Fritters yra mėgstamas patiekalas daugeliui pusryčių ir užkandžių. Šis patiekalas tinka tiems, kurie yra dietoje, nes jie gali būti virti ant vandens ir tiems, kurie mėgsta malonius valgius.
Daugeliui prieglobstininkų puikios idėjos yra puikios idėjos, nes jos yra lengvai ir beveik akimirksniu virinamos, bet visada pasirodo skanios ir patenkinamos, jei žinote tam tikras paslaptis ir gudrybes.
Jei svečiai netikėtai nusileido ant jūsų slenksčio, bet nėra nieko, ką reikia gydyti - nesijaudinkite! Per 10 minučių galite padaryti puikų užkandį - blynus arba, kaip jie vadinami, plokščias pyragas ir patiekti su majonezu ir česnakais. Ir jei svečiai atvyko ryte, drąsiai kepkite blynus ir tarnaukite juos kaip desertą, viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės.
Kaip sakoma, gera namų šeimininkė gali gaminti nuostabius patiekalus iš minimalių ingredientų. Fritters bus toks nuostabus patiekalas, nes galite jas išgauti iš minimalių produktų, o patiekalas bus labai gražus, patenkinamas ir naudingas.
Bendrieji greito virimo fritters principai
Kepimo blynai prasidėjo seniai, kol jie buvo vadinami „sodriomis blynais“, bet yra tiesa. Rusijoje šio puikaus patiekalo mylėtojas buvo vadinamas „blynais“. Blynai yra nuostabesni nei blynai, tačiau jie nėra tokie stori kaip vozdushki.
Blynai lengvai virinami, bet be reikalingos virtuvės įrangos negalima. Kiekviena namų šeimininkė turėtų turėti mėgstamus keptuves, orkaitės pirštines ir kitus prietaisus, kad nuotaika būtų puiki virimo metu. Daugelis psichologų, beje, mano, kad kenkia virti bloga nuotaika, nes visa neigiama energija gali patekti į paruoštą patiekalą. Taigi, ginkluotas su teisinga mėgstama keptuvė su nelipniąja danga, ketaus keptuvė, šeimininkės prijuostė ir šypsena taip pat veiks, galite sužinoti, kaip greitai padaryti blynus. Pasirinkimai blynai labai įvairūs. Siūlau patogiau klasifikuoti juos į grupes ir pogrupius. Blynai gali būti pagaminti greitai su mėsa ir be mėsos.
Fritters skiriasi priklausomai nuo mėsos - vištienos, jautienos, kalakutienos, kiaulienos ir kt. Dauguma šeimininkų mėgsta kepti viščiukus, jie taip pat vadinami „kapotų mėsainių“. Dėl to jie yra labai švelnūs, sultingi, o blynai paruošiami iš karto. Nepaisant to, paminėjus šį kepimą, pateikiami blynai be mėsos, purūs ir rumennye, šis patiekalas yra svetingo šeimininko simbolis. Šis kepimas taip pat gali būti suskirstytas į grupes ir pogrupius. Priklausomai nuo bandymo, jie yra ant vandens, pieno, kefyro. Fritters gali būti paruoštos su mielėmis arba be jų. Priklausomai nuo užpildo, blynai taip pat skiriasi - su obuolių, bananų, šokolado gabaliukais.
Kaip matote, blynų receptai yra daug. Pabandykime gaminti blynus ant vandens su mielėmis, pienu su obuoliais, kefyru, jogurtu, Amerikos blynais ir fermentuotu (rūgštiniu) pienu. Jums reikės surasti savo mėgstamą receptą ir nustebinti svečius su tokiu nuostabiu rusų patiekalu, kuriame jūs ruošiatės virti, tai priklauso nuo jūsų sprendimo.
Receptas 1. Kaip greitai gaminti blynus vandeniu naudojant mieles
.
Šis patiekalas puikiai tinka pusryčiams ir lengvam užkandžiui. Nepaisant minimalaus produktų rinkinio, jie yra labai patenkinami ir naudingi ir yra paruošti iš karto.
Reikalingi produktai:
- šiltas virinto vandens - 2 šaukštai;
- aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 2,5 st.
- granuliuotas cukrus - 4 šaukštai.
- augalinis aliejus - 6 šaukštai.
- mielės - 10 g; druska - 1/2 šaukštelio Paruošimas:
Šio patiekalo paslaptis yra ta, kad į skystį reikia pridėti sausų produktų, bet jokiu būdu ne atvirkščiai.
1. Paruoškite konteinerį, kuriame mes padarysime blynus. Supilkite vandenį, įpilkite cukraus ir sausos mielės. Gauta masė kruopščiai sumaišoma. Palikite masę maždaug 20-30 minučių fermentuoti. Fermentacijos pradžia yra lengva nustatyti, ar atsiranda nedideli burbuliukai, viską padarėte teisingai.
2. Pridėti reikiamą kiekį miltų ir aliejaus galima naudoti kaip saulėgrąžų ir alyvuogių. Visi trukdo, kad išnyktų gabalėliai. Blynų masė mėgsta rankas, todėl kruopščiai jį minkšti. Jo nuoseklumas turėtų būti panašus į majonezą, ty jis neišleidžiamas iš šaukšto.
3. Supilkite saulėgrąžų aliejų į keptuvę ir pašildykite. Labai svarbu, kad ant šios keptuvės būtų skleistos fritters, priešingu atveju jos laikysis, o tai taps kliūtimi apsisukti.
4. Įdėkite blynus ir kepkite kiekvienoje pusėje 1,5 minučių.
5. Dabar galite greitai gaminti vandens blynus su mielėmis.
Receptas 2. Kaip greitai virti be blynų su pieno ir obuolių griežinėliais
Šis patiekalas yra kaip ir suaugusieji, ir vaikai. Obuoliai suteikia blynams labai subtilų skonį. Obuoliai pasirenka aukštos kokybės, prieš ruošdami maistą, būtinai išbandykite obuolį pagal skonį. Priklausomai nuo jūsų skonio, galite pasirinkti saldus arba rūgštus.
Produktai:
- obuoliai - 1-2 vnt .;
- granuliuotas cukrus - 3,5 šaukštai;
- vištienos kiaušiniai - 2;
- pienas - 1 valgomasis šaukštas;
- bandymo kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- pirmojo laipsnio kviečių miltai - 2 valg.
Paruošimas:
1. Sumaišykite cukrų su kiaušiniu. Pasirodo, sodrus baltos masės. Putos bus nuostabesnės, blynai bus atitinkamai nuostabesni. Į tą patį indą įpilkite pieno ir vėl maišykite. 2. Į tą patį indą įpilkite miltų, kepimo miltelių ir kruopščiai sumaišykite tešlą. Krapštukai neturėtų būti, labai svarbu, kitaip blynai nebus konkurso.
3. Jei tešla yra stora, įpilkite dar pusę puodelio pieno, pienas suteiks smuikams subtilų skonį.
4. Nuplaukite obuolį. Nulupkite ir supjaustykite į gabalus. Core pašalinta.
5. Pridėkite obuolių ir gerai išmaišykite. Čia yra aromatinė tešla.
6. Į keptuvę kaitinkite augalinį aliejų, gerai šildykite ir paskleiskite blynus. Kepkite blynus iš dviejų pusių į galutinę būseną.
7. Dabar galite greitai virti be mielių frittų su obuolių griežinėliais.
Receptas 3. Kaip greitai padaryti blynus kefyre
Kefyro blynai yra labai dideli, saldūs ir aromatiniai. Jie laikomi puikiu pusryčių ir saldaus užkandžio pasirinkimu. Yra tam tikrų paslapčių, kad blynai būtų labai sodrus. Minkant tešlą, naudokite tik šiltą, šildomą kefyrą. Jūs galite šildyti jį puode, tačiau paprasčiausias ir lengviausias būdas tai padaryti mikrobangų krosnelėje. Naudodami šį receptą, pridėkite naujausias sodos ir sodrus blynus, ir jei naudojate labai rūgštų kefyro produktą, jis bus dar nuostabesnis.
Produktai:
- produkto kefyras arba kefyras - 1 valgomasis šaukštas;
- vištienos kiaušinis -1;
- aukščiausios rūšies miltai - 1 valg.
- cukraus smėlis - 2 šaukštai l .;
- Soda - 1 šaukštelis;
- druska - 0,5 tl.
Paruošimas:
1. Sumaišykite cukrų ir druską su kiaušiniu.
2. Pridėkite rūgštų kefyro produktą į masės konteinerį, kurį paruošėte pirmoje pastraipoje. Dar kartą, kefyras yra geriau naudoti šiltą, tiesiog sušilkite 15 sekundžių mikrobangų krosnelėje. 3. Paskutinis etapas bus miltų pridėjimas prie beveik paruoštos tešlos. Gerai sumaišykite viską. Pabaigoje pridėkite šiek tiek sodos. Šiuo atveju mes neužgesime, nereikia
4. Palikite masę 15 minučių šiltoje vietoje. Turite laukti mažų burbulų. Pasirodė - tai reiškia, kad galite saugiai kepti.
5. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir atsargiai padėkite tešlą šaukštu. Kepsime iki mūsų rudos konditerijos pluta.
Receptas 4. Kaip greitai gaminti blynus ant jogurto
Šis blynų tipas turi ypatingą skonį, viskas priklauso nuo jogurto, ant kurio jūs padarysite tešlą. Blynai puikiai tinka kaip desertas, tačiau jie nėra labai saldus, o tai leis mums panardinti juos į uogienę.
Produktai:
- jogurto gėrimas - 1,5 st.
- vištienos kiaušiniai - 2;
- druska - 1 šaukštelis;
- kviečių miltai - 1 valgomasis šaukštas;
- cukraus smėlis - 3 šaukštai.
Paruošimas:
1. Pirmiausia, į indą supilkite jogurtą, kurio pagrindu tešla bus paruošta.
2. Toliau į jogurtą įpilkite cukraus, druskos ir kiaušinių, atsargiai sumuokite mišinį iki sklandaus.
3. Į paskutinį ingredientą įpilkite miltų ir gerai suminkykite. Masė bus stora, o ne teka iš šaukšto.
4. Į pašildytą keptuvę įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir kepkite, kol pateks. Gera arbata jums, dabar jūs žinote, kaip greitai gaminti blynus ant jogurto.
Receptas 5. Kaip greitai paruošti amerikietiškus blynus - blynus
Fritters yra populiarus ne tik Rusijoje, bet ir kitose šalyse, pavyzdžiui, Amerikoje blynai blynai labai mėgsta pusryčius.
Blynų blynų paruošimas yra paprastas, tačiau vis dar yra skirtumų nuo mūsų blynų. Komponentai:
- kviečių miltai - 1 valgomasis šaukštas;
- vištienos kiaušinis - 1 kiaušinis;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai.
- karvės pienas - 1 valgomasis šaukštas;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- cukraus smėlis - 3 šaukštai.
Maisto gaminimas
1. Paimkite du konteinerius. Viename inde supilkite miltus, cukrų ir kepimo miltelius, gerai sumaišykite.
2. Kitame inde sumaišykite skystus produktus. Pridėkite kiaušinį į pieną, taip pat šiek tiek saulėgrąžų aliejaus, sumaišykite viską.
3. Įpilkite skystų ingredientų. Labai svarbu, kad sausai pripildytų skysčio. Gerai maišykite.
4. Šildykite keptuvę, nepilkite sviesto, nes jis jau yra tešlos, ir kepkite amerikietiškus frittus kiekvienoje pusėje 2 minutes. Bon apetitą, dabar jūs žinote, kaip greitai virėjas amerikiečių blynai - blynai.
Receptas 6. Kaip greitai gaminti blynus ant fermentuoto pieno
Yra tokių situacijų, kai užmiršame pieno laikymo laiką, ir tai sugadina. Ir čia protingos namų šeimininkės iš karto išsiaiškina, ką daryti. Galite kepti labai skanius ir pūkuotus fritters. Ar žinote, kad kai kurios namų šeimininkės sąmoningai prideda acto į pieną fermentuoti. Tai daroma tiksliai, kai blynai pasirodė sodrus. Išbandykite ir jūs, nes stebėdami kai kuriuos subtilumus, ant stalo bus kvapni gražiai.
Komponentai:
- fermentuotas pienas - 450 ml.
- vištienos kiaušiniai - 2 kiaušiniai;
- cukraus smėlis - 3 šaukštai.
- soda - 1 šaukštelis; - druska - 1/2 šaukštelio;
- bet koks augalinis aliejus - 3 šaukštai.
- kviečių miltai - 2,5-3 šaukštai.
Paruošimas:
1. Iškart norėčiau atkreipti dėmesį, kad blynų masė neturi būti plakta maišytuvu, tai bus daug geriau, jei jį padarysite su šakute arba virtuvės šluotele. Kiaušinius sumaišykite su druska ir cukrumi. 2. Pridėkite šiuos komponentus - miltus ir sviestą, viską sumaišykite.
3. Būtina pridėti miltų ir galutinį ingredientą - soda. Kruopščiai sumaišome, bet nebūtina būti uolus, jei pasilieka nedideli gabalėliai, tada šio tipo šaukštai yra pliusas.
4. Palikite masę 25 minutes kambario temperatūroje.
5. Supilkite sviestą į keptuvę, gerai pašildykite ir tik tada atsargiai įdėkite mūsų blynus į rūgštų pieną. Kepant ant blynų atsiranda mažos skylės, o tai reiškia, kad viską padarėme teisingai. 6. Kiekvienos pusės kepkite 1,5. minučių Bon appetit - dabar jūs žinote, kaip padaryti blynus tokiu būdu.
Gražių ir skanių blynų kūrimo paslaptys
- Keptuvė turi būti nelaidi dengta arba ketaus.
- Maišytuvą nenaudokite maišant produktus.
- Kepkite blynus tik karštoje keptuvėje.
- Pridėkite sausų ingredientų skystyje.
-Soda pridėti paskutinę į tešlą.
