Blynų salotos - bendrieji virimo principai
Jei pavargote nuo tradicinių salotų ir norėsite gaminti kažką naujo, pabandykite sukurti blynų salotos. Tai nėra sudėtingas patiekalas, kuris gali būti patiekiamas kaip pyragas ar tradicinė salotos. Žinoma, pagrindinė sudedamoji dalis bus blynas - jums reikia sumaišyti šviežią tešlą su maža druska.
Blynų salotos - maisto ir virtuvės indų paruošimas
Kepkite kiaušinius su lukštais prieš kepdami blynus šiltu vandeniu. Tas pats pasakytina ir apie visus produktus, kuriuos naudosite blynų salotoms gaminti.
Keptuvėms kepti naudokite geriausia keptuvę su teflono danga, taigi blynai nebus prilipę prie lazdelės paviršiaus.
Jei nuspręsite gaminti blynų salotą, sumaišykite ingredientus, tada naudokite gilų plokštelę. Jei norite įdėti salotų pyragą, tada paimkite plokščią didelę plokštelę, tada jai bus lengviau padalinti salotas į porcijas.
Blynų salotos receptai:
1 receptas: blynų salotos
Ne visada kurkite kulinarinio meno šedevrą, jums reikia daug laiko ir pastangų. Kartais galite gauti skanų maistą, naudodami paprasčiausius produktus, esančius bet kuriame namuose.
Reikalingi ingredientai:
- Blynams: 2 kiaušiniai
- Pusė puodelio miltų
- Pusė puodelio pieno
- 1 šaukštas saulėgrąžų aliejaus
- Druska
- Kumpis 200 gramų
- 1-2 pomidorų pomidorai
- 2-3 agurkai
- Grietinė, skirta padažui
- Druska
Paruošimo metodas:
1. Pirmiausia pakepinkite blynus. Norėdami tai padaryti, sujunkite kiaušinį ir miltus, supilkite su maišytuvu ar maišytuvu, palaipsniui pridedant pieno ir sviesto. Įpilkite druskos. Kepkite 4-5 blynus abiejose pusėse, sutepdami raudoną karštą keptuvę aliejumi.
2. Kiekvienas blynų ritininis ritinys ir supjaustyti.
3. Pjaukite kumpį į plonas juosteles.
4. Nuplaukite daržoves ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
5. Sumaišykite kumpį ir daržoves. Paimkite susmulkintus blynus, pridėkite juos prie salotų, švelniai sumaišykite su kitais produktais.
6. Pagardinkite salotas su grietine ir druskykite. Blynelių salotos yra skanios, kai tik virti, ir, kai ateina, blynai mirkomi grietine ir daržovių sultimis ir tampa labai sultingi.
2 receptas: blynų vištienos salotos
Paruoškite skanias salotas su blynais, vištiena ir ananasais. Labai neįprastas vištienos ir saldžiarūgščio ananaso derinys - jei anksčiau neturėjote derinti tokių produktų, jums bus nustebintas skonio derinys.
Reikalingi ingredientai:
- 2 kiaušiniai
- Pusė puodelio miltų
- Pusė puodelio pieno
- 1 šaukštas saulėgrąžų aliejaus
- Druska
- Konservuoti ananasai 200 gramų
- Vištienos filė -400 gramų
- Kietasis sūris - 200 gramų
- Šviežia petražolė
- Grietinė arba majonezas padažui
Paruošimo metodas:
1. Pirmiausia pakepinkite blynus. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kiaušinius, miltus, supilkite su šluoste arba maišytuvu, palaipsniui pridedant pieno prie mišinio, įpilkite druskos. Kepkite blynus abiejose pusėse, iš anksto sutepkite karštą keptuvę aliejumi. Kiekvienas blynų ritininis ritinys ir supjaustyti. 2. Atidarykite ananasus, ištuštinkite sultis ir supjaustykite į mažus kvadratinius kubelius.
3. Virkite vištieną (sūdytame vandenyje 10-15 minučių), atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.
4. Sūdykite sūrį, supjaustykite petražoles.
5. Švelniai sumaišykite sudedamąsias dalis taip, kad plonieji blynai nebūtų suplyšę. Pagardinkite majonezo ar grietinės ir palikite blynelių salotos 30-40 minučių vėsioje vietoje.
3 receptas: Viduržemio jūros regiono blynų salotos
Paruoškite salotas su jūros gėrybėmis ir plonais nėrinių blynais, o jūsų artimieji bus patenkinti! Jūros gėrybių, kiaušinių ir blynų švelnumas padarys šį patiekalą lengvas ir erdvus, o tuo pačiu patenkins. Būkite atsargūs perkant kalmarus, sušaldytomis, jie turėtų būti balti arba rausvi, bet jokiu būdu ne geltoni. Sušaldytos skerdenos turėtų lengvai atsiskirti viena nuo kitos, bet jei jos yra suklijuotos į vieną didelį gabalėlį, nepirkite tokio kalmaro - produktas buvo aiškiai užšaldytas.
Reikalingi ingredientai:
- 2 kiaušiniai
- Pusė puodelio miltų
- Pusė puodelio pieno
- 1 šaukštas saulėgrąžų aliejaus
- Druska
- Kalmarai 3-4 skerdenos
- Kiaušinis - 2-3 vnt.
- midijos -100-200 gramų
- Krapai
- Grietinė arba majonezas padažui
- 1 šaukštas citrinų sulčių
- Druska
Paruošimo metodas:
1. Kepkite blynus. Sumaišykite kiaušinį, miltus, šluotelę su šluoste arba maišytuvu, palaipsniui pridedant pieno ir sviesto į mišinį, įpilkite druskos. Kepkite blynus abiejose pusėse, po to, kai sutepėte karštą keptuvę aliejumi. Kiekvienas blynų ritininis ritinys ir supjaustyti. 2. Nuvalykite kalmarą, po to, kai juos išvalėte iš skaidrios plėvelės, 2-3 minutes, užpilant jį į verdantį šiek tiek sūdytą vandenį.
3. Kiaukutės kepamos per mažą ugnį 8-10 minučių, atvėsintos, pabarstykite citrinos sultimis.
4. Virkite kietai virtą kiaušinį (8-10 minučių verdančiame vandenyje), nulupkite lukštus ir supjaustykite į mažus kvadratinius gabalus.
5. Supjaustykite žaliąsias.
6. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, kruopščiai pagardinkite grietine ir pridėkite druską. Prieš patiekiant valgį, Viduržemio jūros regiono blynų salotos turi būti dedamos į šaldytuvą 30-35 minučių.
4 receptas: blynų salotos su kepenimis ir morkomis
Paruoškite blynų salotą su tokiu naudingu šalutiniu produktu kaip vištienos kepenis. Salotos pasirodys nepaprastai maitinančios, taip pat bus malonios skonio ir šviežio aromato dėka receptų naudojant morkas.
Reikalingi ingredientai:
- 2 kiaušiniai
- Pusė puodelio miltų
- Pusė puodelio pieno
- 1 šaukštas saulėgrąžų aliejaus
- Druska
- 300 g vištienos kepenys
- Morkos 2-3 dalys
- Svogūnai 1 gabalas
- Grietinė
- druska, pipirai
Paruošimo metodas:
1. Kepkite blynus. Sumaišykite kiaušinį, miltus, šluotelę su šluoste arba maišytuvu, palaipsniui pridedant pieno ir sviesto į mišinį, įpilkite druskos. Kepkite blynus abiejose pusėse, po to, kai sutepėte karštą keptuvę aliejumi. Kiekvienas blynų ritininis ritinys ir supjaustyti.
2. Gerai plaukite vištienos kepenis po tekančiu vandeniu, nuimkite filmus peiliu ir padėkite ant karštos keptuvės. Kepkite, maišant su silikoniniu mentele 10-15 minučių. Druskos ir pipirų kepenys. Po kepimo, atvėsinkite kepenis ir supjaustykite juostelėmis. 3. Smulkiai pjaustykite svogūnus, supilkite morkas. Kepkite svogūnus, į jį įpilkite morkų, troškinkite 5-6 minutes.
4. Sumaišykite keptas, kepenis ir grietinę, pridėdami pjaustytų blynų į salotas.
5. Blynelių salotos su kepenimis yra geresnės, kad būtų reikalaujama 50 minučių - valandą šaltoje vietoje.
5 receptas: blynų salotos su vaisiais
Pasimėgaukite puikiu desertu - blynų pyragas su vaisių ir jogurto padažu. Šis patiekalas patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Labai greitai, per 15-20 minučių. Naudokite bet kokius vaisius, kuriuos turite šaldytuve, o ne tik tuos, kurie yra išvardyti recepte. Salotos geriausiai patiekiamos išpurkštų pyragų forma, kai patiekiami, supjaustomi porcijomis.
Reikalingi ingredientai:
- 2 kiaušiniai
- Pusė puodelio miltų
- Pusė puodelio pieno
- 1 šaukštas saulėgrąžų aliejaus
- Druska
- Raudonasis obuolys 1 gabalas
- Oranžinė 1 dalis
- Kiwi 2 vnt.
- Bananų 1 gabalas
- Vynuogių 1 klasteris
- Natūralus jogurtas 300 gramų
- 2 šaukštai cukraus
- Apipurškimo grietinėlė dekoravimui
Paruošimo metodas:
1. Kepkite blynus. Sumaišykite kiaušinį, miltus, šluotelę su šluoste arba maišytuvu, palaipsniui pridedant pieno ir sviesto į mišinį, įpilkite druskos. Kepkite blynus abiejose pusėse, po to, kai sutepėte karštą keptuvę aliejumi.
2. Nuplaukite visus vaisius.
3. Supjaustykite smulkiais gabalėliais, padalinkite vynuoges į vynuoges. 4. Sumaišykite jogurtą su cukrumi ir sumaišykite vaisius.
5. Pirmajame blynelyje įdėkite vaisių mišinį, uždenkite kitą blyną, vėl nuvalykite vaisių mišiniu ir pan. Po to papuoškite blynų salotos su vaisiais, plakta grietinėle ir vynuogėmis.
Blynų salotos - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
Prieš kepant blynus, į kiaušinių, pieno ir miltų mišinį įpilkite 1 šaukštą saulėgrąžų aliejaus. Jis nepažeis blynų skonio, tačiau jie skrudins greičiau, o ne prilimpa prie keptuvės paviršiaus. Netepkite alyvos dideliu kiekiu - geriau naudoti silikoninį šepetėlį ir tepkite alyvą ant visos. Taigi blynai nėra per daug riebalai. Kiekvieną blyną kepkite 2 minutes, po 1 minutę.
