Velykų šventė yra labai arti. Vienas iš švenčių simbolių - Velykų pyragas. Vienas jūsų Velykų pyragas receptas. Šiandien pasakysiu apie neįprastą, bet labai skanų receptą.
Velykų pyragas „Original“
Sudėtis:
Pienas - 1 puodelis.
Kiaušinis - 4 vnt.
Margarinas - 30 gr.
Cukrus - 5 šaukštai.
Sviestas - 100 gr.
Augalinis aliejus - 4 šaukštai.
Vanilinis cukrus - 2 maišeliai.
Sausos mielės - 18 gr.
Druska - pagal skonį.
Miltai - 4 puodeliai.
Razinos - 4 šaukštai.
Baltymai - 3 vnt.
Cukraus milteliai, citrinos sultys.
Paruošimas:
Beat 4 kiaušinius su maišytuvu, pašildykite pieną ir supilkite į jį sumuštus kiaušinius. Gerai išmaišykite ir atidėkite vieną minutę, nepamirškite maišyti. Masė turi būti panaši į bučinį. Ištirpinkite margariną ir 50 gramų sviesto. Įpilkite į mišinį. Mes taip pat siunčiame vanilės, cukraus, druskos ir 2 valg. šaukštai augalinio aliejaus. Mes sumaišome viską ir ištirpinkite mielių šiame mišinyje. Dabar jums reikia maišyti šiek tiek miltų, kad tešla būtų panaši į skystą grietinę.
Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir patalpinkite šiltoje vietoje fermentacijai. Fermentacijos laikas yra skirtingas, viskas priklauso nuo mielių kokybės, temperatūros. Kaip nustatyti, ar tešla atėjo, ar ne, galite skaityti čia.
Minkšta tešla yra smulkinama ir kruopščiai pilama į jį 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus, pridėkite likusius miltus ir vėl nustatykite. Du kartus mes nustatėme artėjančią tešlą. Galų gale įpilkite razinų ir sumaišykite. Kepimo indą sutepkite sviestu arba riebalais. Geriau nenaudoti tepimui augalinio aliejaus, aukštoje temperatūroje jis išdžiūvo ir labai sunku jį šveisti, o formos ir takai greitai praranda „išvaizdą“. Įdėkite tešlą į formą ir išsiųskite pyragą į orkaitę, iš anksto pašildytą iki 180 laipsnių 40 minučių.
Po 15-20 minučių, jūs turite žiūrėti į orkaitę, jei torto viršuje pradeda kepti, galite jį uždengti folija arba pergamentu. Kol pyragas bus kepamas, pereikite prie glazūros paruošimo.
Matinis.
Mums reikės 3 kiaušinių baltymų. atskirti nuo trynių. Jiems pridedame cukraus miltelių maišelį ir keletą lašų citrinos sulčių. Norėdami putų gerai plakta, baltymai turi būti šalta, daugiau galite skaityti šiame straipsnyje. Beat putos, dabar jūs galite padaryti jį spalvotą, todėl mes pridedame šiek tiek uogų sirupo ir viskas yra paruošta.
Iš formą išimame tortą ir užpilama glazūra. Iš viršaus galite papuošti konditerijos padažu, kuris dabar parduodamas mūsų parduotuvėse dideliame asortimente.
Tikiuosi, kad jums patiks Velykų pyragas pagal mano receptą ir jums patiks jūsų artimieji atostogoms.
