„Physalis“ daržovių salotos (receptas su svogūnais, pomidorais ir špinatais) - lengvas, sveikas, mažai kaloringas šviežių daržovių užkandis, tinkantis vegetariškam ir Lenten meniu, taip pat patiekalas mėsos ir žuvies patiekalams.
Physalis pasirodė mūsų meniu ne taip seniai, daug, manau, iki šiol šis augalas buvo dekoruotas, beje, aš taip pat buvau tarp tų. Prisimenu, kaip močiutės sode buvo oranžinės dėžės, kurių viduje buvo uždengta uoga, senelė kategoriškai uždraudė valgyti šiuos vaisius. Aš paragavau Physalis kaip suaugusįjį, ir aš jį labai myliu. Kuris metai iš eilės darau ruošinius - daržovių patiekalas, žiemos salotos, arba tiesiog paruošite lengvas salotas šoniniam patiekalui. Tačiau iš šio nuostabaus augalo galima gaminti ne tik daržovių patiekalus, bet ir kažkaip pasidalinti „Physalis“ uogiene - fantastiškai skaniu!
- Virimo laikas: 15 minučių
- Porcijos: 4
Physalis salotų su pomidorais ir špinatais ingredientai
- 500 g augalų Physalis;
- 50 g raudonųjų svogūnų;
- 200 g pomidorų;
- 100 g špinatų;
- 50 g cilantro;
- jūros druska, cukrus pagal skonį.
Degalų pildymui:
- 10 g garstyčių;
- 25 g aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus;
- 15 ml vyno acto;
- 3 g rūkytos paprikos;
- 1 karta kartaus pipirų.
Physalis salotos su pomidorais ir špinatais kepimo būdas
Nuimkite „Physalis“ apsauginę mantiją, pagal kurią yra tanki apvali uoga, kaip pomidoras. Nuvalykite uogas sausu medvilniniu audiniu, kad pašalintumėte vašką, po to nuplaukite tekančiu vandeniu.
Uogas supjaustykite į keturias dalis, supjaustykite ruonį prie stiebo.
Pašalinkite iš raudonojo saldaus svogūnų galvą. Iškirpkite svogūnus į plonus žiedus, nusiųskite į salotų dubenėlį.
Supjaustyti subrendę maži raudoni pomidorai į apskritimus ir taip pat mesti juos į salotų dubenį.
Su savo šaltu vandeniu, karoliumi ir šviežiais špinatais, nugriaunant stiebo lapus, supjaustykite žalumynus smulkiai, pridėkite prie kitų sudedamųjų dalių.
Dabar apipurškite daržoves su rupia jūros druska ir granuliuotu cukrumi, gerai sumaišykite. Druskos ir cukraus įtakoje sultys bus išleistos iš daržovių, jos šiek tiek minkština, daržovių sultys sumaišomos.
Salotų padažas. Stalo garstyčias įdėkite į dubenį, įpilkite vyno actą, aukščiausios kokybės aukščiausios kokybės aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, pabarstykite rūkytos paprikos žiupsnelis ir išmeskite išvalytą ir smulkiai pjaustytą papriką.
Šaukštas sumaišykite ingredientus tolygiai.
Įpilkite padažą į dubenį su kapotų daržovių, maišykite, kad padažas apimtų visas sudedamąsias dalis. Padažas, sumaišytas su išleistomis daržovių sultimis, tampa neįtikėtinai skanus!
Nedelsiant patiekite Physalis salotas su pomidorais ir špinatais į stalą, kad būtų lengvas užkandis, pakanka kepinti visą grūdų duoną skrudintuve. Bon apetitą!
Pastaruoju metu šis Physalis salotos buvo paruoštos kiaulienos kebabams, tai paaiškėjo, kad tai tik skanus. Saldžiosios ir rūgštinės daržovės puikiai papildė riebalinę mėsą - svečių entuziazmas perėjo per stogą, ir tai buvo nepaisant to, kad Physalis uogos buvo vienišas ant stalo atskiroje plokštelėje, kurią daugelis žiūrėjo su nerimu.
