Sūrio sriuba yra populiari daugeliui, nes tai lydytas sūris suteikia minkštą kreminį skonį. Jūs galite virti vandeniu arba sultiniu, iš daržovių arba su pridėta mėsa. Subtilus ir harmoningas skonis turi sūrio sriubą su vištiena. Jo plonas kreminės tekstūros akcentuoja kreminių užrašų rafinavimą, o paukštienos patiekalas maitina ir dar labiau naudingas.
Maisto ruošimo savybės
Sūrio vištienos sriuba gali turėti skirtingus receptus, tačiau jo paruošimo technologija daug nepasikeičia. Pirma, paruošite sultinį ir vištieną, virkite daržoves ir kartu su vištienos mėsa sumalkite maišytuvu. Tada supilkite sriubą ir ištirpinkite sūrį. Tačiau šis paprastas sriubos tyrės su sūriu ir vištiena procesas yra subtilus.
- Gatavo patiekalo kokybė ir išvaizda priklauso nuo sultinio kokybės. Verdant vandenį, kuriame vištienos virti, būtina pašalinti ant paviršiaus išsikišusį putą, tada sumažinti šilumą ir virti lėtai ugnimi sultiniu, nurodytu recepte.
- Gaunama patraukli ir mitybos vištienos krūtinėlė.
- Vištieną galima įdėti į sūrio sriubos tyrę, nesmulkinant su maišytuvu, bet supjaustyti jį į grynas griežinėliais.
- Prieš įdedant į sriubą, sūris turi būti sumaltas. Kietos veislės yra trinamas, minkštas sūris supjaustomas, perdirbtas sūris gali būti supjaustytas ir supjaustytas. Kad perdirbtą sūrį būtų lengviau sumalti ant trintuvo, jis nepažeistų šaldiklyje pusvalandį. Kuo mažesni sūrio gabaliukai, tuo greičiau ji ištirps sriuboje.
- Sūris nebūtinas, kad būtų paruoštas sriuba, jis gali būti ištirpintas karštame sultinyje ir įdedamas į indą tirpalo pavidalu. Šis metodas yra tinkamas, jei pati sriuba yra labai stora.
- Sriubos tankis priklauso nuo bulvių skaičiaus. Ją galite sutirštinti miltais. Didelio kiekio sūrio naudojimas leidžia jums patobulinti patiekalų konsistenciją ir padidinti jo kreminį skonį.
- Taip pat galite gaminti sūrio sriubą su vištiena, jei namuose nėra maišytuvo: lengva šlifuoti daržoves per sietą, pasukite vištieną per mėsmalę.
Kai patiekiama, sūrio padažas su vištiena nekenkia šviežiomis žolelėmis. Atskirai galite pateikti naminių arba parduotuvių kviečių skrebučius. Nurodant sūrio sriubos krekerius, patartina rinktis tuos, kurie turi sūrio skonį.
Sūrio grietinėlės sriuba su vištiena ir bulvėmis
Sudėtis:
- vištienos filė - 150-180 g;
- bulvės - 0, 4 kg;
- morkos - 100 g;
- svogūnai - 100 g;
- sviestas - 20 g;
- perdirbtas sūris - 150 g;
- vanduo - 1-1, 2 l;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Nulupkite morkas, supjaustykite jas į šiurkštų tarą.
- Laisvas svogūnai iš lukšto, supjaustyti į mažus kubelius.
- Nulupkite ir supjaustykite bulves.
- Nuplaukite vištienos filė, padėkite jį į puodą ir padenkite vandeniu. Virš vidutinės ugnies virkite, pašalinkite putas. Virinama 20 minučių.
- Iš sultinio paimkite vištienos filė.
- Ištirpinkite sviestą švarioje keptuvėje, kepkite svogūnus ir morkas 5 minutes.
- Supilkite sultinį. Kai jis verda, įpilkite bulvių ir virkite, kol minkštas.
- Padėkite sūrį į šaldiklį, kad būtų lengviau sumalti.
- Išpjaukite vištienos filė į mažus gabalus, įpilkite sriubos kaušelę iš keptuvės ir įmaišykite į homogenišką masę maišytuvu.
- Įrenginio turinį sutrinkite bet kokiu patogiu būdu.
- Sudėkite vištienos bulvių košė su daržovių mase. Uždėkite ugnį.
- Skrudinkite sūrį, panardinkite jį į sriubą, kai jis pradeda virti.
- Įpilkite druskos ir prieskonių, virkite sriuba dar keletą minučių ir išimkite keptuvę nuo karščio.
Lėtai maišykite, kol sūris visiškai ištirps.
Šis vištienos kremo sriubos receptas yra vienas populiariausių. Daugelis namų šeimininkių mano, kad tai klasika.
Sūrio vištienos sriuba
Sudėtis:
- vištienos filė - 0, 35 kg;
- vanduo - 1, 5 l;
- bulvės - 0, 3 kg;
- ryžiai - 80 g;
- morkos - 100 g;
- svogūnai - 100 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- perdirbtas sūris - 150 g;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Nuplaukite vištienos filė, uždenkite vandeniu. Pašalinus putas po virimo, sumažinkite liepsnos intensyvumą ir virkite vištieną pusvalandį.
- Paimkite vištieną iš sriubos, įdėkite rūšiuojamus ir plaunamus ryžius. Užvirinkite 15 minučių.
- Kol ryžiai virinami, paruošite bulves, svogūnus ir morkas. Jie turi būti valomi, supjaustytos bulvės į maždaug pusantrų centimetrų kubelius, svogūnai ir morkos yra dvigubai mažesnės.
- Iškirpkite pjaustytas daržoves į sriubą, virkite iki minkštos.
- Vištienos filė supjaustoma į mažus gabalus, supilkite į sriubą. Kepkite 2-3 minutes.
- Panardinimo turinį supilkite į homogeninę masę maišytuvu arba kitomis priemonėmis.
- Įtraukti tarkuotą arba smulkiai pjaustytą sūrį.
- Virti sriubą, maišant, kol sūris visiškai ištirps.
- Susmulkinkite česnako skilteles, į indą įpilkite druskos ir pipirų.
- Virti sriuba 2-3 minutes, išimkite iš karščio.
Šis sūrio sriuba su vištiena receptas yra ne mažiau populiarus nei ankstesnis, jis taip pat gali būti klasikinis.
Sūrio grietinėlės sriuba su brokoliais ir vištiena
Sudėtis:
- vištienos krūtinėlės filė - 0, 2 kg;
- brokoliai - 0, 5 kg;
- morkos - 100 g;
- svogūnai - 100 g;
- vanduo - 1 l;
- grietinėlė - 100 ml;
- kietasis sūris - 100 g;
- grietinėlės sūris - 100 g;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Virti vištienos filė.
- Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus ir morkas.
- Išsklaidyti brokolius, nuplaukite.
- Kepkite daržoves į verdančius vištienos sultinius, virkite 15 minučių.
- Naudojant maišytuvą ar kitas priemones, įdėkite į panelį turinį.
- Pridėti smulkiai tarkuotą kietąjį sūrį ir grietinėlę. Sūdyti ir pipirai.
- Lėtai maišykite sriubą, kol ji užvirs.
- Iš karto po verdant sriubą išimkite keptuvę nuo karščio, kitaip kremas susitrauks.
Grietinėlės sūrį supjaustykite į mažus kubelius ir įdėkite į plokšteles, kai patiekiama sriuba į stalą. Šio recepto grietinėlės sūris gali būti pakeistas plakta grietinėle.
Sūrio vištienos sriuba yra minkšta, stora ir maitinanti. Jo išvaizda sukelia apetitą, todėl nedaugelis žmonių gali atsisakyti tokio patiekalo. Net vaikai jį valgo su malonumu.
