Ploni blynai - patvirtinti receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti plonus blynus.

Ploni blynai - patvirtinti receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti plonus blynus.

Ploni blynai - bendrieji virimo principai

Yra du klausimai, kurie klausia, ar jie nori įsitikinti šeimininko kulinariniais įgūdžiais. Pirmasis klausimas - ar ji gali virti borschą, o antrasis - plonų blynų paruošimas.

Priešingai populiariajam įsitikinimui, ruošiant plonus blynus, nieko nėra sudėtinga. Įgiję keletą metodų iš šių receptų, pirmą kartą gausite tobulus plonus blynus.

Patiekite blynus vaikams ir suaugusiems pusryčiams arba ryte, todėl šie miltų produktai yra laikomi kalorijomis. Ploni blynai gali būti naudojami kaip atskiras patiekalas, o jūs galite valgyti kartu su skaniais įdarais - saldus desertas arba širdingas ir sūrus.

Ploni blynai - maisto ir patiekalų paruošimas

Bet kokiu pagrindu gaunami ploni blynai (kefyras, pienas).

Jums taip pat reikės „klasikinių“ blynų ingredientų, pvz., Kiaušinių, miltų, cukraus, druskos, sodos priedų, kepimo miltelių ir krakmolo. Plonų blynų tešla turėtų būti beveik skysta ir lengvai teka per keptuvę. Norėdami išvengti blynų prilipimo prie karšto paviršiaus, į tešlą įpilkite šaukštą augalinio aliejaus.

Geriau kepkite plonus blynus į tinklelį su nelipniu teflono sluoksniu. Nenaudokite daug kepimo aliejaus. Tepkite keptuvę silikoniniu šepečiu, o tada blynai yra gerai skrudinti, o sviestas nesibaigia. Patartina kiekvieną kartą kepti naują keptuvę. Norėdami gaminti plonus blynus, paruošite maišytuvą arba maišytuvą (baltymų plakimui), gilų patiekalą tešlai, silikono šepetėlį ir keptuvę.

Plonų blynų receptai:

1 receptas: ploni blynai

Po šio paprasto recepto gausite labai plonus blynus. Receptas yra pagrįstas kefyre, tačiau blynų smulkumo paslaptis yra nedidelis natrio ir krakmolo kiekis. Naudokite geresnį kukurūzų krakmolą, jis yra naudingesnis už bulves. Ploni blynai ant kefyro bus ploni, stiprūs ir elastingi. Kepimo procese nebijokite paversti juos, jie nebus pertraukiami. Ploni blynai gali būti ruošiami kaip desertas, pridedant daugiau cukraus ir neraugintų, kad būtų patiekiami su gausiais mėsos įdarais.

Reikalingi ingredientai:

  • 0,5 litro kefyras
  • 3 kiaušiniai
  • Soda -1/2 šaukštelis
  • .

  • Miltai 9 šaukštai
  • Krakmolas 4 šaukštai
  • Cukrus
  • Druska
  • Saulėgrąžų aliejus

Paruošimo metodas:

  1. Atskirkite baltymus nuo trynių. Voverės plakti su druska, kol jis bus tankus ir tankus, naudojant maišytuvą.
  2. Sumaišykite kefyrą ir sodą, palikite mišinį penkias minutes.
  3. Sumaišykite trynius, miltus, krakmolą ir, jei naudojate, cukrų. Į mišinį įpilkite kiaušinių baltymus su druska, įpilkite aliejaus šaukštą.
  4. Prieš pradėdami kepti blynus, tepkite keptuvę aliejumi.

Kiek blynų yra sumaišyti su kefyro? Apie vieną minutę nuo kiekvienos pusės. Pasukite blyną, nebijodamas, kad jis sulaužys, nes kefyro blynai yra elastingi ir stiprūs. Patartina keptuvę sutepti aliejumi prieš kepdami kiekvieną naują blyną.

2 receptas: ploni blynai su pienu

Blynai yra ne tik ploni, bet ir subtilūs ir švelni, jei virti tešlos piene. Šiame recepte atkreipkite dėmesį į kepimo miltelių naudojimą. Kaip gaminti blynus pienu - desertą ar sūrį? Jūsų pasirinkimas priklauso nuo jūsų, priklauso nuo naudojamo cukraus ir druskos kiekio.

Reikalingi ingredientai:

  • Miltai 10 šaukštų
  • 3 kiaušiniai
  • 250 ml pieno
  • Kepimo milteliai tešlai 1 2 šaukštai
  • Druska
  • Cukrus
  • Augalinis aliejus

Paruošimo metodas:

  1. Atskirkite baltymus nuo trynių.
  2. Baltymai turi būti plakomi su maišytuvu su druska, kol jie bus tankūs.
  3. Sumaišykite atskirame dubenyje trynius, pieną, švelniai ištirptus miltus, cukrų.
  4. Į tešlą įpilkite baltymų putų, kepimo miltelių ir saulėgrąžų aliejaus.
  5. Kepkite blynus keptuvėje, kiekvieną kartą tepdami jį sviestu. Kad blynai būtų kepti, tiesiog laikykite jį vieną minutę kiekvienoje pusėje.

3 receptas: ploni blynai su apelsinais

Klasikiniai ploni blynai su pienu gali būti kvapnūs, pridedant apelsinų sulčių ir mėsos. Taip pat galite gaminti blynus su citrinų, obuolių ar kitų vaisių skoniu pagal šį receptą.

Reikalingi ingredientai:

  • 250 ml pieno
  • 3 kiaušiniai
  • Miltai 10 šaukštų
  • Apelsinų sultys 60 ml
  • Druska
  • Cukrus
  • Oranžinė žievelė
  • Augalinis aliejus

Paruošimo metodas:

  1. Atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymų šluotelė su maišytuvu arba maišytuvu su druska iki tankių putų.
  2. Maišyti trynius, pieną, cukrų. Įpilkite apelsinų sulčių, užkepkite ir toliau įveikite.
  3. Į tešlą įpilkite plaktų baltymų, vėl sumaišykite, supilkite šaukštą augalinio aliejaus.

Ploni blynai su apelsinais, kepami ne daugiau kaip pusantros minutės kiekvienoje pusėje.

4 receptas: ploni blynai su aguonomis

Jūs jau žinote, kaip padaryti plonus blynus su pienu. Šis receptas nėra labai skirtingas, tačiau aguonų priedas paverčia paprastus blynus į išskirtinį desertą.

Reikalingi ingredientai:

  • Miltai 10 šaukštų
  • 3 kiaušiniai
  • 250 ml pieno
  • Kepimo milteliai tešlai 1 2 šaukštai
  • Druska
  • Cukrus
  • „Mac 100 gramų“
  • Augalinis aliejus

Paruošimo metodas:

  1. Paruoškite aguoną. Norėdami tai padaryti, užpildykite verdančiu vandeniu ir palikite 20-25 minučių.
  2. Atskirkite baltymus nuo trynių. Bitų baltas druskos tirpalas yra tankus, blizgantis putas.
  3. Sumaišykite trynius su pienu, įpilkite miltų, cukraus. Pristatykite baltymus.
  4. Išleiskite aguonų sėklą, kruopščiai išspauskite ir įdėkite į tešlą. Dar kartą maišykite ir įpilkite augalinio aliejaus.

Kepkite aguonų blynus į keptuvę, tepkite dvi minutes kiekvienoje pusėje.

5 receptas: ploni cukinijų blynai

Atėjo karštas vasaros laikas, kartu su jais pateko į sezonines daržoves. Paruoškite skanius plonus blynus su cukinijų tyrėmis. Gatavas patiekalas negali būti vadinamas desertu, todėl receptas nenaudokite cukraus. Reikalingi ingredientai:

  • 200 ml pieno
  • 3 kiaušiniai
  • Skvošas 3-4 vidutinio dydžio gabaliukai
  • Miltai 10 šaukštų
  • Druska
  • Augalinis aliejus

Paruošimo metodas:

  1. Atskirkite baltymus nuo trynių. Voverės plakti putomis, įpilkite druskos.
  2. Sumaišykite trynius su pienu, pridėkite į juos išplautus miltus, druską.
  3. Parengti cukinijos. Nulupkite juos, nupjaukite uodega ir supjaustykite į tyrę. Geriausia sumaišyti maišytuvą į grybinę būseną, bet jūs galite jį patrinti ant smulkios trintuvo.
  4. Į tešlą įpilkite cukinijų, sumaišykite, įmaišykite augalinį aliejų.

Grilio plonas cukinijų blynai nuo dviejų iki trijų minučių kiekvienoje pusėje. Patiekite juos prie stalo be priedų su saldžia arbata ar kompotu.

Ploni blynai - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai

  • Prieš gaminant blynus, įsitikinkite, kad išpjauti miltus, kad tešla būtų vienodesnė.
  • Kaip aptarnauti plonus blynus? Jei kepate juos su cukrumi, įdaras gali būti desertas. Patiekite blynus su uogiene, uogiene, medumi, varškės su razinomis, cukruotais obuoliais.
  • Jei gaminate blynus be cukraus, galite naudoti su svogūnais kepti grybai, kepta mėsa, kepta mėsa, kepta smulkinta mėsa, varškė su žalumynais, maltos vištienos, lengvai sūdytos žuvys su sūriu kaip užpildas. Užpildymo parinktys yra daug, parodykite savo vaizduotę.
  • Labai svarbu, kad baltymai plaukti į putas - tai yra viena iš skanių plonų blynų paslapčių. Tam naudokite maišytuvą arba maišytuvą. Beat iki stiprios putos bent penkias minutes. Norėdami baltymus geriau balti, įdėkite juos į šaldytuvą. Į virpinimo procesą į baltymus įpilkite šiek tiek druskos.
  • Jei gaminate desertinius blynus, į tešlą įpilkite vanilės ir cinamono. Taigi ploni blynai bus kvapni.
  • Jei į tešlą pridedate kakavos, tada plonieji blynai taps šokoladu. Tokie blynai yra ypač skanūs, patiekiami su šokolado pasta ir bananais.
  • Siekiant, kad plonieji blynai būtų labiau patenkinti, išimdami produktą iš keptuvės, tepkite jį sviesto gabalu.
  • Jei neturite silikono šepečio, ant šakutės galite uždėti gabalėlį šoninės ir laikyti ant karštos keptuvės.
Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška