Atrodo, kad kažką įdomaus galima gaminti iš paprasto moliūgų, kepkite orkaitėje su sviestu, arba virtą moliūgų košė su razinomis, bet smurtinė šeimininkų fantazija yra nepagrįsta, todėl atsiranda vis daugiau moliūgų receptų.
Obuoliai kepti su moliūgais.
Sudėtis:
Obuoliai - 6 vnt.
Moliūgų - 500 g;
Cinamonas pagal skonį.
Paruošimas: nulupkite moliūgų gabalėlį ir patrinkite jį ant didelio tarka. Obuoliuose nupjaukite viršūnę ir nuimkite šaukštą, įdėkite tarkuotą moliūgą ir šiek tiek pabarstykite cinamonu. Kepkite orkaitėje 20 minučių. Šis patiekalas gali būti skiriamas vaikams iki vienerių metų, tada cinamonas turi būti pašalintas iš receptų.
Moliūgų fritters
Sudėtis:
Moliūgų - 1, 5 kg;
Pienas - 1 puodelis;
Krekeriai - 1 puodelis;
Kiaušiniai - 2 vnt.
Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
Paruošimas: nuluptą moliūgą patrinkite ant didelio tarka, užpilkite pienu ir troškinkite 20 minučių. Atvėsinkite ir įpilkite krekerių. Malti trynius su cukrumi ir pridėti prie to. Atskirai, plakti baltymai į putas ir įdėkite pačiame gale, galite pridėti šiek tiek druskos. Kepti blynai gerai šildomoje keptuvėje, paruošti aptikti grietinę arba uogienę. Moliūgas su saldžiarūgščiu pieno padaže.
Sudėtis:
Moliūgų - 300 gramų;
Vyšnios - 150 gr.
Cukrus - 2 šaukštai. l.;
Pienas - 100 g;
Sviestas - 2 šaukštai. l.;
Miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
Krekeriai - 1 valgomasis šaukštas. l
Paruošimas: Nuluptą moliūgą supjaustykite į mažus gabalus ir kepkite sviestu. Nuo vyšnių ištraukite kaulus ir supjaustykite juos į juosteles. Sumaišykite skrudintą moliūgą su vyšniomis, įdėkite į pelėsią, tepkite. Sumaišykite pieną su cukrumi ir miltais, užpilkite moliūgų padažu. Pabarstykite duonos kepalais ant viršaus ir kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.
Moliūgų sriuba.
Sudėtis:
Moliūgų plaušiena - 250 g;
Bulvės - 250 g;
Česnakai - 1 gvazdikėlis;
Žemės imbieras - 1 šaukštelis;
Juodieji pipirai, druska ir žolės pagal skonį.
Paruošimas: Nupjaukite moliūgų ir bulvių gabaliukais, uždenkite vandeniu ir virkite, kol bus paruoštas. Supilkite sultinį ir supjaustykite moliūgą su bulvėmis maišytuve, palaipsniui pripilkite sultinį ir toliau mušti. Tada įpilkite druskos, pipirų, įpilkite imbiero ir česnako, virkite sriuba. Prieš patiekdami įpilkite grietinės ir žolelių.
