Pollockas šeimininkėse laikomas viena iš populiariausių žuvų.
Galite jį nusipirkti bet kur ir už prieinamą kainą.
Be to, „pollock“ yra gana sveika žuvis .
Jame yra vitaminų, lengvai virškinamų baltymų ir mineralų.
Jei vartojate jį reguliariai, jis normalizuoja kraujo spaudimą ir cukraus kiekį kraujyje.
Ypač naudinga vaikai ir moksleiviai, nes tai didina psichinį budrumą.
Tokios žuvys, kaip pollock, gali būti virinamos įvairiais būdais, derinant jas su įvairiais maisto produktais ir prieskoniais. Jis išlieka naudingas bet kokia forma. Tačiau sultingiausia žuvis gaunama, jei ją virti folijoje. Tokiu būdu jis sugeria visą marinatą ir yra paruoštas savo sultyse. Jūs galite kepti „pollock“ tiek gabaliukais, tiek visais atvejais - bet kuriuo atveju patiekalas bus švelnus ir skanus.
Krosnelėje esantis folijos folija - bendrieji virimo principai
• Prieš kepdami, kruopščiai nuplaukite, išvalykite ir apdailinkite pelekus.
• Kepimui naudokite tiek šviežią, tiek šaldytą žuvį.
• Atšildykite „pollock“ kambario temperatūroje.
• Nuplaukite išplautas žuvis popieriniais rankšluosčiais.
• Jei filė yra didelė, supjaustykite į keletą dalių.
• Apvyniokite foliją dviem sluoksniais.
• Virimo metu folijoje susidariusios sultys neturėtų tekėti.
• folija neturėtų pernelyg sunkiai išspausti žuvų, kitaip ji nebus gerai kepti.
• Kepkite ne ilgiau kaip 40 minučių, kitaip jis bus sausas.
• Kai žuvis yra paruošta, palikite jį į foliją dar penkias minutes.
Orkaitėje esantis maišelis majonezo ir grietinės folijoje
.
Sudėtis:
• 900 g paprikos filė;
• dvi lankai;
• druska;
• majonezas;
• grietinė;
• žuvies prieskoniai;
• pipirai;
• lauro lapai;
• pusė citrinos.
Paruošimas:
1. Nuplaukite žuvį tekančiu vandeniu, pašalinkite likusius kaulus ir išdžiovinkite.
2. RUB žuvies prieskoniais, pipirais ir druska.
3. Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir supilkite.
4. Sulenkite foliją per pusę ir įdėkite „pollock“ į centrą.
5. Supilkite citrinos sultis virš žuvies ir pabarstykite lašišų lapais.
6. Uždėkite svogūną ant žuvies ir padengkite jį gausiu grietine ir majonezu.
7. Apvyniokite žuvis į foliją, nepalikdami spragų.
8. Kepti valandą kepkite orkaitėje.
9. Patiekite žuvis kartu su bulvių koše arba makaronais.
Mintai su prieskoniais ir sojos padažu folijoje į krosnį
Sudėtis:
• dvi „pollock“ žuvų filė;
• malti baziliką;
• du šaukštai riebalų majonezo;
• šaukštas sojos padažo;
• du šaukštai ketchupo;
• svogūnai;
• antžeminis koriandras;
• paprikos;
• džiovinti krapai.
Paruošimas:
1. Nulupkite svogūnus ir nuplaukite. Tada padėkite daržovę ant pjaustymo lentos ir supjaustykite į pusę žiedų.
2. Paimkite dubenį ir supilkite sojos padažą, įpilkite majonezo, ketchupo, baziliko, paprikos, koriandro ir krapų. Sudėkite ingredientus tolygiai.
3. Nuplaukite „pollock“ filė šiltame tekančiame vandenyje, tada nuvalykite virtuvės popieriaus rankšluosčiais.
4. Paruoškite paruoštą filė dvigubo sluoksnio folijos matinę pusę.
5. Naudodami šaukštą, pirmuoju sluoksniu užtepkite pirštą vienoje pusėje ir tada pasukite jį ir padėkite jį ant kitos. 6. Pabarstykite viršuje supjaustytus svogūnus.
7. Apvyniokite apvalkalą į foliją.
8. Dėkite žuvis ant kepimo skardos ir kepkite 200 laipsnių 20 minučių.
9. Po kepimo dar 10 minučių palikite žuvį folijoje.
10. Kepta folijos žiedadulkėmis, patiekiama su virtais ryžiais arba bulvėmis.
Įdaryti įdubos į foliją folijoje
.
Sudėtis:
• 1,1 kg žiedadulkių;
• raudonieji pipirai;
• trys pomidorai;
• druska;
• du šaukštai augalinio aliejaus;
• trys šaukštai šoninės.
Paruošimas:
1. Žarnų žuvis, kruopščiai nuplaukite, išdžiovinkite ir patrinkite raudonais pipirais ir druska. Palikite žuvis marinuoti ketvirtį valandos.
2. Riebalai smulkiai supjaustyti. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite kubeliais.
3. Įdėkite paruoštą žuvį su kumpio ir pomidorų mišiniu.
4. Uždėkite „pollock“ ant folijos ir supilkite augaliniu aliejumi.
5. Apvyniokite žuvis ir nusiųskite į orkaitę 15 minučių 200 laipsnių kampu.
6. Patiekite žuvis, supjaustykite į porcijas su juodos duonos ir česnakų padažu.
Pollock į foliją krosnyje po obuolių sultimis
Sudėtis:
• šeši paprikos filė;
• pipirai;
• penki šaukštai obuolių sulčių;
• svogūnai;
• druska;
• ketvirtadalis citrinos;
• trys šaukštai sviesto.
Paruošimas:
1. Nuplaukite ir išdžiovinkite žuvies filė.
2. Iškirpti nuluptus svogūnus į žiedus.
3. Įdėkite tarą į konteinerį ir ant jo supilkite citrinos sultis. Po penkių minučių patrinkite filė druska ir pipirais. Sugerti 20 minučių.
4. Tepkite folijos vidų sviestu ir įdėkite žuvis.
5. Supilkite obuolių sultis ant filė ir uždėkite svogūnus.
6. Apvyniokite foliją ir kepkite indą 40 minučių 200 laipsnių kampu. 7. Prieš 10 minučių prieš pasirengimą šiek tiek atidarykite foliją, kad žuvys taptų raudonos.
8. Patiekite žuvis po obuolių sultimis su šviežių daržovių salotomis.
Pollock į foliją krosnyje su grybais, bulvėmis ir citrina
Sudėtis:
• 420 g paprikos filė;
• druska;
• 360 g bulvių;
• pipirai;
• citrina;
• marinuotų grybų stiklainiai;
• žuvies prieskoniai.
Paruošimas:
1. Įdėkite įkaitintą orkaitę iki 200 laipsnių.
2. Nusivilkė pūkinės dulksnos filė su servetėlėmis, taip atlaisvindama drėgmę.
3. Nulupkite bulves ir supjaustykite plonomis raukšlėmis.
4. Įdėkite marinuotų grybų į pažeistą ir nuplaukite. Tegul visi vandens nutekėjimas.
5. Nuplaukite citriną šepečiu ir supjaustykite griežinėliais.
6. Padėkite foliją į tris sluoksnius.
7. Pabarstykite žuvimi druska, prieskoniais ir pipirais. Leiskite jai mirkytis.
8. Uždėkite bulves ant folijos kaip pirmąjį sluoksnį. Tada įdėkite grybus.
9. Ant grybų įdėkite paprikos filė. Ant viršaus uždėkite citriną.
10. Uždėkite foliją sandariai, palikite siūlę ant viršaus.
11. Įdėkite foliją su žuvimi ant kepimo skardos.
12. Kepkite žuvis bulvėmis ir grybais 35 minutes.
13. Patiekite minkštą ir sultingą patiekalą, karštą su balta duona.
Orkaitės ritinėliai folijoje.
Sudėtis:
• vienos žiedadulkės filė;
• 110 g sūrio;
• druska;
• pomidorų;
• žalumynai;
• šaukštas miltų.
Paruošimas:
1. Nuplaukite žievelės žuvies filė vandeniu ir išdžiovinkite virtuvės rankšluosčiu.
2. Iškirpkite kiekvieną paprikos filė dviem ilgiais.
3. Iš sūrio nuimkite neapdorotus plotus ir supjaustykite juos į plokšteles.
4. Pomidorą nuplaukite ir supjaustykite į pusę žiedų. 5. Uždėkite žuvies filė į lentą. Padėkite sūrį ant kiekvieno filė, o pomidorai - ant sūrio.
6. Užfiksuokite filė, kad užpildas liktų viduje.
7. Supjaustykite dvi keturias folijos dalis ir sudėkite jas į dvi dalis.
8. Supilkite miltelius ant folijos ir ant kiekvieno gabalo uždėkite du ritinius.
9. Suvynioti glaudžiai tarpusavyje ir sukite foliją saldainių pavidalu.
10. Kepkite 200 laipsnių 20 minučių. Pasukite saldainius vieną kartą.
11. Patiekite ritinius be folijos, garnyrų ir daržovių.
Visas žiedas į foliją į orkaitę
Sudėtis:
• „pollock“;
• bazilikas;
• augalinis aliejus;
• petražolės;
• druska;
• viena citrina;
• prieskoniai.
Paruošimas:
1. Gerai išvalykite žuvis ir ištraukite vidų.
2. Išskalaukite žuvis išorėje ir viduje.
3. Džiovinkite išdžiovintą tarą su prieskoniais ir druska.
4. Padėkite skerdeną į plastikinį maišelį ir vieną valandą įdėkite į šaldytuvą.
5. Po praėjusio laiko ištraukite žuvį ir įdėkite į folijos vidurį.
6. Nuplaukite ir supjaustykite citriną į skilteles, nuplaukite žaliąsias dalis ir smulkiai pjaustykite.
7. Įdėkite žuvį supjaustyta citrina ir petražolėmis.
8. Pabarstykite žuvį augaliniu aliejumi ir uždarykite foliją. Lizdai neturėtų likti.
9. Užkepkite 15 min. Įjunkite orkaitę 200 laipsnių kampu.
10. Po to atidarykite foliją ir 10 minučių palikite žuvis krosnyje.
11. Patiekite žuvis, supilkite jį su majonezu ir žalumynais.
Vietnamo krosnyje
lenkų tarsi folija.
Sudėtis:
• 460 g paprikos filė;
• du šaukštai augalinio aliejaus;
• čili milteliai;
• du česnako skiltelės;
• druska; • šaukštas sojos padažo;
• pipirai;
• šaukštelis ciberžolės;
• trys askaloniniai svogūnai;
• Šaukštu tarkuotas imbiero šaknis;
• žalieji svogūnai;
• trys citrinžolės stiebai;
• koriancas.
Paruošimas:
1. Nulupkite česnaką ir perpilkite į česnako presą į dubenį.
2. Supjaustykite svogūnus į kubelius ir pridėkite į dubenį.
3. Įdėkite susmulkintus citrinų žolės kotelius.
4. Į tą patį dubenį įdėkite ciberžolių miltelius, čili miltelius, druską, imbierą ir pipirus. Sumaišykite, palaipsniui pilant augaliniame aliejuje.
5. Panardinkite žuvies filė į vandenį ir nuplaukite. Tada išdžiovinkite žiedadulkes.
6. Po to, kai įdėkite žuvį su virtuoju padažu iš visų pusių ir nuimkite jį, kad keturiasdešimt valandos būtų šaldytas šaldytuve.
7. Uždenkite kepimo indą folija ir įdėkite žuvis į centrą. Jei žuvis yra didelė, tada supjaustykite į gabalus. Uždenkite plytelę folija ir užklijuokite formą orkaitėje. Kepkite žuvis 20 minučių. Jei pageidaujate, po virimo palikite žievelę su atvira folija į rudą orkaitėje.
8. Patiekite virtą padažą su keptomis bulvėmis. Prieš tai supilkite žuvies sojos padažą ir pabarstykite koriantais ir kapotų žaliųjų svogūnų.
9. Patiekalas gerai dera su česnakais.
Pollock po daržovėmis folijoje į orkaitę
Sudėtis:
• 540 g braškių filė;
• du pomidorai;
• druska;
• dvi čiobrelių šakos;
• pipirai;
• alyvuogių aliejus;
• cukinijos;
• petražolės;
• Bulgarijos pipirai;
• citrinos sultys.
Paruošimas:
1. Išplautą paprikos filė supilkite su alyvuogių aliejumi ir užpilkite druska ir pipirais. Palikite žiedadulkes 10 minučių.
2. Pomidorai, cukinijos ir pipirai plauti, nulupti ir supjaustyti juostelėmis.
3. Padėkite foliją į dvigubą sluoksnį ir įdėkite žuvį. 4. Supilkite citrinos sultis ant žuvies ir įdėkite čiobrelių šakeles.
5. Į viršų įdėkite pipirus, tada cukinijas ir pomidorus.
6. Užsandarinkite foliją ir išsiųskite žuvį į orkaitę ketvirtį valandos. Nustatykite temperatūrą iki 200 laipsnių.
7. Patiekite žuvis laistydami ją folijoje likusiomis sultimis ir apipurkšti petražolėmis.
8. Kaip šoninis patiekalas, virti ryžiai arba spageti puikiai tinka mėtoms po daržovėmis.
Pollock į plėvelę į orkaitę - patarimai ir naudingi patarimai
• Siekiant pagerinti skonį, prieš virimą, pamirkykite citrinos sultimis.
• Į patiekalą įpilkite žolelių, jis prideda skonį.
• Kad žuvys būtų sausos, sviestą įdėkite į foliją.
• Prieš dėdami plytelę į foliją, apvyniokite jį.
• Kepimui naudokite žuvies prieskonius.
• Kad žuvis būtų sultinga, kepkite daržovėmis.
• Jei norite, kad žuvis blyškėtų, prieš penkias minutes atsidarykite foliją.
• Kad žuvis būtų graži aukso spalva, prieš kepant, padengkite ją ciberžolėmis.
