Ar jums patinka blynai? Žinote, šie amerikietiški blynai yra labai gerai įsitvirtinę mūsų šeimos meniu. Aš juos ruošiu pakankamai dažnai ir mėgstu išbandyti naujus skonius. Mes jau bandėme blynelius su moliūgais, obuoliais, šokoladu, tai buvo eilė išbandyti blynus su kukurūzų miltais.
Be to, kad jie yra šviesūs pavasarį, jie taip pat yra skanūs. Tešlos struktūra nėra įprasta, bet ne mažiau skanus. Keletą minučių iš stalo išnyko blynų skaidrė. Ir tai, aš jums sakau, puikus rezultatas reiškia, kad receptas buvo sėkmingas. Įkvėptas šios sėkmės, skubu pasidalinti su jumis receptas.
Sudėtis:
Kefyras - 1 valgomasis šaukštas;
Kiaušiniai - 2 vnt.
Cukrus - 600 g;
Kepimo milteliai - 10 g;
Kvietiniai miltai - 100 g;
Kukurūzų miltai - 120 g;
Augalinis aliejus - 15 ml.
Receptas:
Norėdami padaryti puikią tešlą, sujunkite kiaušinius ir cukrų. Beat juos naudokite maišytuvu arba šluoteliu.
Dabar į tešlą galite pridėti kefyrą ir dviejų rūšių miltus. Nepamirškite kepimo miltelių. Ką daryti, jei namuose yra kepimo milteliai? Pakeiskite jį soda. Jei kepimo milteliams reikia šaukštelio, pusė arbatinio šaukštelio bus pakankamai soda. Tai nereikia atskirti atskirai, nes fermentuoti pieno produktai su juo gerai dirba.
Kruopščiai maišykite tešlą, kad nebūtų gabalėlių ir palikite 5-10 minučių. Tešla turėtų pailsėti. Kukurūzų miltai šiek tiek išsipūsti, o kviečių miltai išryškins glitimą ir jūsų blynai bus labai sėkmingi.
Į keptuvę, iš anksto pašildykite tik šiek tiek augalinio aliejaus, pridėkite likusią dalį į tešlą. Tešlą supjausime nedideliu kaušeliu ir supilkite į keptuvę. Kepkite antrą ir vėlesnius blynus sausoje keptuvėje.
Po 2-3 minučių apipilkite blynus į kitą pusę ir pakepkite dar 2-3 minutes. Jei turite didelę keptuvę, kepti keletą blynų vienu metu.
Baigti blynai sulankstomi į viršų, ant viršaus galite įdėti sviesto gabalėlį. Bet koks uogienė arba uogienė, o gal ir grietinė arba kondensuotas pienas, yra tik puikus šio kepimo priedas.
Porcijos kiekis - 4 vnt.
Virimo laikas - 40 minučių
100 g:
Baltymai - 3,34
Riebalai - 2,94
Angliavandeniai - 66,62
Kcal - 306,81
