Sriuba su mėsos ir makaronais - skanūs pietūs yra paprasta! Geriausi sriubų su mėsos ir makaronų receptai

Norite greitai padaryti skanius pietus?

Pirmasis patiekalas yra mėsa su mėsos taukais ir vermišeliais.

Turtingas, aromatinis ir tuo pačiu metu lengvas sriuba yra geriausias būdas maitinti visą šeimą.

sriuba su mėsos ir makaronais - pagrindiniai maisto ruošimo principai

Virti sriubos su mėsos gabaliukais. Jūs galite pakeisti patiekalo skonį įvairiais prieskoniais arba gaminti sriubą iš įvairių rūšių vermicelių.

Mėsos rutuliukams tinka bet koks įdaras. Įdaras sumaišomas su kiaušiniu ir prieskoniais. Padaryti mažas mėsos. Mėsą galite paruošti iš anksto, užšaldyti, o tada tiesiog išeiti iš šaldytuvo ir pridėti prie sriubos.

Be sriubų ir mėsos, į sriubą dedami grybai ir daržovės. Jei norite, kad jūsų sriuba būtų subtilus, kreminis skonis, pridėti sūrio ar grietinėlės.

Sriuba virinama ant grybų, daržovių, mėsos, sultinio arba išgryninto vandens. Verdančiame sultinyje artimųjų kapotų bulvių ir virkite iki minkštos. Tada sriuba pagardinama prieskoniais ir supilkite makaronus. Sumaišykite ir nedelsiant uždėkite mėsos. Makaronai yra virti gana greitai, todėl sriuba virinama iki to laiko, kai jie plaukioja į mėsos paviršių. Įpilkite pjaustytų žalumynų ir pašalinkite nuo karščio. Palikite sriubą užpilti penkias minutes. Tai viskas, kvapus ir skanus sriuba yra paruošta.

Receptas 1. Sriuba su mėsos ir makaronais

Sudėtis

pusė kilogramo bulvių;

petražolės;

morkos - 200 g;

krapų šviežios žalumynai - krūva;

svogūnai - 200 g;

maltos juodieji pipirai;

80 g rupinių;

makaronai;

400 g sumaišytos maltos mėsos; česnakai - 3 gvazdikėliai.

Virimo būdas

1. Nulupkite varpelius ir supjaustykite juos ant mažiausio tarka. Malti malta mėsa su česnakais, rupiniais, druska ir pipirais. Formos mėsos, kurios sudaro vienodo dydžio mėsos.

2. Nuimkite žievelę su aštriu peiliu nuo morkų ir patrinkite jį dideliu. Supjaustykite svogūnus ir kiek įmanoma susmulkinkite.

3. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite jas į skilteles.

4. Pjaustytus svogūnus ir morkas kepkite karštu aliejumi, kad apšiltintumėte.

5. Virkite vandenį puode. Įdėkite bulves į verdantį vandenį. Toliau siųskite daržovių kepimą. Virinama, kol bulvės yra minkštos.

6. Naudodami šaukštą, padėkite mėsą į keptuvę. Virinama dar dešimt minučių. Dabar supilkite ploną vermicelli, sumaišykite ir įdėkite lauro lapą. Pipirai ir druska. Kepkite sriubą dar 5 minutes, tada išimkite iš karščio.

Receptas 2. Sriuba su mėsos riešutais, makaronai ir lydytas sūris

Sudėtis

bet kokia malta mėsa - 400 g;

šviežios žolės;

3 bulvių gumbai;

30 g augalinio aliejaus;

2 perdirbti sūriai;

juodieji pipirai;

200 g pievagrybių;

druska;

morkų;

svogūnai - 140 g

Virimo būdas

1. Katilėje užvirinkite maždaug tris litrus išgryninto vandens. Nulupkite gumbus, nuplaukite ir supjaustykite į mažus gabalus.

2. Nulupkite supjaustytas svogūnų lemputes. Nulupkite morką, nuplaukite ir supjaustykite pusę plonų juostelių, o kitą - šiurkščiai.

3. Įdėkite bulves į verdančio vandens puodą, įpilkite į plyšius susmulkintas morkas ir pusę svogūnų. Druskos ir užvirkite.

4. Pjaustykite smulkintą mėsą druska ir pipirais. Galite pridėti keletą svogūnų. Gerai sumaišykite maltą mėsą. Su mažomis rankomis padarykite mažus kamuoliukus ir padėkite juos ant lentos. 5. Perkelkite mėsą į virimo sriubą ir virkite nuo virimo 20 minučių po dangčiu. Šiuo atveju gaisras turėtų būti minimalus.

6. Išvalykite grybus, nuplaukite ir sutrinkite į plonus griežinėliais.

7. Įkaitinkite keptuvę su sviestu ir virkite likusiais svogūnais su tarkuotais morkomis, kol jie bus minkšti. Pridėkite grybus ir nuolat maišydami užvirinkite maždaug penkias minutes.

8. Nupjaukite perdirbtą sūrį kubeliais. Pasiųskite daržovių kepti ir lydyto sūrio kubelius. Sumaišykite šilumą iki minimumo ir virkite sriuba po dangčiu dar dešimt minučių.

Receptas 3. Sriuba su mėsos gabaliukais, makaronais ir grybais

Sudėtis

330 g maltos jautienos;

2 lauro lapai;

kiaušinis;

30 gramų pomidorų pasta;

190 g pievagrybių;

70 g svogūnų;

40 g mažų vermicelių;

90 g morkų;

prieskoniai;

270 g bulvių.

Virimo būdas

1. Nulupkite ir smulkiai pjaustykite svogūną. Nulupkite morkas, nuplaukite ir smulkiai sutrinkite. Grybai nuvalomi drėgnu rankšluosčiu ir supjaustykite plonas plokšteles.

2. Įkaitintoje keptuvėje supilkite aliejų ir kepkite daržoves, kol jos minkštos. Įdėkite grybus ir toliau švelniai virkite, kol išnyksta visas skystis. Tada įpilkite pomidorų pasta ir sumaišykite. Šildykite dar dvi minutes ir išjunkite šilumą.

3. Sumaišykite maltą mėsą kiaušiniu, prieskoniais ir druska. Į atskirą dubenį įpilkite šaltą vandenį, panardinkite rankas ir formuokite rutulius šlapiomis rankomis. Skleiskite juos ant pjaustymo lentos.

4. Virkite vandenį puode ir supilkite bulves, virkite, kol minkštas. Tuomet sriuba supilkite su prieskoniais, druskos ir supjaustykite mėsą. Maišykite ir virkite, kol jie plūdės į paviršių. Dabar supilkite makaronus, sumaišykite ir palikite tik kelias minutes. 5. Kepkite daržoves į sriubą. Kai tik užvirinama, įdėkite lauro lapą, išjunkite šilumą ir palikite 5 minutes po dangčiu. Supilkite gatavą sriubą ant plokštelių. Jam galite taikyti grietinę arba krutonus.

Receptas 4. Sriuba su mėsos gabaliukais, makaronais ir kiaušiniu

Sudėtis

du litrai išgryninto vandens;

lauro lapai;

lankas - galva;

šviežios petražolės;

vienas morkas;

kviečių krekeriai;

300 g maltos vištienos;

kiaušinis;

bulvės - 3 vnt;

maltos juodieji pipirai;

saulėgrąžų aliejus - 50 ml;

jūros druska;

grybų prieskoniai.

Virimo būdas

1. Supilkite filtruotą vandenį į puodą, įdėkite lapų lapą ir įpilkite augalinio aliejaus. Uždėkite ugnį ir virkite.

2. Nulupti svogūnai smulkiai supjaustyti. Maltoje mėsoje pridėkite svogūnų, pagardinkite druska, grybų prieskoniais ir pipirais. Valomas morkas supjaustykite į mažus traškučius ir pridėkite prie maltos mėsos. Viską gerai sumaišykite rankomis, kol sklandžiai. Forma iš smulkintos mėsos.

3. Įdėkite kiaušinius į verdantį vandenį, sumaišykite ir nulupkite nuluptas ir susmulkintas bulves į keptuvę. Virkite sriubą pusvalandį. Įdėkite vermicelli į keptuvę, kai bulvės yra minkštos. Maišykite ir virkite dar septynias minutes.

4. Suleiskite kiaušinį į atskirą plokštelę ir nuvalykite jį šluoteliu arba šakute, kol ant paviršiaus susidaro putos. Supilkite kiaušinį į sriubą ploname sraute, nuolat maišant, kad kiaušinis nesikauptų į vieną. Po minutės išimkite keptuvę nuo karščio ir pabarstykite sriuba su kapotų žalumynų. Supilkite į porcijas ir patiekite su duonos riešutais.

Receptas 5. Sūrio sriuba su mėsos ir makaronais

Sudėtis

380 g jautienos;

riešutų, druskos ir čili žiupsnelis; 90 g porų;

du česnako skiltelės;

240 g kieto sūrio;

170 g bulvių;

80 g svogūnų;

30 g vermicelli;

170 g pievagrybių;

60 gramų salierų šaknų.

Virimo būdas

1. Nuplaukite jautieną, sausą rankšluostį, iškirpkite sausgysles ir filmus. Mėsą supjaustykite į mažus gabalus. Svogūnų žievelės ir supjaustytos į keturias dalis. Mėsmalėje sumaišoma jautiena su svogūnais. Sumaišykite maltą mėsą, druską ir pipirus. Formuokite mėsos ir virkite juos, kol jie plaukia į paviršių. Nuimkite juos su įdubiu šaukštu ir įdėkite į atskirus patiekalus.

2. Nulupkite morkas, nuplaukite ir supjaustykite jas į mažus traškučius. Svogūnai ir salierų šaknų žievelės ir smulkiai supjaustyti. Grybus nuplaukite ir supjaustykite plonomis plokštelėmis. Česnakų gvazdikėliai be smulkmenų ir grotelių ant mažiausio tarka. Nuluptas bulves nuplaukite ir supjaustykite į mažus gabalus.

3. Šildykite aliejų keptuvėje ir kepkite svogūną, salierų šaknį ir morką, kol jis bus minkštas. Pridėti grybus, išmaišykite ir virkite, kol visi skysčiai dingsta.

4. Verdančiame sultinyje, kuriame buvo virtos mėsos, įdėkite bulves ir įdėkite lauro lapą. Užvirinkite ir kepkite daržoves ir grybus. Vėl vėl užvirkite ir tęskite dar penkias minutes. Supilkite vermicelli ir sumaišykite.

5. Smulkiai supilkite sūrį ir supilkite mažai porcijomis į sriubą, nuolat ją maišydami. Galų gale, įdėkite česnaką, mėsos ir virkite ant mažos ugnies dar dvi minutes. Paruoštą sriubą supilkite į lėkštes ir supilkite su kapotų žalumynų.

Receptas 6. Sriuba su mėsos, makaronais ir daržovėmis

Sudėtis

700 ml pomidorų padažo su baziliku;

trečią puodelį tarkuoto sūrio;

du cukinijos;

250 g žaliosios pupelės;

du česnako skiltelės; duonos trupiniai - 100 g;

kiaušinis;

400 g maltos mėsos;

60 gramų smulkių vermicelių;

80 g cukraus;

svogūnų galvutė;

15 g susmulkintų baziliko lapų.

Virimo būdas

1. Nulupkite svogūnus ir česnako skilteles ir sutrinkite kuo mažiau. Cukini nuplaukite, nuvalykite servetėlėmis ir supjaustykite kubeliais. Plaukite pupeles, lengvai sausas ir supjaustykite griežinėliais.

2. Į maltą mėsą įpilkite duonos trupinius, svogūnus, juoduosius pipirus, česnaką, druską, smulkintą baziliką, tarkuotą sūrį ir kiaušinį. Kruopščiai sumaišykite viską rankomis, kol sklandžiai. Šlapias rankas padarykite mėsos.

3. Sumaišykite sultinį su pomidorų padažu puode ir uždėkite ant ugnies. Virinama.

4. Perkėlimas į verdančias mėsas. Kai tik jie plaukioja, pridėkite vermicelli. Virinama penkias minutes ir druska. Įdėkite pupelių ir cukinijų į keptuvę ir virkite tą patį laiką.

sriuba su mėsos ir makaronais - patarimai ir gudrybės

• Po sriubos virimo įsitikinkite, kad po kelių minučių palikite jį po dangčiu.
• Jei smulkinimas yra vandeningas, įdėkite duoną arba baltą duoną.
• Prieš įtraukdami mėsą į sriubą, galite juos kepti sviestu. Dėl to sultinio skonis bus dar įdomesnis.
• Sriubos atveju, geriau imtis plonų raugelių.
• Mėsos gali būti paruoštos iš anksto ir užšaldomos.