Tikriausiai nėra tokio asmens, kuris bent kartą savo gyvenime niekada negirdėjo avižinių sausainių. Šiandien šį desertą galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje. Tačiau jokios perkamos konditerijos gaminiai negali būti lyginami su namų kepiniais. Daugelyje šeimų šio slapuko receptas perduodamas iš kartos į kartą.
Avižiniai razinų sausainiai - pagrindiniai virimo principai
Naminiai avižiniai sausainiai ne tik skanūs, bet ir naudingi kepimui. Jis gaminamas tik iš natūralių produktų, todėl netgi maitinančioms motinoms ir tiems, kurie stebi jų sveikatą, galima valgyti slapukus.
Jums nereikia daug laiko, kad padarytumėte šį nuostabų pyragą, ir dėl to gausite minkštus, šiek tiek traškius slapukus.
Pagrindinis ingredientas yra avižiniai dribsniai. Geresnis slapukus „Hercules“ vartojimui. Greito maisto produkto negalima naudoti.
Be grūdų, jums reikės miltų, kepimo miltelių, cukraus, razinų, kiaušinių ir sviesto.
Patartina iš anksto mirkyti razinus šiltu vandeniu ir palikti ją tol, kol išsipūsti ir tampa minkšta. Tada jis išleidžiamas iš skysčio ir lengvai išdžiovinamas ant servetėlės.
Aliejus turi būti minkštas, todėl jis iš anksto pašalinamas iš šaldytuvo. Tuomet muškite jį su cukrumi, kol pūkuotas masė. Jis siunčia kiaušinį, miltus su kepimo milteliais ir razinomis. Minkyti tešlą ir atsiųsti į šaldytuvą.
Slapukai gaminami iš tešlos ir kepami iki aukso.
Be razinų, riešutai, šokoladiniai gabaliukai, migdolai arba saulėgrąžų sėklos gali būti dedamos į tešlą.
Receptas 1. Avižiniai dribsniai
Sudėtis
kepimo milteliai - 5 g;
250 g avižų dribsnių „Hercules“;
šaukštas su miltų kalnu;
razinos - 50 g;
sviestas - pusė pakuotės;
kiaušinis;
baltasis cukrus - du trečdaliai puodelio.
Virimo būdas
1. Iš anksto išimkite alyvą iš šaldytuvo ir palikite, kol jis bus minkštas. Įdėkite jį į dubenį, įpilkite cukraus ir supilkite maišytuvu, kol jis bus purus.
2. Beat į kiaušinį ir toliau įveikti porą minučių.
3. Į gautą masę įpilkite miltų, avižinių dribsnių, kepimo miltelių ir įdėkite razinų. Minkyti tešlą, uždenkite ją plėvele ir 20 minučių nusiųskite į šaldytuvą.
4. Pabarstykite deco vandens kepimui ir pastatykite pergamentą. Mes sudrėkinti rankas vandeniu. Mes nuplėšiame tešlos gabalėlį, jį įduriame į rutulį ir suteikiame jai ne per plonos plokščios tortas. Mes išplito ant deco.
5. Mes siunčiame slapukus į orkaitę, šildant iki 200 ° C, 20 minučių. Įdėkite gatavus slapukus į plokštelę ir patiekite su pieno gėrimais.
Receptas 2. Avižiniai dribsniai su razinomis, cinamonu ir kviečių gemalais
Sudėtis
5 ml vanilės ekstrakto;
du kiaušiniai;
maltas cinamonas;
soda - 5 g;
pusė puodelio kukurūzų miltų;
250 g cukraus;
750 g avižinių;
30 g kviečių gemalų;
5 g kepimo miltelių;
stiklinė kvietinių miltų;
rudasis cukrus - 200 g;
šokolado sviesto pakuotė;
jūros druska;
220 g tamsių razinų.
Virimo būdas
1. Kviečių gemalų įdėkite į sausą keptuvę ir lengvai išdžiovinkite ant mažos ugnies.
2. Į miltus įpilkite avižinių, kviečių gemalų, kepimo miltelių, cinamono ir druskos. Maišykite. 3. Perkelkite minkštą sviestą į dubenį ir plakti jį rudos ir baltos spalvos cukrumi, kol masė bus purus.
4. Vienas po kito eikite kiaušinius, gerai po kiekvieno.
5. Į alyvų-kiaušinių masę įpilkite sumaišytų sausų ingredientų ir toliau mažai važiuokite tol, kol homogeniškas.
6. Nuplaukite razinų šiltu vandeniu. Įdėkite į tešlą ir atsargiai sumaišykite, kad nesugadintumėte dribsnių.
7. Šaukštelis užpilkite šiek tiek tešlos, pasklinda ant kepimo skardos, suformuoja apvalias pyragas ir palieka atstumą.
8. Kepkite ketvirtadalį valandos 180 ° C temperatūroje. Po septynių minučių apversti, kad jis būtų tolygiai nudegęs. Įdėkite gatavus slapukus į stelažą, atvėsinkite ir patiekite su pieno gėrimais.
Receptas 3. Avižiniai dribsniai su razinomis ir riešutais
Sudėtis
dribsniai „Hercules“ - 250 g;
žiupsnelis jūros druskos;
stiklinė kvietinių miltų;
kepimo milteliai - 10 g;
nulupti graikiniai riešutai - 250 g;
vanilės ekstraktas - keli lašai;
stikline razinų;
alyvuogių aliejus - 30 ml;
du kiaušiniai;
sviesto pakuotė;
150 g rudojo cukraus.
Virimo būdas
1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
2. Mes sumaišome graikinius riešutus į maišytuvo talpyklą ir sudaužome, kol lustai nėra per daug gerai.
3. Sumaišykite minkštą sviestą su ruduoju cukrumi ir sumalkite iki baltos spalvos.
4. Įveskite kiaušinį be sustojimo, įpilkite šaukštą miltų. Įeiname į antrą kiaušinį, druską ir maišant, įdėkite razinų ir dar du šaukštus miltų.
5. Supilkite į gautą masę „Hercules“ ir sumaišykite.
6. Įpilkite likusių miltų, vanilės ekstrakto, žemės riešutų ir kepimo miltelių. Maišykite tešlą dar kartą. 7. Mes papuošiame pergamentą su deco ir aliejumi alyvuogių aliejumi.
8. Mes gaminame rutulius iš tešlos, drėkindami rankas vandeniu. Mes juos ant disko. Suspauskite lengvai delną.
9. Kepame sausainius 20 minučių, kol skanus pluta. Įdėkite gatavus slapukus į tinklą, atvėsinkite ir patiekite su pienu ar kakava.
Receptas 4. Avižiniai dribsniai su razinomis ir šokoladu
Sudėtis
50 g pieno šokolado ir razinų;
puodelis baltojo cukraus;
momentiniai avižiniai dribsniai - puodelis;
vištienos kiaušinis;
kepimo milteliai - 5 g;
minkštas sviestas - 120 g;
jūros druska - žiupsnelis;
vanilės ekstraktas - keli lašai;
Cinamonas - 5 g.
Virimo būdas
1. Įdėkite alyvą į gilų dubenį, pridėkite cukrų ir šluotelę, kol masė bus sodrus. Įveskite kiaušinį ir vėl nugalėkite. Druska, pridėkite kepimo miltelius, vanilės ekstraktą ir cinamoną. Toliau įveikite porą minučių. Įveskite avižinių ir razinų. Gerai maišykite. Įveskite miltus ir sumaišykite tešlą rankomis.
2. Drėkinkite rankas vandenyje. Avižų masė padalinta į 12 dalių. Pasukite kiekvieną į rutulį ir padėkite ant kepimo skardos, padarydami jį pergamentu.
3. Sutrinkite šokoladą į mažus gabalus. Į kiekvieną slapuką įdėkite kelis šalto šokolado gabalus.
4. Įjunkite orkaitę 180 ° C temperatūroje. Dekodą įkaitinkite orkaitėje 20 minučių. Paruoškite paruoštą tešlą ant stovo, atvėsinkite ir patiekite su kava ar kakava.
Receptai 5. Bananų ir šokolado avižiniai sausainiai
Sudėtis
vanilės maišelis;
150 g miltų;
jūros druska;
sviestas - ketvirčio pakuotė;
kepimo miltelių maišelis; vištienos kiaušinis;
avižiniai - pusė puodelio;
rudasis cukrus - 50 g;
bananų;
50 g razinų ir šokolado gabalėlių.
Virimo būdas
1. Išimkite iš bananų žievelę, supjaustykite vaisius į griežinėliais, įdėkite į plokštelę ir košė su šakute į bulvių koše.
2. Į bananų tyrę įpilkite minkštą sviestą ir šluotelę.
3. Toliau įveikti, pridėti kiaušinį ir įpilti rudojo cukraus bei vanilės.
4. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, avižiniais ir druska. Maišykite.
5. Įpilkite sausą mišinį į kiaušinių aliejaus mišinį, įdėkite šokolado gabalėlių ir razinų. Maišykite su šaukštu, kad susidarytumėte vienalytė masė.
6. Uždenkite kepimo skardą pergamentu ir nuvalykite ją alyvuogių aliejumi. Suformuokite tešlos kamuoliukus su šaukštu, padėkite juos ant kepimo skardos, paliekant mažą atstumą tarp jų. Lengvai paspauskite.
7. Kepkite slapukus 190C temperatūroje dešimt minučių. Patiekite su karšta kakava arba pienu.
Receptas 6. Avižiniai dribsniai su razinomis ir sėklomis
Sudėtis
75 g razinų;
150 g sviesto;
150 g nuluptų saulėgrąžų sėklų;
120 g baltojo cukraus;
ant cinamono peilio galo;
200 g smulkiai sumaltų avižų dribsnių;
5 g kepimo miltelių;
du šaukštai miltų;
vištienos kiaušinis.
Virimo būdas
1. Sumaišytą sviestą sumaišykite su cukrumi ir šaukštelį miltų. Beat penkias minutes. Tada pridėkite kiaušinį ir vėl nugalėkite.
2. Nuluptos saulėgrąžų sėklos lengvai kepamos sausoje keptuvėje. Įdėkite dubenį ir supjaustykite.
3. Į kiaušinių aliejaus mišinį įpilkite miltų, cinamono, razinų, kepimo miltelių, sėklų ir avižinių. Minkyti tešlą. Jis šiek tiek prilips prie rankų, bet tai turėtų būti. Surinkite jį į rutulį, suvyniokite su plėvele ir šaldykite 20 minučių. 4. Po paskirto laiko tešlą padalinkite į lygias dalis. Susukite kiekvieną į didelės veržlės dydį.
5. Deco padengia pergamentą. Įdėkite tešlos rutuliukus ir šiek tiek pridėkite juos.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C. Padėkite deco su slapukais ir kepkite 20 minučių. Patiekite su arbata ar pienu.
Avižiniai dribsniai - patarimai ir gudrybės
- Kvietiniai miltai gali būti pakeisti kukurūzų miltais.
- Cukraus kiekis gali keistis priklausomai nuo jūsų pageidavimų.
- Nerekomenduojama naudoti greito avižinio dribsnio slapukus.
- Jei razinos nėra pernelyg sausos, jų negalima mirkyti.
- Nelaikykite slapukų orkaitėje ilgą laiką, kitaip jis bus sausas.
- Slapukai gali būti gaminami ne tik apvaliais, bet ir išskiriami iš įvairių tešlos figūrų.
