Rabarbarų kompotas. Bendrieji paruošimo principai
.
Mes esame įpratę prie žaliųjų rabarbarų auginimo mūsų soduose. Nedaug žmonių žino, kad šis augalas turi daug vitaminų ir mineralų, padeda harmoningai dirbti organizme. Ypač naudingas rabarbarų poveikis skrandžio darbui, palengvinantis virškinimo procesą. Ką galima paruošti iš šio produkto? Įdėkite jį į daržovių ir vaisių salotas, užkepkite uogienę arba virkite rabarbarų kompotą. Jei į kompotą nepridėsite cukraus, gėrimą galite naudoti kaip dietos dalį. Rabarbaras, jei geriate jį su kompotu tuščiu skrandžiu, gali pagreitinti medžiagų apykaitos procesus.
Su cukrumi rabarbarų kompotas gali pagerinti apetitą ir yra labai mylimas vaikams. Toks gėrimas yra labai skanus gėrimas vaikams ir suaugusiems, o ne soda ar vaisių sultys.
Rabarberų kompotas - maisto ir virtuvės gaminių paruošimas
Kaip paruošti kompabą iš rabarbarų? Jei norite išgerti, jums nereikia viso augalo. Atskirkite lapą ir palikite tik rožinius, storus kiaulienos kotelius, kuriuos reikia kruopščiai nuplauti nuo žemės.
Ką ruošti rabarbarų kompotą, kokius maisto produktus derina su šiuo augalu? Citrusiniai vaisiai, razinos, visos uogos iš sodo ir kai kurie vaisiai bus puikiai derinami su rabarbarų mišiniu.
Receptai rabarbarų kompotui:
1 receptas: kompabatas iš rabarbarų
Šio gėrimo receptas yra labai paprastas. Jums reikės rabarbarų stiebai, taip pat galite naudoti citrinos žievelę, kad rabarbarų kompotas taptų kvapnesnis.
Reikalingi ingredientai:
- Rabarberiai (petioles) - 400 gramų
- Lemon Zest
- Cukrus pagal skonį
- Vanduo kompotui išvalyti 3 litrai
.
Paruošimo metodas:
- Plaunami rabarbarai, nupjauti kubeliais, yra 2-3 cm ilgio.
- Parengti citrinų žievelę kompotui.
- Supilkite vandenį į puodą, kur bus virti kompotas, ir leiskite jam virti.
- Supilkite rabarbarų ir cukraus verdančiame vandenyje ir leiskite jiems virti maždaug penkiolika minučių. Trys minutės iki padaryta, nuleiskite citrinos žievelę į keptuvę ir uždenkite dangčiu.
2 receptas: „Razinų ir citrinų“ rabarbarų kompotas
Šiam gėrimui geriau naudoti šviesios spalvos razinas, kad rabarbarų kompotas taptų lygia šviesia spalva. Taip pat galite naudoti citriną, jei norite sustiprinti rūgščią pastabą kompote.
Reikalingi ingredientai:
- Razinas 300 gramų
- 300 g rabarberų (petioles)
- Citrinų (vidutinio dydžio) 1 vnt.
- Cukrus pagal skonį
- Vanduo mineraliniam kompotui, 3 litrai
.
Paruošimo metodas:
- Razinos ruošiamos keletą kartų skalaujant tekančiu vandeniu.
- Rabarbarai petioliai plaunami gerai nuo žemės, pašalinami kieti pluoštai ir pjaunami stiebai į mažus kubelius.
- Nuplaukite citriną ir nulupkite jį kubeliais.
- Supilkite vandenį į puodą, kur kompotas virs, sudegins ugnį, įdėkite cukraus.
- Kai vanduo virsta keptuvėje, įdėkite razinų, rabarbarų, citrinos ir virkite maždaug 15 minučių po dangčiu. Po šio laiko rabarbarų kompotas bus paruoštas.
3 receptas: Rabarbaro kompotas su mandarinu
Šis gėrimas pagyvina, tonuoja ir turi malonų skonį.
Reikalingi ingredientai:
- Mandarinai 3 vnt.
- 400 g rabarberų (petioles)
- Cukrus pagal skonį
- Vanduo kompotui išvalyti 3 litrai
.
Paruošimo metodas:
- Nors mandarinai yra nepažeisti, pašalinkite iš jų žievelę, o tada išspauskite sultis, nuleiskite išspaudas į puodą, kur kompotas virs.
- Rabarbarų stiebai plaunami ir supjaustyti kubeliais.
- Nuplaukite mėtos ir suplėšykite jį į lapus.
- Į puodą, kuriame yra mandarinų išspausti, užpilkite švariu vandeniu ir įpilkite cukraus. Įdėkite puodą ant viryklės ir užvirinkite vandenį.
- Supilkite rabarbarų vandenyje ir virkite maždaug penkiolika minučių. Praėjus trims minutėms iki virimo, į keptuvę įpilkite mėtų ir moliūgų.
- Rabarbarų kompotą padenkite per marlę, atvėsinkite ir įpilkite mandarinų sulčių.
4 receptas: Rabarbarų kompotas su vyšniomis
Skanūs vasaros gėrimai tikrai bus malonūs mažiems vaikams. Šiam rabarbarų kompotui galite naudoti bet kokį vyšninį, baltą ir juodą.
Reikalingi ingredientai:
- Rabarberas (lapė), 300 gramų
- Saldūs vyšnios 300 gramų
- Vanduo kompotui išvalyti 3 litrai
- Cukrus pagal skonį
.
Paruošimo metodas:
- Iš nuplautų vyšnių pašalinkite kaulus.
- Atnaujinimo kiaurymės, supjaustytos kubeliais.
- Ant krosnies įdėkite vandens indą kompotui, įpilkite cukraus. Po vandens virimo, į vandenį įpilkite rabarbarų ir vyšnių, virkite kompotą apie dešimt iki penkiolikos minučių.
5 receptas: Rabarbarų kompostas su serbentais ir obuoliais
Kitas rabarbarų kompoto variantas. Gėrimas pasirodo skanus, kvapus, malonus akių violetiniam atspalviui. Reikalingi ingredientai:
- Obuoliai yra švieži 2 vienetai
- 200 serbentų serbentų
- Cukrus pagal skonį
- Vanduo kompotui išvalyti 3 litrai
- 300 g rabarberų (petioles)
.
Paruošimo metodas:
- Nuplaukite obuolius, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- kruopščiai nuplaukite serbentus.
- Nupjaukite rabarbarų stiebų kubeliais.
- Pridėkite kompotinį vandenį į puodą, ten pridėkite cukrų, uždėkite ant ugnies.
- Kai tik vanduo pradės virti, į keptuvę įdėkite obuolių, serbentų ir rabarbarų. Virti kompoto maždaug penkiolika minučių.
Rabarbaro kompotas - paslaptys ir naudingi patarimai iš geriausių virėjų
- Kad rabarbarų kompotas būtų naudingesnis, naudokite medų vietoj cukraus. Tačiau jums reikia įdėti medų į atšaldytą gėrimą, kad biškininkystės produktas netektų naudingų savybių.
- Ką dar galima papildyti rabarbarų kompotu, kad jis būtų skanesnis? Vienas iš slaptų ingredientų yra sausmedis ir elderberry. Rabarbarų ir slyvų, rabarbarų ir aviečių derinys taip pat bus neįprastas. Iš šio vaisiaus galite ne tik kompotą, bet ir uogienę.
- Negalima naudoti kompoto ilgiau kaip dvi dienas po paruošimo, tačiau jį reikia laikyti šaldytuve.
- Ne visi prieskoniai yra tinkami rabarbarų kompotui. Naudokite šiek tiek cinamono ar gvazdikėlių, jei norite suteikti gėrimui neįprastą skonį. Tačiau šie prieskoniai bus tinkami tik tada, jei į kompotą nepridėsite citrusinių vaisių.
