Vištienos sriuba su daržovėmis ir makaronais - sparčiausia ir skaniausia sriuba, kuri, nepaisant savo paprastumo, yra ruošiama pagal skirtingus receptus beveik visuose namuose. Aš dažnai laikau virti vištienos sultinį su vištienos gabalėliais šaldytuve, remiantis keliais minutais, galite paruošti karštą storą sriubą pagal šį receptą, kuris pakeis pirmąjį ir antrąjį kursus.
Kartu su bulvėmis ir makaronais pridedama, mano nuomone, italai, kartu su įvairiomis daržovėmis ir vištiena, neįtikėtinai skanūs.
Jei neturite paruošto vištienos sultinio, tada paspartinti procesą, supjaustykite vištieną į mažus gabalus - 1,5 kg sveriantį paukštį, supjaustytą į 8 porcijas. Ir jei jums reikia virti sriubą dar greičiau, į sultinį galite įdėti mėsą be kaulų, tokiu atveju galite kartu virti mėsą ir daržoves.
- Virimo laikas: 40 minučių
- Porcijos: 4
Vištienos sriuba su daržovėmis ir makaronais ingredientai
- 400 g vištienos;
- 15 g alyvuogių aliejaus;
- 70 gramų salierų;
- 80 g svogūnų;
- 110 g morkų;
- 140 bulvių;
- 200 g jaunų kopūstų;
- 50 g cukinijų;
- 50 g vyšnių pomidorų;
- paprikų ankštys;
- 130 g makaronų;
- lauro lapai, druska, žalieji svogūnai.
Vištienos sriuba su daržovėmis ir makaronais
.
Mes gaminame klasikines kepimo daržoves vištienos sriuba - iš morkų, svogūnų ir salierų šis rinkinys yra beveik bet kokio sultinio, ypač vištienos, pagrindas. Alyvuogių arba augalinį aliejų supilame tiesiai į keptuvę, jį pašildome, įpilama smulkiai supjaustytų salierų, morkų, supjaustytų ir kapotų svogūnų. Kepkite daržoves keletą minučių iki minkštos.
Tada pridėkite vištieną, supjaustykite mažomis porcijomis - šlaunimis, kojomis, sparnais. Užpildykite viską šaltu vandeniu, 1,2 l pakanka keturiems porcijoms.
Kai vanduo virsta, įpilkite druskos, pašalinkite skalę, virkite per mažą ugnį po dangčiu 30 minučių. Maisto ruošimo procese mes pašaliname ne tik maistą, bet ir riebalus (jei iš anksto paruošėte sultinį, riebalai sustingsta per naktį ir gali būti pašalinti su šaukštu iš paviršiaus).
Tada mes padidiname ugnį ir įpilama nuluptų bulvių, supjaustytų kubeliais arba mažais griežinėliais, kapotų kopūstų.
Mes supjaustome cukinijas į griežinėliais, kartu su žievelėmis pridedame jaunų cukinijų, tačiau brandus skvošas turės būti nuluptas. Supjaustykite smulkiai supjaustytus vyšnių pomidorus ir čili podus, supjaustytus į žiedus, įdėkite lauro lapą. Po to, kai sultinys vėl virs, virkite dar 15 minučių.
Maždaug 10 minučių prieš pasirengimą pridėti makaronų. Virimo laikas paprastai nurodomas ant pakuotės, todėl vadovaukitės instrukcijomis. Šiam patiekalui tinka vidutinio storio makaronai, pagaminti iš kietųjų kviečių veislių.
Kai makaronai virti, išimkite keptuvę nuo karščio, ir jūs galite iš karto patiekti ant stalo.
Pabarstykite gatavą patiekalą žaliais svogūnais, pridėkite šaukštą grietinės ir valgykite su malonumu! Bon apetitą!
Aš nerekomenduoju ilgai laikyti sriubos su daržovėmis ir makaronais, nes makaronai sugeria sultinį, todėl sultingas daržovių ir vištiena.
