Jūros gėrybių sriuba: midijos, krevetės, kalmarai, aštuonkojai. Receptai virti sriubą su jūros gėrybėmis kiekvienam skoniui

Jūros gėrybių sriuba: midijos, krevetės, kalmarai, aštuonkojai. Receptai virti sriubą su jūros gėrybėmis kiekvienam skoniui

Jūros gėrybių sriuba - lengva, sveika, paprasta ir greitai paruošiama.

Ši sriuba idealiai diversifikuoja jūsų dienos meniu, o vakarienei atvykę svečiai bus maloniai nustebinti.

Jūros gėrybių sriuba - bendrieji virimo principai

Jūros gėrybės virinamos verdančiame sūdytame vandenyje. Leiskite jiems atvėsti, nulupti ir supjaustyti. Šiuo metu ruoškite daržoves - pomidorus, svogūnus, pipirus, morkas. Daugumoje receptų svogūnai yra troškinti. Tada sumaišykite kepalus su jūros gėrybėmis, pridėkite prie sultinio ir supjaustykite sriuba.

Sriubos tyrės - sultinio su daržovėmis ir jūros gėrybėmis, mušti su maišytuvu.

Patiekiama sriuba su šviežiomis žolelėmis, krekeriais, grietinėlėmis, tarkuotu sūriu. Viskas priklauso nuo skonio ir noro.

Jūros gėrybių sriuba su midijomis

Sudėtis:

• šimtas gramų midijų;

• Svogūnai - 3 vnt.

• petražolių šaknys;

• Sviestas (dvidešimt gramų);

• druska, prieskoniai;

• Makaronai.

Paruošimas:

Midijos supjaustomos į gabalus, ant keptuvės dedamos sviesto ir lengvai kepamos. Pridėti kapotų svogūnų ir petražolių šaknis, toliau troškinkite.

Keptuvėje kaitinkite vandenį, druską ir virkite makaronus (darys makaronus lagmanui). Baigti makaronai nuplaunami tekančiu vandeniu, po to daromi su verdančiu vandeniu.

Verdančiame sultinyje dedami makaronai, įpilkite keptų midijų mišinį su svogūnais ir petražolėmis. Kepkite sriubą iki pilnos virimo. Kai patiekiate, jis pilamas į porcijas. Pabarstykite žalumynais. Grietinėlė arba skysta grietinė yra ideali kaip padažas.

Jūros gėrybių sriuba su grybais

Sudėtis:

• vienas litras vandens;

• Stiklinis sojos padažas; • svogūnai;

• morkų;

• keturios bulvės;

• Champignons - du šimtai gramų;

• Krevetės (šviežiai sušaldytos) - šimtas penkiasdešimt gramų;

• Šaldyti kalmarai;

• Šviežia lašiša - du šimtai gramų;

• Žuvys (eskalarai) - du šimtai gramų;

• Nori lapai;

• Kopūstai (žiediniai kopūstai).

Paruošimas:

Kalmarai virti druskos vandenyje (kepimo laikas yra ne ilgesnis kaip trys minutės, kitaip jie taps sunkūs). Iškirpkite juos į juosteles.

Krevetės taip pat virinamos, atšaldomos ir valomos.

Grybai supjaustomi ir kepti keptuvėje su sviestu.

Smulkiai supjaustyti svogūnai, morkos užpjaunamos ant trintuvo, bulvės supjaustomos griežinėliais. Žiediniai kopūstai, padalinti į žiedynus. Žuvis supjaustoma į gabalus.

Į puodą supilkite litrą vandens ir padėkite ant ugnies. Po virimo užpilkite sojos padažu.

Uždėkite svogūnus ir morkas, šiek tiek užvirkite. Tada pridėti bulvių ir kopūstų. Po penkių minučių įdėkite žuvies gabalus.

Pridedama kalmarai, krevetės ir grybai. Virkite ir virimo pabaigoje įdėkite pjaustytus nori lapus. Paruošta sriuba su jūros gėrybėmis.

Jūros gėrybių sriuba su koldūnais

Sudėtis:

• penkiasdešimt gramų krevečių;

• morkų;

• svogūnai;

• petražolių šaknys;

• Sviestas;

• dvidešimt gramų manų grūdų;

• Lentelė. l pienas;

• Kiaušinis (lentelė).

Paruošimas:

Kriaušės virinamos verdančiame sūdytame vandenyje, po atvėsinimo jie nulupiami ir supjaustomi į juosteles. Svogūnai ir morkos yra nuluptos, smulkiai pjaustomos, tada kepamos keptuvėje su sviestu.

Virti koldūnai virti manų kruopos. Ji turėtų būti stora ir klampi. Manų kruopos sumaišomos su kiaušiniu ir sviestu, formos koldūnais. Tada jie virinami verdančiame vandenyje, supjaustyti žarnoje.

Skrudintos daržovės pridedamos prie sultinio ir leidžiama virti dešimt minučių. Įdėkite susmulkintų krevečių, prieskonių ir leiskite jai prakaituoti dar kelias minutes. Kai patiekiate vakarienei porcijos plokštelėje, pirmiausia uždėkite koldūnus ir supilkite daržovių sultinį krevetėmis. Švieži skoniai suteiks žalumynams.

Bacon jūros gėrybių sriuba

Sudėtis:

• šimtas gramų šoninės;

• Trys bulvės;

• svogūnai (žalia);

• Kukurūzų (konservuotų) bankas;

• šaldytų jūros gėrybių mišinys - pusė kilogramo;

• Mažai riebalų turintis kremas - 0,2 l;

• druska, prieskoniai;

• šviežios petražolės;

• Sūrio (krekerio) slapukai.

Paruošimas:

Bekonas supjaustomas juostelėmis ir šiek tiek kepti iki aukso puodelyje su storomis ir aukštomis sienomis. Tada jis nuvalomas sausu skudurėliu, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Bulvės yra nuluptos, supjaustytos griežinėliais ir kepti riebalais, paliktais po kumpio.

Scallions yra kapotų, sultys nusausinamos iš kukurūzų ir pridedamos prie bulvių.

Supilkite jūros gėrybių kokteilį ir supilkite į grietinėlę. Įpilkite vandens ir virkite sriuba iki padaryta. Sūdyti, prieskoniai.

Kai paruoštas, šiek tiek atšaldytą sriubą galima išpurkšti maišytuvu. Patiekiama su sūrio krekeriu, apipinta petražolėmis.

Jūros gėrybių sriuba „Italijos“

Sudėtis:

• keturios bulvės;

• porai;

• šimtas gramų krevečių ir midijų;

• aštuonkojai - šimtas gramų;

• Baltasis vynas (pusiau saldus) - 0,2 litrų;

• Kremas - du šimtai gramų;

• Vanduo;

• pipirai (žemė);

• Druska, krapai.

Paruošimas:

Bulvės nulupamos ir supjaustytos griežinėliais. Baltoji porų dalis yra smulkiai supjaustyta. Paruoštas daržoves paskleiskite ant karštos, sausos keptuvės ir maždaug dešimt minučių kepkite silpnoje dujų mišinyje. Tada įpilkite pusantro stiklinės vandens ir palikite troškinti.

Šiuo metu kitoje keptuvėje jūros gėrybės kepamos iki rudos.

Visos sudedamosios dalys dedamos į puodą, sūdytos, prieskoniai pridedami ir virinami penkias minutes. Virti, sriuba suplakti maišytuvu tolygiai. Tada pridėkite vyną ir šildykite. Patiekiama su šviežiomis krapais.

Jūros gėrybių sriuba su lydytu sūriu

Sudėtis:

• svaras midijų;

• krevetės (penki šimtai gramų);

• Perdirbtas sūris;

• Bulvės - septyni;

• Rozmarinas;

• du ​​litrai vandens;

• Druska, prieskoniai.

Paruošimas:

Krevetės ir midijos valomos, plaunamos tekančiu vandeniu ir virinamos verdančiame vandenyje. Leiskite atvėsti.

Bulvės nulupamos, supjaustytos griežinėliais ir supilamos į verdančio vandens puodą. Kepkite, kol virti, pridėkite tarkuotą sūrį. Lėtai dujoms duokite sultinį, kol sūris ištirps.

Tada į sriubą įpilkite krevetės ir midijos, po 10 minučių prakaitui.

Prieš patiekdami vakarienę, jūros gėrybių sriuba yra sūdyta ir pipirais. Jei pageidaujate, pridėkite rozmariną.

jūros gėrybių sriuba „ispanų kalba“

Sudėtis:

• Žuvų sultinys - vienas litras;

• krevetės (nuluptos) - šimtas penkiasdešimt gramų;

• Nuluptos krevetės - nuo dešimties iki penkiolikos vienetų;

• Kalmarų žiedai - šimtas gramų;

• penkiolika moliuskų kriauklių;

• žuvies filė (balta);

• Trys bulvės;

• du ​​pomidorai;

• Bulgarijos pipirai - 1;

• svogūnai;

• Trys česnakų plunksnos;

• pipirai (žirniai);

• įlankos lapai;

• Žalieji (švieži);

• druska.

Paruošimas:

Bulvės nulupamos ir supjaustytos griežinėliais. Pipirai ir šerdis supjaustomi pipirais ir supjaustomi lazdomis. Pomidorai supjaustyti griežinėliais.

Svogūnai ir česnakai yra nulupti, smulkinami ir kepami į sausą raudoną pipirą į silpną dujas. Tada įdėkite paruoštas daržoves ir palikite lėtomis dujomis iki minkštųjų pipirų.

Po to sriuba sumaišoma su maišytuvu, pernešama atgal į keptuvę ir supilama su sultiniu.

Nuluptos krevetės ir žuvies filė supjaustomos griežinėliais. Krevetės plaunamos. Jūros gėrybės dedamos į daržoves. Suteikite mišiniui silpną dujų silpnėjimą (žuvys neturėtų suskilti). Kepkite bulves puode ir įdėkite į jį keptuvės turinį. Palikite dešimt minučių pripilti, pridėti prieskonių ir lavrushka.

Baltasis vynas jūros gėrybių sriuba

Sudėtis:

• jūros kalbos filė - pusė kilogramo;

• Keturi šimtai gramų nuluptų krevečių;

• midijos;

• Šviežios austrės - 16 vnt.

• Keturi šimtai gramų konservuotų pomidorų;

• svogūnai;

• dvi česnako plunksnos;

• Salierai - vienas kotelis;

• Viena lentelė. l alyvuogių aliejus;

• šimtas gramų balto sauso vyno;

• žuvies sultinys;

• Pipirai, petražolės, druska.

Paruošimas:

Jūros gėrybės plaunamos ir supjaustomos į gabalus. Svogūnai ir salierai smulkiai supjaustyti, česnakai perduodami spaudoje. Žuvis supjaustyti griežinėliais.

Alyvuogių aliejus supilamas į puodą ir uždedamas į dujas. Kepkite svogūnus su salierais, pridėkite česnaką. Tada į keptuvę supilkite žuvies sultinį, balto vyno taurę, įdėkite konservuotų pomidorų, atlaisvinkite juos nuo odos. Virti sriuba.

Po virimo įpilkite pjaustytų žuvų filė ir austrės. Leiskite keletą minučių prakaituoti silpnomis dujomis, tada į sriubą įpilkite midijų ir krevetės. Kepkite keletą minučių, kol atidarysite midijas. Paruošta jūros gėrybių sriuba! Patiekiami su žolelėmis ir krekeriais.

Jūros gėrybių sriuba su ryžiais

Sudėtis:

• Virti šukutės - du šimtai gramų;

• Pusė puodelio ryžių;

• svogūnai;

• Pomidorai;

• Šviežiai supjaustyti žalumynai;

• Druska, prieskoniai.

Paruošimas:

Šukutės yra virinamos, leidžiama atvėsti ir supjaustyti griežinėliais.

Svogūnai yra nulupti, smulkiai pjaustomi ir perduodami ant grotelių.

Gerai virti ryžiai dedami verdančiame sultinyje, pridedami prieskoniniai svogūnai, prieskoniai ir druska. Palikite virti ant lėto dujų.

Pomidorai verdančio vandens, žievelės, supjaustyti griežinėliais ir virti sriuba.

Baigta sriuba supilama į porcijas, įpilama šukutės mėsos, pabarstyta žalumynais.

Jūros gėrybių sriuba su kukurūzais

Sudėtis:

• Augalinis aliejus - viena lentelė. l.;

• Česnakai - trys plunksnos;

• Susmulkinto imbiero šaknis - trisdešimt gramų;

• Vienas litras vištienos sultinio;

• Kukurūzų (konservuotų) bankas;

• Tajų padažas (žuvis) - viena lentelė. l.;

• Krabų mėsos (konservuotų) - du šimtai gramų;

• Kiaušinis (lentelė) - 1;

• Druska, prieskoniai.

Paruošimas:

Šildykite aliejų keptuvėje ir kepkite kapotų česnakų. Įpilkite imbiero šaknų, kukurūzų ir vištienos sultinio. Pavirkite.

Po virimo užpilkite žuvies padažu, įdėkite krabų mėsą. Druskos, sezono ir virkite.

Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinį su maišytuvu ir lėtai, maišydami, supilkite jį į sriubą. Keletą minučių palikite silpnas dujas. Paruošta jūros gėrybių sriuba. Bon apetitą!

Jūros gėrybių sriuba - gudrybės ir patarimai

• Visi jūros gėrybių virėjai labai greitai, per kelias minutes. Iš karto po virimo jie turi būti pašalinti iš ugnies, kitaip jie bus virškinami ir tampa standūs.

• Jūros gėrybės visada virinamos verdančiame sūdytame vandenyje.

• Citrinų arba citrinų sultys neutralizuoja aštrų jūros gėrybių kvapą.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška