receptas. Avižiniai dribsniai su kefyru
Keletas konditerijos gaminių pakeičia dalį avižinių dribsnių ir tiekia kūną maistinėmis medžiagomis.
Pagrindiniai ingredientai:
• 2 stiklinės mažai riebalų turinčio kefyro (leidžiama 1 - 2,5% riebalų);
• 50 g džiovintų vaisių;
• 400 g avižinių dribsnių ir miltų;
• 60 ml medaus (1/4 puodelio);
• cinamono ir vanilės.
Maisto gaminimas
1. Rekomenduojamas grūdų ir miltų santykis yra lygus. Bet minkštam kepimui geriau rinkti daugiau avižinių dribsnių ir daugiau traškių konditerijos gaminių.
2. Supilkite sausą mišinį su kefyru ir palikite pusę valandos.
3. Džiovinti vaisiai.
4. Po to suminkštinti džiovinti vaisiai sumalami ir pridedami prie srutų. Pailginkite tešlą vanilės, cinamono, medaus.
5. Minkyti tešlą rankomis, sudrėkintomis šaltu vandeniu.
6. Skulptūrų rutulius ir išlyginkite.
7. Uždenkite kepimo skardą specialiu popieriumi, padėkite daiktus ir įdėkite į orkaitę, kaitinamą iki 190º. Kepimas ruošiamas pusvalandį.
Recepte galite padaryti be džiovintų vaisių. Produkto struktūra panaši į mieles.
Receptas Nr. 4 Avižinių dribsnių dietos, skirtos griežtai dietai
Lengvi dietiniai sausainiai iš avižų dribsnių - gelbėjimas žmonėms, sėdinantiems griežtai dietoje. Jums nebereikia apsiriboti saldus, svarbiausia žinoti, kada sustoti!
Komponentai:
• 200 g dribsnių;
• žiupsnelis vanilės, druskos, cinamono;
• 3 tabletės iš saldiklio;
• 50 g džiovintų vaisių;
• 2 kiaušinių baltymai.
Maisto gaminimas
1. Į baltymus pridėti druskos ir vanilės, mušti. 2. Į arbatinį šaukštelį vandens ištirpinkite cukraus pakaitalą.
3. Sudėkite ištirpintą saldiklį, cinamoną, dribsnius, garintus ir kapotus džiovintus vaisius į dubenį.
4. Sujunkite gautą mišinį su plaktais baltymais.
5. Kepimo skardoje, padengtoje pergamentu, įdėkite iš anksto suformuotas plokščias pyragas.
6. Jei tešla išsisklaidė per plona, ji pilama į silikono formas.
7. Orkaitė kaitinama iki 200ºC ir kepama 20 minučių.
„Hercules“ sausainiai greitai užpildo, jaučiatės stiprios jėgos, nuotaikos pakyla. Jie gali užkąsti tarp valgių, kad ne jaustųsi badas.
5 receptas. Avižiniai dribsniai su sausainiais
Kepimas iš avižų pagerina kraujotakos sistemą: padeda pašalinti žalingą cholesterolio kiekį ir išlaikyti kraujagyslių elastingumą. Avižiniai dribsniai rekomenduojami žmonėms, turintiems širdies ir kraujagyslių sutrikimų.
Komponentai:
• 100 g riebalų varškės;
• 100 g dribsnių;
• 30 gramų džiovintų vaisių;
• 2 kiaušinių baltymai;
• vanilės ir cinamono;
• šaukštas medaus.
Maisto gaminimas
1. Sūris turi būti susmulkintas su šakute.
2. Baltymų plakti su druska.
3. Sumaišykite dribsnius, baltymus, varškę, medų, garintus ir kapotus džiovintus vaisius.
4. Padarykite kamuoliukus iš tešlos ir išlyginkite.
5. Uždenkite kepimo skardą specialiu popieriumi, uždėkite produktus ir kepkite 20 minučių, nustatydami temperatūrą iki 200º
6. Norint gauti dietinį avižinį sausainį su traškia pluta, leiskite jam atvėsti orkaitėje.
Kepimo metu esantys mineralai palaiko sveiką raumenų ir kaulų sistemos būklę ir prisideda prie normalaus raumenų veikimo. Avižinių pluoštų sudėtyje yra antioksidantų, kurie mažina žalingų laisvųjų radikalų poveikį organizmui.
Receptas Nr. 6 Lazy viryklė, pagaminta iš avižinių dribsnių lėtoje viryklėje
Grūdų maisto vartojimas padeda normalizuoti kepenų, inkstų ir skydliaukės funkcionavimą. Kepimas yra naudingas žmonėms, sergantiems alergija ir dermatitu. Vienas iš naudingų receptų.
Sudėtis:
• 100 g avižiniai dribsniai;
• 100 g avižų sėlenų grūdų;
• obuolių ir morkų;
• 30 ml medaus;
• sauja razinų, riešutų;
• šaukšto kepimo milteliai;
• vanilė.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite nuplautą obuolį iš odos, supjaustykite ir atsikratykite sėklų. Malti smulkiu trintuvu.
2. Nuplaukite morką ir nuvalykite odą, trinkite mažais lustais;
3. Į konteinerį įdėkite susmulkintą obuolį ir morką, medų ir dribsnius. Įpilkite pusę puodelio karšto vandens ir sumaišykite. Leiskite jam užvirti pusvalandį.
4. Nuplaukite razinus ir garus karštame vandenyje.
5. Pjaustykite riešutus maisto ruošimo įrenginyje arba maišytuvu.
6. Į mišinį įpilkite razinų, džiovintų vaisių, sėlenų ir kepimo miltelių. Maišykite.
7. Sutepkite daugiakanalio talpą su sviestu.
8. Apvalius sausainius formuokite rankomis, sudrėkintomis vandeniu ir padėkite ant keptuvės dugno.
9. Daugiakanalio meniu pasirinkite „Kepimo“ programą ir kepkite 40 minučių.
10. Po 20 minučių sukite gaminį ir toliau kepkite dar 20 minučių. Atvėsinkite. Suskirstykite į gabalus.
Kalorijų kiekis gatavame produkte bus 178 kcal.
Receptas Nr. 7 Avižiniai dribsniai su riešutais ir sėlenomis
Avižiniai dribsniai valo virškinimo traktą, papildo kalcio atsargas organizme.
Komponentai:
• 200 g mažo riebalų varškės;
• 3 šaukštai alyvuogių arba augalinio aliejaus;
• žiupsnelis jūros druskos ir vanilinio cukraus;
• 2 šaukštai sorbitolio (fruktozės);
• 14 šaukštų avižų sėlenų;
• 3 šaukštai pluošto;
• dribsniai „Hercules“, kad tešla būtų stora.
Maisto gaminimas 1. Smulkinkite varškę trintuvu. Sumaišykite jį su aliejumi, sėlenomis, ištirpusiu cukraus pakaitalu, pluoštu, druska ir vanilėmis.
2. Minkyti tešlą, palaipsniui pridedant dribsnių.
3. Suformuokite gatavo mišinio rutulius, padėkite juos ant kepimo skardos su pergamentu.
4. Kepimas trunka 25 minutes esant 200º.
Dietinis patiekalas yra paruoštas.
Avižiniai dribsniai iš dietos: patarimai ir gudrybės
Avižinių miltų gaminimui naudojant maišytuvą. Nuo dribsnių, susmulkintų į miltelius, subtilesni konditerijos gaminiai.
Kepimas bus daug maistingesnis, jei pridėsite daugiau riešutų ir džiovintų vaisių. Mes rekomenduojame nekliudyti receptų proporcijų.
Slyvos, džiovinti abrikosai ir kiti džiovinti vaisiai geriausiai išpjauti.
Nerekomenduojama išmaišyti tešlos ir bandyti formuoti idealios kulinarijos produktus. Naudokite šaukštą arba naudokite kepimo formas.
Dietos dietoje rekomenduojama pristatyti iš avižinių dribsnių pagamintus dietinius slapukus, kurie turi malonaus skonio ir yra naudingi!
