Vėsioje, debesuotoje dieną geriausia, kurią galima patiekti vakarienei, yra maitinanti šiltoji sriuba. Tokie kaip pupelių sriuba su šonkauliais: ir jūs valgysite ir būkite šilti, ir nuotaika pakils. Mūsų sriuba nėra paprasta, bet iš pupelių mišinio: spalvinga, kvapni, turtinga! Tačiau jūs galite gaminti tą patį skanią sriubą iš paprastų pupelių. Rinkoje, tiek daug skirtingų rūšių jos pardavimų - ir balta, taškinė ir ruda, ir oranžinė, ir netgi didžiulės alyvinės spalvos pupelės.
Įsivaizduokite, koks nuostabus pupelių sriuba iš tokių asortimentų: ne tik skanus, bet ir gražus. Ir jei jūs jį paraguosite su geru mėsos gabaliuku su mėsa ... tada jums nereikės virti antrojo!
Sudėtis pupelių sriubai su briaunomis
2, 5-3 litrų vandens reikės:
- 300–400 g kiaulienos arba jautienos šonkaulių;
- pusė maišelio pupelių mišinio (pupelės, žirniai, įvairių rūšių lęšiai) arba stiklinė pupelių;
- 3-5 vidutinio dydžio bulvės;
- 1 vidutinio dydžio morkos;
- 1 vidutinis svogūnas;
- saulėgrąžų aliejus - 2 stalai. l.;
- druska - 1 stalas. l.;
- lauro lapai - 2-3 dalykai;
- malti juodieji pipirai arba žirniai - pagal jūsų skonį.
![Pupelių sriuba su šonkauliais Pupelių sriuba su šonkauliais](https://lt.food-of-dream.com/content/0/572/68aa651511ffcd782c36f418d96875de.jpg)
sriubos virimo su pupelėmis ir šonkauliais metodas
Pirma, mirkykite pupeles į šaltą vandenį arba pupelių mišinį. Pusę valandos gulėdami šaltame vandenyje pupelės virs greičiau.
![Pupelių sriuba su šonkauliais Pupelių sriuba su šonkauliais](https://lt.food-of-dream.com/content/0/572/9971794936693e9b9f1fbe3ca59a7001.jpg)
Tuo tarpu plaunamas šonkaulius įpilkite į šaltą vandenį puode ir supjaustykite į porcijas. Virkite, druskos ir vandens pirmas ir įveskite naują.
![Pupelių sriuba su šonkauliais Pupelių sriuba su šonkauliais](https://lt.food-of-dream.com/content/0/572/4ca349f59263c74f000c095e18c94cdd.jpg)
Virti šonkaulius 20-30 minučių, šiek tiek užvirkite po dangčiu, o pupeles pridėti prie keptuvės kartu su vandeniu, kuriame mes jį mirkėme. Kepkite dar pusvalandį, bet dabar virinama mėsa ir pupelės, paruošiame likusius ingredientus.
![Pupelių sriuba su šonkauliais Pupelių sriuba su šonkauliais](https://lt.food-of-dream.com/content/0/572/c1d8ebba93fa86f6c2ae90d7aaa10cd3.jpg)
Smulkiai supjaustykite svogūnus ir pakepinkite saulėgrąžų aliejuje - ne tol, kol ji yra ruda, bet prieš šviesą.
Pridėti minkštą morką ir kepti dar 2-3 minutes, kol minkštas.
Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
![Pupelių sriuba su šonkauliais Pupelių sriuba su šonkauliais](https://lt.food-of-dream.com/content/0/572/db8a97cf525162cbd61237ececa9efcf.jpg)
![Pupelių sriuba su šonkauliais Pupelių sriuba su šonkauliais](https://lt.food-of-dream.com/content/0/572/e862676005f6543c4ebcf391523a0986.jpg)
![Pupelių sriuba su šonkauliais Pupelių sriuba su šonkauliais](https://lt.food-of-dream.com/content/0/572/990347e769565bb73f02fd8803c6cfc6.jpg)
Dabar užpilkite morkų-svogūnų zazharku ir bulves į pupeles ir šonkaulius.
![Pupelių sriuba su šonkauliais Pupelių sriuba su šonkauliais](https://lt.food-of-dream.com/content/0/572/edadd1887396f715232256a4e051f38d.jpg)
Druskos, sumaišykite ir virkite visą „įmonę“ maždaug 15 minučių, kol visi produktai yra minkšti.
![Pupelių sriuba su šonkauliais Pupelių sriuba su šonkauliais](https://lt.food-of-dream.com/content/0/572/6c04aaef4f81bceacd48a4843f56b920.jpg)
Tada įpilkite pipirų, lapų lapų ir išjunkite jį po dviejų minučių.
![Pupelių sriuba su šonkauliais Pupelių sriuba su šonkauliais](https://lt.food-of-dream.com/content/0/572/32be9f1e71bcb9e7097702c9275cc581.jpg)
Skanus pupelių sriuba su šonkauliais. Bon apetitą!
Nuotrauka: Lena Tsynkevich