Kukurūzų miltų kefyro blynai arba kukurūzų blynai yra malonus blynų receptų pasirinkimas. Kai aš tikrai norėjau kepti blynus kefyre, bet miltai buvo beveik baigti. Tai buvo pernelyg tingi eiti į parduotuvę, tačiau spintoje buvo rasta grūdų miltų. Grūdų pridėjimas prie tešlos nėra vertas, net smulkiai sumaltas, nes ji neturi laiko kepti, bandžiau. Tačiau įprastas kavos malūnėlis išsprendė problemą - keletas atsisiuntimų, o grūdai pagamino puikų kukurūzų miltų.
Kukurūzų blynai ant jogurto pasirodė labai skanūs, sodrus, gražus geltonos spalvos. Paruoškite jiems įprastą grietinę, pridėkite šviežių uogų ar uogienių - gausite skanius ir nebrangius desertus ar pusryčius, jei yra papildoma pusvalandis, kad ją paruoštumėte.
- Virimo laikas: 30 minučių
- Porcijos: 3
Sudėtis kukurūzų blynams - kefyras su kukurūzų miltais
- 130 g kukurūzų miltų;
- 130 g kviečių miltų;
- 5 g kepimo miltelių;
- 3 g druskos;
- 200 ml kefyro arba jogurto;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 45 g sviesto;
- kepimo aliejus kepimui;
- grietinė, cukraus milteliai.
Kukurūzų blynų virimo būdas - blynai kefyre su kukurūzų miltais
Išmatuokite reikiamą kukurūzų ir kviečių miltų kiekį, sumaišykite giliame dubenyje su kepimo milteliais ir druska, įpilkite nedidelį cukraus žiupsnį. Beje, tešlos kepimo miltelius galima pakeisti įprasta soda;
Atskirame dubenyje sumaišykite tešlos, kefyro ir vištienos kiaušinių skystus ingredientus, lengvai maišykite mišinį taip, kad kiaušiniai gerai sumaišytų su kefyru.
Sumaišykite sviestą keptuvėje su storu dugnu žemos liepsnos, kad sviestas ištirptų, bet neužsidega. Atvėsinkite, įpilkite kefyro ir kiaušinių mišinio.
Kruopščiai sumaišykite skystus ingredientus, kad jie būtų gerai prijungti, galite tai padaryti su šluotelė, šakute arba sudėti visus maisto produktus.
Palaipsniui į sausas medžiagas įpilkite skystų ingredientų. Jei darote priešingą pusę, tada tešlos susidaro, ir jūs turite daug laiko praleisti likviduojant. Gerai sumaišykite, kol gaunama lygi masė, kukurūzų frittų tešlos konsistencija turėtų būti panaši į storą grietinę.
Storą dugninę keptuvę pašildykite vidutine šiluma. Taisyklė „pirmasis blynas yra vienkartinė“ galioja tik tada, kai tešlą užpilate ant blogai šildomos keptuvės.
Sutepkite šildomą keptuvę su plonu augalinio aliejaus sluoksniu kepimui, įdėkite du šaukštus tešlos ant kiekvienos blynelės, virkite 1-1, 5 minutes kiekvienoje pusėje iki auksinės rudos spalvos.
Karštos blynų tepalas su storu sviesto sluoksniu kiekvienoje pusėje.
Sulankstoma blynų krūva. Tai užtruko apie 20 minučių, kad paruoščiau šį kaminą, nes vienu metu degina vieną gabalą.
Saldaus grietinės kremo gamyba. Į dubenį įveikite 3-4 šaukštus riebalų grietinės ir valgomąjį šaukštą riebalinio cukraus iki kreminės formos.
Supilkite blynus su kukurūzų miltais su grietine, papuoškite šviežiomis uogomis ir mėtų lapais, iš karto patiekdami ant stalo.
Kukurūzų blynai - kefyras su kukurūzų miltais. Bon apetitą!
