Slapukai su obuoliais - puikūs pyragaičiai puodeliui arbatos ar stiklinės pieno.
Toks delikatesas ne visai atsilieka prie stalo ir bus paklausus.
Tuo pačiu metu kepimo paruošimas yra gana paprastas ir turi daug variacijų.
Sugedę obuolių slapukai?
Slapukai su obuoliais. Bendrieji paruošimo principai
Slapuko tešlos tipas priklauso nuo receptų, tačiau jis beveik visada gaminamas iš kvietinių miltų. Kartais pridedama rugių miltų arba avižinių miltų. Kartais slapukai gaminami iš įsigytos tešlos, dažniausiai tešlos.
Ką dar jie įdėti į tešlą:
• aliejus;
• cukrus;
• kiaušiniai;
• kepimo milteliai;
• vanilė, cinamonas;
• pieno produktai.
Augalinis aliejus naudojamas liesiems sausainiams, tačiau jį galima pakeisti daržovių margarinu.
Obuoliai dedami tiesiai į tešlą arba naudojami užpildymui. Dauguma receptų reikalauja nulupti vaisius, nes oda po kepimo lieka tvirta ir gali sugadinti skonį. Gausios razinos, žemės riešutai ir aguonų sėklos dažnai dedamos į liesas pyragas kartu su obuoliais. Dėl šių priedų skonį pagausėja.
Slapukai su obuoliais „Rosetės“ iš tešlos tešlos
Pasirinkimas paprastas, bet labai gražus slapukus su obuoliais. Paruošimui jums reikės pakuotės tešlos, geriau naudoti be mielių.
Sudėtis
• 0,5 kg putų tešlos;
• 400 ml vandens;
• 5 obuoliai;
• 5 šaukštai cukraus;
• 1-2 šaukštai miltelių.
Maisto gaminimas
1. Nedelsiant paruošite obuolius. Norėdami tai padaryti, supjaustykite plaunamus vaisius per pusę ir švelniai nuimkite vidurį. Tada kiekviena pusė supjaustoma 2 milimetrų grynaisiais griežinėliais. 2. Supilkite receptinį vandenį į puodą, įpilkite cukraus ir palaukite.
3. Uždėkite obuolius, užvirinkite minutę ir supilkite į įdubą. Lūpos taps lankstesnės, jas tiesiog reikia atvėsti. Kompotui naudojamas saldus nuoviras.
4. Uždėkite tešlos sluoksnį ant stalo ir iškelkite iki 0,5 cm. Tada supjaustykite juostelėmis visą ilgį. Kiekvieno pločio plotis yra apie 3 cm.
5. Išilgai vienas kraštas, iš abiejų pusių išliejame obuolių griežinėlį. Jie imituos rožių žiedlapius.
6. Atsargiai pasukite juostelę ritiniu, pritvirtinkite rožes ir padėkite ant kepimo skardos.
7. Panašiai skandinkite kitas rožes su obuoliais.
8. Kepkite slapukus maždaug 25 minutes. Atvėsinkite ir pabarstykite milteliais.
Avižiniai dribsniai su obuoliais
Jei norite padaryti tokius avižinius sausainius su obuoliais, jums reikės greito grūdo. Jūs galite pasiimti tuos, kurie yra visiškai be virimo. Jei naudojate klasikinį avižinį dribsnį, jis bus atšiaurus.
Sudėtis
• 100 g sviesto;
• 150 g dribsnių;
• 100 g cukraus;
• 1 g vanilės;
• 2 kiaušiniai;
• 200 g kviečių miltų;
• 1 maišelis kepimo miltelių;
• 3 obuoliai.
Maisto gaminimas
1. Laikykite aliejų šiltą, kad jis minkštėja. Tada patrinkite cukrumi ir pridėkite kiaušinius po vieną.
2. Sumaišykite miltus, vanilę ir kepimo miltelius. Sift, sujungti su alyvos mišiniu. Minkyti tešlą, pabaigoje pridėkite avižinius. Vieną laiką palikite stovėti, dirbdami vaisiuose.
3. Obuoliai nulupami ir supjaustomi mažais kubeliais. Geriau naudoti rūgštus vaisius.
4. Supilkite į avižinių tešlą ir išmaišykite.
5. Užkepkite tešlą šaukštu, padėkite ant kepimo skardos. Geriau jį padengti kepimo popieriumi, galite naudoti silikono plokštelę. / Tarp slapukų paliekama pakankamai vietos skleisti. 6. Kepkite 190 val.
Gėrimai su obuoliais
Šio liesos tešlos su obuoliais ypatumas yra tas, kad vaisiai yra sumalti ir pridedami prie paties tešlos. Masė tampa vienalytė, jame nėra obuolių, o kepimo malonumas - neprilygstamas aromatas.
Sudėtis
• 100 ml aliejaus;
• 100 ml vandens;
• 3 obuoliai;
• 100 g cukraus;
• 2 puodeliai miltų;
• 1 šaukštelis. kepimo milteliai.
Aromatas vanilės, cinamono, gvazdikėlių.
Maisto gaminimas
1. Nulupkite obuolius, patrinkite juos ant smulkios trintuvo.
2. Lėkštėje mes išmesti dvi žvaigždes iš gvazdikų, pridedame receptinį vandenį ir uždedame ant ugnies. Užvirinkite ir pašalinkite žvaigždes, išjunkite viryklę.
3. Į aromatinį vandenį įpilkite cinamono ir vanilės, įpilkite aliejaus, geriau naudoti ne kvapą.
4. Į šiltą mišinį supilkite cukrų ir išmaišykite.
5. Kartu su kepimo milteliais ir po to supjaustytus obuolius mes pristatome miltus. Minkyti elastinę masę. Tešla po valcavimo, todėl ji turėtų atvėsti. Jei obuoliai yra labai sultingi, galite užpildyti šiek tiek daugiau miltų.
6. Išpjaukite tešlą į 4 milimetrų sluoksnius, supjaustykite juos į skirtingus figūras, padėkite juos ant kepimo skardos ir priklijuokite juos šakute. Mes kepame iki rožinės spalvos.
Slapukai su obuoliais iš varškės tešlos
Receptai minkšti sausainiai su obuoliais. Tešla virinama varškės, pasirodo subtilus, kvapni.
Sudėtis
• 0,1 kg sviesto;
• 0,15 kg miltų;
• 0,05 kg cukraus;
• 0,1 kg varškės;
• 1 žiupsnelis vanilės;
• 0,5 tl. citrinos žievelė.
Užpildymui:
• 1 didelis obuolys;
• cukrus ir cinamonas.
Maisto gaminimas
1. Sumaišykite ištirptus miltus ir sviestą, geriau naudoti minkštintą. Mes trinamas į trupinius. Jei nėra sviesto, galite naudoti margariną. 2. Įpilkite cukraus ir tarkuoto varškės.
3. Aromatui atnešame mėsą ir vaniliną. Maišykite tešlą tolygiai, formuokite bandelę. Mes pašaliname atvėsti.
4. „Apple“ supjaustykite plokšteles, pabarstykite cinamonu.
5. Po 15 minučių užkepkite tešlą. Išskleisti sluoksnį. Dydis yra savavališkas, jei storis yra apie 3 mm.
6. Mes priimame stiklą, kurio skersmuo yra 6 cm, supilkite į miltus ir išspauskite puodus.
7. Įdėkite obuolių į kiekvieno centro centrą, šiek tiek pabarstykite cukrumi ant viršaus ir uždenkite kitu apskritimu.
8. Slapukų kraštai glaudžiai suspausti, kad sultys liktų viduje.
9. Mes perkeliame produktus ant kepimo skardos, kepkite apie 20 minučių, kol spalva bus rožinė.
Avižiniai dribsniai su obuoliais, riešutais ir razinomis
Kvapnus avižinių sausainių su obuoliais variantas, kuriame taip pat yra razinų, graikinių riešutų ir cinamono. Toks kepimas yra tikrai malonus. Visus dribsnius, jei jums nepatinka dideli gabalai, galite lengvai juos smulkinti arba sumalti į kavos malūnėlį, bet ne miltais.
Sudėtis
• 0,3 kg cukraus;
• 0,12 kg razinų;
• 0,12 kg aliejaus;
• 0,24 kg dribsnių;
• 2 kiaušiniai;
• 2 šaukšteliai. Ripperis;
• 0,22 kg miltų;
• vanilė, cinamonas;
• 2 obuoliai;
• 0,12 kg riešutų.
Maisto gaminimas
1. Išimkite alyvą į šilumą, supjaustykite kubeliais ir palikite pusę valandos. Tada įdėkite cukrų ir gerai išmaišykite maišytuvu, kol baltos ir pūkuotos putos.
2. Kiaušinius pjaustome po vieną, sumaišome.
3. Įdėkite skaldyklą, dribsnius ir miltus, minkyti tešlą. Dėl skonio galite pridėti vanilės su cinamonu, tačiau tai neprivaloma.
4. Nuplaukite razinas, supjaustykite obuolius ir supjaustykite riešutus. Visa tai išdėstyta tešlos mišinyje.
5. Mes sudrėkinsime rankas vandeniu, nuplėškite tešlos gabalėlį ir ritinėlį. Dydis turėtų būti apie riešutmedžio. Perkeliame ant kepimo skardos. Tokiu būdu mes darome visus slapukus. Atstumas tarp koloboksų neturėtų būti mažesnis kaip keturi centimetrai. 6. Kepame dvidešimt minučių 200 ° C temperatūroje.
Liesiniai avižiniai sausainiai su obuoliais ir spanguolėmis
Kitas avižinių sausainių variantas, šis laikas yra liesas. Be to, reikės uogų spanguolių. Vietoj to galite naudoti brūkšnius. O kiaušiniai pakeis įprastą bananą, parinks prinokusius ir minkštus vaisius.
Sudėtis
• 1,5 tl. soda;
• 1 puodelis miltų;
• 0,5 puodelio avižiniai dribsniai;
• 1 šaukštelis. cinamonas;
• 0,5 puodelių spanguolių;
• 1 obuolys;
• 6 šaukštai sviesto;
• 3 šaukštai medaus;
• 70 ml vandens;
• 1 bananas.
Maisto gaminimas
1. Šlifuokite bananą į duoną, pridėkite augalinį aliejų su medumi ir gerai suminkite iki tolygios konsistencijos.
2. Kitame dubenyje sumaišykite miltus su cinamonu, avižiniais. Norėdami paragauti, galite įdėti muskato riešutą arba malti imbierą.
3. Sumaišykite abi mases, pridėkite vandenį ir energingai sumaišykite, pabaigoje sudėkite sodą, sumaišykite su bet kokia rūgštimi (citrina, acto rūgštis). Galite naudoti įprastą kepimo miltelius. Tokiu atveju tiesiog maišykite jį su miltais ir nereikia gesinti.
4. Nuplaukite spanguoles ir išsiųskite tešlą. Nedelsiant uždėkite obuolį, įtrinamą vidutinėmis lustomis.
5. Maišykite tešlą ir padėkite ant tepto lapo šaukštu.
6. Kepame slapukus pusvalandį 180 laipsnių kampu.
Trikotažo tešlos obuolių sausainiai
Paprasčiausias slapukų receptas su obuoliais iš paprastos tešlos tešlos. Produktai gali būti formuojami įvairiais dydžiais ir formomis, o sausainių storis taip pat nėra svarbus. Norėdami paragauti, į tešlą įpilkite vanilės ar cinamono.
Sudėtis
• 0,2 kg aliejaus;
• 2 puodeliai miltų;
• 2 tryniai;
• 2 obuoliai;
• 2/3 puodelio cukraus;
• žiupsnelis kepimo milteliais.
Maisto gaminimas
1. Sumaišykite alyvą su miltais dideliame dubenyje ir sumalkite jį rankomis. Jei neįmanoma padaryti aukštos kokybės, tada galite nuimti peilį ir supjaustyti masę su homogeniškumu. 2. Pridėti kiaušinių trynius ir cukrų. Įdėkite kepimo miltelių žiupsnį, gana greitai ir viską sumaišykite. Nereikia ilgai minkyti, kad masė nekliudytų ir silpna. Išimame šaldytuve.
3. Plauname obuolius ir supjaustome juos į mažus kubelius. Pašalinti odą nebūtina.
4. Išimame tešlą ir gaminame slapukus. Jūs galite padaryti tik bandelės su įdaryti obuoliai. Arba sukite masę į rezervuarą, supjaustykite stiklinę pyragų ir padarykite du kartus du kartus, užpildydami užpildą. Paprasčiausias variantas yra sumaišyti obuolius su tešla ir susukti sausainius koloboksų pavidalu, tada juos praplaukite ant kepimo skardos.
5. Pasirinkite reikiamą gaminių formavimo parinktį, uždėkite ant kepimo skardos ir kepkite 190 m.
6. Atvėsinkite, pabarstykite cukraus milteliais. Galima maišyti su cinamono milteliais.
Minkšti slapukai su obuoliais
Šis receptas yra dar vienas paprastas slapukas su obuoliais, kuris yra labai minkštas ir trapus.
Sudėtis
• 1 kiaušinis;
• 1 puodelis miltų;
• 5 šaukštai cukraus;
• 1 žiupsnelis sodos;
• 1 obuolys;
• 50 gramų aliejaus.
Maisto gaminimas
1. Kartą su cukrumi užtrinkite kiaušinį.
2. Įpilkite alyvos. Jūs galite šiek tiek ištirpti arba tiesiog šiltai, kad sušvelnintumėte.
3. Supilkite miltus ir supilkite soda.
4. Išvalykite obuolį, ištepkite jį dideliu ir taip pat išsiųskite į tešlą. Aromatui galite pridėti vanilės.
5. Gerai sumaišykite viską, paimkite šaukštą ir nuleiskite tešlos gabalus ant kepimo skardos. Norėdami palengvinti atsilikimą, padėkite antrajam šaukštui.
6. Kepkite iki konkurso. Temperatūra 180.
Slapukai su obuoliais - patarimai ir gudrybės
• Obuoliai greitai tamsėja ore. Norėdami tai išvengti, galite juos pabarstyti citrinos sultimis. • Kepimas iš išplautų miltų pasirodo švelnesnis ir skanesnis, todėl prieš pradėdami minkyti tešlą, nepaisykite šios procedūros.
• Dažnai slapukai yra padengti cukraus milteliais. Bet retai kažkas prie jo pridėjo. Su vanilės, cinamono, kakavos įdaras bus įdomesnis ir daug kvapnesnis.
• Ar yra kokių nors slapukų ingredientų? Pabandykite pakeisti! Sviestas lengvai pakeičia margariną, vietoj kefyro, galite naudoti ryazhenka arba jogurto. Vietoj obuolių galite paimti kriaušę arba kvapą. Soda veikia tešloje, o ne kepimo miltelių kepimas.
• Jei į sūrio tešlą patenka sūris, jis turi būti trinamas, kad atsikratytų didelių dalelių ir kad produktas būtų vienodas.
