Menkių kepenų salotos su ryžiais yra skanus ir paprastas receptas. Menkių kepenų salotų receptai yra tokie patys kaip ir Olivier ar silkių receptai kailiu. Šis paprastas užkandis patiekiamas šventiniame stalelyje arba paruoštas vakarienei. Salotos bus skaniai prieskoninės paprastu majonezu, bet jei dėl kokių nors priežasčių majonezas nebus gerbiamas, tada paruošiame paprastą nesaldinto jogurto padažą - skanius ir sveikus!
Auksinės geltonos spalvos ryžiai yra salotų išryškinimas, tokiu apetitingu spalvu, kad ciberžolė ir šafranas yra graikų.
- Virimo laikas: 40 minučių
- Porcijos: 4-5
Sudėtinės menkių kepenų salotos su auksiniais ryžiais
- 150 gramų ryžių;
- 250 g konservuotų menkių kepenų;
- 120 g svogūnų;
- 120 g stiebo salierai;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 60 gramų sūrio;
- 1 arbatinis šaukštelis maltos ciberžolės;
- imperetinskio šafrano žiupsnelis;
- alyvuogių aliejus, citrinų sultys.
Dėl padažo:
- 100 g jogurto;
- 2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių;
- raudonieji ir juodieji pipirai, sojos padažas, alyvuogių aliejus.
Pateikimui:
- skrudinta duona, putpelių kiaušiniai, vyšnios pomidorai.
Paprastų ir skanių menkių kepenų salotų su auksiniais ryžiais metodas
Supilkite ryžius šaltu vandeniu, kruopščiai nuplaukite, kol vanduo bus visiškai skaidrus, grūdus išmeskite ant sieto.
Supilkite plaunamus ryžius salotoms į puodą, pridėkite „Imereti“ šafrano, maltos ciberžolės, druskos skonį, 180 ml šalto vandens ir šaukštą alyvuogių aliejaus.
Įdėkite stewpan ant viryklės, po virimo sumažiname šilumą, glaudžiai uždarome. Kepkite 10-12 minučių, nuimkite nuo karščio. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite garais dar 10-15 minučių.
Menkių kepenų salotos smulkiai supjaustytos svogūnais. Salierų stiebai supjaustyti kubeliais. Kepkite svogūnus su salierais alyvuogių aliejuje, kol daržovės yra minkštos ir skaidrios, pridėkite druską.
Padaryti menkių kepenų salotų padažu - sumaišykite jogurtą dubenyje, 1,5 šaukštų skanių šalto spaudimo alyvuogių aliejaus, juodos ir raudonos paprikos, garstyčių ir sojos padažo, kurį mes pridėjome vietoj druskos.
Sumaišykite salotas. Įdėkite atšaldytus ryžius į salotų dubenį.
Pridėti rudi svogūnai ir salierai. Daržovės taip pat turi atvėsti, visi šio patiekalo ingredientai turėtų būti šalti. Atidarykite konservuotų menkių kepenų aliejaus indelį, išleiskite alyvą, sutrinkite kepenis su šakute ir pridėkite į dubenį.
Sūris patrinamas ant sūrio trintuvo. Sūris yra pageidautinas, kad išsirinktumėte minkštą, riebią ir ne per sūrią.
Virti kieti virti kiaušiniai, įtrinti ant didelio tarka, pridėti prie likusių salotų ingredientų.
Įdėkite jogurto padažą į salotų dubenį, kruopščiai sumaišykite ingredientus.
Pipirų salotos su šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais, mažai citrinos sulčių, dar kartą sumaišomos.
Patiekiami salotos, rudi duonos skiltelės skrudintuve. Paimkite bet kokią sveiką duoną su priedais - su sėklomis, linų sėklomis ar avižomis.
Padėkite salotas ant skrudintos skrudintos duonos, papuoškite kietai virtomis putpelių kiaušiniais, vyšnių pomidorais ir salierų lapais. Nedelsiant patiekite menkių kepenų salotas su auksiniais ryžiais ant stalo. Bon apetitą! Kuko skanus!
Taryba, kaip paruošti putpelių kiaušinius. Kiaušinius užpildykite šaltu vandeniu, uždėkite ant krosnies, vidutinės šilumos metu virkite ir iš karto išimkite iš viryklės. Po 3-4 minučių perkelkite į ledo vandenį.
