Blynų receptas yra greitas ir skanus - geriausia skubėti. Geriausių blynų receptų pasirinkimas greitai ir skanus piene, vandenyje, kefyre

Blynai yra tradicinis rusų virtuvės patiekalas, be kurio senovėje nebuvo nė vieno šventės. Šiandien šis patiekalas yra ruošiamas daugiausia ant užkandžių. Tiesą sakant, jūs galite greitai virti blynus ir padaryti savo artimuosius laimingus kiekvieną dieną.

Blynų receptas yra greitas ir skanus - pagrindiniai virimo principai

Blynelius mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Jie patys skanūs, patiekiami su grietine, medumi, saldus padažu, uogiene ir pan. Arba užpildu, kuris gali būti sūrus arba saldus. Sūdyti yra pagaminti iš ryžių, sūrio, žaliųjų, mėsos, kepenų ir saldaus iš varškės, virtų kondensuoto pieno, pudingo arba plakta grietinėlės.

Blynų tešla gaminama iš pieno, vandens ar kefyro. Dėl pompų jis pridedamas su soda arba sumaišoma su mielėmis.

Iš esmės, kvietiniai miltai yra naudojami blynams, tačiau yra receptų, kuriuose dedama tešla rūdžių, avižinių ar sėlenų.

Kiaušiniai vaidina svarbų vaidmenį gaminant blynus. Patartina naudoti namų darbus, bet jei tokių nėra, galite jį naudoti iš parduotuvės. Pagrindinė sąlyga - produktas turi būti šviežias. Kuo daugiau kiaušinių pridedate prie tešlos, tuo griežtesnės bus blynai.

Siekiant išvengti gabalėlių susidarymo, susmulkinta blynų tešla, prilipusi prie konkretaus algoritmo. Išsijokite miltus į gilų dubenį, įpilkite druskos, cukraus ir kiaušinių. Kruopščiai patrinkite viską. Palaipsniui supilkite skystį, kiekvieną kartą atsargiai maišant. Pirma, jūs gaunate storą mišinį, kuris palaipsniui patenka į norimą konsistenciją, pridedant pieno. Tešlą sumaišykite šluoste arba maišytuvu. Skoniui pridėti vanilės, cinamono ar kitų kvapiųjų medžiagų.

Blyneliai, kurie bus sūrūs įdaryti, virti be cukraus. Į tešlą galite pridėti smulkiai pjaustytų žolelių ar tarkuotų sūrių.

Blynų receptas yra greitas ir skanus piene

Sudėtis

pasterizuotas pienas - pusė litro;

50 ml augalinio aliejaus;

kiaušinis - trys vnt;

stalo druska - žiupsnelis;

pusė kamino cukraus smėlis;

pusantro steko kvietiniai miltai.

Virimo būdas

Kepkite kiaušinius į gilų dubenį ir gerai išmaišykite šluotelėmis, kol sklandžiai. Supilkite stiklinę pieno, įpilkite cukraus ir druskos. Pakratykite dar kartą.

Supilkite visus išsijotus miltus ir sumaišykite tešlą, kad nebūtų palikuonių.

Supilkite likusį pieną ir maišykite.

Kepkite keptuvę per aukštą šilumą, lengvai sutepkite augaliniu aliejumi ir įdėkite dalį tešlos. Greitai ją paskirstykite per visos apačios. Kepkite blyną iki auksinės rudos spalvos, tada pasukite ir pakepinkite.

Blynų receptas yra greitas ir skanus ant vandens.

Sudėtis

du kaminai Kvietiniai miltai;

druska;

pusė litro geriamojo vandens;

50 g baltojo cukraus;

trys kiaušiniai;

augalinis aliejus - 20 ml.

Virimo būdas

Kiaušinius sudaužome į gilius patiekalus. Beat juos su šluotelė arba maišytuvu. Sūdykite kiaušinių mišinį, įpilkite ištirptus miltus ir granuliuotą cukrų. Supilkite pusę vandens ir toliau įveikite tol, kol bus stora vienodos konsistencijos tešla. Pridėti likusį vandenį ir maišykite.

Keptuvė keptuvėms kepti gerai šildoma. Įpilkite reikiamą tešlos kiekį, skleisdami jį dugnu plonu sluoksniu. Kepkite blynus iš abiejų pusių intensyvios ugnies metu. Kiekvieną blyną sutepkite tepalu.

Blynų receptas yra greitas ir skanus su sodu

Sudėtis

kamino Kvietiniai miltai;

20 ml saulėgrąžų aliejaus;

du vištienos kiaušiniai;

5 ml acto;

pienas - pusė litro;

5 g maisto sodos;

jūros druska;

75 g granuliuoto cukraus.

Virimo būdas

Supilkite pieną į nedidelį puodą ir uždėkite ant mažos ugnies. Įšilti, šiltas pienas pilamas į gilų puodelį. Kiaušinius sudėkite į atskirą plokštelę ir įpilkite į pieną.

Į pieno-kiaušinių mišinį supilkite cukrų ir druską. Maišytuvu sumaišykite mišinį iki purus putų.

Soda gesina su actu ir įpilama į mišinį.

Išmaišykite miltus ir palaipsniui pridedant skysto mišinio, sumaišykite tešlą šluoteliu iki sklandaus. Supilkite augalinį aliejų, išmaišykite ir palikite 20 minučių.

Supilkite šiek tiek tešlos į karštą keptuvę, šepečiu jį aliejumi, tolygiai paskirstydami jį apačioje. Kepame blynus iki rožinės iš dviejų pusių.

Blynų receptas yra greitas ir skanus kefyre

Sudėtis

išpūstas miltai - stiklas;

lieso aliejaus - 20 ml;

kefyras - 250 ml;

soda;

verdantis vanduo.

jūros druska;

kiaušinis - du vnt.

50 g baltojo cukraus.

Virimo būdas

Giliai puodeliu kiaušinius, druską ir šluotelę sudaužykite, kol susidaro sodrus putos.

Intensyviai maišant mišinį, švelniai supilkite verdantį vandenį. Tada pridėkite kefyrą.

Išsijokite miltus į atskirą patiekalą ir pridėkite soda. Mažomis porcijomis į kiaušinių kefyro mišinį supilkite miltus. Po kiekvieno miltų pridėjimo intensyviai sudaužykite, kad nebūtų gabalėlių. Įpilkite cukraus ir sumaišykite, kol visiškai ištirps. Supilkite augalinį aliejų, sumaišykite. Kepkite blynus gerai šildomoje keptuvėje iki ruddy atspalvio.

Blynų receptas yra greitas ir skanus su cinamonu

Sudėtis

soda - 5 g;

kamino pienas;

10 ml augalinio aliejaus;

kiaušiniai - du vnt .;

kviečių miltai - 200 g;

maišelis vanilinio cukraus;

5 g maltos cinamono;

50 gramų cukraus.

Virimo būdas

Kiaušinius sudėkite į gilų indą, įpilkite granuliuoto cukraus ir supilkite maišytuvu, kol susidaro putos.

Supilkite pieną į sumuštus kiaušinius ir maišykite.

Sumaišykite miltus, prieš tai juos išpjaustykite, su vaniliu ir cinamonu. Palaipsniui įmaišykite sausą mišinį į pieno kiaušinių skystį, gerai kiekvieną kartą maišant.

Į tešlą įpilkite sodos ir supilkite augalinį aliejų. Pakartokite jį ir palikite pailsėti dešimt minučių.

Šilumos keptuvėje virkite blynus gerokai virš karščio, pridėkite plonu sviesto sluoksniu. Supilkite pageidaujamą tešlos kiekį ir tolygiai paskirstykite jį plonu sluoksniu per paviršių greitai judant. Kepkite abiejų pusių blynus į ruddy atspalvį.

Pyragų receptas yra greitas ir skanus mielių tešlos

.

Sudėtis

valgomoji druska;

sausas doji maišelis;

pienas - pusė litro;

baltasis cukrus - 50 g;

kiaušinis - du vnt.

augalinis aliejus - 30 ml;

virinto vandens - pusė litro.

Virimo būdas

Pienas šildomas iki šiltos būklės. Supilkite jį į gilų puodelį ir įdėkite sausų drebulių. Sumaišykite, druskos ir užpilkite baltojo cukraus. Dar kartą maišykite ir mišinį palikite 15 minučių, kad ant paviršiaus atsirastų putų.

Kepkite kiaušinius į atskirą dubenį, įpilkite cukraus ir sudaužykite, kol jis bus homogeniškas maišytuvu ar šluotelė. Sumaišyti kiaušinius su pieno mišiniu. Maišykite. Dabar palaipsniui supilkite miltus į skystą mišinį, kruopščiai maišydami kiekvieną kartą. Tešlą palikite pusvalandį, tada sumaišykite ir atidėkite dar 20 minučių.

Supilkite vandenį, tešlą sudėkite į norimą konsistenciją. Kepame blynus ant didelio karščio, iš anksto šildome keptuvę. Kiekvieną blyną sutepkite plonu sviesto sluoksniu.

Blynų receptas yra greitas ir skanus su svogūnais

Sudėtis

keturi vištienos kiaušiniai;

trys svogūnai;

kamino ištisiniai miltų miltai;

žiupsnelis druskos;

kamino pienas;

kamino rugių miltai;

1 1/4 kamino virinto vandens.

Virimo būdas

Kepkite kiaušinius į gilią talpyklą, įpilkite druskos žiupsnelio ir sumuokite maišytuvu vidutiniu greičiu, kol susidaro lengvos putos.

Svogūnai švarūs, nuplauti. Kiekviena galvutė supjaustoma į keturias dalis, įdedama į maišytuvo dubenėlį ir sumalkite iki sūrio.

Įpilkite kiaušinių, įpilkite svogūnų tyrės, supilkite pieną ir sumuokite dar keletą minučių.

Svogūnų mišinyje išpjaukite miltus mažomis porcijomis ir sudaužykite, kol bus homogeniška tešla. Įpilkite karštą vandenį ir vėl pakratykite.

Kepkite keptuvę gerai ant intensyvios ugnies. Įpilkite šiek tiek tešlos ir greitai padėkite ją ant paviršiaus. Kepkite iki ruddy. Apverskite ir naršykite antroje pusėje. Patiekite blynus su grietine arba padažais.

Blynų receptas yra greitas ir skanus su kokoso traškučiais

Sudėtis

100 g kokoso lustų;

kamino Kvietiniai miltai;

50 gramų cukraus;

du kaminai pienas;

20 ml rafinuoto aliejaus;

kiaušinis.

Virimo būdas Pora kartų išmaišykite miltus. Įdėkite kiaušinį ir cukrų. Svariai atidžiai.

Supilkite šiltą pieną ir rafinuotą aliejų. Sumaišykite viską, kad nebūtų gabalėlių.

Blynas keptuvėje šiltai gerai. Sutepkite ją liesa aliejumi. Supilkite šiek tiek tešlos, pabarstykite kokosų traškučiais. Kai blynas yra paraudęs, pasukite jį ir kepkite ant kitos pusės.