Pomidorų sriuba yra klasikinė. Pasaulio sriubos su pomidorais virimo receptai: skanus, sveikas, neįprastas

Pomidorų sriuba yra klasikinė. Pasaulio sriubos su pomidorais virimo receptai: skanus, sveikas, neįprastas

Jūs galite įvairinti pirmojo kurso patiekalus, naudodami paprastus, įdomius receptus, skirtus sriubai gaminti su pomidorais.

Atrodo, kad jis pridūrė pomidorą prie bet kurios sriubos ir yra pasiruošęs. Tačiau yra daug receptų, skirtų sriubai su pomidorais, naudojant tam tikrą technologiją. Tarp jų - yra neįprasta, kurią jūs, tikriausiai, niekada nebandėte.

Kiekvienoje šalyje pomidorų sriubos ruošiamos pagal savo unikalius receptus. Apsvarstykite bendruosius sriubos su pomidorais principus.

Pomidorų sriuba - bendrieji virimo principai

Nepriklausomai nuo preparato receptų, naudokite tokius produktus:

• skonio mėsa: kiauliena, ėriena, jautiena, vištiena;

• švieži pomidorai;

• svogūnų svogūnai;

• morkos;

• bulvės;

• augalinis aliejus;

• įprastinė druska;

• prieskoniai.

Virti sriubos su pomidorais principą:

1. Mėsa plaunama, supjaustoma ir dedama į keptuvę su šaltu vandeniu verdant sultinį.

2. Bulvės nulupamos, supjaustytos juostelėmis.

3. Smulkiai supjaustykite svogūnus, išpjaukite morkų ir kepkite daržoves keptuvėje su augaliniu aliejumi.

4. Pomidorai yra naudojami su verdančiu vandeniu, kad būtų pašalinta oda. Tada sumaišoma į homogeninę masę ant maišytuvo arba maišytuvo. Pomidorus galite pjauti ant odos kubeliais ir pridėti prie skrudinimo. Viskas priklauso nuo receptų.

5. Kai sultinys pradeda virti, įpilkite paruoštų daržovių, prieskonių, druskos. Prieš ruošiant maistą, sriubą galite pagardinti mažais makaronais, makaronais ar koldūnais. Jis taip pat priklauso nuo jūsų skonio, noro ir receptų.

Pomidorų ir vištienos sriuba

Tai paprasčiausias receptas vištienos sriubai ruošti su pomidorais. Dėl pjaustytų pomidorų maišytuve patiekalas yra gana tankus. Kepimo pabaigoje rekomenduojama į citriną įdėti šiek tiek rūgštų skonį. Iš prieskonių - būtinai palikite lapus ir juoduosius pipirus. Sudėtis:

• dvi vištienos krūtinėlės.

• Keturi pomidorai.

• Česnakai.

• Augalinis aliejus kepimui.

• Šimtą gramų mažų vermicelių (gossamer).

• Du svogūnai.

• druska.

• Pipirai.

• Švieži žalumynai.

• Du ar trys citrinų pleištai.

Paruošimas:

1. Vištienos filė išplaunama ir virinama prisotinta sultiniu. Jei jums nepatinka „plaukiojantieji“ svogūnai sriuboje - pridėkite visą svogūną, druską.

2. Tuo tarpu pomidorai yra naudojami su verdančiu vandeniu, jie yra be odos ir patenka per maišytuvą.

3. Česnakai patenka per spaudą ir kepami lėtai.

4. Įpilkite gautą pomidorų pasta į česnaką ir palaukite dar šešias iki septynias minutes.

5. Virti vištienos mėsa yra padalinta į gabalus.

6. Pomidorai su česnako perėjimu atskiroje keptuvėje, pridėti virinto sultinio ir užvirkite.

7. Sriuboje išmeskite mažus raugelius ir vištienos gabalus.

8. Apdailos gatavą patiekalą su citrina ir šviežiai nupjautais žalumynais.

Pomidorų sriuba su Senoro pomidorais

Šį receptą ypač myli vasaros sezono šeimininkai. Kadangi vietoj troškinio naudojama mėsa, kuri sumažina kepimo laiką. Šviežia pomidorai yra gausūs bet kuriame sode.

Sudėtis:

• 6-7 pomidorai.

• 250 g bet kokio troškinio.

• Vienas salieras arba petražolės šaknis.

• 3-4 bulvės.

• Vienas svogūnas.

• Penki šaukštai tarkuoto sūrio.

• Kumin, pipirai, druska - pagal skonį

Paruošimas:

1. Virkite vandenį puode. Tuo tarpu nuluptos bulvės ir supjaustytos juostelėmis.

2. Įdėkite troškinį į verdantį vandenį, supjaustytas daržoves ir virkite, kol bus paruoštas.

3. Smulkinkite svogūnus, supjaustykite du arba tris pomidorus kubeliais ir kepkite aliejuje keptuvėje.

4. Į sriubą kartu su kmynais ir pipirais pridedama kepti daržovių mišiniai. Užvirkite.

5. Įdėkite į kiekvieną plokštelę keletą pomidorų griežinėlių ir pabarstykite sriuba su tarkuotu sūriu.

sriuba su pomidorais ir kiauliena

Sultinys iš kiaulienos bus labiau prisotintas ir turtingas riebalais. Švieži pomidorai sriubai suteiks šviežią vasaros kvapą ir rūgštumą.

Sudėtis:

• 400 gramų kiaulienos.

• Penki bulvių gabaliukai.

• Vienas morkas.

• Vienas svogūnas.

• Vienas raudonasis paprikas.

• Keturi švieži pomidorai.

• Petražolės.

• druska.

• pipiriniai žirniai.

Paruošimas:

1. Kiaulienos mėsa nuplaunama, atskirta nuo venų ir riebalų perteklius, supjaustyta į vidutines dalis.

2. Įpilkite šaltą vandenį į keptuvę, įdėkite mėsą ir įdėkite sultinį virti, nepamirškite pašalinti perteklių.

3. Po virimo įdėkite pjaustytų svogūnų, kapotų bulvių, tarkuotų morkų. Palikite lėtai.

4. Išimkite šerdį iš pipirų, smulkiai supjaustykite.

5. Pjaustykite pomidorus kubeliais ar apskritimais.

6. Pridėti sriubą likusias daržoves.

7. Palikite lėtą dujas 10 minučių.

8. Baigę virti, mesti šviežius pjaustytus žalumynus.

9. Kepkite virkite ir supilkite į plokšteles.

Pomidorų sriuba su pomidorais

Jei šaldytuve yra pomidorų perteklius, neskubėkite leisti jiems pomidorų pasta ar sulčių. Naudokite šį receptą, kad skanus, neįprastas sriuba. Dėl sultinio jums reikia mėsos gabalo, galite kaulus ar smulkinti.

Sudėtis:

• 500 g maltos mėsos arba mėsos.

• Keturi penki vyšnios pomidorai arba du paprastieji pomidorai.

• Trys vidutinio dydžio bulvės.

• Du svogūnai.

• Vienas morkas.

• 50 gramų ryžių.

• Saulėgrąžų aliejus skrudinimui.

• Druska, pipirai - pagal skonį.

• Du lauro lapai.

• Šviežios žolės (krapai, petražolės).

Paruošimas:

1. Valgant sultinį naudokite jautieną, kiaulieną arba mėsos mėsą iš maltos mėsos. Skonis ir noras - tai darys vištienos filė.

2. Naudojant mėsą - ji plaunama, supjaustoma į porcijas ir virinama sultiniu. Kepant sriubą su mėsos gabaliukais - pirmiausia, iš vieno arba dviejų centimetrų dydžio rutuliukai suformuojami iš smulkintos mėsos, po to išmesti verdančiu vandeniu. 3. Ryžių kruopos keletą kartų plaunamos tekančiu vandeniu ir dedamos į verdantį sultinį.

4. Bulvės nulupamos, supjaustomos kubeliais, įpilamos į sriubą.

5. Morkos patenka per trintuvą, svogūnai nulupami ir smulkiai supjaustomi.

6. Paruoštos daržovės troškinamos keptuvėje su alyva vidutiniškai dujomis dešimt minučių.

7. Pomidorai plaunami, supjaustyti kubeliais ir pridedami prie skrudintų morkų ir svogūnų. Troškite dar penkias iki šešias minutes.

8. Paruoštas skrudinimas įpilamas į sultinį, paliekamas virti ant lėto dujų dar penkiolika minučių.

9. Valgymo pabaigoje mesti lauro lapus, druską ir pipirus.

10. Švieži žalumynai plaunami, smulkiai pjaustomi.

11. Sriuba supilama į lėkštes ir dekoruojama žalumynais.

Vitamino sriuba su pomidorais

Tam, kad būtų pagamintas lengvas pomidorų sriuba, reikės tylų, negrynų pomidorų. Ir graikiniai riešutai papildys patiekalų ir kalorijų. Sriuba patiekiama šalta, todėl ji puikiai tinka vakarienei karštu oru.

Sudėtis:

• vienas kilogramas pomidorų.

• Trys česnakų plunksnos.

• Vienas saldus raudonas pipiras.

• Pusė stiklinės susmulkintų graikinių riešutų.

• Druska, švieži žalumynai.

• Pipirai.

Paruošimas:

1. Į keptuvę įpilkite gryno vandens ir palikite virti.

2. Pomidorai supjaustyti mažais griežinėliais.

3. Riešutai yra susmulkinti ir sumaišyti su česnakais, perduodami spaudoje.

4. Druskos verdančio vandens, pridėti kapotų pipirų, pomidorų ir česnako-žemės riešutų mišinio.

5. Užvirkite ir atvėsinkite.

6. Kai patiekiate, papuoškite žalumynais ir kapotų paprikų.

Šviežia itališka pomidorų sriuba

Kai tik skirtingos tautos pirmuosius kursus nesinaudoja pomidorais. Italai ne supilkite pomidorų sriuba su verdančiu vandeniu ir nevalgykite. Jie pridedami šviežiai į gatavą patiekalą.

Sudėtis:

• Šešios bulvės.

• 1/4 vidutinio dydžio žiediniai kopūstai. • 24 ankštys pupelių ir žirnių (vienodo svorio).

• Vienas pipirų.

• Augalinis aliejus.

• Du arba trys švieži pomidorai.

• Vienas morkas.

• Vienas svogūnų, žolelių, druskos, prieskonių stiebas.

Paruošimas:

1. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite morkų, svogūnų ir žalumynų plonomis juostelėmis.

2. Daržovės yra perduodamos aliejuje ir vandenyje.

3. Pupų ankštys ir žirniai nuplauti ir supjaustyti

4. Bulvės nulupamos, plaunamos, supjaustytos griežinėliais ir supilamos į verdantį sūdytą vandenį dešimt minučių.

5. Į keptuvę įpilkite pjaustytų ankščių, „pasodintų“ ir rūšiuojamų į mažus kopūstų kopūstus.

6. Leiskite dešimčiai minučių virti maža šiluma po dangčiu.

7. Valgymo pabaigoje supjaustyti pomidorai ir druska.

8. Pabarstydami šviežiomis žolelėmis ir susmulkintomis paprikos.

Chegem pomidorų sriuba

Vienas įdomiausių ir neįprastų receptų sriubai su pomidorais yra lęšių pupelių ir baklažanų pridėjimas. Patiekite česnakų skrebučius arba skrudintą duoną į pirmąjį kursą.

Sudėtis:

• 100 g sausų lęšių.

• 200 gramų baklažanų.

• 60 gramų sėklų svogūnų.

• Vienas raudonas pipiras.

• dvi česnako plunksnos.

• Du dideli pomidorai.

• Augalinis aliejus.

• Druska pagal skonį.

• Baltos duonos.

Paruošimas:

1. Lęšiai yra rūšiuojami, supilami į du litrus šalto vandens ir užsidega.

2. Po valandos pridėkite nuluptus svogūnus.

3. Baklažanai yra nulupti, supjaustyti plonais griežinėliais ir pridedami prie sriubos.

4. Nulupti smulkiai pjaustyti pomidorai kepti ir panardinti į sriubą.

5. Kepkite penkiolika minučių ant mažos ugnies.

6. Paruošta sriuba yra pripildyta česnako ir nuluptų smulkiai kapotų pipirų.

7. Duona kepama augaliniame aliejuje, jei pageidaujama, trinamas česnakais ir patiekiama sriuba.

Pomidorų sriuba „Pirėnų“

Valgykite pirmąjį patiekalą, paruoštą pagal šį išskirtinį receptą, turėdami Pirėnų kraštovaizdį priešais akis. Kalnų oras ir lengvas vėjas padės jūsų apetitui. Sudėtis:

• Vienas baklažanas.

• Vienas podelis raudonos, žalios ir geltonos paprikos.

• Du raudonųjų karšto pipirų ankštys.

• Trys švieži pomidorai.

• Du skiltelės česnako.

• Augalinis aliejus.

• Druska, prieskoniai.

• Sausi žali.

• Žurnalo spalvotas iškirpimas su Pirėnais.

Paruošimas:

1. Baklažanai supjaustyti apskritimais ir druska.

2. Iš paprikos išimkite šerdį ir supjaustykite.

3. Karštieji pipirai supjaustomi, atlaisvinami iš sėklų ir supjaustomi į žiedynus.

4. Pomidorai supjaustyti kubeliais.

5. Svogūnai ir česnakai nulupti ir smulkiai pjaustyti. Kepkite su karštais pipirais aliejuje.

6. Pridėkite baklažanų, paprikos ir šiek tiek troškinkite, maišydami.

7. Tada daržoves supilkite į puodą su karštu vandeniu ir druska.

8. Užpildykite sausus žalumynus ir užvirkite po dangčiu.

9. Norint „išgydyti“ šnerves žydinantį aromatą, prieskoniai įdedami į sriubą prieš tris minutes iki virimo.

Pomidorų sriuba su pomidorais

Ši kremo sriuba ypač aktuali vasaros-rudens laikotarpiu, kai pomidorai ir bazilikų žalumynai, išauginti kieme, yra tikrai sultingi. Receptų akcentas yra tas, kad sriubos pomidorai kepami orkaitėje.

Sudėtis:

• vienas kilogramas prinokusių pomidorų.

• Trys šaukštai augalinio aliejaus.

• 4 plunksnomis iš nuluptų česnakų.

• Pusė litro vištienos sultinio.

• Šimtą gramų šviežios žalios baziliko.

• Pusė šaukštelio balzaminio acto arba pomidorų pasta.

• Druska, pipirai.

Paruošimas:

1. Pomidorai plaunami ir supjaustyti per pusę.

2. Uždėkite kepimo skardą, padengtą pergamentu arba folijos popieriumi. Tarp pomidorų įdėkite česnako skilteles.

3. Pabarstykite alyvuogių aliejumi, druska, pipirais ir įdėkite į orkaitę prieš kepdami (vieną valandą).

4. Keptuose česnakuose nupjaukite antgalius ir išspauskite sultis į indus. Pridėti kepti pomidorai, acto rūgštis arba pomidorų pasta. 5. Įpilkite sultinį ir visą mišinį pasukite į maisto procesorių, kol gaunama kreminė masė.

6. Procese pridėkite sultinį, druską ir pipirus.

7. Grietinėlės sriuba patiekiama ir šalta, ir karšta. Pabarstykite baziliku.

Pomidorų sriuba - gudrybės ir patarimai

1. Norėdami paruošti sriubos šviesą, rekomenduojama išvalyti pirminį mėsos sultinį. Mėsa pilama šaltu vandeniu ir virinama.

2. Kad sriuboje esantys ryžių kruopos netaptų koše, jis plaunamas bent penkis kartus šaltu tekančiu vandeniu.

3. Bulvių ar morkų gaudymas - sriuba tikrinama dėl pasirengimo. Jei daržovės yra minkštos ir virtos - galite išjungti ugnį.

4. Nereikia naudoti visų virtų sultinių. Jis gali būti pridedamas prie paruošto pirmosios pakopos palaipsniui, kai virinama dalis sultinio. Arba supilkite į keptuvę po pirmųjų dviejų valgytų plokštelių. Tada sriuba turi būti vėl virinama.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška