Daržovių troškinys su vištienos kepsniais - gausus dienos patiekalas. Dėl troškinio su pupelėmis pirmiausia reikia virti pupeles, kol virti arba naudoti konservus.
Kad vištienos mėsa būtų sultinga ir konkurencinga, neturėtumėte ilgai ruošti. Padėkite kepalus į keptuvę su daržovėmis prieš kelias minutes, kol patiekalas bus paruoštas.
Jei esate aštrių maisto ir pikantiškų prieskonių gerbėjas, tada čili pipirai, kai kurie Indijos skonio prieskoniai troškiniuose bus beje.
Virimo laikas: 1 val. 45 min. (Atsižvelgiant į pupelių virimą).
Porcijos: 4
Daržovių troškinio virimo ingredientai su vištienos mėsomis
Dėl troškinio:
- 170 g raudonųjų pupelių;
- 90 g svogūnų;
- 80 g salierų;
- 110 g morkų;
- 150 g pomidorų;
- 120 g paprikos;
- 30 ml alyvuogių aliejaus;
- druska, pipirai.
Mėsos mėsoms:
- 300 g vištienos filė;
- 70 g svogūnų;
- 30 ml grietinėlės arba pieno;
- druska.
Daržovių troškimo virimo metodas su vištienos mėsomis
Mėsos gaminimas
Malti vištienos filė. Vištienos mėsą lengva paversti smulkinta mėsa su aštriu peiliu ant lentos arba pjaustyti maišytuve.
Įpilkite maltą svogūną, šaltą grietinėlę, pipirus ir valgomąją druską prie vištienos smulkinimo.
Kruopščiai sumaišykite maltas mėsos, gaminkite mažus rutulius su drėgnomis rankomis, padėkite juos ant alyvuotos pjaustymo lentos. 30 minučių išimame lentą su mėsos gabaliukais šaldytuve.
Sukurti troškinį
Dideliame puode supilkite alyvuogių aliejų, supilkite pusiau žiedus supjaustytą svogūną, supilkite druskos žiupsnelis. Padėkite svogūną į permatomą būseną, kai ji tampa minkšta, galite įdėti kitas daržoves.
Mes supjaustome salierų stiebus mažais kubeliais, mesti juos į svogūnus.
Kaip salierai, supjaustykite morką ir išsiųskite jį į keptuvę. Kepkite salierus, svogūnus ir morkas kartu 10 minučių.
Iškirpti prinokusius raudonus pomidorus per pusę, nuimkite kamieną. Supjaustykite didelius pomidorus, supilkite į puodą.
Už pomidorų įpilkite saldaus paprikos paprikos. Greitai kepkite daržoves visame vidutinio karščio.
Dabar į keptuvę įdėkite virtos raudonos pupelės. Greitai virkite pupeles, prieš valgant 3–4 valandas šaltame vandenyje. Pageidautina keisti vandenį porą kartų. Tada įdėkite pupelių pupeles į keptuvę, supilkite du litrus šalto vandens ir virkite ant mažos ugnies 1 valandą po virimo, nedėkite druskos. Mes ne išpilame nuoviros, o tai bus naudinga vėliau.
Druskos, skonio, pridėkite porą puodelių pupelių sultinio, glaudžiai uždarykite dangčiu, virkite ant mažos ugnies 20 minučių.
Prieš 7 minutes paruošiame vištienos kepalus ant daržovių troškinimo, vėl uždenkite keptuvę dangčiu.
Stalo serveryje patiekiame daržovių troškinius su vištienos mėsomis, pabarstykite šviežiomis žolelėmis, daržoves galite pagardinti grietine arba jogurtu.
Beje, gerai gaminti daržovių troškinius į dalinius molio puodus. Pirmiausia į puodą įdėjome rudos daržovės, tada pomidorai, pipirai, virtos pupelės ir mėsos. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 40 minučių.
Paruoštas daržovių troškinys su vištiena. Bon apetitą!
