Kefyro blynai

Kūdikiai ir tėvai, seneliai mėgsta skanius, pūkuotus blynus! Fritters - puikus užkandis puodeliui kakavos, kefyro ar arbatos, pietums, popietės arbatai ar vakarienei.

Kefyro blynai

Jei nėra laiko gaminti pyragaičius, bet norite kažką namo gaminti arbatui, nazhrezte ruddy, pūkuotas fritters! Ir kaip paruošti juos gauti skanus, gražus ir erdvus - skaityti šiandienos receptas.

Yra du pagrindiniai variantai: rūgštus pienas ir mielės. Šis receptas jums pasakys, kaip gaminti mieles be blynų - greičiau ir lengviau.

Kefyro blynelių blynų sudedamosios dalys

2, 5-3 dešimtys:

  • 500 ml kefyro (rauginto pieno);
  • 3 kiaušiniai;
  • cukrus pagal skonį;
  • žiupsnelis druskos;
  • 1 šaukštelis. soda;
  • 1, 5 str. - 1 ir 2/3 2 str. miltai.

Blyškių blynų virimo metodas kefyre

Į dubenį sujunkite kiaušinius ir cukrų. Jei norite, kad saldūs saldainiai - įdėkite 4-5 šaukštus cukraus, jei užkandis - pakankamai 1 šaukšto. Supilkite cukrų ir kiaušinius maišytuvu arba gerai sumaišykite.

Supilkite kefyrą į dubenį. Taip pat tinkamas rūgštus pienas, jei jis nėra kartus. Net ir išrūgos yra geros, bet, žinoma, jogurtas ar kefyras geriau skonis.

Kefyro blynai Kefyro blynai Kefyro blynai

Į tešlą įpilama sodos, pageidautina be gabalėlių, ir kruopščiai sumaišykite. Pamatykite tešlos burbuliukus? Pieno produktas puikiai gesina soda be acto, pagrindinis dalykas yra gerai sumaišyti. Pūslių tešla - tai nuostabesni ir subtilesni frittai! Virti tešla negali būti palikta ilgą laiką, nes ji gali stovėti, burbuliukai išnyks, ir blynai išsisklaidys. Taigi mes minkyti - ir nedelsiant kepti! Šiek tiek druskos tešlą ir išpjaukite miltus į dubenį - pirmiausia paimkite 1 puodelį, sumaišykite, tada pridėkite likusius miltus, nuo 0,5 iki 2/3 puodelio, kol gausite vidutiniškai storą tešlą, nuoseklumas yra tarsi riebalinis grietinė.

Kefyro blynai Kefyro blynai Kefyro blynai

Supilkite saulėgrąžų aliejų į keptuvę, o kai jis gerai sušyla, tešlą paskleiskite šaukštu, stengdamiesi padaryti blynus apvaliais. Įsitikinkite, kad tarp fritters yra mažas atotrūkis, tada jie nebus susiliejami. Jei tešla plinta per daug - reikia pridėti šiek tiek miltų.

Kefyro blynai

Kepkite blynelius ant ugnies šiek tiek daugiau nei vidutiniškai, atidžiai žiūrėkite, kad neužsidegtumėte - jie labai greitai raudoja. Signalas apversti - ažūrinių angų išvaizda blynuose.

Švelniai pasukite blynus mentele arba šakute kitoje pusėje ir kepkite iki aukso.

Išimkite gatavus blynus ant plokštės, supilkite šiek tiek sviesto į keptuvę ir pradėkite kepti naują partiją. Ir aš patariu jums išbandyti pirmąjį ten. Karšti, švieži blynai nuo pat visos skaniausios!

Kefyro blynai

Puikus, kad fritters supilkite su grietine, medumi ar uogiene! Ir jei sezonas yra šviežių vaisių, galite įdėti į tešlą uogas, obuolių griežinėliais, abrikosais. Žiemą pabandykite egzotiškus blynus su ananasais ir bet kuriuo metų laiku - su varškės arba uogiene. Tai yra saldžiųjų dantų variantai, taip pat yra užkandžių receptai: blynai su dešra, smulkinta mėsa ir švieži žalumynai. Štai keletas jūsų pasirinktų receptų!

Kefyro blynai

Vaisių ir uogų švelniai

Supilkite į paruoštas tešlos švarias uogas (vyšnių, mėlynių, spanguolių), išdžiovintas siete arba ant rankšluosčio, arba vaisių gabaliukus (obuolius, persikus), sumaišykite ir pakepinkite. Jei vaisiai ir uogos yra labai sultingos, tada ant gatavos tešlos pirmiausia supilkite šiek tiek bulvių krakmolo (1-1, 5 šaukštai. L.), tada įpilkite uogų ir sumaišykite. Krakmolas sugeria drėgmės perteklių, o sultys dėl sulčių nebepasidauks. Jei naudojate konservuotus vyšnios, tada prieš pridėdami prie tešlos laikykite jį į žarną, kad ištuštintumėte sultis.

Pavasario žali blynai

Labai įdomus receptas, geras pavasarį ir vasaros pradžioje, kai pilnas šviežių žalumynų.

Su mano ir smulkiai supjaustytu dideliu svogūnų krūva, krapais pilkite žaliąsias dalis į tešlą po kefyro ir sodos. Tada įpilkite miltų, vėl sumaišykite ir kepkite blynus, kaip įprasta.

„Surprise“ Fritters

Saldūs varškės sūriai, storas uogienė, dešros gabaliukas, šaukštas kepti svogūnai su smulkinta mėsa arba grybais gali būti „siurprizas“.

Supilkite į keptuvę ne pilną tešlos šaukštą ir pusę porcijos. Įdėkite „netikėtumą“ viduryje ir užpildykite ją antroji tešlos pusė. Kepkite blynus su mažesniu ugnimi, nei įprasta, ir šiek tiek ilgiau, kad jie būtų gerai virti viduryje. Švelniai apverskite ir kepkite kitoje pusėje iki ruddy spalvos.

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška