Lengvas ir skanus sūrio sriuba, kuri yra laipsniškas receptas, kurį lengva valdyti, meniu bus įvairus. Yra keletas šio patiekalo variantų. Tai malonus ne tik suaugusiems, bet ir mažiems vaikams, todėl jis tinka visai šeimai.
Sūrio sriuba - bendrieji virimo principai
Sriubą galima virti vandenyje, grybų sultiniu arba mėsos sultiniu, kuris paliekamas kepant mėsą salotoms, užkandžiams ar užpildymui pyragams.
Privalomas patiekalas - sūris. Biudžeto pasirinkimuose naudojami perdirbti sūriai. Svarbu atsižvelgti į du niuansus.
• Būkite tikri, kad jį išgerkite, jei ne anksčiau pirkote. Įvairūs gamintojai į gaminį pateikia skirtingus skonius. Jei jie nepatinka, patiekalas bus sugriautas.
• Ne visi sūrio tipai tirpsta verdančiame vandenyje. Minkšti veislės ištirpsta tiksliai.
Sūrio sriubų sudėtis, laipsniški receptai išvardyti žemiau, jame naudojamos bulvės, balti ryžiai, šviežios morkos, svogūnai ir svogūnai. Galite naudoti bet kokius prieskonius ir žoleles.
Sūrio sriuba su grybais ir bulvėmis
Sūrus receptas, pagamintas iš paprastų ingredientų, yra tikras palaimas pradedantiesiems. Grybai prieskoniui prideda prieskonių. Jei nėra realaus miško, paimkite grybus.
Sudėtis:
• keturi perdirbti sūriai;
• svaras šviežių grybų;
• trys vidutinės bulvės;
• didelis svogūnas;
• trys česnako skiltelės;
• šaukštelis miltų;
• augalinis aliejus;
• pipirų ir itališkų žolelių mišinys;
• žiupsnelis čiobrelių ir paprikos;
• druska;
• du litrai vandens.
Paruošimas: Įdėkite vandenį į vidutinę ugnį, palaukite virimo.
Supjaustykite bulves į mažus kubelius.
Siųskite jį į verdantį vandenį, uždenkite ir virkite.
Grybus nuplaukite smulkiai.
Nupjaukite svogūną.
Pjaustykite česnaką kuo mažesniu peiliu.
Šildykite alyvą keptuvėje.
Siųsti svogūnus ir česnakus į keptuvę, troškinkite iki skaidrumo. Įsitikinkite, kad daržovės nėra skrudintos, bus sugadintos skonio ir spalvos.
Įdėkite grybus į keptuvę, išmaišykite, kepkite ant mažos ugnies. Kai grybų sultys išgarinamos ir grybai tampa kremu, grilis yra paruoštas.
Į jį įpilkite miltų, iš karto sumaišykite su grybais ir svogūnais ir išjunkite šilumą.
Į puodą su virtomis bulvėmis įdėkite sūrį.
Griežtai trukdykite, ištirpinkite.
Siųsti keptuvėje grybų zazharku, būtinai maišykite.
Patiekite patiekalą su žolelėmis, paprika, čiobreliais, pipirais ir druska.
Supilkite sriubą ant virimo ir nedelsiant išjunkite.
Leiskite indui stovėti apie dešimt minučių, kad būtų atidarytas prieskonių aromatas, o sriuba šiek tiek sutirštės.
Sūrio sriuba su pievagrybiais, daržovėmis ir ryžiais
Storas, turtingas sriuba, pagaminta pagal šį receptą, yra tikras delikatesas. Tik pusvalandžiui reikalingas maistingas, gražus patiekalas prie stalo. Nei suaugusieji, nei vaikai atsisakys tokios vakarienės.
Sudėtis:
• du perdirbti sūriai;
• trys bulvės;
• du šaukštai ryžių;
• dvi mažos morkos;
• mažas svogūnas;
• trys šimtai gramų pievagrybių;
• trys litrai sultinio arba vandens;
• lauro lapai;
• pipirų skonį (7-10 vienetų);
• kepimo aliejus kepimui;
• druska;
• švieži krapai pagal skonį.
Paruošimas:
Įdėkite vandenį į vidutinę šilumą.
Nedelsiant išmeskite susmulkintus pipirus.
Nors vanduo virsta, supjaustykite bulves. Išmeskite bulves į verdantį vandenį.
Supjaustykite grybus ir svogūnus.
Šildykite alyvą keptuvėje.
Kepkite svogūnus vieną ar dvi minutes.
Pridėti grybų griežinėliais, sumaišykite ir virkite po dangčiu, kol drėgmė išgaruos.
Trinti morką ant smulkios trintuvo arba supjaustykite gražiais šiaudais.
Kepkite morkas atskirai. Ji yra pasirengusi keisti spalvą.
Kai bulvės yra beveik virti, įdėkite morkas į keptuvę, po to - grybų zazharku.
Po virimo, padėkite ryžius, padenkite ir dešimties minučių virkite lėtai virkite.
Iškirpkite krapus.
Supilkite sūrio gabalus į verdančią sriubą, maišykite, kad greičiau ištirptumėte.
Virti sriuba apie penkias minutes, prisimindami maišyti.
Druskos pagal skonį, uždėkite krapus ir lauro lapus.
Išimkite iš šilumos, palikite indą maždaug penkiolika minučių.
Vištienos krūtinėlės sūrio sriuba
Vištienos ir sūrio derinys šiame žingsnis po žingsnio receptas sūrių sriubai yra toks geras, kad norite visą laiką virti. Būtinai virkite ir pabandykite.
Sudėtis:
• trys perdirbti sūriai;
• vidutinio morkų;
• pusė didelio vištienos krūtinėlės (apie tris šimtus gramų);
• didelis svogūnas;
• pusantro litrų vandens;
• lauro lapai;
• penki juodieji pipirai;
• druska;
• augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas:
Supilkite vištienos krūtinėlį su vandeniu ir nusiųskite į ugnį.
Po virimo sumažinkite šilumą iki minimumo, virkite mėsą maždaug penkiolika minučių.
Tuo tarpu bulves supjaustykite.
Išpjaukite nuluptus saldžius morkas išilgai, supjaustykite griežinėliais arba juostelėmis.
Supjaustykite svogūną.
Šildykite aliejų keptuvėje, kepkite svogūnus ir morkas.
Išimkite vištieną iš sultinio, jį užtepkite ir grįžkite į keptuvę.
Kai sultinys virina, uždėkite bulves. Po penkių minučių pridėkite svogūnų-morkų zazharku. Kepkite sriubą maždaug dešimt minučių.
Sūriai, smulkiai supjaustyti arba grotelės.
Įdėkite sūrio trupinius į keptuvę, maišykite, kol išnyks sūrio gabalai.
Sūdykite sriubą druska, susmulkintais pipirais, įdėkite lapų lapą.
Vištienos gabalėlį supjaustykite į gabalus arba supakuokite rankas ant pluošto, įpilkite į sriubą.
Patiekite prie stalo.
Grietinėlės sūrio sriuba
Šio laipsniško sūrio sriubos recepto akcentas yra dviejų rūšių sūrių derinys. Grietinėlės dėka patiekalas yra minkštas ir lengvas. Įsitikinkite, kad jis yra traškūs krutonai - gaukite tikrą kulinarinį šedevrą.
Sudėtis:
• vienas perdirbtas sūris;
• penkiasdešimt gramų pusiau kieto sūrio;
• dvi bulvės;
• mažos morkos;
• vidutinė lemputė;
• trečdalis puodelio grietinėlės;
• druska;
• augalinis aliejus;
• pusantro litrų vandens.
Paruošimas:
Virkite vandenį, iš karto pasūdykite.
Supjaustykite bulves ir išsiųskite jas į keptuvę.
Kepkite svogūnus ir morkas į gražią auksinę spalvą.
Sutepkite pusiau kietą ir lydytą sūrį.
Padėkite morkų kepsnius ir virkite sriubą maždaug dešimt minučių.
Per šį laiką, virkite baltos duonos skrebučius.
Sūrio pagrindą siųskite į keptuvę, maišykite, kol sūris ištirps.
Supilkite grietinėlę, palaukite virimo ir išjunkite.
Kai patiekiate, į dubenį įdėkite krutonus.
Sūrio grietinėlės sriuba su bulvėmis
Siūlomas laipsniškas sūrio sriubos receptas yra maistinis, nes daržovės nėra kepamos. Jis padės, jei vakarienės metu norėsite sukurti romantišką atmosferą arba maitinti reikalingą vaiką. Kepimo grietinėlės sriuba yra labai paprasta ir greita, tačiau jums reikės maišytuvo, kad gautumėte geriausią kremo pagrindą. Naudokite šviežią vištieną ar mėsos sultinį. Sudėtis:
• penkiasdešimt gramų sūrio „Eden“ arba „Gouda“;
• didelis svogūnas;
• litras vištienos arba mėsos sultinio;
• penkios vidutinės bulvės;
• pusė puodelio geriamojo grietinėlės;
• skonis ir pipirai.
Paruošimo metodas:
Nupjaukite nuluptų bulvių ir svogūnų į keptuvę.
Supilkite daržoves į karštą sultinį.
Jei sultinys yra nesūdytas, druskos ir pridėkite pipirus.
Virinama po virimo vidutinės ugnies, kol virti daržovės.
Išimkite bulves ir svogūnus, supilkite į maišytuvą.
Supilkite sriubos kaušelį į dubenį ir padažinkite daržoves.
Grįžti ir puode, užvirkite.
Sutarkuokite sūrį.
Supilkite grietinėlę sriuboje, išmaišykite, užvirkite.
Supilkite į plokšteles, garnyrą su petražolių lapeliu arba krapų šakelėmis.
Sūrio sriuba su žiediniais kopūstais
Sūris gerai dera su žiediniais kopūstais, todėl pagal šį žingsninį receptą pagamintas sūrio sriuba pasirodys nuostabiai skanus. Žalieji svogūnai ir sviestas pagerins prieskonį.
Sudėtis:
• pusantro litrų paruošto sultinio ar vandens;
• perdirbtas sūris;
• du šimtai gramų žiedinių kopūstų;
• didelės bulvės;
• vidutinio morkų;
• mažas svogūnas;
• du šaukštai sviesto;
• šaukštas augalinio aliejaus;
• sezoniniai švieži žalumynai;
• grietinė, skirta patiekti.
Paruošimo metodas:
Uždėkite ant ugnies sultinio ar vandens, iš karto druskos pagal skonį.
Kopūstai išardomi į žiedynus.
Morkas patrinkite ir derinkite su augaliniu aliejumi, sumaišykite.
Nupjaukite bulves į kubelius.
Į keptuvę ištirpinkite sviestą, kepkite svogūnus ir morkas. Sviestas greitai pradeda degti, todėl greitai elgtis.
Įdėkite bulvių ir žiedinių kopūstų į virtą sultinį, virkite, kol minkštos daržovės. Supilkite sūrį ir ištirpinkite sriuba.
Įpilkite morkų kepimo, supilkite sriuba.
Iškirpti žalumynai: krapai, žalieji svogūnai, bazilikas, petražolės.
Užpildykite visas šviežiąsias žoleles, palikite stovėti po dangčiu.
Patiekite su grietinės sriuba.
Sūrio sriuba - gudrybės ir patarimai
Jei norite, kad patiekalas taptų subtilesnis, virimo pabaigoje galite įpilti 1/2 puodelio geriamojo grietinėlės bet kokiam sūrio sriubai iš aukščiau išvardintų receptų.
Sūrio sriuba gali būti rūkyta. Norint tai padaryti, 2-3 šoninės gabaliukai turi kepti. Ant lydyto riebalų, išpjaukite svogūną, morką ar grybą ir nusiųskite į keptuvę.
Griliams pridedami miltai taps stores. Siekiant išvengti gabalėlių, geriau užpilkite miltų ant daržovių ar grybų ir nedelsiant sumaišykite.
Jei sūris yra storas, nedėkite jo į keptuvę. Įpilkite sultinį į atskirą indą, įdėkite sūrio gabalus ir stipriai maišykite 4-5 minutes. Gaukite storą masę, kurią reikia supilti į pagrindinę keptuvę.
Žiemą sūrių sriubos, laipsniški receptai yra išvardyti aukščiau, gerai gaminti mėsos sultinyje. Jie yra maistingi, gerai prisotinti. Vasarą patiekalas bus labai skanus ant paprasto vandens ar grybų sultinio.
Sūrio sriubos yra labai geros, kai skrudintos keptuvėje džiovintos skrudintos arba šviežios bagetos dalys.
