Salotos su rudais ryžiais ir šviežiomis daržovėmis tinka liesam meniu ir vegetariškam stalui. Nėra jokių gyvūninės kilmės produktų, nėra pieno produktų ar kiaušinių, o tai reiškia, kad jis tinka net griežčiausiems vegetarams. Gėrimų salotos bus skanios ir maistingos, jei jas pagardinsite aukštos kokybės alyvuogių aliejumi, skaniu sojos padažu, pipirais ir supilkite citrinos sultimis.
Rudieji ryžiai, kurių pagrindu patiekalas ruošiamas, turi daug privalumų, palyginti su paprastu baltumu. Mitybos specialistai pataria ją įtraukti į savo mitybą tiems, kurie nusprendė tinkamai valgyti ir sveikai gyventi. Jo skonis yra ypatingas, su lengvu riešutiniu užrašu. Virimo laikas yra šiek tiek ilgesnis nei įprastų veislių.
- Virimo laikas: 45 minutės
- Porcijos: 4
Gėrimų salotos su rudais ryžiais ir daržovėmis sudedamosios dalys
- 150 g rudųjų ryžių;
- 170 g raudonojo ridiko;
- 200 g šviežių agurkų;
- 50 g žaliųjų svogūnų;
- 25 g sojos padažo;
- pusė citrinos;
- 35 g aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus;
- jūros druska, juodieji pipirai, prieskoniai.
Liesos salotos su rudais ryžiais ir daržovėmis virimo būdas
Ruda arba rudi ryžiai, priešingai nei įprasta balta, ne poliruoti. Tai reiškia, kad kartu su lukštu yra daug naudingų ir būtinų mikroelementų. Tačiau dėl šios priežasties ji turės šiek tiek ilgiau virti. Kaip ir kiti grūdai, mes pirmą kartą užpildome jį šaltu vandeniu ir kruopščiai nuplaukiame keliuose vandenyse.
Sulenkite sietą atgal, nuplaukite po maišytuvu, palikite vandenį į stiklą.
Supilkite apie 250 ml paprasto vandens į storą dugną, įpilkite šaukštelio jūros druskos be stiklelio ir šaukštą alyvuogių aliejaus, supilkite plaunamą javų grūdą. Pirma, virkite virš aukštos šilumos, po virimo, sumažinkite iki minimumo, uždarykite sandariai. Kepkite maždaug 20-25 minučių. Tada nuimkite nuo karščio, uždenkite rankšluosčiu, kad ryžiai būtų garinami, palikite dar 20 minučių. Dėl tokių manipuliacijų pasirodys skanūs ir trapūs rudi ryžiai.
Įdėkite atšaldytą grūdą į salotų dubenį. Iškirpkite raudonais ridikėliais į plonus apvalius griežinėlius, todėl galite naudoti specialų daržovių trintuvėlį, kuris gamina plonus daržovių gabaliukus. Pridėti į salotų dubenėlį kapotų ridikėlių.
Švieži jauni agurkai supjaustomi plonomis plokštelėmis su peiliu daržovių valymui. Agurkų griežinėliai labai ploni, beveik skaidrūs.
Nedidelis žalių svogūnų krūva smulkiai pjauna į likusias sudedamąsias dalis. Be svogūnų, galite pridėti sodo žolelių - petražolių, kalendrų ar krapų.
Patiekite patiekalą - išspauskite pusę citrinos sultis, pridėkite neutralų sojų padažą, skonį - jūros druską ir supilkite likusį aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų. Paprikos šviežiai sumaltos juodieji pipirai, prieskoniai pridedami prie salotų ir pagal savo skonį.
10-15 minučių palikite šaldytuvą, kad sumaišytumėte ingredientus, tada padėkite ant plokštės, papuoškite citrinos gabalu.
Ši salotos, kaip ir daugelis rytietiškų patiekalų, gali būti valgomos su lazdelėmis - prisotinimas yra greitesnis, todėl dalis yra mažesnė.
Paruoštos liesos salotos su rudais ryžiais ir daržovėmis. Bon apetitą!
