Moliūgų blynai yra labai šviesūs.
Iš jų ir pučia pavasario saulę.
Tuo pačiu metu paruošti blynus yra gana paprasta.
Yra daug skirtingų receptų.
Čia įdomiausi yra čia.
Moliūgų blynai. Bendrieji virimo principai
Blynams naudokite šviežią arba šaldytą moliūgą. Iš daržovių galite pagaminti bulvių koše, išpilstyti į keptuvę arba padėkite ją žaliavomis. Viskas priklauso nuo receptų patyrusios technologijos.
Ką įdėti į tešlą:
• miltai;
• pieno produktai ar vanduo;
• kiaušiniai;
• druska ir cukrus;
• alyva.
Produktų rinkinys neatitinka originalumo, tačiau paprasta blynų tešla netinka. Moliūgai turi savo drėgmę, reikalingą skysčio ir miltų dalį.
Moliūgų blynai virti keptuvėje, geriau naudoti puodą su storu dugnu. Pirmą kartą jums reikia gerai tepti. Paprastai tešlą pilamas kaušas. Šiuo metu jums reikia pasukti keptuvę taip, kad blynas būtų lygus, be skylių.
Moliūgų blynai su pienu
Moliūgų saulės blynų receptas, už kurį galite paimti šviežią arba šaldytą daržovę. Pieno riebalai yra savavališki.
Sudėtis
• 200 ml vandens;
• 2 kiaušiniai;
• 4 šaukštai. l cukraus;
• 300 ml vandens;
• 500 g moliūgų;
• 3 šaukštai. l aliejus;
• 2 šaukštai. miltai.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite moliūgą į mažus kubelius, įpilkite vandens ir virkite, kol minkštas. Jei panaudota šaldyta daržovė, produktas bus virinamas vos per kelias minutes. Ištuštinkite sultinį, sumaišykite moliūgą tyrėje, atvėsinkite.
2. Kepkite kiaušinius cukrumi, druska, supilkite pieną ir gerai suplakti. 3. Prijunkite moliūgų tyrę su pieno mišiniu, sumaišykite tolygiai.
4. Pildyti tik miltus. Pirmiausia įpilkite 1,5 puodelių. Įsitikinkite, kad išpjaukite miltus, įtrinkite, kai pridedate, arba tiesiog gerai išmaišykite, kad nerastų gabalėlių. Jei tešla yra vandeninga, įpilkite daugiau miltų.
5. Šildykite keptuvę, tepkite aliejumi.
6. Prieš pat kepimą, likusį sviestą pridėkite prie tešlos, maišykite.
7. Surinkite geltoną tešlą su kaušu, užpilkite ant karšto paviršiaus, suplakite, kad blynai sklandžiai plinta. Ruda.
8. Apverskite, kepkite blyną priešingoje pusėje. Pakeiskite plokštelę, tepkite aliejumi.
Moliūgų blynai kefyre
Moliūgų blynų variantas, kuriame galite įdėti bet kokį fermentuotą pieno gėrimą: ryazhenka, kefyras, jogurtas. Priklausomai nuo produkto storio, miltų kiekis gali šiek tiek skirtis.
Sudėtis
• moliūgų 0,3 kg;
• trys kiaušiniai;
• 0,14 kg miltų;
• kefyras 0,2 l;
• druska;
• cukrus 2 šaukštai. l.;
• 20 g alyvos išleidimo.
• 2 šaukštai. l alyvų rastas.
Maisto gaminimas
1. Dėl šių blynų moliūgų reikia sudėti į keptuvę. Geriau nenaudoti šaldytų produktų, nes joje bus daug vandens, ilgą laiką jį išgaruosite, masė nebus tokia, kokia turėtų būti.
2. Smulkiai nupjaukite daržovę, įdėkite jį į keptuvę su sviesto gabalėlį ir virkite, kol jis bus minkštas. Pirma, tai padarykite po dangčiu, tada pridėkite ugnį, atidarykite keptuvę, išgarinkite vandenį.
3. Kai moliūgas atvės, kiaušinius galite nugalėti kefyru, druska ir cukrumi, pridėti pusę miltų, sumaišyti.
4. Maišykite tešlą su troškintomis daržovėmis. Įvertinkite tešlos konsistenciją, jei reikia, pridėkite daugiau miltų. 5. Supilkite augalinį aliejų, išmaišykite.
6. Skleiskite ant karštos keptuvės, kepkite įprastu būdu, abiejose pusėse apelsinu.
Mielių moliūgų blynai
Sultingas ir erdvus blynų su moliūgų ir mielių bazės pienu receptas. Tešla reikės palaikyti šiltą valandą, todėl jums reikia ją paruošti iš anksto.
Sudėtis
• 5 g mielės;
• moliūgų 400 g;
• 40 g cukraus;
• 0,5 tl. druskos;
• 30 g sviesto;
• 300 g miltų;
• 500 ml pieno;
• 4 kiaušiniai.
Maisto gaminimas
1. Nuvalykite išvalytą moliūgą, virkite, kol jis bus minkštas vandenyje arba garinamas. Tada bet kokiu būdu paversti sklandžiu ir sklandžiu koše. Atvėsinkite.
2. Sumaišykite pieną su cukrumi ir druska, ištirpinkite mieles. Skystis turi būti šiek tiek šilčiau nei kūno temperatūra, apie 40 laipsnių.
3. Kepkite kiaušinius į atskirą dubenį, įpilkite pieno.
4. Išpilstykite į šiltą būseną.
5. Dabar ateina miltai ir ghee. Paruoškite sklandžią tešlą. Supilkite į didelį puodą, nes jis bus gerai ir greitai pakils.
6. Uždenkite servetėlę, palikite šiltoje vietoje 40-60 minučių.
7. Kai tik masė gerai pakyla, jis burbuliuoja, galite pradėti kepti blynus. Ištepkite tešlą ant riebalų keptos, iš mielių tešlos blynai nebus labai ploni.
8. Kepkite ant ruddy spalvos abiejose pusėse, tepkite sviestu, ghee.
Moliūgų blynai ant vandens
Blynų receptas tiems, kurie baigia pieną, arba tiesiog reikia jį išsaugoti. Moliūgai gali būti naudojami švieži arba jau virti.
Sudėtis
• moliūgų 0,3 kg;
• 2 kiaušiniai;
• 150 ml vandens;
• stiklinė miltų;
• 20 g cukraus;
• 2 l. Str. alyvos.
Maisto gaminimas
1. Virti moliūgų, padažo su maišytuvu, kol sklandžiai. 2. Sunaikinkite kiaušinius į dubenį, įpilkite druskos ir cukraus, šluoteliokite su šluotele, palaipsniui užpilkite vandeniu. Svarbu sumušti masę ir tolygiai, kad vanduo nuluptų nuo tešlos paviršiaus.
3. Dabar sujunkite kiaušinius su moliūgais, sumaišykite miltus. Kiekis priklauso nuo tyrės drėgmės, nedaro per plono tešlos.
4. Tešlą palikite maždaug dešimt minučių, pridėkite sviesto.
5. Kepkite blynus ant karšto keptuvės, kepkite iki auksinės rudos.
Greitai neapdoroti moliūgų blynai
Pasirinkimas greitas blynai, dėl kurių jums nereikia augti arba virti moliūgų, virkite daržovių košė. Pasirodo, kad viskas gali būti daug lengviau. Blynai yra gana stori, tinkami moliūgų pyragams gaminti, jums tereikia praleisti pyragus su padažais, kondensuotu pienu, grietinėlėmis.
Sudėtis
• 500 g moliūgų;
• 0,5 puodelių miltų;
• 3 kiaušiniai;
• aliejus;
• druska, cinamonas, vanilė, cukrus.
Maisto gaminimas
1. Nulupti moliūgų gabaliukai patrinti ant mažiausio tarka, nesuspausti sulčių.
2. Atskirame dubenyje supilkite kiaušinius su žiupsnelis druskos, įpilkite šiek tiek cukraus. Jei moliūgas yra subrendęs ir saldus, pakanka vieno šaukšto. Norėdami paragauti tešlos užpildyti vanilės, cinamono, bet jie visada gali būti pridėti prie padažo.
3. Mes sujungiame tarkuotą moliūgą su sumuštais kiaušiniais, užpildome miltais, maišome, nereikia įpilti aliejaus į tokius blynus, ji eina kepant.
4. Į šildomą keptuvę įpilkite 2 šaukštų aliejaus.
5. Sutepkite tešlą šaukštu, išlyginkite.
6. Kepkite vienoje pusėje, tada apverskite. Paruoškite blyną.
Lenteniniai moliūgų blynai su migdolų pienu
Vietoj migdolų pieno galite naudoti kokoso ar sojos. Receptas yra vegetaras, kiaušiniai nepridedami prie tešlos. Moliūgų tyrė gali būti ruošiama bet kokiu būdu arba naudoti įsigytą produktą, pvz., Kūdikių maistą. Sudėtis
• kvietiniai miltai. 1 valgomasis šaukštas;
• 0.5 str. pilno grūdo miltai;
• prieskoniai, druska ir cukrus;
• migdolų pienas 0,3 litrų;
• kepimo milteliai 0,3 tl;
• 0,5 puodelių moliūgų tyrės;
• 4 l aliejaus. Str.
Maisto gaminimas
1. Sumaišykite migdolų pieną su cukrumi, įpilkite moliūgų tyrę, druską ir vytinkite viską iki sklandaus. Galite naudoti derinį.
2. Dabar galite užpilti cinamono, imbiero, kitų prieskonių.
3. Sumaišykite abiejų rūšių miltus: kviečius ir neskaldytus grūdus, įdėkite į juos kepimo miltelius. Galite naudoti grūdų avižinius arba kukurūzų miltus, taip pat pasirodo skanus.
4. Supilkite miltus į tešlą, vėl išmaišykite.
5. Dabar tešlą reikia išplauti miltais. Pakanka dvidešimt minučių.
6. Įpilkite augalinio aliejaus, išmaišykite.
7. Tepkite keptuvę aliejaus likučiais, išpilkite tešlą, kepkite bet kokio dydžio, formos ir storio blynus.
Moliūgų ir obuolių blynai
Labai kvapni, skanūs ir sveiki moliūgų ir obuolių blynai. Vaisiai dedami neapdoroti, kepami įprastu būdu. Vienintelis sunkumas, su kuriuo galima susidurti, yra dažnas pan. Obuolių sultys gali sukelti blynus.
Sudėtis
• 250 g moliūgų;
• 150 g obuolių;
• 300 ml pieno;
• 3 šaukštai. miltai;
• 3 šaukštai sviesto;
• 3 šaukštai cukraus;
• 3 kiaušiniai;
• druska;
• šiek tiek sodos.
Maisto gaminimas
1. Supjaustykite moliūgą, užvirinkite jį nedideliu kiekiu miltų, koše, bulvių koše, atvėsinkite.
2. Sumaišykite kiaušinius su pienu, cukrumi ir druska, gerai išmaišykite, kol sklandžiai, pridėkite moliūgų tyrę, sumaišykite.
3. Užpildykite tešlą miltais, įpilkite soda ir augalinio aliejaus.
4. Paskutinį kartą į tešlą užpilkite šviežių obuolių. Jie gali būti patrinti tiesiogiai su šlifavimo popieriumi arba išvalyti. 5. Užpilkite blyną ant keptuvės su kepalu, kepkite, kol bus padaryta.
Moliūgų blynai - patarimai ir gudrybės
• Kad miltai neužkliūtų į tešlą, jis turi būti sijojamas. Jūs galite užpilti šiek tiek skysčio ir šiek tiek storinti minkyti tešlą, tada atskiesti. Šis metodas taip pat užkirs kelią gabalėlių atsiradimui.
• Norėdami sutepti keptuvę, galite naudoti ne tik alyvą. Senais laikais šiam tikslui buvo paimta šviežių riebalų. Nakalivaetsya gabalas ant kištuko, tada vairuoti jį ant šildomo paviršiaus.
• Net jei pirmasis blynas nėra vienkartinis, jums tikrai reikia jį valgyti. Tai yra pasirengimo indikatorius, tikrinamas skonis, cukraus ir druskos kiekis, laiku ištaisyti nedidelius trūkumus ir patiekite patiekalą pagal savo skonį.
• Jei blynai yra suplyšę ir nenorite apsisukti, įpilkite kitą kiaušinį, po to, kai jį užmušite, kol vienarūšis atskirame dubenyje, galite papildomai užpildyti porą šaukštų miltų.
• Jei vis dar negalite kepti blynų, įpilkite daugiau miltų, pridėkite kepimo miltelius (jei ne tešla) ir kepkite moliūgų blynus. Jie visada sukasi ir retai pertrauka.
