Bananų avižiniai sausainiai yra įdomi namų kepimo galimybė. Nereikia ilgai sujaudinti su tešla. Dribsniai ir bananų padažas - tai tuščias už sausainių, tešlos pakaitalas, kurį galima formuoti tik į mažas pyragas ir kepti. Visos kitos sudedamosios dalys (cukrus, grietinėlė, pienas, vaisiai arba riešutai, kiaušiniai) laikomos papildomomis ir tiesiog praturtina produktus natūraliais angliavandeniais. Galima įvairinti slapukus su prieskoniais ar prieskoniais - cinamonu, muskato riešutais, maltais imbierais, cayenne pipirais (prieskoniais prieskoniais saldumynams), citrusinių žievelių žieve arba smulkintu abrikosų branduoliu.
Avižiniai dribsniai su bananais - bendrieji virimo principai
Tokių slapukus galima gaminti kepimo skardoje arba ant krosnelės keptuvėje. Tuo tikslu kepimo skarda geriau padengti popieriumi arba folija, o lėkštelėje ištirpinti šiek tiek sviesto. Arba galite tepkite kepimo skardą paprastu augaliniu aliejumi.
Paimkite slapukų receptus tik aukštos kokybės avižiniai dribsniai be priemaišų ir nerafinuotų grūdų dalelių. Tinka kaip maža avižiniai dribsniai, tokie dideli.
Receptuose esantys bananai tinka ir šiek tiek žalsviems, ir jau juodesniems. Apipjaustyti bananai palengvina tešlą, todėl juos dažniau naudojau avižiniai sausainiai.
Kepant avižinius sausainius su bananais, nereikia naudoti kiaušinių. Dėl tešlos krūva yra pats bananas, tačiau šiame bandyme esantys kiaušiniai suteiks drėgmės perteklių. Į tešlą su avižomis neturėtų būti dedami kviečiai ar kiti miltai. Nors kai kuriais atvejais šis patarimas gali būti praleistas ir įdedamas į vieną ar du šaukštus aukščiausios rūšies kviečių miltų. Tokia priemonė yra būtina, jei pridėjote tešlą retinantį komponentą - kiaušinius, daug skysto medaus, pieno, grietinėlės ar augalinio aliejaus.
Yra du būdai pridėti šokoladą į avižinių tešlą. Vienas iš jų - ištirpinti gabalus su sviestu vandens vonioje ir sumaišyti su likusiais receptų ingredientais. Kitas yra supjaustyti į mažus gabaliukus ar groteles šokoladu ir, kaip toks, siųsti avižinių tešlą. Antrajam variantui yra tinkami specialūs konditerijos šokolado „lašai“ - jie yra tokio pat dydžio, o kepimas su jais atrodo patrauklus ir patrauklus.
Bananų avižiniai pyragaičiai - klasikinis receptas
Sudėtis:
· Vienas stiklas avižinių;
· 200 g bananų;
· 2 šaukštai. l cukraus milteliai;
· 2 šaukštai. l grietinėlė (pieno riebalai arba grietinė).
Paruošimas:
1. Avižiniai dribsniai užpilkite grietinėlės ir sumaišykite.
2. Bananai atskirame dubenyje, koše su šakute arba bet kokiu kitu patogiu būdu ir pridedami prie dribsnių. Čia užpilkite cukraus. Sumaišykite ir palikite 10-15 minučių.
3. Įjunkite orkaitę 180 ° C temperatūroje ir paruošite apatinę kepimo plokštelę. Uždenkite kepimo popieriumi. Jei turite nepanaudotų mažų gabalų, gulėti aplink juos. Pageidautina, kad popierius būtų tepamas šiek tiek aliejaus.
4. Dabar sudrėkinkite rankas šaltu vandeniu ir paimkite šiek tiek šaukštelio avižinių tešlos. Naudokite savo rankas, kad suformuotumėte rutulį, jį išlygintumėte ir padėkite ant kepimo skardos. Taigi akli visi slapukų ruošiniai. 5. Kepkite orkaitėje maždaug pusvalandį. Jei sausainiai neturi laiko raudonauti, palikite kepti dar dešimt minučių. Jei pageidaujate, ištraukite ploną cukraus miltelių sluoksnį.
Bananų avižiniai sausainiai - su cinamonu ir džiovintais vaisiais
Sudėtis:
· Stiklinė dribsnių „Hercules“;
· Du kiaušinių tryniai;
· 1 valgomasis šaukštas. l Kvietiniai miltai;
· Smulkinto cinamono žiupsnelis;
· Vienas mažas bananas;
· Saujais slyvų;
· Druskos žiupsnelis;
· Pora kepimo miltelių.
Paruošimas:
1. Gruntuokite (be sėklų), nuplaukite ir įpilkite karšto vandens į dubenį keletą minučių. Tada nuplaukite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Jei sumaišydami maišytuvą pridėsite visas uogas, jis greičiausiai nesiseka. Visa tai susiję su atšiauriu sausų slyvų nuoseklumu. Vietoj slyvų leidžiama paimti džiovintus vaisius - vieną veislę arba jų mišinį. Geras slapukuose bus sujungtos razinos su džiovintais abrikosais.
2. Trinti bananą maišytuve. Įpilkite trynių ir dribsnių. Pertraukite dar kelias sekundes. Dribsniai, jei reikia, gali būti atskirti atskirai.
3. Įdėkite slyvų, miltų ir cinamono. Taip pat kepkite miltelius. Sumaišykite masę.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 180-190˚C.
5. Padalinkite mišrią masę į mažus gabalus. Patogus formuoti specializuotą ledų šaukštą, paruoštą įpilti į šaltą vandenį.
6. Padėkite rutulius ant plataus kepimo skardos pakankamu atstumu vienas nuo kito. Pirštai šiek tiek sulenkti ir 30–35 min.
7. Leiskite paruoštiems sausainiams atvėsti ir tada aptarnauti.
Avižiniai dribsniai su bananais ir varškėmis
Sudėtis:
· 100 g sauso avižinių;
· Vienas bananas; · 4-5 str. l varškės;
· Vienas kiaušinio trynys;
· 2 šaukštai. l natūralus medus (arba vienas putpelių kiaušinis);
· 1-2 šaukšteliai. Kvietiniai miltai;
· 2 šaukštai. l sezamo sėklos.
Paruošimas:
1. Grūdinti avižinius į kavos malūnėlį arba maišytuvą į valstybę nėra smulkūs grūdai.
2. Supilkite varškę su šakute arba patrinkite per sietą. Svarbu - jei sūris yra granuliuotas, vietoj recepto paimkite du trynius. Taip pat leidžiama naudoti varškės masę.
3. Dubenyje sumaišykite bananą medumi ir tryniu. Į šį mišinį įpilkite avižų. Daugiau miltų ir sezamo. Kruopščiai maišykite masę.
4. Ant kepimo skardos įdėkite maistinę plėvelę į viršų.
5. Imkite avižų masę mažomis porcijomis ir formuokite būsimą slapuką. Uždėkite ruošinį ant folijos.
6. Įkaitę orkaitę, kepimo skardą įdėkite pusę valandos kepimui.
Bananų avižiniai dribsniai su riešutais svieste
Sudėtis:
· Stiklinė dribsnių „Hercules“;
· Vienas bananas;
· Sauja riešutų;
· Vanilės žiupsnelis;
· 1 valgomasis šaukštas. l cukraus;
· 4 šaukštai. l augalinis aliejus, bekvapis.
Paruošimas:
1. Užpildykite dribsnius su aliejumi ir palikite švelninti. Vietoj liesos galite paimti ištirpintą sviestą arba paruoštą ghee.
2. Nulupkite bananą ir košė su šakute.
3. Kelias minutes kepkite graikinius riešutus sausoje keptuvėje. Būtinai maišykite, kad jie nebūtų sudeginti. Tada atvėsinkite ir nulupkite šiek tiek kartaus tamsiai odą. Apipjaukite riešutus su peiliu į nedidelį trupinį.
4. Sumaišykite sviesto, riešutų, vanilės, cukraus ir bananų dribsnius viename dubenyje. Tiesiog prisiminkite tešlą rankomis, kad masė būtų vienalytė. Padalinkite į maždaug identiškus gabalus, po 30-50 g. 5. Uždėkite lapus ant kepimo skardos atskirai vienas nuo kito ir kepkite orkaitėje 200 ° C temperatūroje 25 minutes.
Avižiniai dribsniai su bananais ir apelsinais
Sudėtis:
· Pusė vidutinio apelsino (arba vieno mandarino);
· 100 g „Hercules“;
· Vienas bananas;
· 1-2 šaukšteliai. cukraus;
· Muskato riešutų žiupsnelis;
· Smulkių imbierų žiupsnelis;
· 2 šaukšteliai. augalinis aliejus;
· 2 šaukštai. l sviestas.
Paruošimas:
1. Jei „Hercules“ dribsniai yra dideli, juos lengvai supjaustykite kavos malūnėlis.
2. Išspauskite pusę apelsino sulčių ir sumaišykite su grūdų ir augaliniu aliejumi. Palikite ketvirtį valandos. Vietoj apelsinų sulčių, jei pageidaujate, galite imtis kitų vaisių (savo virimo, šviežios spaudos ar laikymo).
3. Kai galite įjungti orkaitę esant standartinei temperatūrai - 180-200 ˚.
4. Bet kokiu būdu pasukite bananus į bulvių koše ir sumaišykite apelsinų-avižų mišinį. Taip pat pridėkite cukrų, muskato riešutą ir imbierą. Maišykite.
5. Padalinkite tešlą į gabalus ir formuokite mažus rutulius. Jei norite, kad slapukai būtų maži, tešlą supilkite šaukšteliu arba desertiniu šaukštu. Sutraukite ruošinius su pirštais, kad padarytumėte „padažus“.
6. Kepkite keptuvėje sviestą ir padėkite skardą. Pirmą kartą kepkite vienoje pusėje, kol rudi pluta, tada pasukite ir pakepkite. Svarbiausia - nedarykite stiprios ugnies, geriau lėtai. Priešingu atveju produktai pradės degti.
Avižiniai dribsniai su bananais ir šokoladu
Sudėtis:
· 50 g šokolado (tamsus, pieno ar baltos spalvos);
· Stiklinė grūdų;
· Vienas bananas;
· 2 šaukšteliai. sviestas;
· 50 g pekano riešutų (arba anakardžių).
Paruošimas: 1. Pekano riešutams nereikia išankstinio terminio apdorojimo, todėl nedelsiant juos supjaustykite peiliu ant pjaustymo lentos.
2. Po valymo, bananą supjaustykite į gabalus ir padažu su maišytuvu.
3. Vandens vonioje ištirpinkite šokoladą ir sviestą. Šis mišinys gali būti pakeistas kakava ir bet kokiu augaliniu aliejumi (tik bekvapis).
4. Išimkite iš šilumos. Įdėkite bananų ir grūdų su riešutais. Maišykite. Kai masė šiek tiek atvėsta, formuokite slapukus. Nedarykite jų riebalų. Įdėkite ruošinius ant kepimo skardos. Geriau padengti paviršių kepimo popieriumi arba įprastu folija.
5. Kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje iki rožinės spalvos.
Bananų avižiniai sausainiai - gudrybės ir patarimai
· Kad sausas sausainis, į pagrindinį produktą įpilkite šiek tiek pieno, kremo ar grietinės - avižiniai.
· Jei pageidaujate, pridėkite dribsnių džiovintus vaisius (be sėklų), uogas, žemės riešutus ar sėklą (sezamo, saulėgrąžų ar kitus), saldintus vaisių gabalus, šviežius vaisius arba netgi sutepkite moliūgų.
· Tokio slapuko variantas tinka tik tada, kai bananai jau tapo visiškai juodi, ir niekas jų nevalgys. Ir norėdami neleisti jiems eiti į atliekas, jūs galite padaryti šiuos slapukus.
