Nektarinų mišinys žiemai

Nektarinų mišinys žiemai

Nektarinai yra ne mažiau naudingi nei persikai. Juose yra daug vitaminų A ir C, kurie yra ypač reikalingi organizmui palaikant imunitetą šaltuoju metų laiku. Be to, nektarinai turi daug skaidulų, prisidedančių prie virškinimo normalizavimo. Tačiau nektarinų kompotas žiemai ne tik tai, kodėl. Tai vertinama dėl malonaus subtilaus skonio, primenančio saulėtą vasarą.

Maisto ruošimo savybės

Nektarinuose yra daug askorbo rūgšties ir cukrų, kurie suteikia galimybę laikyti kompotą, net jei jis yra paruoštas be sterilizavimo. Tačiau vis dėlto reikėtų apsvarstyti kai kuriuos šio gėrimo paruošimo žiemą bruožus.

  • Kompotui reikia imtis tik nepaliestų vaisių. Jei vaisius nulenkia bent iš vienos pusės, jis nebetinka konservuoti.
  • Kruopštus vaisių plovimas yra svarbi kompoto gamybos sąlyga. Todėl kiekvienam vaisiui reikia nuplauti atskirai, ir tai reikia padaryti atsargiai, kad oda nepažeistų.
  • Dažniausiai nektarinai konservuoti sveiki, bet galite juos perpjauti ir pašalinti kaulą. Tokiu atveju nektarinus rekomenduojama supilti į stiklainius.
  • Kompotai turi būti plaunami kokybiškai, „į girgždą“ ir bet kokiu būdu sterilizuojami. Tai užtikrins kompoto saugumą be papildomos sterilizacijos.

Kompaktas iš nektarinų bus dar skanesnis, jei ruošiatės naudoti obuolius ar vynuoges.

Klasikinis nektarino kompoto receptas

Sudėtis (3 litrai):

  • nektarinai - 500–600 g;
  • vanduo - 2 l;
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas.

Paruošimo metodas:

  • Nuplaukite vaisius, jei jie yra pernelyg dideli arba norite išsaugoti be sėklų vaisius, supjaustyti kiekvieną individą ir pašalinti akmenį.
  • Sterilizuokite stiklainį ir užpildykite jį nektarinais.
  • Virkite vandenį ir užpilkite vaisių.
  • Uždenkite stiklainį sterilizuotu dangčiu ir uždenkite šiltu skudurėliu. Palikite šią sąlygą 15 minučių.
  • Išleiskite vandenį iš stiklainio į indą, matuojant jo tūrį. Jei paaiškėja, kad jis yra didesnis nei recepte nurodytas kiekis, cukraus kiekis taip pat turėtų būti atitinkamai padidintas.
  • Į vandenį įpilkite reikiamo cukraus kiekio, užvirinkite ir virkite maždaug 5 minutes, kad cukrus visiškai ištirptų.
  • Supilkite nektarinus su verdančiu sirupu. Hermetiškai uždarykite indelį.
  • Įdėkite stiklainį aukštyn kojom, uždenkite jį ir palikite 24 valandas.
  • Po tam tikro laiko išimkite bankus žiemai.

Nektarino kompotą galima laikyti kambario temperatūroje, tačiau laikant vėsioje vietoje, jis bus ilgesnis.

Nektarino kompotas su obuoliais ir slyvomis

Sudėtis (3 litrai):

  • obuoliai (nulupti ir kapoti) - 0, 25 kg;
  • nektarinai (nulupti ir kapoti) - 0, 25 kg;
  • slyvos (nuluptos ir supjaustytos) - 0, 25 kg;
  • cukrus - 0, 4 kg;
  • vanduo - 2, 5 l.

Paruošimo metodas:

  • Nuplaukite vaisius, nuvalykite.
  • Pjaukite slyvas ir nektarinus per pusę, pašalinkite juos iš kaulų. Nektarinai supjaustė dar 2 dalis.
  • Išimkite sėklų dėžę iš obuolių, pačius obuolius į didelius griežinėliais.
  • Sterilizuokite stiklainį ir įdėkite vaisių atsitiktine tvarka.
  • Užvirinkite vandenį ir užpilkite virintu vandeniu vaisių griežinėliais. Norėdami apsaugoti stiklainį nuo krekingo, po juo padėkite peilį.
  • Uždenkite stiklainį dangčiu ir palikite 20 minučių.
  • Nusausinkite skystį iš stiklainio į keptuvę, įpilkite cukraus ir virkite 5 minutes.
  • Supilkite karštą sirupą ant vaisių.
  • Roll bankai, apversti. Apvyniokite šiltą antklodė arba antklodę.
  • Kai bankai atvės, laikykite juos vėsioje vietoje.

Per keletą mėnesių nektarinų, obuolių ir slyvų kompotas gaus turtingą spalvą ir skonį. Net jei pagunda išbandyti šį gėrimą yra puiki, geriau būti kantriai ir laukti iki žiemos.

Nektarinų ir vynuogių kompotas

Sudėtis (3 litrai):

  • Nektarinai - 0, 5-0, 6 kg;
  • vynuogės - 0, 2 kg;
  • vanduo - kiek eina į indelį;
  • cukrus - 50 g 1 litrui vandens.

Paruošimo metodas:

  • Nuplaukite vaisius, supjaustykite į pusę, nuimkite kaulus, supjaustykite kūną į mažus gabalus arba didelius kubelius.
  • Nuplaukite vynuoges. Kai kurios vynuogės išvalomos pašalinant kaulus. Jei vynuogių veislė leidžia tai padaryti (tai yra, uogos yra didelės), tai geriau išimti akmenis. Šiuo atveju reikia pasverti jau išvalytas uogas.
  • Nektarino griežinėliai dedami į sterilizuotą stiklainį ir vynuogės.
  • Užpildykite vaisius verdančiu vandeniu, uždenkite ir palikite ketvirtį valandos.
  • Sudėkite kvepalų skystį iš stiklainio į indą, išmatuokite reikiamą cukraus kiekį.
  • Virkite vandenį, įpilkite cukraus, virkite sirupą 5 minutes po cukraus ištirpinimo.
  • Supilkite karštą sirupą į nektarinų ir vynuogių indelį.
  • Hermetiškai uždarykite stiklainį ir padėkite jį aukštyn kojom.
  • Apvyniokite skardą su šiltais drabužiais. Dažniausiai naudojamas šiai antklodei.
  • Po 24 valandų žiemos laikymui gali būti pašalintas kompotas.

Pagal šį receptą paruoštas kompotas turėtų būti laikomas vėsioje ir tamsioje vietoje.

Nektarinų kompotas yra saldus ir labai kvapni. Tai labai gaivus, suteikia saulėtą nuotaiką. Prieš patiekiant, gėrimas gali būti papuoštas pipirų šakelėmis.

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška