Moliūgų pyragai ir moliūgų bandelės visada yra originalios. Moliūgų sausainiai skiriasi nuo klasikinių gaminių ne tik saulėtos spalvos, bet ir nuostabaus aromato. Kepimas virsta minkšta, minkšta, ne taip, kaip bet kuri kita. Tuo pačiu metu padaryti paprastus slapukus su moliūgais. Pabandykime?
Moliūgų sausainiai. Bendrieji virimo principai
Kepimas su moliūgais dažniausiai ruošiamas pagal skrudintus arba varškės tešlą, paruoštą kviečių miltų pagrindu. Daržovę galima įdėti į žaliavinę formą, tačiau dažniau jis yra iš anksto virinamas arba kepamas, sumaltas į sūrį, sumaišytas su kitais ingredientais: kiaušiniai, riebalai, cukrus, varškė.
Kas pridedama prie skonio:
• riešutai;
• džiovinti vaisiai;
• prieskoniai;
• marmeladas;
• šokoladas.
Slapukai gaminami iš gatavos tešlos. Jei masė yra kieta, tada ji iškeliama, iškirpti įvairūs įdomūs produktai. Minkšta tešla plinta ant kepimo skardos su šaukštu ar rankomis, sudrėkinta šaltame vandenyje, suteikiant apvalią arba pailgos formos.
Aromatizuoti moliūgų sausainiai su prieskoniais
.
Paprastų moliūgų sausainių receptas, į kurį pridėta nemažai kvepiančių medžiagų. Jei prieskonis yra ne jūsų skonio, tada jis gali būti saugiai pašalintas.
Sudėtis
• 250 g moliūgų;
• žiupsnelis vanilės;
• 350 g miltų;
• du žievelės cinamono;
• 0,5 tl. Ripperis;
• 0,2 kg cukraus;
• du sausieji imbierai;
• žiupsnelis muskato;
• 150 g aliejaus;
• vištienos kiaušinis.
Maisto gaminimas
1. Sviestas supjaustomas kubeliais, paliekamas šiltas iki minkštinimo.
2. Moliūgai taip pat supjaustyti, bet ne maži. Jis išsivysto į puodą, pripildytas vandeniu ir virinamas iki konkurso. 3. Sultinys yra nusausintas, moliūgų sumalkite į bulvių košė. Pridedami visi prieskoniai, sumaišomi. Masė atšaldoma.
4. Į minkštintą sviestą įpilkite cukraus. Tuomet visus su maišytuvu muškite, kol blaški, bent 10 minučių.
5. Įpilkite kiaušinį, šluotelę.
6. Padėkite tyrę į sviestą, išmaišykite.
7. Užpildykite oranžinę masę miltais, nepamirškite apie kepimo miltelius. Jei naudojate sodą, tada paimkite trečią arbatinį šaukštelį.
8. Maišykite tešlą, jis bus šiek tiek skysčio.
9. Nubraukite pergamentą ant kepimo skardos, padenkite lapus plonu sviesto sluoksniu. Uždėkite stiklinę vandens.
10. Sumaišykite šaukštą, įdėkite tešlą, padėkite rutulį ant keptuvės, padedant antram šaukštui. Nuplaukite stalo įrankius vandenyje. Pakartokite formavimo slapukus, kol visa tešla bus baigta.
11. Geltoni rutuliai kepami 200 ° C temperatūroje apie 20-25 minutes.
Moliūgų sausainiai su bananais, razinomis ir riešutais
Skanus naminių sausainių receptas. Kepimas tampa minkštas, erdvus. Produktų matavimui naudojama 250 ml stiklinė.
Sudėtis
• 0,25 kg prinokusių apelsinų moliūgų;
• 0,5 bananų;
• 3/4 puodelių razinos;
• stikline cukraus;
• 0,5 puodelio riešutų;
• 0.5 str. auga aliejus;
• 2 šaukštai. miltai;
• soda 1 šaukštelis;
• 1 šaukštelis. kepimo milteliai;
• cinamono, imbiero pagal skonį.
Maisto gaminimas
1. Už slapukus, moliūgų masė supjaustoma į atsitiktinius gabalus, virinama, skystis pašalinamas.
2. Razinos turi būti plaunamos, penkias minutes užpilkite verdančiu vandeniu. Tada vanduo pašalinamas, vynuogės džiovinamos.
3. Į aušintą moliūgą įpilkite pusę bananų. Vaisiai padarys gatavo kepimo aromatą neįprastą. Viskas susmulkinama bulvių koše.
4. Dabar pilamas cukrus, pridedamas augalinis aliejus.
5. Atskirame dubenyje sumaišomi miltai su razinomis, riešutais, prieskoniais. 6. Supilkite sausą mišinį į moliūgų tyrę. Pridedame kepimo miltelius, hidratuotą sodą.
7. Maišykite tešlą.
8. Skleiskite ant silikono kilimėlio arba kepimo skardos kepimo popieriaus. Mes surenkame tešlą pilną šaukštą, paskleisdami ne mažiau kaip keturis centimetrus vienas nuo kito.
9. Kepkite 180 ° C temperatūroje, atneškite pasiruošimą ir gražią rožinę spalvą.
Moliūgų ir varškės sūrio sausainiai
Švelnus, švelnus ir sveikas sausainių tepalas su moliūgais. Paprastas ir paprastas būdas praturtinti vaikų mitybą tinkamais produktais. Varškė naudojama minkšta.
Sudėtis
• 200 g moliūgų;
• 100 g varškės;
• 400 g miltų;
• 2 kiaušiniai (po 1 tešlą);
• 2 šaukštai. l aliejus (auga);
• 0,5 tl. Ripperis;
• 130 + 50 g cukraus;
• šiek tiek miltelių, vanilės.
Maisto gaminimas
1. Virkite moliūgą, supjaustykite į mažus gabalus. Trinti į tyrę, bet be vandens. Masė neturėtų būti skysta.
2. Sūrio mišinys su 130 gramų cukraus ir vienu kiaušiniu. Antrasis bus sausinti slapukus. Gerai patrinkite masę.
3. Pridėti moliūgų tyrę ir sviestą.
4. Įveskite miltus su ripperiu, tešlą pagardinkite vanilėmis, kad sausainiai būtų kvapnūs.
5. Įdėkite minkytą tešlą ant miltų miltų. Pabarstykite gabalėlį taip pat ant viršaus, kad tešla neliptų prie valcavimo. Roll, storis vieno centimetro srityje.
6. Iškirpkite savavališkos formos, paprastai geometrinių figūrų slapukus.
7. Skleiskite ant padėklų, šepečiu kiaušiniu. Ji turi būti plakta su šakute. Pabarstykite viršų su cukrumi.
8. Kepkite iki konkurso. Temperatūra 190. Atvėsinkite, milteliai ir malonumas vaikams!
Lentininiai sausainiai, pagaminti iš moliūgų ir avižinių dribsnių
Liesinių moliūgų sausainių variantai, kuriems reikalingas paprastas avižinis dribsnis. Jūs galite naudoti greitai paruoštą avižinių dribsnį arba nereikia terminio apdorojimo. Tokiu atveju slapukai bus daugiau konkurso. Sudėtis
• 70 g avižiniai dribsniai;
• 0,2 kg moliūgų;
• 120 ml aliejaus;
• 0,2 kg miltų;
• 0,1 kg cukraus;
• 2 šaukšteliai. Ripper.
Maisto gaminimas
1. Supilkite į puodą 0,5 puodelio vandens, pridėkite supjaustytą moliūgą, užvirinkite po dangčiu. Leiskite atvėsti daržovių, tyrės. Nereikia nuleisti skysčio.
2. Kai moliūgas yra virtas, šiek tiek pakepinkite keptuvėje.
3. Sumaišykite avižinių ir moliūgų tyrę, užpildykite cukrumi, augaliniu aliejumi. Galite pridėti kažką skonio: vanilės, mėsos, cinamono. Maišykite.
4. Palikite būsimą tešlą 40-60 minučių, kad dribsniai švelnėtų.
5. Minkyti masę miltais ir įdėti į receptą kepimo miltelius.
6. Minkštos tešlos formuojame sausainius, lazdeles, rutuliukus. Nėra jokio ypatingo formos skirtumo, patartina gaminti tokio paties dydžio ir storio produktus, kad jie būtų vienodai kepti.
7. Šildykite orkaitę iki 180 laipsnių. Įdėkite keptuvę su moliūgų produktais, kepkite. Laikas priklauso nuo slapukų dydžio ir storio, bet neviršys 20–25 minučių.
Moliūgų sausainiai su šokoladu ir razinomis
Kitas variantas moliūgų slapukus su razinomis ir avižiniai. Tačiau šiems daiktams taip pat pridedamas šokoladas. Jūs galite imtis įprasto tamsiai arba su riešutais, taip pat bus skanus.
Sudėtis
• 2 puodeliai miltų;
• 200 g aliejaus;
• 160 g cukraus;
• 1,5 puodelio avižiniai;
• 1 šaukštelis. soda;
• 150 g moliūgų tyrės;
• 1 trynys;
• 100 g šokolado;
• 1 puodelis razinų;
• prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Bet kokiu būdu ruoškite moliūgų tyrę, įdėkite į ją avižinių dribsnių ir cukraus, maišykite, atidėkite.
2. Sumaišykite miltus su prieskoniais, jis gali būti cinamonas, muskato riešutas, vanilė. Pridėti nedidelį žiupsnį sodos.
3. Susmulkinkite razinus karštu vandeniu, kol jis bus minkštas. Supjaustykite šokoladą į gabalus. 4. Sviestas turi ištirpti, atvėsinti.
5. Sumaišykite alyvą su moliūgų mase.
6. Įpilkite miltų mišinį su prieskoniais, sumaišykite, įveskite į hidratuotą sodą.
7. Įdėkite tešlos razinus su šokoladu, dar kartą išmaišykite.
8. Paruoškite kepimo skardines, apdorokite sviestu, tačiau geriau padengti kepimo kilimėliais.
9. Uždėkite dubenį su šaltu vandeniu šalia, sudrėkinkite rankas, nuspauskite tešlą, suapvalinkite sausainius, padėkite ant paruošto paviršiaus.
10. Kepkite 180 °. Vidutinio dydžio sausainiams prireiks 12-15 minučių.
Žalios moliūgų slapukai „Greitas“
Paprastų ir greito slapukų receptas, paruoštas iš neapdorotos moliūgų. Tai žymiai sumažina kepimo laiką. Sviestas gali būti pakeistas į tą patį kiekį margarino.
Sudėtis
• 350 g miltų;
• 1 stiklinė tarkuotų moliūgų;
• 1 šaukštelis. Ripperis;
• 100 g aliejaus;
• 150 g cukraus;
• 0,5 tl. susmulkinta oda.
Maisto gaminimas
1. Aliejus turi būti suminkštintas. Pakeiskite jį į dubenį, patrinkite cukrumi.
2. Įpilkite smulkiai tarkuotų moliūgų, užkepkite (neprivaloma) ir maišykite.
3. Įveskite miltus ir kepimo miltelius, sumaišykite gana kietą tešlą.
4. Pasukite mažus rutulius su savo rankomis, išlyginkite juos iki pusės centimetro storio.
5. Sulenkite kepimo skardą, kepkite, kol bus padaryta. Nustatėme vidutinę temperatūrą 180-190.
Moliūgų ir obuolių slapukai
Tokiems slapukams naudojamas ne tik moliūgas, bet ir obuolys. Jūs galite imtis žalios arba raudonos spalvos, tačiau geriau jį turėti šiek tiek rūgštumu.
Sudėtis
• 0,2 kg moliūgų;
• 0,1 kg obuolių;
• 150 g miltų (maždaug stiklo);
• 1 žiupsnelis imbiero;
• 2 šaukšteliai. aliejus;
• 50 g cukraus;
• 0,5 arb.
• 1 žiupsnelis cinamono.
Maisto gaminimas
1. Mikrobangų dubenyje supjaustykite moliūgą, supjaustykite nuluptą obuolį toje pačioje vietoje. 2. Kepkite maksimalia galia, kol minkštas, pridedant porą šaukštų vandens. Prisimink šautuvą. Padarykite šiurkščiavilnių bulvių košė, atvėsinkite.
3. Įpilkite prieskonių, cukraus, įpilkite miltų ir supilkite į du šaukštus sviesto.
4. Naudokite mentelę minkštos tešlos minkymui.
5. Skleiskite ant kepimo skardos mažų polių, galite suformuoti kažką panašaus rutulio su šlapiomis rankomis.
6. Nedelsiant nusiųskite į orkaitę, kepkite iki rožinės spalvos. Temperatūra orkaitėje sudaro 180-190 ° C.
Moliūgų Slapukai - Patarimai ir gudrybės
• Kad būtų išvengta slapukų prilipimo prie kepimo skardos ar kepimo popieriaus, geriau užtepti tepalą arba gerą saulėgrąžų ar alyvuogių aliejų. Dažnai svieste ir margarinuose yra vandens. Silikono kilimėliui nereikia tepimo.
• Jei tuo pačiu metu reikia kepti du padėklus su slapukais, tada netgi virimo metu jie turės būti keičiami. Bet jie tai daro tik antroje paruošimo dalyje.
• Slapukai bus daug aromatingesni, jei jūs pašlifuosite cinamoną ir gvazdikėliai. Milteliai prieskoniai praranda kvapą saugojimo metu ir ne visada yra aukštos kokybės.
