Ridikėlių salotos su vištiena - šviežios ir maistingos. Paprastai ridikėliai ir neapdoroti svogūnai nėra daržovės, iš kurių patiekiami užkandžiai. Sutinku, kad būdingas ryškus kvapas yra netinkamas, jei reikia bendrauti su žmonėmis. Tačiau yra keletas gudrybių ir veislių ridikėlių, kurie to išvengti. Jie nėra tokie kvapni, pavyzdžiui, žali arba, kaip ir šiame recepte, raudonai žalios spalvos. Nepaisant kai kurių, norėčiau pasakyti, kad „trūkumai“ yra nedideli, ridikėliai yra tokie skanūs ir naudingi, kad neįtraukiant į meniu tai tik nusikaltimas!
Jei dar kartą apdorojate daržovę, aštrus kvapas ir skonis yra žymiai sušvelninti. Norėdami iš dalies atsikratyti kvapo, pirmiausia turite pamirkyti smulkintus ridikas į šaltą vandenį, tada išleiskite vandenį, pabarstykite smulkia druska ir palikite stovėti atvirame inde, kad kvapas išnyks truputį.
Ridikėlis yra ne tik vitaminų sandėlis, bet ir galingas antioksidantas, ir nors yra sakoma „blogiau nei kartaus ridiko“, šios daržovės naudingos savybės bus didesnės už visas neigiamas apžvalgas.
Kaip ir svogūnai, šiai salotai jums reikia tiesiog kepti svogūnus sviesto ir augalinio aliejaus mišinyje.
- Virimo laikas: 25 minutės
- Porcijos: 4-5
Ridžių salotos su vištiena sudedamosios dalys
- 250 g raudonojo ridiko;
- 300 g virtos vištienos;
- 150 g svogūnų;
- 1 žalias obuolys;
- 35 ml aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus;
- 15 ml obuolių sidro acto;
- sviestas ir kepimo aliejus;
- druska, juodieji pipirai, žalumynai.
Skanių ir sveikų ridikėlių salotų su vištiena virimo metodas
Kruopščiai plaukite raudonais ridikėliais šepečiu ir nuplaukite šaltu vandeniu. Tada nuimkite.
Supjaustykite plonomis juostelėmis, įdėkite į gilų dubenį, užpilkite šaltu virintu vandeniu, palikite 10 minučių.
Svogūnai salotoms, supjaustyti ploniems žiedams. Mes pašildome rafinuotą augalinį aliejų gilioje keptuvėje, pridėti valgomąjį šaukštą grietinėlės, keletą minučių nuvalykite svogūnus į permatomą būseną, druską ir pipirus šviežiai sumaltus juoduosius pipirus pagal skonį.
Virti vištiena, kol virti su prieskoniais ir šaknimis. Salotos yra tinkamesnės raudonos mėsos - kojų, kojų, šlaunų. Taip pat galite virti virtos vištienos krūtinėlės filė - mėsa yra sultinga. Mes pašaliname odą nuo vištienos, mėsą supjaustome kubeliais arba išardome į pluoštas su mūsų rankomis.
Į vištieną pridėkite apelsinus svogūnus.
Be to, mes išmestas pjaustytų ridikėlių ant sieto, po to, kai vanduo išleidžiamas, pabarstykite smulkia druska, palikite kelias minutes palikti kartumą.
Pridėti vištų ir svogūnų ridikėliai.
Išvalyta žalioji obuolių žievelė, supjaustyta kubeliais. Supilkite supjaustytą obuolį į likusias salotų sudedamąsias dalis.
Sumaišykite produktus, pagardinkite alyvuogių aliejumi, pirmiausia prispauskite. Mitybos meniu mes naudojame alyvuogių aliejų, bet su majonezu tai bus ir skanūs.
Supilkite ridikėlių salotos su vištiena ant plokštės, pipirų, garnyruose šviežių žalumynų ir iš karto patiekite. Bon apetitą.
Šio recepto vištienos galima pakeisti bet kokia mėsa, pavyzdžiui, mėgstamos klasikinės salotos „Uzbekistanas“ gaminamos iš jautienos ridikėlių.
