Pasiruošimas skaniam kompotui žiemai paprastai yra varginantis, nes mes sterilizavome stiklainius. Šį kartą mes praleisime šį žingsnį, bet gėrimas bus puikiai saugomas visą žiemą. Siekiant išlaikyti kompotą ilgiau nei vienerius metus, ištrauksime kaulus, todėl pasirinkite tinkamą slyvų rūšį.
Virimo laikas - 40 minučių
Porcijų skaičius - 1
100 g:
B - 0,14
W - 0,05
Y - 11,95
Kcal - 48,36
Sudedamosios dalys kompotui gaminti su prieskoniais:
- Slyvos - 350 g;
- Vanduo - 1,2 L;
- Cukrus - smėlis - 200 g;
- Badyan - 1 žiedynas;
- Gvazdikai - 2 pumpurai;
- Cinamonas - 1 lazdelė.
Paruošimas:
Didelis gražus slyvų pjaustymas per pusę ir kaulų ekstraktas. Būtina padaryti pjūvį tik tuo atveju, kai jis neveikia kitaip, ir jei jūsų vaisius yra pakankamai subrendęs ir akmuo paliekamas gerai, tada tai padaryti.
Stiklainių paruošimas įprastu būdu jums - mes nuplauname ir nuvalome, kad bankas pertraukos metu nesulūžtų. Užvirinkite dangtelius.
Bankuose supilkite slyvas.
Vaisiai turi būti 1/3 skardinės ir apie 1–1,2 litrų vandens. Įpilkite verdančio vandens. Kompotui mes naudojame tik filtruotą arba išpilstytą vandenį - jis turi būti be chloro, skanus ir švarus. Bankai uždengiami dangčiais, bet nesukelkite ir neleiskite stovėti 15 minučių.
Išleiskite vandenį į puodą, įpilkite cukraus ir prieskonių. Šiai procedūrai patogu naudoti specialų dangtelį su skylutėmis ir snapeliu arba slyvų laikymui šaukštu, tačiau tai sunku ir nepatogu.
Virti sirupo po virimo 3-5 minutes.
Prieskonius išpjaukite šaukštu, su kiaurymėmis, priešingu atveju kompotas bus pernelyg kvapni.
Supilkite sirupą į stiklainius ir nedelsdami juos supilkite.
Kompotą supakuojame labai aukštos kokybės, jis turi būti atšaldytas bent vieną dieną, o dar pusantros dienos - dar geriau.
Po visiško aušinimo kompotas yra paruoštas, bet geriau atidaryti po 3 savaičių, todėl jis taps labiau prisotintas ir skanus.
Dėl skonio taip pat galite pridėti oranžinį - vieną apskritimą viename indelyje. Šiuo atveju jis bus šiek tiek kartaus, tačiau jis turės gana stiprią oranžinį skonį. Jei jums nepatinka kartumas - tada įdėkite skiltelę be žievelės, o ne be baltos dalies. Atskirai, užvirinkite riebalus su prieskoniais, nuimkite ir toliau eikite pagal receptą.
Taigi mūsų kvapnus kompotas yra pasiruošęs, kuris savo aromate yra šiek tiek panašus į karštą vyną, ir jei jūs supilsite mažą vyną, gausite šį nuostabų žiemos gėrimą.
