Žalioji ridikėlių salotos su morkomis - naudingas receptas liesam vegetariškam ir dietiniam meniu. Juodieji ridikėliai yra skanūs, tačiau pernelyg kvapni ir ryškūs. Nenuostabu, kad sakoma: „blogiau nei kartaus ridiko“. Tačiau, nepaisant akivaizdžių trūkumų, ridikėlių nauda yra didžiulė, be to, šis biudžetas daržovės yra labai nebrangus, bet naudingas.
Ačiū kinų, kurie atnešė daug naujų veislių, pavyzdžiui, žaliųjų ridikėlių arba „Margilan“. Ji tikrai turi švelnesnį skonį ir ne taip širdingą kvapą, kaip juoda. Žalioji ridikėliai labiau sultingi. Tačiau aš nerekomenduoju valgyti salotų su žaliais ridikais ir svogūnais prieš išeinant, kvapas vis dar išlieka ir netrukus išnyksta.
Ši daržovė priklauso mažai kalorijų kategorijai, į svorio netekimo laikotarpį įeina į salotą, kad jį būtų galima pašalinti iš organizmo.
- Virimo laikas: 20 minučių
- Porcijos: 2
Sveikų žaliųjų ridikėlių salotos su morkomis sudedamosios dalys
- 1 Margilan ridikas;
- 1 saldžiarūgštis obuolys;
- 1 vidutinio dydžio morkos;
- 1/2 citrinos;
- 4-5 žaliųjų svogūnų plunksnos;
- 2 arbatiniai šaukšteliai juodojo sezamo;
- karšto pipirų žiupsnelis (neprivaloma);
- 1 šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus;
- jūros druska pagal skonį.
Sveikos salotos su žaliais ridikėliais virimo su morkomis metodas
Iš ridikėlių išvalome ploną žievės sluoksnį, tada patrinkite ant daržovių trintuvės su nedideliu purkštuku, kad siauros ir plonos juostos.
Pjaustykite pjaustytus ridikėliai su jūros druska, kad skonis būtų sumaišytas, sumaišykite ir palikite atvirame inde, kad išskirtumėte aštrų kvapą.
Morką nuplauname tekančiu vandeniu, jį sutraukiame, patrinkite ant to paties trintuvo. Į salotų dubenį įpilkite kapotų morkų.
Saldūs ir rūgštūs obuoliai taip pat susmulkinami, kad būtų pagamintas plonas šiaudas, pridėti prie ridikėlių su morkomis.
Nedelsiant išspauskite sultis iš pusės citrinos į obuolį, kad obuolys neoksiduotų ore ir neišgautų „rūdžių“.
Išskalaukite keletą žaliųjų svogūnų plunksnų su šaltu vandeniu, smulkiai pjaustykite, prie kitų sudedamųjų dalių pridėkite salotų dubenį.
Į salotų dubenį įdėjome juodųjų sezamo sėklų. Nerafinuotas juodasis sezamas, nuluptas baltas - nėra daug skonio skirtumų, bet kai kuriose salotose juoda yra įspūdingesnė. Kruopščiai sumaišykite daržoves, įpilkite karšto raudonųjų pipirų, pirmosios šalto spaudimo „Extra Virgin“ rūšies alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite.
Padėkite salotus į šaldytuvą 10-15 minučių, kad daržovės atvėsintų ir mirktų sultyse ir svieste.
Sveikos žalios ridikėlių salotos su morkomis ant plokštelės, kurios buvo naudojamos kaip atskiri patiekalai arba kaip žuvies ar mėsos šalutinis patiekalas. Bon apetitą!
Beje, neseniai mitybos specialistai lėtai reabilitavo įvairius riebalus ir jų kiekį mūsų mityboje. Kalbant apie šią salotą, daugybė sveikų alyvuogių aliejaus riebalų į daržoves padidina riebaluose tirpių mikroelementų absorbciją. Žinoma, daržovės neturėtų plaukti aliejuje, tačiau gali būti pridėti 1-2 šaukštai skanių pirmojo spaudimo augalinio aliejaus 2 suaugusiems porcijoms!
