Svogūnų blynai - skanūs kefyro blynai su žaliais svogūnais. Sunku sugalvoti kažką paprastesnio nei blynus su žaliais svogūnais. Jie ruošiasi vos per pusvalandį, viskas, ką jie turi padaryti, yra juos sukti ir tarnauti prie stalo. Viduje vamzdžio galite įdėti bet kokį įdarą - dešrų, padažą ar žalią: fantazuoti, kad gautumėte skirtingus skonius ir malonumą artimiesiems su paprastu naminiu maistu.
- Virimo laikas: 30 minučių
- Porcijos: 2
Ingredientai blynams su žaliais svogūnais
- 200 ml kefyro arba rauginto pieno;
- kiaušinis;
- 80 g žaliųjų svogūnų;
- 150 g kviečių miltų;
- 50 g avižinių;
- 5 g sodos;
- 30 ml alyvuogių aliejaus;
- 20 g sviesto;
- 100 g grietinės;
- krapų krūva;
- druska, augalinis aliejus kepimui.
Blynų su žaliais svogūnais virimo būdas
Giliame dubenyje užpilkite kefyro ar jogurto, net ir labai peroksiduoti pieno produktai. Jei turite šiek tiek grietinės, tada jis taip pat tinka šiam receptui, jis pasirodys labai sodrus blynai.
Įpilkite apie šaukštelį šiurkščios druskos ir neapdoroto kiaušinio, sumaišykite, kad kiaušinis ir kefyras būtų sumaišyti ir druska ištirptų.
Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus, jo kiekis gali būti bet koks, bet dažniausiai daugiau skanesnis.
Įpilkite kviečių miltus ir sodą, kad blyneliai būtų erdvūs, pjaustykite miltus geriau per ploną sietą, jis atsipalaiduoja.
Įdėkite avižinius, supilkite alyvuogių aliejų. Minkyti tešlą, intensyviai maišykite, nereikia, tiesiog maišykite, kad nebūtų miltų gabalėlių.
Nedelsiant kepkite blynus su žaliais svogūnais. Kepkite ketaus keptuvę, riebalus su augaliniu aliejumi. Už vieną blyną pakanka 2-3 pilnų šaukštų tešlos.
Kepkite blynus 3 minutes kiekvienoje pusėje iki auksinės rudos spalvos, sulenkite krūva, sutepkite sviestu.
Blynams su žaliais svogūnais gaminti padažą - smulkiai supjaustykite krapų krūva, įdėkite šį žalumyną į skiedinį, įpilkite druskos pagal skonį ir sumalkite iki žalios sulčių. Sumaišykite sumaltą krapą ir grietinę.
Blynelių su žaliais svogūnais viduryje supilkite krapų padažą, įpilkite keletą svogūnų plunksnų, sulenkite mėgintuvėlį ir supjaustykite bambuko uogomis. Nedelsiant tarnaukite prie stalo.
Paruošti blynai su žaliais svogūnais. Bon apetitą!
