Runkeliai į orkaitę kepkite! Receptai virti runkeliai į orkaitę folija, įvairių rūšių kepimo ir patiekalų su juo: skanus!

Runkeliai yra daržovės, kurios pageidautina vartoti kasdien, ypač žiemą ir pavasarį, kai organizmui reikia paramos.

Runkeliai turi daug vitaminų ir naudingų medžiagų, kurios yra būtinos žmogui.

Ši daržovė padeda pagerinti regėjimą ir išgydyti širdies ligas.

Štai kodėl senovėje runkeliai kartais buvo naudojami vietoj medicinos.

Pagrindinis šios daržovės naudingumas išsaugomas, jei gaminamas porai. Bet ne visi mėgsta runkelius šioje formoje. Todėl žemiau pateikiami viryklėse ir induose ruošiami receptai. Ir kad galėtumėte išsaugoti beveik visas naudingas runkelių savybes, visi receptai kviečiami gaminti šią daržovę folijoje. Taigi, jis yra minimaliai apdorotas ir pasirodo neįtikėtinai skanus.

Runkeliai į orkaitę folijoje - bendrieji virimo principai

• Runkeliai, skirti virti geriau, kad būtų jauni. Ji ruošiasi greičiau ir tampa daug naudingesnė nei senoji.

• Kepant runkelius be jokių sudedamųjų dalių, odos nereikia pašalinti.

• Jei runkeliai yra per sunkūs, per naktį juos mirkykite vandenyje.

• Kepkite visus runkelius ne mažiau kaip 40 minučių, kitaip jis taps kietas.

• Jūs neturėtumėte pernelyg smarkiai išpūsti į orkaitę, jis gali išdžiūti.

• Jei kepate runkelius nedideliais gabaliukais, galite gaminti 10 minučių.

• Jei runkeliai yra dideli, suvyniokite vieną į foliją. Ir jei daržovės yra mažos, galite apvynioti poromis.

Runkeliai į orkaitę folijoje

Sudėtis:

• 600 g runkelių (2 vnt.);

• folija.

Paruošimas:

1. Atsargiai, naudojant specialų šepetėlį daržovėms, nuplaukite runkelius. 2. Iškirpkite ilgus runkelių uodus. Nelieskite asilo.

3. Padarykite du kvadratinius folijos gabalus ir padėkite į kiekvieno runkelio centrą.

4. Apvyniokite kiekvieną runkelį ir palikite siūles viršuje. Tai būtina, kad iš runkelių išleista sultys nepatektų.

5. Dėkite runkelius į plėvelę ant stovo. Nusiųskite jį į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 200 laipsnių 1 valandą.

6. Patikrinkite pasirengimą peiliu arba šakute.

7. Leiskite paruoštiems runkeliams atvėsti. Tada atsukite foliją ir nulupkite daržovę.

8. Atsitiktinai supjaukite runkelius ir padėkite prie stalo arba naudokite kitą patiekalą.

Salotos iš runkelių kepamos runkelių folijoje, sūrio ir kiaušinių

Sudėtis:

• vienas runkelis, kepamas folijoje;

• druska;

• alyvuogių aliejus;

• 230 g sūrio;

• pipirai;

• garstyčių;

• du virti kiaušiniai;

• natūralus jogurtas;

• du česnako skiltelės;

• žali.

Paruošimas:

1. Nulupkite paruoštą runkelių žievelę ir groteles.

2. Nulupkite virtus kiaušinius ir supjaustykite kubeliais.

3. Grūdinkite sūrį.

4. Į dubenį sumaišykite jogurtą, alyvuogių aliejų ir garstyčias. Tai bus salotų padažas.

5. Į salotų dubenėlį įdėkite burokėlių, kiaušinių, sūrio, įpilkite česnako, pipirų, druskos ir kapotų žalumynų į tą pačią vietą.

6. Pagardinkite salotas paruoštu padažu ir gerai sumaišykite.

7. Patiekite šią salotą vištienos ar kalakutų patiekalams.

Įdaryti runkeliai, virti orkaitėje folijoje

Sudėtis:

• 5 vnt. dideli burokėliai;

• pipirai;

• 135 g sūrio;

• druska;

• 170 g svogūnų;

• 235 g česnakų;

• 25 g petražolių;

• keturi šaukštai augalinio aliejaus;

• 25 g krapų;

• 20 g česnako;

• 210 g virtos jautienos;

• 220 g grietinės.

Paruošimas:

1. Apvyniokite plaunamus ir nuluptus runkelius į foliją ir kepkite orkaitėje, kol virti. 2. Tada leiskite daržovei atvėsti, nuimkite žievelę, nuimkite viršų ir atsargiai nuimkite vidurį.

3. Nuplaukite grybus ir smulkiai pjaustykite.

4. Pjaustykite krapų ir petražolių aštriu peiliu.

5. Nulupti svogūnai ir česnakai, supjaustyti mažais kubeliais.

6. Grūdinkite sūrį vidutiniu tarka.

7. Kepkite grybus ir svogūnus augaliniame aliejuje atskirai.

8. Jautiena pasirengusi pereiti per mėsmalę.

9. Sumaišykite į dubenį kepti svogūnai, grybai, pusė česnako, druskos, pusiau žaliųjų, mėsos, pipirų ir pusės sūrio.

10. Įdėkite keptą burokėlį į šį mišinį ir įdėkite į kepimo indą.

11. Kepkite indą 20 minučių įkaitintoje orkaitėje iki 200 laipsnių.

12. Pabarstykite beveik baigtus runkelius su likusiu sūriu ir virkite dar penkias minutes.

13. Švariame dubenyje sumaišykite likusius česnakus, druską, likusias žoleles, pipirus ir grietinę.

14. Supilkite padažą ant paruošto patiekalo ir patiekite su duonos gabaliuku.

Keptų runkelių, sūrio ir vištienos skiltelės

Sudėtis:

• 490 g vištienos filė;

• du runkeliai, kepami folijoje;

• druska;

• vienas svogūnas;

• Lavrushka;

• kefyras;

• pipirai;

• kiaušinis;

• 55 g sūrio;

• rupiniai;

• krienai;

• citrina.

Paruošimas:

1. Slinkite nuplautą ir išdžiovintą vištienos filė ir nulupkite svogūnus per mėsmalę.

2. Supjaustykite folijoje keptus burokėlius maišytuvo pagalba.

3. Į runkelius įpilkite runkelių. Visi pipirai, druska ir sumaišykite.

4. Sūrio gabalas.

5. Naudojant du šaukštus, formuokite runkelių kotletus. Įdėkite sūrį kiekvienos patties viduryje.

6. Suleiskite kiaušinį į dubenį ir šluotelę.

7. Pirmą kartą supilkite kiekvieną kepalą į kiaušinių mišinį ir tada duonos trupinius.

8. Pyragus iš abiejų pusių kepkite iki pusės virimo.

9. Tada įdėkite visus runkelių padažus į keptuvę, įpilkite pipirų, lauro ir troškinkite. 10. Į dubenį sumaišykite kefyrą, druską, citrinos sultis, pipirus ir krienus.

11. Prieš patiekdami užpilkite kepsnių su kefyro padažu.

12. Bet koks patiekalas bus derinamas su patiekalu.

Krosnelėje keptos sriubos su folijos runkeliais ir salierais

Sudėtis:

• du dideli burokėliai;

• Šaukštu tarkuotas imbiero šaknis;

• druska;

• keturi salierų stiebai;

• pipirai;

• džiovintų koriandro žiupsnelis;

• alyvuogių aliejus;

• trys puodeliai daržovių sultinio;

• dvi lankai.

Paruošimas:

1. Naudodami šepetėlį, nuplaukite runkelius, išdžiovinkite ir suvyniokite į foliją. Kepkite daržovę 220 laipsnių temperatūroje vieną valandą. Pasirengimo tikrinimo šakės.

2. Įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutiniame puode ir kepkite ant jo supjaustytus svogūnus ir salierus iki minkšto.

3. Nulupkite paruoštus runkelius ir supjaustykite juos kubeliais.

4. Supilkite imbierą su salierais su svogūnais ir kepkite dvi minutes.

5. Tada pridėti prieskonių, burokėlių ir sultinio. Viskas virinama, tada sumažinkite šilumą ir maišykite 15 minučių.

6. Nuimkite keptuvę nuo karščio ir maišykite ingredientus maišytuvu.

7. Tada vėl užvirkite ir patiekite patiekalą prie stalo kartu su juoda duona.

Salotos iš runkelių kepamos runkelių folijoje, obuoliuose ir pupelėse

Sudėtis:

• 360 g raudonųjų pupelių (konservuotų);

• druska;

• vienas runkelis;

• aliejus;

• vienas obuolys;

• pipirai.

Paruošimas:

1. Apvyniokite plaunamus burokėlius į foliją ir kepkite orkaitėse 220 laipsnių temperatūroje iki virimo.

2. Leiskite paruoštiems runkeliams atvėsti, tada nulupkite juos. Augalą supjaustykite kubeliais.

3. Nuplaukite obuolį, žievelę ir kauliukus.

4. Salotų dubenyje sumaišykite obuolį, druską, sviestą, runkelius, pipirus ir pupeles.

5. Sumaišykite ingredientus ir patiekite su žuvies patiekalu.

Šiltos salotos su jaunais runkeliais, kepamos orkaitėje folijoje

Sudėtis:

• 120 g žaliųjų žirnių;

• alyvuogių aliejus;

• vienas jaunas runkelis;

• pipirai;

• vienas jaunas cukinijos;

• žiupsnelis jeeros;

• 45 g nuluptų žemės riešutų;

• druska;

• keturi morkos.

Paruošimas:

1. Įdėkite plaunamus burokėlius į foliją ir kepkite 170 laipsnių 40 minučių.

2. Šildykite sausą keptuvę ir kepkite ant žemės riešutų.

3. Nuplaukite morkas, nulupkite ir supjaustykite šiaudus.

4. Cukinijos ir cukriniai runkeliai.

5. Šildykite alyvą keptuvėje, ant jos kepkite morkas. Tada įpilkite kmynų, žirnių, druskos, cukinijų, pipirų ir runkelių. Valgykite viską 5-8 minutes.

6. Įdėkite paruoštas salotas į plokštelę ir pabarstykite žemės riešutais ir žaliais svogūnais.