Apetitinis, kvapnus, maistingas sūrio sriuba su grybais yra patiekalas, kuris gali duoti tikrą malonumą visiems, net ir pačiam išrankiausiam, gurmaniškam.
Beveik visi sūrių sriuba su grybais receptai yra lengvai paruošiami ir nesudėtingi.
Sūrio sriuba su grybais - bendrieji virimo principai
Kai norite valgyti kvapią ir maitinančią sriubą, dažniausiai gaminame borschtą, hodgepodge ar makaronus. Ir ne visi žino receptus, kaip padaryti tokį lengvą pirmąjį kursą kaip sūrio sriuba su grybais.
Tokios sriubos paruošimas yra gana paprastas, pagrindinis dalykas yra virti visas sudedamąsias dalis, susmulkinti jas pagal receptą ir pridėti sūrio, kuris suteiks patiekalui nepamirštamą kreminį skonį.
Grybai gali būti naudojami bet kokio maisto ruošimui, tačiau dažniausiai jie teikia pirmenybę šampinams, nes jiems nereikia ilgo paruošimo ir yra prieinami ištisus metus. Taip pat dažnai pridedami svogūnai, kurie yra arba keptas arba tiesiog virti, kad pridėtų skonį. Bulvės ir morkos taip pat yra dažni sūrių sriubos su grybais palydovai, jie nulupami ir virinami supjaustyta forma. Sriubų sudėtis apima visų rūšių žalumynus ir prieskonius pagal skonį.
Na, pagrindiniai sūrio sriuba su grybais ingredientai yra sūris. Naudokite įvairias veisles: kietas, lydytas. Paprastai šis ingredientas pridedamas beveik pačioje virimo pabaigoje, iš anksto supjaustomas į mažus kubelius arba susmulkinamas per trintuvą. Gerai sumaišykite sriubą, visiškai ištirpinkite sūrį.
Nepriklausomai nuo to, kokie ingredientai sūrio sriuboje naudojami su grybais, kiekvienas receptas yra geras savaip. Kuko, prijunkite vaizduotę, eksperimentuokite - jūsų namai tikrai įvertins visas jūsų pastangas.
1. Sūrio sriuba su grybais ir vištiena
Sudėtis:
• vištienos filė - 650-700 gramų;
• Svogūnai - 1 vnt .;
• dideli morkos - 1 vnt .;
• vidutinio dydžio bulvės - 2 vnt .;
• apdorotas natūralus sūris - 400 gramų;
• vanduo - 2,5 litrai;
• žalumynai;
• pipirai, druska.
Paruošimas:
1. Nuplaukite vištienos filė šaltu vandeniu, sausą mėsą su popieriniais rankšluosčiais. Filė išvaloma iš filmų, riebalų ir kremzlių.
2. Nulupkite daržoves aštriu peiliu arba daržovių pjaustytuvu. Iškirpkite viską į smulkius savavališkus gabalus.
3. Išpjaustytą sūrį supjaustykite į mažus kubelius ar groteles.
4. Įdėkite filė į atitinkamo dydžio keptuvę, supilkite į vandenį, užvirinkite, pašalinkite putas.
5. Pridėti bulves, morkas, svogūnus. Mes druskos.
6. Kepkite, įdėdami tyliausią ugnį, dvidešimt trisdešimt minučių iki visiško visų ingredientų pasirengimo.
7. Išimkite mėsą ir daržoves į plokštelę ir paimkite sultinį.
8. Trinti daržoves į maišytuvą, supjaustykite vištieną į mažus tvarkingus kubelius, vėl įdėkite viską į keptuvę, supilkite įtemptą sultinį.
9. Užvirinkite kruopščiai sumaišytą masę, skaldytą ar susmulkintą sūrį padėkite į sriubą.
10. Tomitas per mažą ugnį, visą laiką maišant, kol sūris visiškai ištirps.
11. Jei reikia, įpilkite druskos, įdėkite pipirų, kapotų žalumynų.
12. Prieš patiekdami sūrio sriubą, dėkite apie dešimt minučių.
13. Patiekite patiekalą karštu, gausiai prieskoniais šviežiomis žolelėmis arba marinuotais svogūnais.
2. Sūrio sriuba su grybais ir daržovėmis
Sudėtis:
• 300-350 g šviežių šampinjonų;
• 250 gramų vištienos filė;
• 300-320 g minkštojo sūrio;
• 700 gramų bulvių;
• 200 gramų cukinijų;
• trijų ar keturių žaliųjų svogūnų plunksnų;
• 150 gramų žaliųjų žirnių;
• vienas lankas; • šaukštas paprikos;
• vienas morkas;
• 60 gramų sviesto;
• trys litrai vandens;
• nuo trijų iki penkių petražolių šakelių;
• druska, pipirai, lauro lapai.
Paruošimas:
1. Virkite plaunamą vištienos filė tris litrus sūdyto vandens.
2. Nuimkite mėsą, po to atvėsinkite į mažus kubelius.
3. Filtruojame sultinį.
4. Nuplaukite daržoves, nulupkite, nuplaukite tekančiu vandeniu.
5. Mes taip pat plauname grybus, petražoles ir žaliuosius svogūnus, juos suplakome, supjaustome į plonas juosteles.
6. Šilkite sviestą į keptuvę, paskleiskite svogūnus, supjaustytus ketvirčio žiedais, kepkite iki saldaus.
7. Įmaišykite morkas smulkiai tarkuotomis, kepkite visus dar penkias minutes, tada pridėkite grybus. Virškinkite penkiolika minučių prieš skysčio išgarinimą iš grybų.
8. Žaliuosius žirnelius skleidžiame į daržoves ir grybus, druską, pipirus, troškinkite penkias minutes, išjunkite dujas. Kepkite ant viryklės po uždaru dangčiu.
9. Sultinyje išdėstykite bulves, supjaustytas į vidutinius kubelius, virkite penkias minutes po virimo, tada į tą pačią kubelį supjaustykite cukinijos.
10. Kai tik daržovės išvirs, mes jiems duosime mėsos gabaliukus, keptas daržoves su grybais, kapotų žalumynų, lauro lapų, paprikos ir žaliųjų svogūnų žiedų, taip pat minkštą lydytą sūrį.
11. Palaukite sriubą pažodžiui dvi minutes, tada išjunkite dujas ir primygtinai patiekite apie 10 minučių.
3. Sūrio sriuba su grybais ir rūkyta mėsa
Sudėtis:
• 200 g virtos kiaulienos;
• 200 gramų pievagrybių;
• 150-200 g rūkytos dešros;
• 200 g perdirbto sūrio, pvz., „Yantar“;
• vienas didelis svogūnas;
• trys nedideli bulvių gumbai;
• druska, pipirai;
• nedidelis krapų krūva;
• lauro lapai;
• 30 ml auga. aliejus;
• du litrai vandens.
Paruošimas:
1. Iškirpti nuluptas daržoves: svogūnus pusiau žiedais, bulves kubeliais. 2. Grind žali.
3. Iškirpkite grybus į griežinėliais.
4. Rūkyta mėsa supjaustoma į mažus gabalus.
5. Kepkite svogūnus ir grybus augaliniame aliejuje iki raudonos.
6. Atitinkamo dydžio puode, užvirinkite vandenį, druskinkite, uždėkite bulves, virkite dešimt minučių.
7. Pridėkite rūkytos mėsos, o po penkių minučių - kepkite.
8. Išlydytą sūrį ištirpinkite ar šakute, padažykite kvepiančius krapus, pipirus, druską, laurą į pan. Tomas nuo aštuonių iki dešimties minučių.
9. Patiekite ant stalo pridedant porą šaukštų grietinės kiekvienai plokštelei.
4. Sūrio sriuba su grybais ir mėsos gabaliukais
Sudėtis:
• 300 g maltos jautienos;
• dvi didelės bulvės;
• dvi vidutinio dydžio morkos;
• 200 g šviežių arba šaldytų grybų;
• druska, pipirai, augalinis aliejus, prieskoniai;
• vienas didelis svogūnas;
• 300 gramų minkšto lydyto sūrio;
• trys litrai vandens;
• krapai, petražolės, bazilikas.
Paruošimas:
1. Malti jautiena švelniai druska, pipirais, minkyti. Skanius mažus mėsos riešutus karpysime šiek tiek drėgnomis rankomis.
2. Supjaustykite bulves į mažus barus, supjaustykite morkas į juosteles ir supjaustykite svogūnus į pusiau.
3. Įdėkite visus žalumynus į pažeistą, kruopščiai nuplaukite, palikite visą stiklą į stiklą. Po malimo.
4. Supilkite lydytą sūrį.
5. Paruoškite sriubą sriuba: kepkite svogūnus su grybais įkaitintame aliejuje, įdėkite morkų, sumaišykite, įpilkite druskos ir prieskonių. Esame pasiruošę, jei reikia, pridėti keletą šaukštų paprasto vandens.
6. Kitoje keptuvėje supilkite du šaukštus sviesto, šiek tiek sušildykite, padėkite paruoštas mėsos, greitai kepkite ant abiejų pusių iki plutos.
7. Įvirkite vandenį į ne per didelį puodą, įdėkite bulvių lazdas į jį, užvirinkite, užkepkite mėsos, virkite, kol bulvės bus paruoštos. 8. Įpilkite kepto, jei jums reikia druskos, tarkuoto sūrio, pusę kapotų žalumynų.
9. Tomas visas penkiasdešimt minučių.
10. Patiekite, pabarstykite antrąja šviežių kapotų žalumynų puse.
5. Sūrio sriuba su grybais
Sudėtis:
• trys 100 gramų daktaro rupinių duonos;
• trys bulvės;
• 300 gramų pievagrybių;
• vienas svogūnas;
• augalinis aliejus;
• 100 ml 33% grietinėlės;
• druska, pipirai;
• 50–70 g grietinėlės sūrio.
Paruošimas:
1. Paruoškite duonos lėkštes iš gydytojo duonos: mes nukirpome kiekvieno iš jų viršų, atsargiai nuimkite kūną šaukštu, kad nebūtų pažeisti sienos.
2. Praplėtėme improvizuotas plokšteles dangteliais ant sausos kepimo skardos, duoną rudi orkaitėje, kaitinamoje iki 160-180 laipsnių dešimt minučių.
3. Virkite supjaustytas bulves nedideliu kiekiu šiek tiek sūdyto vandens.
4. Į keptuvę pakepkite svogūnus ir grybus iki raudonos.
5. Pridėti bulvėms 1/2 kepto svogūnų su grybais, užpilkite tarkuotu sūriu, supilkite į grietinėlę, įpilkite pipirų ir druskos pagal skonį. Valgykite visus kartu per mažą ugnį dar penkias minutes.
6. Visus ingredientus sutraukite į panardinamąjį maišytuvą į kreminę būseną.
7. Supilkite sriuba į duonos lėkštę, kiekvienos viduryje padėkite likusius kepti grybus su svogūnais. Uždenkite indą su duonos dangčiu, palikite penkias minutes, tarnaukite.
6. Ryžių sūrio sriuba su grybais
Sudėtis:
• pusė kilogramo vištienos filė;
• 350 g perdirbto sūrio briketuose;
• druska, pipirai, žalumynai;
• šaukštas augalinio aliejaus;
• 150 g ryžių grūdų;
• keturios bulvės;
• vienas lankas;
• vienas morkas.
Paruošimas:
1. Įpilkite į puodą du ir pusę litrų vandens, padėkite išplautą filė, druska. Kepkite per vidutinę ugnį iki virti mėsos. 2. Išimkite vištieną iš keptuvės, padėkite kruopščiai nuplautus ryžius į sultinį.
3. Po tam tikro laiko (7–10 minučių) pridedame bulvių ryžių kubelius, morkų šiaudelius ir smulkintus svogūnus, keptus augaliniame aliejuje.
4. Kai tik daržovės išvirs, supjaustytą vištieną skaldome į mažus gabalus ir tarkuotus sūrius.
5. Kepkite, maišydami, kad ištirptumėte sūrį. Pridėkite druskos ir pipirų pagal skonį.
6. Prieš 10 minučių tarnauti, tarnauti, pabarstyti žolelėmis.
7. Sūrio sriuba su grybais ir makaronais
Sudėtis:
• du litrai vištienos sultinio;
• druska, žalumynai;
• trys arba keturi bulvių gumbai;
• 200 gramų pievagrybių;
• 150 g vermišelių;
• 200 g minkšto sūrio;
• 30 g kreminės. Aliejai.
Paruošimas:
1. Kepkite grybus, supjaustykite plonais griežinėliais, svieste, kol virti.
2. Įdėkite bulves į verdantį sultinį, kepkite, kol bus paruoštas.
3. Išpjaukite sūrį į mažus kvadratus ar barus, įdėkite į bulves.
4. Mes taip pat siunčiame kepti grybai, makaronai, kapotų žalumynų.
5. Jei reikia, į sriubą įpilkite sriubos, troškinkite penkiolika minučių, tada palikite karštą.
8. Sūrio sriuba su grybais ir brokoliais
Sudėtis:
• 100 g grybų;
• 150 gramų sūrio;
• 200 gramų brokolių;
• viena bulvė;
• vienas morkas;
• druska, aliejus.
Paruošimas:
1. Iškirpkite šampinjonus į šiaudus, kepkite penkias minutes, pridėkite tarkuotus morkas, toliau kepkite, kol daržovė visiškai sušvelnės.
2. Atskirkite brokolius į gėles, supjaustykite bulves į mažus kubelius.
3. Pirmiausia įdėkite bulvių į verdantį vandenį, tada brokolius, kepkite. Kepkite, kol visi ingredientai bus baigti.
4. Įpilkite supjaustytą sūrį, druską.
5. Tomas dešimt minučių, išimkite keptuvę nuo šilumos.
Sūrio sriuba su grybais - gudrybės ir patarimai
• Sulydytą sūrį sunku sukapoti, tačiau yra nedidelis paslaptis: pusę valandos įdėkite į šaldiklį gabalėlį, tada grotelės ar susmulkinkite sūrį.
• Jei žalumynai yra įtraukti į sriubą su grybais ir grybais, nepjaukite visko virimo metu, palikite nedidelį kiekį kapotų žolelių, kad papuoštumėte patiekalą - tai suteiks sriubai ypatingą vasaros skonį ir unikalų skonį.
• Sūrio sriubai patiekite namuose gaminamus krutonus - tai gali būti grynas baltos arba juodos duonos kubeliai, džiovinti orkaitėje arba lazdelėse, kepti keptuvėje.
• Jei pageidaujate, sūrio sriuba su grybais patiekiama su grietine, sunkiu kremu, pabarstyta sezamo sėklomis, kapotų riešutų.
• Sūrio sriuba su grybais ateityje nėra verta, šildoma, praranda savo skonį.
• Norint paragauti sūrio, patiekalas pasirodė turtingas ir gražus, įpilama mažiausiai šimto gramų sūrio produkto vienam litrui vandens.
• Kad sūrio sriuba būtų nebereikiama paimti įprastu grietinėlės sūriu, sūriai su tokiais užpildais, kaip kumpis, jūros gėrybės, žalumynai ir kt.
