Vištienos grietinėlės sriuba su krutonais

\ t

Vištienos grietinėlės sriuba su krutonais - šviežių daržovių sriuba su vištienos sultiniu, pagardinta traškiais krutonais ir žaliais svogūnais. Ši sriuba yra skanus bet kuriuo metų laiku. Žiemą šalta ji prisotins ir šiltas, o pavasarį, vasarą ir rudenį malonu gaminti iš šviežių ir kvapnių daržovių, surinktų iš sodo arba, jei nesate sodininkas, iš rinkos. Aš patariu paruošti vištienos sultinį kremo grietinėlės sriubai iš anksto, užšaldyti ir, jei reikia, virti pirmą ant jo arba pridėti į padažus. Mažai laisvi plastikiniai indai su sandariais dangteliais yra tinkami sultinio užšaldymui.

Vištienos grietinėlės sriuba su krutonais

Beje, pagal šį receptą paruoštas vištienos grietinėlės sriuba taip pat gali būti supakuota į konteinerius ir užšaldyta. Labai patogu, išeinantis iš darbo, pašildykite skanius ir patenkinančius pirmuosius mikrobangų krosnelius.

  • Kepimo laikas: 30 minučių (+ 45 min.).
  • Porcijos už konteinerį: 6

Ingredientai vištienos grietinėlės sriubai su krutonais:

  • 2 litrai vištienos sultinio;
  • 250 g bulvių;
  • 150 g cukinijų;
  • 150 g morkų;
  • 100 g svogūnų lemputės;
  • 200 g baltųjų kopūstų;
  • 130 g pomidorų;
  • 200 g baltos duonos;
  • 15 g sviesto;
  • 15 ml alyvuogių aliejaus;
  • 2-3 skiltelės česnako;
  • druska, granuliuotas cukrus, žalieji svogūnai, pipirai.

Vištienos grietinėlės sriubos kepimo būdas.

Supilkite rafinuotą alyvuogių aliejų į sriubos puodą, įpilkite sviesto. Ištirpintame svieste mesti smulkiai pjaustytus svogūnus ir česnakus. Vasaros pradžioje vietoj česnakų skiltelių galima naudoti rodykles.

Pabarstykite daržoves su žiupsnelis druskos, praeiti kelias minutes.

Vištienos grietinėlės sriuba su krutonais

Morkos trinamas ant didelio tarka, pridėkite prie svogūnų. Kepkite morką iki 5 minučių.

Vištienos grietinėlės sriuba su krutonais

Bulvės ir cukinijos supjaustytos tokio pat dydžio kubeliais. Jaunas skvošas pridedamas kartu su žievelėmis, brandus - švarus, iškirpti sėklų maišelį. Kukurūzų ir prinokusių skvošų sėklos yra nevalgomos.

Vištienos grietinėlės sriuba su krutonais

Mes supjaustome plonus kopūstus į baltais kopūstais, supjaustome pomidorus į gabalus. Kartu su kopūstais į keptuvę įpilkite pomidorų.

Vištienos grietinėlės sriuba su krutonais

Toliau užpilkite įtemptą vištienos sultinį į keptuvę. Norėdami paruošti 2 litrus skanių vištienos sultinio, turite paimti 1 kg vištienos su kaulais (kojos, sparnai, skeletas), pridėti šviežių žalumynų krūva, keletas česnakų skiltelės, lauro lapai, kvapnios šaknys - salierai, petražolės. Kepkite visus kartu vidutinio karščio 40-45 minučių pabaigoje - druskos.

Vištienos grietinėlės sriuba su krutonais

Įdėkite puodą ant viryklės, virkite 30 minučių per mažą ugnį, druską pagal skonį, įpilkite šaukštelio granuliuoto cukraus.

Vištienos grietinėlės sriuba su krutonais

Supjaustykite sriubą maišytuve, kol kreminės. Masė turi būti lygi, be gabalų.

Vištienos grietinėlės sriuba su krutonais

Nupjaukite baltą duoną 1 cm storio griežinėliais, nupjaukite plutą. Nupjaukite duonos kubeliais. Kepkite keptuvę storu dugnu, kepkite skrudintuvus iki auksinės rudos spalvos sausoje keptuvėje. Krosnes taip pat galima virti orkaitėje.

Vištienos grietinėlės sriuba su krutonais

Lėkštelėse supilkite vištienos grietinėlės sriubą, prieš patiekdami pabarstykite krutonais ir smulkiai pjaustytomis žaliosiomis svogūnais. Bon apetitą!

Vištienos grietinėlės sriuba su krutonais

Į dubenėlį įdėkite kreminį skonį 2-3 minutes, kol jis bus paruoštas, į keptuvę pridėkite turtingą grietinėlę ir užvirinkite. Jei jums patinka rūgštinė sriuba, tada vietoj grietinėlės reikia pridėti grietinės.

Vištienos grietinėlės sriuba su paruoštais krutonais. Bon apetitą!

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška