Toks paprastas produktas, kaip perdirbtas sūris, gali paversti įprastą sriubą į tikrą šedevrą.
Skanus sriubos skonis bus patrauklus visiems, ypač mažiems vaikams.
Sūrio ir sūrio sriuba, pagaminta iš perdirbto sūrio - pagrindiniai maisto ruošimo principai
Sūrio sriuba pradeda virti su virimo sultiniu. Norėdami tai padaryti, paimkite mėsą, pageidautina vištieną. Nuplaukite ir padėkite jį į puodą, kuriame jie virs sriubą. Supilkite verdantį vandenį, pridėkite žalią, nuluptą ir nuluptą šakelę. Uždėkite vidutinę ugnį ir virkite sultinį. Nepamirškite pašalinti putų. Pašalinkite iš sultinio mėsos, daržovių ir žolelių.
Kepkite klasikiniu būdu. Svogūnai ir morkos smulkiai pjaustomos ir kepamos karštu aliejumi.
Bulvės nulupamos ir susmulkinamos į juosteles arba kubelius. Mėsa yra atskirta nuo kaulų. Kūnas grąžinamas į keptuvę. Toliau siųskite bulves ir daržoves. Maišykite ir virkite, kol minkštos bulvės.
Jei naudojate perdirbtą sūrį, jie turi būti ištrinti ir įtraukti į sriubą. Lydytas sūris padėkluose, išpilstytame į sriubą su šaukštu.
Sūrio sriuba, pagaminta iš perdirbto sūrio, paruošiama su grybais, rūkyta mėsa, jūros gėrybėmis ir pan. Patiekite sūrio sriubą su skrudintaisiais skanėstais.
Receptas 1. Grietinėlės sūrio sriuba
Sudėtis
- pusė kilogramo vištienos filė;
- perdirbtas sūris - 200 g;
- 150 g svogūnų;
- druska ir pipirai;
- bulvės - 400 g;
- sviestas - trečdalis pakuotės;
- morkos - 180 g;
- švieži žalumynai.
Virimo būdas
1. Skalauti vištienos filė po čiaupu, supjaustyti mėsą į mažus gabalus ir įdėti į puodą, kur sriuba bus virti. Užpildykite išgrynintą vandenį ir nusiųskite į viryklę. Sultinys virkite ant mažos ugnies pusvalandį. Nepamirškite pašalinti putų. 2. Pjaustykite ir nuplaukite bulves, supjaustytas atsitiktinai, mažais griežinėliais.
3. Nuplaukite nuluptus morkas. Supjaustykite plonu šiaudu.
4. Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir supjaustykite į mažus kubelius.
5. Įdėkite bulves į vištienos sultinį, sumaišykite ir virkite ketvirtį valandos.
6. Ištirpinkite sviestą į šildomą keptuvę. Įdėkite morkų ir svogūnų. Truputį troškinkite, retkarčiais maišydami. Kepkite keptuvėje, pagardinkite pipirais, druskos ir virkite dar penkias minutes.
7. Iškirpkite ištirpintą sūrį kubeliais. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Perkelkite žalumynus ir sūrį į vištienos sultinį. Lėtai maišykite penkias minutes. Nuimkite nuo karščio, uždenkite dangtį ir palikite sriubą pusvalandį.
Receptas 2. Sūrio sriuba, pagaminta iš perdirbto sūrio su makaronais
Sudėtis
- perdirbti sūriai - 2 vnt.
- žali;
- virimo druska;
- 100 g vermicelli;
- 25 g sviesto;
- bulvės - 200 g;
- didelės morkos;
- du svogūnai;
- Šviežiai maltos pipirai.
Virimo būdas
1. Per pusvalandį įšaldytas sūris. Tada juos supurtykite į mažus lustus.
2. Į puodą įpilkite geriamojo vandens ir užvirinkite. Mes siunčiame tarkuotą sūrį į verdantį vandenį ir nuolat kepame, kol jis visiškai ištirps.
3. Daržovės švarios ir plaunamos. Pjaustykite bulves mažais gabaliukais. Trinti morkas į didelius lustus. Svogūnai melenko kroshim.
4. Ištirpinkite sviestą į šildomą keptuvę. Mes siunčiame jam morkų ir svogūnų. Kepkite, maišydami septynias minutes per vidutinę ugnį.
5. Įdėkite pjaustytas bulves į puodą. Čia taip pat siunčiame daržovių kepti. Pagardinkite pipirais ir druska. Kepkite 20 minučių ant mažos ugnies. Supilkite vermicelli į sriubą. Mes nuolat kepame tris minutes. Pašalinkite nuo karščio ir tarnaukite su krutonais.
Receptas 3. Sūrio sriuba, pagaminta iš perdirbto sūrio su rūkyta dešra
Sudėtis
- jūros druska;
- švieži žalumynai;
- morkų;
- trys bulvės;
- druska;
- česnakai - trys gvazdikėliai;
- saulėgrąžų aliejus;
- du svogūnai;
- 150 g dešros;
- perdirbtas sūris - 2 vnt.
Virimo būdas
1. Nuplaukite nuluptas daržoves. Supjaustykite bulves mažais griežinėliais. Trupinkite svogūnus plonomis plunksnomis. Morkų grotelės į didelius lustus. Iškirpkite česnako skilteles į plonus gabalus.
2. Šilumos augalinį aliejų šildykite. Įdėkite česnaką ir kepkite, maišydami, kelias sekundes. Tada įpilkite svogūnų ir morkų. Toliau kepkite, kol svogūnai yra skaidrūs.
3. Iš dešrų nuimkite plėvelę ir supjaustykite juos į žiedus. Skleiskite ant daržovių ir kepkite dvi minutes. Pridėkite bulvių ir tęskite virti maždaug dešimt minučių, kartais maišydami.
4. Sūdykite ir užpildykite vandeniu. Virinama, kol minkštos bulvės.
5. Labai tarkuotas sūris. Įpilkite jį į sriubą ir maišykite, kol ištirps. Išjunkite šilumą ir padėkite kapotus žalumynus.
Receptas 4. Grietinėlės sūrio sriuba su mėsos gabaliukais
Sudėtis
- švieži žalumynai;
- bulvės - 3 vnt.
- 30 g alyvuogių aliejaus;
- perdirbti sūriai - 2 vnt.
- sumaišyta malta mėsa - 400 g;
- šviežiai maltos juodieji pipirai ir druska;
- svogūnai - 2 vnt;
- didelės morkos;
- šampinjonai - 200 g.
Virimo būdas
1. Į puodą įpilkite geriamojo vandens ir virkite. Nupjaukite išvalytas ir plaunamas bulves į vidutinio dydžio gabalus.
2. Nuluptus morkas patrinkite į ilgas, dideles drožles. Nulupkite svogūnus ir smulkiai supjaustykite. 3. Užpilkite daržoves į verdantį vandenį. Virkite, druskos, kol bulvės bus visiškai virti.
4. Pagardinkite maltą mėsą druska ir pipirais, pridėkite smulkintą svogūną kiek įmanoma mažesniu. Minkyti gerai. Šlapias rankas formuokite mažoms mėsos. Įdėkite juos į verdančią sriubą. Sumažinkite šilumą, maišykite ir virkite ant mažos ugnies 20 minučių, padengtą dangčiu.
5. Nuplaukite išvalytus šampinjonus ir supjaustykite plonais griežinėliais.
6. Kepkite svogūnus ir morkas karštu aliejumi dvi minutes. Dabar pridėkite grybus ir troškinkite dar penkias minutes.
7. Išpjaukite supjaustytą lydytą sūrį. Įdėkite juos į sriubą. Siųskite čia keptą svogūnų grybą. Kepkite nuolat maišant, kol sūris visiškai ištirps. Įdėkite kapotų žalumynų ir išjunkite šilumą
Receptas 5. Sūrio sriuba, pagaminta iš perdirbto sūrio su krevetėmis
Sudėtis
- virimo druska;
- perdirbtas sūris - 400 g;
- petražolės;
- 400 g bulvių;
- dvi vidutinės morkos;
- Bazilikas ir Oregano;
- 400 g nuluptų krevečių;
- du lauro lapai;
- 200 ml pieno;
- 60 ml alyvuogių aliejaus;
- pusė citrinos.
Virimo būdas
1. Atšildykite krevetes, įdėkite į kriauklę ir nuplaukite. Uždėkite puodą ant vandens. Įpilkite prieskonių į vandenį ir išspauskite sultis iš pusės citrinos. Kai tik vanduo užvirs, įdėkite krevetes ir virkite keletą minučių. Krevetės pašalina skimmerį. Sultinio štamas.
2. Supilkite tą patį vandens kiekį į įtemptą sultinį. Uždėkite ugnį. Į verdančio sultinio įpilkite pjaustytų lydytų sūrių. Nuolat maišydami druskos ir virkite.
3. Ištirpę sūrį, į keptuvę įpilkite pjaustytų bulvių. Virinama valandą ketvirtį. 4. Nulupkite morkas, nuplaukite ir šiurkščiai sutrinkite. Įdėkite keptuvę su karštu aliejumi ir sautė iki minkštos. Į sriubą įdėkite keptas morkas. Čia pridėkite nuluptas krevetes.
5. Supilkite pieną į sriubą, išmaišykite ir užvirinkite. Išjunkite šilumą, supilkite sūrio sriuba į plokšteles. Kiekviename įdėkite smulkiai supjaustytų žalumynų žiupsnį.
Receptas 6. Grietinėlės sūrio varškė su brokoliais
Sudėtis
- stiklas tarkuoto kieto sūrio;
- vienas trečdalis puodelio miltų;
- stiklas tarkuoto cheddaro sūrio;
- 800 ml vištienos sultinio;
- 350 g brokolių;
- 20 g sviesto;
- trys raudonųjų paprikų ankštys;
- sumalti kmynai;
- 280 g bulvių;
- pusantros stiklinės pieno;
- du česnako skiltelės;
- trys čili ankštys;
- du dideli svogūnai;
- rūkytas kumpis;
- stiklinė mažai riebalų turinčio kremo.
Virimo būdas
1. Brokoliai išardyti į žiedynus. Mes išlaisviname bulgarų pipirus nuo kamieno ir išvalome sėklas. Augalą supjaustykite į mažus kubelius. Mano bulvės nuluptos ir supjaustytos į mažas atsitiktines dalis. Išlieti nuo sėklų, čili pipirai yra smulkinami kuo mažiau. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus ir česnakus mažais gabaliukais.
2. Ištirpinkite sviestą į katilą. Visus daržoves, išskyrus bulves, išdėstome į katilą ir troškinkite, maišydami apie penkias minutes. Daržovės turi būti minkštos.
3. Įdėkite bulves į katilą, pagardinkite kmynais ir kepkite dar penkias minutes. Tada pilkite mėsos sultinio turinį. Kai tik sriuba pradeda virti, uždenkite dangčiu, sukite ugnį ir virkite maždaug pusvalandį.
4. Atskirame giliame dubenyje sumaišykite miltus su pienu ir grietinėlėmis. Kruopščiai šluotelė, kol sklandžiai. Supilkite mišinį į ploną srovę, nuolat maišydami, ir virkite, kol storis. Sumažinkite gaisrą iki minimumo. Visas sūris įdėjome į sriubą ir dar 5 minutes. 5. Brokoliai, įdedami į mikrobangų krosnelę trims minutėms, tapo minkšti. Pridėti jį į sriubą. Tomim dar kelias minutes ir išimkite iš šilumos. Supilkite į plokšteles. Kiekviename įdėkite griežinėlį kumpį.
Sūrio grietinėlės sūrio sriuba - patarimai ir gudrybės
- Kad sriuba būtų ryškus sūrio skonis, įpilkite 100 g / l skysčio litrą.
- Patogiau pridėti sūrio į sriubą, jei ji yra supjaustyta griežinėliais, ištirpinta sultinyje ir tik tada supilama į sriubą.
- Patiekalas bus daugiau skanus, jei į jį įdėsite kelis sūrius.
- Patiekti sūrio sriubą su skrebučiais arba rugių krekeriais.
