Abrikosų kompotas žiemai be sterilizacijos - natūralus! Receptai kompotuoja abrikosus žiemai be sterilizavimo rūgštimi, mėtų, vyšnių ir kt.

Abrikosų kompotas žiemai be sterilizacijos - natūralus! Receptai kompotuoja abrikosus žiemai be sterilizavimo rūgštimi, mėtų, vyšnių ir kt.

Abrikosai yra saldus, kvapni pietų vaisiai, iš kurių galite daug ruoštis žiemai.

Deja, gausus derlius nėra kasmet.

Todėl reikia naudoti šį momentą.

Šiandien mes jums pasakysime, kaip padaryti abrikosų kompotą be sterilizavimo.

Abrikosų kompotas, skirtas žiemai be sterilizavimo - pagrindiniai maisto ruošimo principai

Kompotas ruošiamas iš sveikų vaisių arba juos sunaikinant ir pašalinant kaulą. Norėdami išsaugoti, imtis tankus, atrinkti vaisiai be žalos ir širdys.

Abrikosai kruopščiai nuplaunami, pertraukiami ir išimami iš kaulų. Beje, jūs negalite juos išmesti, bet juos supjaustyti, gauti branduolius ir naudoti juos uogienei arba tiesiog valgyti.

Stiklinis indas, kurio tūris yra trys litrai, yra gerai nuplaunamas natrio druska, nuplaunamas ir dezinfekuojamas verdančiu vandeniu.

Bankai pripildyti vaisių 2/3 tūrio. Užmigkite su stikline cukraus. Apskritai, skaičiuokite cukraus kiekį, priklausomai nuo abrikosų saldumo ir skonio.

Išgrynintas vanduo virinamas ir užpilama vaisių skardinių ant gerklės, kad net šiek tiek nutekėtų. Oro neturėtų likti. Tada konteineris yra hermetiškai valcuotas, apverstas ir visiškai atvėsintas, apvyniotas šiltu audiniu.

Abrikosų kompotas gali būti virinamas su kitais vaisiais, uogomis ar citrusiniais. Skoniui pridėti mėtų arba citrinos rūgšties.

Receptas 1. Abrikosų kompotas žiemai be sterilizacijos

Sudėtis

  • pusė kilogramo abrikosų;
  • stiklinė cukraus;
  • 2, 5 l filtruoto vandens.

Virimo būdas

1. Kompotui paimkite elastingus, ne sugadintus vaisius. Nuplaukite juos po čiaupu, nuimkite kotelį. Atsargiai supjaustykite kiekvieną abrikosą peiliu, kad puselės liktų nepažeistos ir pašalintų akmenis.

2. Sudedamųjų dalių skaičius yra skirtas 3 l talpos indui, tačiau kompotą galite sukti į litrą arba pusę litro talpos. Bankai gerai nuplauna soda ir skalauti. Kepkite puodą vandenyje į puodą, viršuje užklijuokite garų tinklelį ir padėkite skardines ant kaklo žemyn. Sterilizuokite 15 minučių.

3. Įdėkite vaisių dalis į paruoštą stiklainį ir įdėkite cukraus. Virinkite dangtelius ir uždenkite stikliniais indais.

4. Virkite geriamąjį vandenį puode ir užpilkite verdančiu vandeniu virš abrikosų, esančių vos žemiau gerklės. Nedelsiant sukite ir švelniai pasukite stiklainius. Uždėkite antklodę ir visiškai atvėsinkite.

Receptas 2. Abrikosų kompotas žiemai be sterilizavimo su romu

Sudėtis

  • trys kilogramai prinokusių, tankių abrikosų;
  • romas;
  • pusantro litro filtruoto vandens;
  • kilogramo cukraus.

Virimo būdas

1. Mes sutvarkome abrikosus. Nugriauti ir sugadinti vaisiai pašalinami. Nuplaukite vaisių šaltame vandenyje.

2. Mažomis porcijomis užpurkškite ant sieto ir tris minutes nuleiskite jį į verdantį vandenį. Tada iš karto panardinkite į šaltą vandenį ir nuimkite ploną odą. Mes atliekame tokią operaciją su visais vaisiais.

3. Iškirpkite paruoštus abrikosus ir pašalinkite akmenis.

4. Litrų stiklainius su sodu, kruopščiai nuplaukite ir sterilizuokite orkaitėje 20 minučių.

5. Steriliame inde mes perkeliame paruoštus abrikosus. 6. Į keptuvę virkite sirupą iš cukraus ir vandens. Užpildykite vaisių sirupą. Kiekviename stiklainiame pridėti šaukštą romo.

7. Sukite bankus virintomis dangčiomis. Padengta antklodės, apverstų stiklainių ir palikite, kol kompotas visiškai atvės.

Receptas 3. Abrikosų kompotas žiemai be sterilizavimo apelsinais

Sudėtis

  • 3 litrų talpos skardinė
  • cukrus - 80 g;
  • tankūs abrikosai;
  • 1/4 apelsinų.

Virimo būdas

1. Nuimkite vaisius, nuimkite sugedusius vaisius ir kruopščiai juos nuplaukite. Nupjaukite vaisius į gabalus ir pašalinkite kaulus.

2. Bankai plauna su soda ir gerai nuplauti. Nustatykite jį garais ir sterilizuokite ketvirtį valandos.

3. Įdėkite abrikosus į sterilų indą, užpildydami 1/3.

4. Nuplaukite apelsinus, virkite vandenį ir supjaustykite plonais griežinėliais. Pridėkite apelsiną prie stiklainio.

5. Virkite vandenį ir virkite verdančio vandens turinį tiesiai pagal gerklę.

6. Uždenkite ir apvyniokite. Palikite atvėsti 12 valandų.

7. Išleiskite vandenį iš stiklainio ir vėl virkite.

8. Supilkite vaisių su cukrumi ir uždenkite troškintu sultiniu iš puodo. Pasukite hermetiškai su raktu, švelniai pasukite jį, suvyniokite ir palikite ją atvėsti vieną dieną.

Receptas 4. Abrikosų kompotas žiemai be sterilizacijos

Sudėtis

  • Vieno litro stiklainis
  • trys abrikosai;
  • karštas vanduo - 800 ml;
  • cukrus - 150 g;
  • vyšnios - 150 g.

Virimo būdas

1. Nuplaukite abrikosus, kruopščiai nuplaukite vilos vaisių paviršių. Atsargiai supjaustykite ir pašalinkite kaulą.

2. Nuplaukite litrą skardinę su plovikliu, kruopščiai nuplaukite ir nusiųskite į orkaitę sterilizavimui. Įdėkite abrikosų pusę į paruoštą patiekalą. 3. Nuplaukite vyšną po čiaupu ir supilkite į abrikosų stiklainį.

4. Užvirinkite vandenį ir užpildykite stiklinio indo turinį verdančiu vandeniu, užpildami jį peiliu taip, kad stiklainis nesulūžtų. Uždenkite alavo dangčiu ir mirkykite dešimt minučių.

5. Uždarykite indą su dangteliu su skylutėmis ir supilkite vandenį į puodą. Virkite dar kartą.

6. Supilkite vaisius su uogomis su cukrumi ir antrą kartą užpildykite verdančiu vandeniu. Uždenkite skardos dangteliu ir sandariai uždarykite kamštį sandarinimo raktu. Pasukite stiklainį į šoną ir pasukite, kad įsitikintumėte, jog nėra nuotėkio. Laikykite kompotą į sandėliuką ar rūsį.

Receptas 5. Koncentruotas abrikosų kompotas, skirtas žiemai be sterilizavimo su mėtomis

Sudėtis

  • Vieno litro stiklainis
  • 200 g prinokusių abrikosų;
  • žiupsnelis citrinos rūgšties;
  • penki mėtų lapai;
  • 100 gramų cukraus.

Virimo būdas

1. Litrinis indelis plaunamas sodu ir kruopščiai nuplaunamas. Tada įdėkite į orkaitę ir sterilizuokite 15 minučių. Alavo dangtelis virinama penkias minutes.

2. Mano abrikosai, supjaustyti ir pašalinti kaulus. Mes išplatiname vaisių dalis į sterilų indą.

3. Vanduo virinamas virdulyje. Indelių turinys yra užpildytas verdančiu vandeniu ir padengtas alavo dangčiu. Palaikykite pusvalandį.

4. Atsargiai supilkite vandenį iš stiklainio į puodą, įpilkite citrinos rūgšties ir uždėkite ant ugnies. Užvirkite.

5. Iš abrikosų stiklainio supilkite cukrų ir įdėkite išplaukusius mėtų lapus. Užpilkite verdančiu vandeniu iš katilo. Uždenkite dangčiu ir sukite raktą. Pasukite aukštyn kojom. Mes suvynioti į seną striukę ir atvėsti.

Receptas 6. Kompozicija iš sveikų abrikosų žiemai be sterilizavimo

Sudėtis

  • 600 g cukraus;
  • abrikosai - kiek išeis;
  • 5 g citrinos rūgšties.

Virimo būdas

1. Gerai nuplaukite tris 1,5 litro stiklainius. Kruopščiai nuplaukite ir sterilizuokite orkaitėje.

2. Rūšiuokite abrikosus, pašalinkite sugedusius vaisius ir nuplaukite. Užpildykite stiklainius su vaisiais į viršų.

3. Virtuvėje virkite vandenį ir užpildykite skardinių turinį verdančiu vandeniu. Uždenkite alavo dangteliais. Palikite dešimt minučių.

4. Išleiskite skardines į tinkamą puodą. Ištirpinkite cukrų ir įdėkite ant ugnies, retkarčiais maišydami. Į verdantį vandenį įpilkite citrinos rūgšties. Supilkite abrikosus su sirupu ir supilkite su virtais dangteliais. Apverskite, uždenkite antklodė ir palikite atvėsti vieną dieną.

Receptas 7. Abrikosų kompotas žiemai be sterilizacijos

Sudėtis

  • abrikosai - kilogramas;
  • geriamasis vanduo - trys litrai;
  • vanilės pod;
  • cukrus - 300 g.

Su parengimo gairėmis

1. Litrų stiklainiai gerai išplauti ir įdedami į orkaitę 15 minučių, kad būtų sterilizuojami. Apima virti penkias minutes.

2. Įpilkite cukraus į vandenį ir uždėkite ant ugnies. Virinama, maišant, kol kristalai visiškai ištirps.

3. Mano abrikosai po tekančiu vandeniu, supjaustyti į pusę ir pašalinti kaulą. Įdėkite vaisius į paruoštus stiklainius, užpildykite juos iki pusės. Kiekviename indelyje įdėkite vanilės gabalėlį.

4. Užpildykite turinį verdančiu vandeniu ir sandariai uždenkite dangtelius specialiu raktu. Apverskite, uždenkite ir palikite vieną dieną.

Receptas 8. Abrikosų kompotas žiemai be sterilizavimo su obuoliais

Sudėtis

  • trys obuoliai;
  • cukrus - 200 g;
  • dešimt abrikosų;
  • vanduo - trys litrai.

Virimo būdas

1. Nuplaukite vaisius po tekančiu vandeniu. Abrikosai pertrauka į pusę ir pašalina kaulą. Obuoliai supjaustyti griežinėliais, pašalinami šerdys.

2. Į keptuvę įpilkite reikiamą filtruoto vandens kiekį. Įpilkite cukraus ir sumaišykite. Į keptuvę įdėkite obuolių ir abrikosų.

3. Skalbkite skardines, litrą, sterilizuokite patogu.

4. Virkite keptuvės turinį ir virkite 15 minučių. Tada supilkite jį į skardines ir sukite su alavo dangteliais. Flip, padengti ir palikti vieną dieną.

Abrikosų kompotas, skirtas žiemai be sterilizacijos - patarimai ir gudrybės

  • Paimkite kompotų abrikosus, kurie yra prinokę, bet ne pernokę. Priešingu atveju jie bus sušvelninti, o kompotas pasirodys purvinas.
  • Prieš padėdami abrikosus, galite užpilti verdančiu vandeniu ir pašalinti ploną odą.
  • Nelaikykite viso vaisiaus kompoto ilgą laiką, nes laikui bėgant, ossicles išskiria cianano rūgštį.
  • Jei pridėsite daugiau cukraus, gausite koncentruotą gėrimą. Naudojant jį reikia praskiesti verdančiu vandeniu.
Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška